Жители Шатуры активно делятся в социальных сетях фотографиями грибов, обнаруженных в декабре. Так, любителям тихой охоты удалось набрать целый пакет «лесных даров». Миколог Гавриил Мелькумов оценил снимки и сообщил, что на них представлены съедобные виды.
Фото: Шатурское лесничество
«На фото рядовка серая или рядовка штриховатая. Гриб встречается осенью до зимних морозов. При небольшом промерзании почвы полностью восстанавливает вкусовые качества. Растет на песчаной почве в сосновых и смешанных с сосной лесах, а также старых посадках. Используется в пищу после предварительного отваривания — термической обработки», — отметил кандидат биологических наук, доцент кафедры ботаники и микологии ВГУ Гавриил Мелькумов.
Шатурское лесничество призывает всех любителей природы делиться своими зимними находками.
Ранее сообщалось, что жители Подмосковья продолжают собирать грибы даже под снегом.
В республике проверяют места несанкционированной торговли.
Со слов заболевшего консервированные грузди в стеклянной поллитровой банке он приобрел у частного лица на рынке города Черногорска №30 по ул. Юбилейная 11.
Мужчина продолжает получать специализированное лечение в условиях стационара, этиология заболевания уточняется. Остатки подозрительного продукта направлены в «Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии» Роспотребнадзора.
Проведён осмотр контактных лиц — 30 человек. Заболевших среди них не выявлено.
Сейчас в Хакасии проходят рейды в местах несанкционированной торговли. Роспотребнадзор напоминает, что не стоит приобретать продукцию, в качестве которой удостоверится нельзя.
Прошедшие на канале конкурсы с демонстрацией корзин и урожаев, да и вообще, фото обильного грибосбора у части комментаторов вызывают отрицательную реакцию.
Татьяна Т. Сыктывкар. 2024. Массово пошли белые грибы.
1. Зачем вы грабите лес!
Вот один из последних таких комментариев, пожалуй, наиболее яркий — в нем отражены все эмоции по этому поводу.
ТТ
Это не урожай, это жадность, — так лес обирать, обожраться вам что ли этими грибами. Можно подумать больше есть нечего, кроме как грибы из леса.
Как собаки гончие бегают за этими грибами — языки на бок, а потом убиваются все это консервировать, сами не могут сожрать, так пихают знакомым и родственникам.
Нужно уже выдавать лицензии на сбор грибов, как на охоту, а то выметают из леса всё под ноль, безумные, одержимые.
Ходили люди с корзинками, воздухом подышать, грибов на сковородку собрать, а сейчас машины с прицепом в лес гонят, всё под чистую выжирают, никак не подавятся.
Комментатор не сказал, где именно он живет, где происходит подобное… Может где-то и происходит.
Но его»крик души» был оставлен вот под этим фото —
Фото Вячеслава Царева (СПб).
Сегодня 16 ноября, а это значит, что я как обычно хожу за «славой» 43 кг трубчатой лисички
фото Вячеслав Царев.
Фото я взяла в ВК, там из комментов становится понятно, что грибы собраны и для себя и «на раздачу» — любит человек грибы собирать, умеет это делать, знает такой редко собираемый предзимний гриб, лисичку трубковидную — вот и собирает, и других радует, и самому не скучно на пенсии, плюс имеет небольшую прибавку к этой самой пенсии, которая у нас у всех хорошая, безусловно, но маленькая))
Что в этом плохого?
2. Обобрал ли этот грибник лес
Лисичка трубчатая — очень урожайный гриб, растет «коврами» , при этом очень мало востребована грибниками.
Фото из Вики.
Тем более в ноябре за грибами почти никто и не ходит, может несколько десятков человек из всего СПб и побывали в ноябрьском лесу.
Этот гриб так и называют — лисичка зимняя, снежная лисичка.
Какие претензии к у комментаторов к сбору грибов более чем на одну жаренку?
Самая «жалостная» претензия —
3. Зверье осталось без корма…
Всегда умиляют комментарии про бедных голодающих зверушек, которых обобрали жадные грибники. Так и видятся ряды мышей и белок в голодном обмороке…
Фото Натальи Меркуловой «ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ».Бельчонок в обмороке от сьеденных орехов.
Большинство животных едят грибы, если нет более привлекательной пищи, это как и у нас людей, не основа звериного рациона, есть, конечно и любители «полакомиться» — кабаны, лоси.
Белки тоже едят и сырые и сушеные ими же самими грибы, мышки бывает подгрызают ножки белых грибов, а так основную массу грибов используют как основную пищу разнообразные слизни, да личинки насекомых. Жуки навозные любят грибы есть, да так виртуозно выедают, только стенки остаются.
Так что грибники не конкуренты «братьев меньших». Да и хватает этим братьям грибов, в любом случае! Потому, как живут эти животные по большей части не там, где люди ходят, и они умелее в поиске, чем грибники — у них и нюх, и инстинкт, и круглосуточное присутствие в лесу.
Фото Марины Соловьевой, Городецкий район, Нижегородская обл. Черный груздь такой хрустящий: Он ,конечно,настоящий! А в засолке выгнет бровь — Фиолетовая кровь!
4. Какая часть грибов в лесу бывает собрана?
Самостоятельно подсчитать и даже прикинуть это никак невозможно, посмотрим, что пишут специалисты —
По данным Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс», СЗФО занимает третье место среди федеральных округов по грибным запасам (406 тысяч тонн) и четвертое — по дикорастущим ягодам (924 тысячи тонн).
Но на Северо-Западе, как и по всей стране, осваивается лишь малая часть этих богатств: например, всего полтора процента брусники и до десяти процентов грибов.
Мне кажется, что и 10% это очень завышенный показатель на самом деле, не верится, что бывает собрана даже десятая часть того, что выросло!
Может под Питером и в Подмосковье действительно значимый сбор происходит, но вот в провинции…
В последние десять лет даже даже пригородные леса не так уж посещаемы. Только во время роста опят грибной «раж» возникает, тут могут выносить все под чистую, но все равно остается много, всего не собрать, если уродилось. Но сами понимаете — опятами никакие животные не питаются, а сбор этих грибов никак не вредит лесу.
Фото автора. Опенок — гриб паразит, Если опята растут на дереве — оно погибнет.
Разрешено ли законом собирать для себя, а излишки — продавать?
В нем указывается, что заготавливать для себя лесные ресурсы, в том числе грибы, можно всем гражданам, если при этом не нарушаются правила, установленные для конкретного лесного участка.
Излишки можно сдавать заготовителям, продавать на ярмарках или рынках (на социальных местах выделенных под торговлю излишками с садов-огородов), или сдавать на оптовые базы, если таковые имеются.
Встать у метро с лукошком нельзя – это будет считаться незаконной торговлей.
А предпринимателям, тем кто на грибах делает бизнес, нужна не лицензия, договор аренды лесных участков, на которых будет осуществляться сбор, а также на предоставленных им лесных участках вправе размещать сушилки, грибоварни, склады и другие некапитальные строения, сооружения.
То, что есть предприниматели, занимающиеся заготовкой грибов я знала теоретически, но вот на канале Владимира Зонова даже посмотрела как это выглядит в реальности.
Полистайте фото, под ними есть подписи автора, Владимира Зонова.
Фото Владимира Зонова. Грибы готовы к фасовке по сортам
Закон в данном виде существовать будет до 2027, а какие изменения последуют — посмотрим. Но вряд ли что-то изменят в отношении обычных граждан грибников, возможно активно продающих излишки «попросят» стать самозанятыми.
Но беспокоит, что такие комментарии, как в начале публикации, встречаются все чаще. Причем, все чаще с выводом — надо запретить, ограничить, не «пущщать».
6. Гриб — это плод, причем очень недолговечный
Почему никто не реагирует так на сбор яблок, в допустим заброшенных садах? Не спрашивают, а зачем вы собираете яблоки — оставьте птичкам и червячкам.
В отношении яблок как-то всем понятно, что это плоды, и им прямая и правильная дорога — быть собранными.
И грибам та же участь предназначена природой — быть собранными, съеденными, запасенными. Для этого они и растут! Причем растут очень недолго. Опоздаешь на пару дней на выход грибного «слоя» — все сгнило, погибло…
А огромные урожаи — это редкость, изобильные фото — обычно результат сбора нескольких человек.
Фото автора. Урожай на троих, наверно это был самый большой из собранных урожаев… А сколько грибов мы видели в лесу…
Инсинуация же по поводу «пихают родственникам и знакомым», это скорее про кабачки))
Вот, в прошлом году в моих лесах случился урожай белых грибов. В итоге грибы раздавались всем соседям — не грибникам. Но брали ни их с удовольствием! Кто-то в связи с пожилым возрастом не может в лес попасть, кто-то не умеет грибы собирать, третьим просто некогда. «Пихать» и настаивать не приходилось!
Видео автора. Погрузили урожай в тачку, чтобы отвезти соседям. 29 авг.2023 г
Правда изобилие случается редко, поэтому когда оно наступает сложно удержаться и не набрать много. Главное, что этот, пусть даже избыточный продукт не идет на выброс, а служит для радости и собравшим его, и тем, кто его в итоге получит.
Грибники Подмосковья соревнуются в поиске самого последнего гриба сезона
Автор: Татьяна Замятина
Грибники Подмосковья в одноименной группе «ВКонтакте» объявили фотоконкурс на поиск последнего гриба сезона.
Суть соревнования заключается в том, чтобы участники сделали две фотографии: одну — с собранными грибами, а другую — со своим смартфоном, открытым на странице группы в соцсети с указанием текущей даты и времени. Главное условие — разница между снимками должна составлять не более 10 часов.
Победителю пообещали приз: 500 руб. на телефон.
В телеграм-каналах жители Подмосковья также обсуждают результаты своих походов в лес за грибами. Так, один из участников выложил фотоснимки с полными корзинами лесных даров.
«1 декабря в лесу Московской области собрал столько грибов, что летом и осенью не всегда удавалось», — рассказал мужчина, отметив, что ему удалось найти грибы мышата — причем в том месте, где срезал их накануне. Кроме того, ему повстречались грибы фламмулина (другое их название — зимние опята), вешенки и грибы-дрожалки. Грибник добавил, что во время его последнего «рейда» он повстречал зайца, который уже принял белый окрас, но на фоне безснежного леса очень хорошо виден.
В свою очередь жительница Подмосковья Наталья сообщила, что множество грибов под снежным покровом ей удалось найти в Талдомском городском округе.
Еще один житель Подмосковья показал «ведьмин круг» из рядовок. Видео снято 2 декабря, подчеркнул он.
Жительница Воскресенского округа Зинаида рассказала, что 2 декабря нашла зимние опята.
Под городом Пушкино в декабре также были найдены рядовки. Об этом рассказал местный житель в одном из местных телеграм-пабликов.
«Как же не хочется прощаться с лесом! Но, к сожалению, похоже, это последняя моя вылазка в этом году. Погода прекрасная! Грибы растут!» — говорится в комментарии.
Ему отвечает коллега по хобби, демонстрируя фотографии с корзиной рядовок, которые были найдены в Раменском округе.
Комфортный и по-настоящему сказочный уголок для отдыха появился под Серпуховом, на территории Данковского участкового лесничества. По итогам года Комитетом лесного хозяйства он был признан лучшим благоустроенным местом отдыха в регионе. Местечко расположено близ деревни Карпова Поляна и лесопожарной станции, недалеко от шоссе Серпухов – Турово.
В лесу путники найдут огороженный плетнём участок с резными скамейками, деревянными скульптурами, мангалом, дровницами, очагом из натурального камня. Всё это создано руками сотрудников филиала «Русский лес». Полянка выглядит сказочно в любое время года, а с появлением снежного покрова она станет прекрасным местом не только для отдыха, но и для фотосессий.
«Традициям деревянного зодчества «Русского леса» уже не один десяток лет. Территорию лесничества многие годы украшают выполненные руками его сотрудников удивительные скульптуры на лесохозяйственную тематику», — цитирует пресс-служба филиала слова директора Алексея Талалаева.
Также в пятёрку лидеров вошли лесные места отдыха под Подольском, Волоколамском, Орехово-Зуево и Ступино.
Прогуливаясь по улицам Слонима, в декабре можно сделать необычные снимки: грибы, которые собирают в лесу, цветущую на клумбе гвоздику и яблоки на деревьях.
На мини-рынке на улице Брестской женщина продает несколько ведер грибов — зеленок и подзеленок. Трехлитровое ведро зеленок у нее стоит 12 рублей, а пятилитровое подзеленок — 15 рублей. Продавец Галина отмечает, что это, скорее всего, последние грибы в этом году.
— Где Вы собрали столько грибов в декабре? — интересуюсь у нее.
— Это впервые в декабре. Наверное, связано с тем, что грибы начали расти поздно, а погода пока позволяет их собирать. Но уже завтра и послезавтра обещают заморозки, так что это, скорее всего, последние, — объясняет она.
Галина поделилась советом, как сварить грибы, чтобы они не крошились: — Нужно тщательно перебрать грибы, залить их крутым кипятком и накрыть крышкой, чтобы постояли минут 30. Затем воду слить, грибы промыть и варить.
На одной из клумб я заметила цветущие фиалки, алиссум и гвоздику. Правда, гвоздика была единственной, видимо, самой стойкой из всех. А вот алиссум и фиалки цветут не хуже, чем летом.
А на одной из яблонь всё еще висят яблоки, напоминая о тёплом декабре этого года. Вот такой необычный и щедрый на сюрпризы месяц выдался в Слониме.
В Израиле начался грибной сезон. Грибы собирают в лесистых районах севера и центра страны. После вступления в силу соглашения о прекращении огня в Ливане походы за грибами стали относительно безопасными.
Многие публикуют фотоотчеты на своих страницах в социальных сетях, в редакцию NEWSru.co.il начали приходить письма с фотографиями «грибной охоты». Читатели вновь спешат поделиться своими впечатлениями от сбора грибов в Израиле в нынешнем сезоне.
Мы обращаемся к нашим читателям с предложением присылать фотографии грибной охоты в Израиле уже в нынешнем сезоне (снимки, сделанные в другие сезоны и в других странах, присылать не нужно).
Электронный адрес редакции: newsru_israel@newsru.co.il
Грибы Израиля
Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее три вида маслят: масленок неокольцованный (Suillus collinitus), масленок средиземноморский (Suillus mediterraneensis) и масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы их отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Эти грибы растут на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любят прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Их можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.
Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, но при приготовлении их надо сначала отваривать, а отвар сливать) и другие виды.
Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые, заведомо съедобные грибы.
Граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных ресурсов (пищевых лесных ресурсов), а также недревесных лесных ресурсов.
При этом при нахождении в лесах граждане обязаны соблюдать правила пожарной и санитарной безопасности, лесовосстановления и ухода за лесами.
Гражданам запрещается осуществлять заготовку и сбор грибов и дикорастущих растений, виды которых занесены в Красную книгу Российской Федерации, красные книги субъектов Российской Федерации, а также грибов и дикорастущих растений, которые признаются наркотическими средствами.
Пребывание граждан в лесах может быть ограничено в целях обеспечения пожарной и санитарной безопасности в лесах, безопасности граждан при выполнении работ. Запрещение или ограничение пребывания граждан в лесах по основаниям, не предусмотренным настоящей статьей, не допускается.
Лица, которым предоставлены лесные участки, не вправе препятствовать доступу граждан на эти лесные участки, а также осуществлению заготовки и сбору находящихся на них пищевых и недревесных лесных ресурсов.
5 апреля 2026 Ирина Орлонская Источник иллюстрации / фото: Wordyou.ru Согласно предположениям исследователей, биологически активные вещества, содержащиеся в грибах, могут оказывать значительное влияние на защиту нервной ткани. К таким веществам относятся эрготионеин и бета-глюканы, а также другие соединения, которые, возможно, … Читать полностью →
5 апрель 2026 Полина Соколова Про Город Снежная зима 2025–2026 годов обернется настоящим испытанием для тех, кто любит проводить время на природе. Владимир Зрянин, доцент кафедры ботаники и зоологии Нижегородского университета, предупредил РИА Новости: обильный снежный покров надежно защитил личинок клещей и … Читать полностью →
5 апреля 2025 Несмотря на то, что в лесах до сих пор еще не растаял снег, татарстанцы уже смогли отправиться по грибы. Правда, пока это только единичный случай, однако, по мнению ученых, весною стоит ожидать раннего появления грибов в лесах … Читать полностью →
5 апреля 2026 НаукаАнастасия Максименко Главный редактор freepik.com Новые виды грибов обнаружены на кофейных деревьях в Китае В китайской провинции Юньнань, известной как центр производства кофе, ученые обнаружили ранее неизвестные виды грибов, обитающих на ветках кофейных деревьев. Исследование проводилось группой … Читать полностью →
5 апреля 2026 Японские экологи непрерывно измеряли напряжение внутри 37 диких грибов и зафиксировали между ними направленный обмен электрическими сигналами. Локальный полив земли рядом с одним плодовым телом вызвал мгновенный всплеск передачи информации по всей подземной сети. Этот коммуникационный процесс … Читать полностью →
