«Местные за дикой малиной только с собаками ходят — иначе, говорят, можно с одной стороны куста собирать, а медведь с другой стороны будет ягоду есть»,- рассказывает Марина Досаева в сообществе Чёрное&Белое Магнитогорск.
Ранее гуляющий около дороги медведь был замечен в Кизильском районе.
Вначале мы заехали на заросшее берёзами поле, чтобы сфотографировать интересные грибы, пополнить свою коллекцию фотографий. Пока Елена Мекк фотографировала, Николай Будник сходил в грибную разведку.
Видео снято 30 августа 2023 года в Череповецком районе, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Тверской грибник Сергей Поспелов практически каждый день ходит в лес за грибами и ягодами, с весны и до поздней осени. За сезон он собирает сотни литров ягод и несметное количество корзин грибов.
Сегодня, 9 сентября, он рано утром вновь ушел в лес на «тихую охоту» по лесам Черногубовского сельского поселения, но перед этим рассказал ТИА, на «кого» нынче «охота» особенно удачная.
— Очень много в лесу волнушек и подберезовиков. Волнушки особенно хорошие: крепкие, нечервивые. Подосиновики и лисички тоже есть по-прежнему, но мне за ними идти далеко, рядом хороших мест не знаю. А вот белых хоть и много, но почти все червивые.
Сергей Поспелов поделился фотографиями лесного урожая.ГАЛЕРЕЯ
Наступает пора грибов. Сложно усидеть дома, когда в лесу неподалёку или даже далеко подрастают маслята и опята. В такую приятную погоду одно удовольствие погулять меж сосен и дубов, подышать лесным воздухом, а заодно и погулять с четвероногим другом и собрать лукошко грибов.
Кстати, охотничьи навыки собак вполне применимы для сбора грибов. Только нужно познакомить питомца с новым миром запахов. Затем можно приучить искать грибы по аромату и подавать сигнал о находке. Но не стоит допускать, чтобы пёс самостоятельно срывал грибы, ведь всегда есть шанс ошибиться и нарваться на поганку. Поэтому предлагаем вам ещё пять правил по сбору грибов вместе с собакой.
1. Безопасность
Грибы — это не тот продукт, который нужен собакам в рационе, даже если речь идёт о магазинных шампиньонах. Искать по запаху подосиновики и лисички можно, а вот пробовать на зуб не стоит.
2. Минимум дрессировки
Вашему дружочку следует знать базовые команды «сидеть», «лежать», «ко мне». Это важно, чтобы контролировать поведение собаки в лесу.
3. Игровая форма
Учиться искать грибы можно не только в лесу. Дома можно спрятать кусочек грибочка в тканевую игрушку и попросить найти. Каждый раз, когда пёсик будет находить «добычу», поощряйте привычным способом.
4. Знакомство
Для начала берите с собой пёсика на лесную прогулку, чтобы просто порезвиться и познакомиться с грибным запахом. Показывайте дружочку самые популярные в наших краях грибы. Желательно за одну прогулку знакомить с одним видом грибов, чтобы урок был усвоен. Тогда в дальнейшем ваш пёс-грибник уже будет отлично помогать в сборе.
5. Усложняем уровень
Попытайтесь спрятать гриб в более толстом слое ткани, закопать под траву, засунуть в пенёк. Искать грибы в нестандартных условиях интереснее и увлекательнее.
Любое обучение требует терпения и времени. Но если ими запастись, то тренировки будут того стоить. И в следующем году сбор грибов станет для вас настоящим приключением.
Воспользуйтесь советом шеф-повара, и тогда у вас получатся идеальные по вкусу, хрустящие и невероятно ароматные грузди.
Понадобятся: грузди (столько, чтобы заполнилась банка в 3 л.), соль (3 ст.л.), чеснок (1 головка), зонтики укропа (3 шт), листья смородины, хрена и душистый перец горошком — по вкусу.
Грибы переберите и замочите на пару часов, после чего тщательно промойте их губкой и снова залейте водой. Установите пресс и оставьте на 2-3 дня. Обязательно меняйте жидкость по 3-4 раза в сутки.
На дно банки закиньте немного соли, нарезанный слайсами чеснок, лист хрена, смородины, укроп и горошины перца. Уложите грузди шляпкой вниз.
Сделайте несколько слоев из грибов и специй, пока банка не наполнится.
Накройте емкость марлей и уберите в холод. Результат не мгновенный: грузди достаточно просолятся в течение одного месяца, пишет портал «Городовой».
В прошлые выходные 47-летний житель архангелогородецу после веселой ночи приспичило отправится в лес за грибами. В результате аварии водтель и его спутница отделались травмами различной степени тяжести.
Как сообщили в госавтоинспекции Холмогорского района, после распития спиртных напитков, под утра жителю деревни Анашкино и его знакомой в районе 5 утра пришла непоколебимая мысль отправится в лес за грибами за грибами в соседнюю деревню Ильино.
Настырные грибники доехали до пункта назначения без происшествий, однако, оказавшись на месте, их интерес пойти в лес по грибы перегорел. По пути домой их поджидали сотрудники полиции. Водитель, не желая оказаться в цепких лапах страж порядка, решил уклониться от наказания. Совершая маневр под градусом, его попытка ускользнуть привела в кювет. обернулась для него кюветом.
Грибники смогли самостоятельно выбраться из машины, отделавшись незначительными травмами. Медицинская помощь была оказана на месте.
Желание отправиться за грибами обернулось для северянина административным штрафом в размере 30 000 рублей, а также лишением прав на срок от 1.5 до 2 лет.
Посмотрите, как выглядят коровники (свинушки), — собирать их не рекомендуют
Вокруг коровников (они же свинушки тонкие) не утихают споры — некоторые грибники заявляют, что собирали их, собирают и будут собирать, а другие пытаются убедить всех в ядовитости такого лесного улова.
Наука оказалась на стороне вторых. Как выглядят коровники и чем они опасны — смотрите в коротком видео чуть выше (и будьте бдительные в лесу!).
Если вам попались свинушки, то не надо их брать в корзину, несмотря на все легенды об их вкусе и аромате. Отравление свинушкой медики называют «паксиллюсным синдромом». Варка и жарка не могут нейтрализовать опасный белок. Свинушка может и не сразу довести человека до реанимации — всё зависит от индивидуальных особенностей организма и от того, как быстро проявится токсический эффект.
По данным справочника mycology.su, в 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в список ядовитых грибов.
Грибники еще не готовы закрывать сезон, а лес в ответ радует их своим изобилием. А некоторым удается наткнуться на редкие и крупные экземпляры
Жители Алтайского края, несмотря на приход осени, продолжают «атаковать» леса в поисках грибов. Об этом говорится в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края».
В частности, грибники ведут сбор лисичек, белых грибов и груздей. Нередко им встречаются совсем редкие экземпляры – например, черные лисички. Их нашли в Зональном районе. В народе этот сорт еще называть трюфелями для бедных. Причина этому – невероятная полезность, изысканный вкус и тёмный оттенок. Также выделяются такие наименования, как сухарь, вороночник воронковидный, вороночник серый, серая лисичка, трубкогриб роговидный, кратереллус рожковидный, пишет «Ферма-эксперт».
Жители края отмечают, что еще не планируют закрывать сезон и намерены взять из леса по максимуму.
«Лес меня так и манит. Сегодня хорошо взял белого. На моё удивление ещё встречаются совсем молоденькие боровички. Ещё насобирал брусники на морс. Уж очень его хвалят», – отмечает один из грибников.
По словам грибников, хороший урожай в этом году в Троицком, Павловском, Тальменском, Волчихинском районах, а также в окрестностях Бийска и Барнаула.
В Курганской области грибники начали сообщать о появлении в лесах грибов с красным соком на шляпках. Об этом сообщили в telegram-канале KGN 45.
«В регионе грибники начали находить жутковатые грибы, шляпки которых будто закапали густой кровью. В простонародье такие грибы именуют „дьявольским ежовиком“», — сообщили в telegram-канале.
В энциклопедии такой гриб называется «Гиднеллум Пека». Его особенность состоит в том, что для питания он может использовать как почвенные соки, так и насекомых, которых ловит с помощью жидкости, которая образуется на его шляпке. Несмотря на то, что этот гриб является дальним родственником шампиньонов, он не пригоден к употреблению в пищу из-за обильного содержания красного сока, являющегося опасным ядом.Грибы содержат в себе ядовитый сокTelegram-канал KGN45, https://t.me/kgn45_kurgan/4213?single
Посетительские центры Центра управления государственными лесами (RMK) приглашают всех желающих познать грибную мудрость. В сентябре и октябре по всей Эстонии пройдут грибные выставки и совместные грибные походы, где на помощь в определении лесных даров придут микологи.
„Жители Эстонии любят ходить в лес за грибами, и о том, что в этом году грибной сезон удался, свидетельствует растущее число постов в социальных сетях, где люди делятся фотографиями своего обильного урожая грибов“, – сказала Лийна Каррофельдт, специалист по природоведческому образованию отдела рекреации RMK. „Вопросов о том, что это за грибы и пригодны ли они к употреблению в пищу, довольно много. Так что людей, интересующихся сбором грибов, определенно больше, чем тех, кто в них разбирается“.
По мнению Каррофельдт, при определении грибов важно помнить, что зачастую недостаточно судить о грибах по внешнему виду их шляпки или ножки. „Необходимо оценивать гриб в целом, смотреть на шляпку, прицветники и ножку, а некоторые признаки могут скрываться внутри мха“.
ФОТО: AUTHOR: ERNEST BONDARENKO | ФОТО: RMK
Это, по ее словам, еще одна причина не доверять до конца технологиям распознавания изображений, таким как набирающее популярность приложение Google Lens. „Часто люди фотографируют только шляпку гриба, при этом упуская признаки, важные с точки зрения определения вида. Кроме того, в нашей природе существует несколько очень похожих видов грибов, один из которых ядовит, а другой съедобен. Поэтому крайне важно определить вид правильно, тем более, что и в наших лесах произрастают смертельно ядовитые грибы“.
По словам специалиста по природоведческому образованию RMK, важно повышать осведомленность людей о грибах, чтобы они не собирали все грибы подряд. „Если впоследствии окажется, что грибы все же несъедобны, то лесной урожай следует просто выбросить“, – говорит Каррофельдт.
Чтобы научить людей лучше определять виды грибов и поделиться грибной мудростью, RMK предлагает в своем посетительском центре ряд мероприятий:
С 8 по 10 сентябре – грибной фестиваль в Выруском уезде в национальном парке RMK Карула и в Пяхниском посетительском центре.
В течение трех дней будут организованы грибные походы в национальном парке Карула и в лесах Пяхни и Краби, открыта выставка грибов и проведена мастерская по приготовлению грибов. В мероприятии примут участие эксперты по грибам Тыну Плоомпуу и Вейко Кастанье, Марье Мюрк и Борис Мелдре.
9 сентября – день лесных даров и грибной поход в Нываском природном центре RMK в Ляэнеском уезде.
Теэле Яйрус, знаток грибов, поможет узнать новые виды и напомнит о старых знакомых.
15 сентября – открытие выставки грибов в Каблиском посетительском центре RMK в Пярнуском уезде.
23 сентября – День грибов с микологом Тыну Плоомпуу в посетительском центре Лахемааского национального парка.
24 сентября – день грибов в Ида-Вируском уезде в Алутагузеском посетительском центре. Планируются походы в грибной лес, мастерские по определению и приготовлению грибов, открытие грибной выставки.
24 сентября – грибной поход на русском языке в леса Ида-Вирумаа под руководством натуралиста Анатолия Тарасова. Желающие принять участие должны собраться на уличной стоянке центра „Астри“ в Нарве в 10:00.
14 октября – день лесных даров в Оандуском посетительском центре RMK в Ляэне-Вируском уезде. Помимо прочего, вы сможете узнать о грибах в фольклоре и вместе отправиться на грибную охоту.
По заверению Лийны Каррофельдт, специалиста по природоведческому образованию, опыт прошлых лет показывает, что грибные мероприятия вызывают большой интерес у людей. „Особой популярностью пользуются грибные походы под руководством микологов. Поэтому мы просим людей регистрироваться заранее, чтобы знать, на какую группу грибников нам стоит рассчитывать. Чтобы получить наилучшие впечатления, мы рекомендуем внимательно слушать руководителя похода, оставаться в его поле зрения и не отставать. Рекомендуем надеть яркую одежду или даже просто головной убор, чтобы быть более заметным для других. Возьмите с собой мобильный телефон с полностью заряженным аккумулятором“, – говорит Каррофельдт.
Все проходящие в посетительских центрах программы бесплатны, но на грибные походы и различные мастерские требуется предварительная регистрация. Информацию о мероприятиях, расписание и формы регистрации можно найти на сайте RMK в календаре мероприятий https://loodusegakoos.ee/sundmuste-kalender
14 ноября 2024 Елена Антипова Лес не пустеет даже в середине ноября. Удивительно долгий, хоть и неровный грибной сезон постепенно подходит к концу в Подмосковье. В последние недели сошли на нет благородные грибы, которым для роста нужно больше тепла — … Читать полностью →
14 ноября 2024 Автор: Виктория Джамалова Незаконную рекламу продолжают убирать с деревьев в лесах Наро-Фоминского городского округа. С начала года лесные рабочие демонтировали 396 таких конструкций — это баннеры, плакаты и растяжки. И практически все они были закреплены на живых деревьях — прибиты гвоздями, прикручены саморезами или проволокой. … Читать полностью →
14 ноября 2024 «Волшебник» с вредными советами рискует жизнями сообществ в соцсетях. На днях в одной из популярных групп на Facebook*, посвящённой грибам, появился новый чат-бот FungiFriend. Присутствие помощника вызвало бурную дискуссию среди участников, когда ИИ порекомендовал обжаривать в масле … Читать полностью →
14 ноября 2024 Степан Ясень Великий Новгород Погода не вдохновляет, за окном –типичная поздняя осень, но синоптики прогнозируют, что в Великом Новгороде в ближайшие 3 дня будет теплеть. Сегодня и завтра суточное колебание температуры воздуха составит от 0 до +3, … Читать полностью →
14 ноября 2024 За помощью обратилась целая семья — родители 39 лет и дети 9 и 11 лет. Они пожаловались на боль в животе, тошноту, рвоту и диарею. Описанные симптомы появились несколько дней назад после употребления грибов, собранных в степи. … Читать полностью →
