Накануне женщина с сыном ушли собирать грибы от села Камышовка и заблудились. Заряда телефона хватило лишь на сообщение об этом родственникам. Поисковики обследовали около 20 км лесистой местности разыскивая грибников. Первым вышел к дороге сын. Мать нашлась позже, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на ТГ-канал МЧС России по ЕАО.
— Слышала спасателей, но отозваться не было сил. Решила лежать в канаве и ждать помощи, — призналась женщина.
В Ковровском районе местный житель во время похода за грибами случайно заметил медведя, который пристально за ним наблюдал.
Расстояние между тихим охотником и косолапым было небольшим, поэтому ни тот, ни другой решили ещё ближе друг к другу не подходить. В каком именно лесном массиве произошла встреча с медвежонком, автор видео не сообщает.
Роспотребнадзор напомнил северянам, как собирать грибы, чтобы потом не дристать кровью.
Пик острых отравлений грибами в регионах России приходится на конец лета — начало осени.
Причинами отравлений, как правило, становятся недостаточная осведомленность людей в вопросах сбора грибов, отсутствие настороженности в отношении последствий употребления несъедобных и условно съедобных грибов.
Правила грибника
1. Собирайте в лесу только те грибы, о которых Вы точно знаете, что они съедобны.
2. Грибы, которые Вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус в сыром виде.
3. Никогда не собирайте и не ешьте те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (как, например, у бледной поганки и красного мухомора) и не пробуйте их на вкус.
4. Когда Вы собираете грибы, особенно сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак, указанный в предыдущем правиле.
5. Если Вы собираете в лесу шампиньоны, обращайте особое внимание на цвет пластинок. Никогда не собирайте и не ешьте «шампиньоны», которые имеют пластинки белого цвета.
6. Не собирайте и не ешьте свинушки — они ядовиты.
7. Если Вы собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или вымочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. То же самое следует делать с валуями и сыроежками, имеющими едкий и горький вкус.
8. При сборе сморчков нужно всегда помнить о правилах их приготовления, несоблюдение которых может вызвать отравление. Сморчки следует сначала прокипятить в воде в течение 7-10 минут, а отвар обязательно вылить. Только после такой обработки сморчки можно варить и жарить.
9. Строчки ядовиты — не собирайте их.
10. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, ослизлые, червивые и испорченные.
11. Не ешьте грибы в сыром виде.
12. Не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если их опустить в посуду, где варятся грибы. Это ложное представление!
13. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.
Принесенные домой, грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые и червивые грибы нужно, не жалея, выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно отмывают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята и мокрухи) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке.
Советы покупателям
Не рекомендуется покупать свежие или сушёные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Кроме того, не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.
Заготовка грибов
Занимаясь заготовками грибов, необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.Также нельзя забывать, что некоторые съедобные грибы имеют ядовитых двойников.
Вымачивание грибов должно производиться в затененном прохладном месте. Грибы заливают холодной водой (2% раствор поваренной соли), температура которой не должна быть выше +20°C, в соотношении 1:3, прикрывают чистым полотенцем и деревянным кругом, свободно входящим в емкость; на круг кладут гнет, чтобы грибы не всплыли. Срок вымачивания не более 2-3 суток до полного удаления горечи из грибов, со сменой воды 2-3 раза в сутки. Рекомендуется также вымачивать в слабо подсоленной холодной проточной воде в течение 12-24 часов.
Первая помощь при отравлении грибами
При первом же подозрении на возможное отравление грибами следует незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи, а затем принять следующие экстренные меры:
— промыть желудок пострадавшего большим количеством воды (выпить не менее 1 литра, затем нажав на корень языка вызвать рвоту, повторить до появления чистых промывных вод);
— при отсутствии дефекации сделать очистительную клизму (некоторые виды грибов вызывают не диарею, а запор) или принять солевое слабительное;
— принять сорбент (Активированный уголь, «Сорбекс», «Энтеросгель» и т. п.);
— давать обильное питье (минеральная вода без газа или крепкий сладкий чай), в случае неукротимой рвоты давать пить часто, но не более 1 столовой ложки за один прием;
— обеспечить больному покой и тепло, положив у его ног грелку;
— обеспечить пострадавшему доступ свежего воздуха.
Следует сохранить образцы грибного блюда, оставшиеся от употребления в пищу, для быстрейшего определения вида токсина.
Самостоятельно принимать любые лекарственные средства (за исключением сорбентов) до приезда врача не рекомендуется. При подозрении на отравление грибами меры первой помощи следует применять ко всем участникам трапезы. Следует иметь в виду, что промывание желудка в домашних условиях нельзя делать детям до пяти лет.
Отравление грибами нуждается в стационарном лечении. При появлении таких признаков, как диарея с примесью крови, пересыхание губ и ладоней, бледность кожных покровов, помутнение в глазах, торможение речевых процессов, замедление пульса, необходима как можно более быстрая доставка пострадавшего в стационар. Редкие виды ядов требуют лечения в специально оборудованном для этого отделении токсикологии.
По материалам пресс-службы регионального Роспотребнадзора
Фото: Владимир Шарыпов Ивановский мэр Владимир Шарыпов опубликовал фоторепортаж о визите в лес. На своей страничке ВКонтакте он открыл рубрику «Грибы нашего края». И сообщил:
Опята пошли. Самое главное в их сборе — правильно силы рассчитать, как это всё потом из леса вытащить, — написал он. Владимир Шарыпов рекомендует: пакетов побольше надо брать.
Мне пришлось футболку в мешок превратить, — объяснился мэр. На одном из фото запечатлено, что он разделся ради грибов, точнее для того, чтобы упаковать весь лесной урожай.
Кстати, мэр – любитель собирательства. Всё лето он рассказывает, какие грибы собирает. А места, где столько набрал, не уточняет.
Эксперты рассказали, как не заблудиться в самую грибную пору
За одну только неделю подмосковным спасателям довелось вывести из леса более 50 человек. Цифры бьют рекорды. Причем среди «потеряшек» не только те, кто плохо знает местность. Но и бабули да дедули, которым лесные тропы знакомы, как свои пять пальцев. Почему же люди теряются? И как это предотвратить?
ФОТО: PIXABAY.COM
— Даже если вы заядлый грибник с полувековым стажем, не уходите в лес по-английски. Обязательно предупредите родных или соседей, что идете за грибами, сообщите название местности, — говорит сотрудник Мособлаожспаса Виктор Евсеев. — Если вдруг потеряетесь или задержитесь больше положенного, нужен тот, кто поднимет тревогу и объяснит, где вас примерно искать. Мобильник в пути обязательно нужен, но только до конца это все равно вещь не надёжная. Может неожиданно разрядиться, потеряться или просто не ловить сигнал.
Люди, которых выводят подмосковные спасатели, в основном ссылаются на то, что перестали ориентироваться на местности с наступлением темноты. Так что вот вам второе предупреждение. Если чувствуете, что потерялись, не храбритесь и не ищите «выход»сами. Как можно быстрее звоните 112, потому что искать человека в лесу в темноте — это, знаете ли, опасное занятие. Может оказаться, что найдут вас, когда беда с вами уже случилась.
— Представьте, что вы заблудились, — какие предметы вам понадобятся прежде всего? — рассуждает грибник с 50-летним стажем Вячеслав Федоров. — Возможно, вы принимаете жизненно необходимые лекарства, тогда обязательно положите их в рюкзак с запасом. Возьмите бинт с йодом, спички, желательно обернуть их в водонепроницаемую упаковку, дождевик, свисток, чтобы подавать громкий сигнал. Это все весит немного и места занимает совсем чуть-чуть! Зарядите сотовый телефон и проследите, чтобы на балансе было достаточно денег. Если есть портативное зарядное устройство, берите его, потому что при неустойчивом интернете, а это не редкость в лесу, телефон разряжается быстрее. Имейте запас еды на перекус и, главное, воды.
Люди бывалые также советуют ни в коем случае не одевать камуфляжную одежду. Наоборот, вам нужно выделяться на фоне деревьев. Поэтому обязательно одевайте все яркое.
Сбиться с пути может каждый. И для этого вовсе не обязательно страдать топографическим кретинизмом. Внезапная гроза, лесные завалы и заросли, болота и буераки, новые (и потому незнакомые) тропинки, усталость и недомогание – мало ли поводов потерять дорогу и задержаться до сумерек, а то и дольше. Поэтому никогда не переоценивайте свои возможности. И будьте аккуратны.
Главный эксперт по токсикологии Свердловской области, руководитель регионального центра по острой интоксикации Андрей Чекмарев подчеркнул, что при отравлении грибами необходимо срочно обратиться за медицинской помощью, а также вызвать рвоту и принять сорбент.
По мнению специалиста, симптомы отравления грибами проявляются в первые шесть часов и схожи с инфекционными заболеваниями: тошнота, многократная рвота и жидкий стул. При этом повышение температуры обычно не наблюдается.
«Если у вас есть подозрения на отравление грибами, обратитесь за помощью по номеру 03, не предпринимая попыток лечиться самостоятельно», — отметил он.
Врач отметил, что, если с момента употребления грибов и возможного появления симптомов прошло менее суток, то рекомендуется вызвать рвоту самостоятельно для удаления токсинов.
Кроме того, если есть под рукой какой-либо энтеросорбент, такой как активированный уголь или полисорб, рекомендуется принять эти препараты, подчеркнул Чекмарев.
Напомним, что алтайские грибники, несмотря на завершение сезона, собирают обильный урожай и находят редкие экземпляры грибов. Подробнее об этом читайте в материале «СибМедиа».
Начало осени в этом году выдалось относительно теплым, что пока способствуют росту грибов в лесу. Подписчики сообщают, что осенний лес сейчас особенно богат на подосиновики. Жители собирают красноголовики внушительными объемами, как в местном лесу, так и за выездом по области. Вот несколько фото из нашего Telegram:
«Сегодня в Колодищах», — подписал фото пользователь 15 сентября:
«Сегодня за три часа втроём» (где именно, не уточняется):
«Воскресенье. 3 человека. 4 часа. 130 км. Удовольствия море», — написал пользователь чата, позже уточнив, что это Сморгонское направление:
Осень – традиционное время сбора грибов по всей России. В Калининградской области сезон сбора грибов традиционно начинается немного раньше, однако в этом году, из-за затянувшейся жары, грибники только начали отправляться на поиски.
Наиболее часто в регионе можно встретить подосиновики, лисички, сыроежки, подберезовики и маслята. Их можно найти в любой части региона, сообщает портал «Грибное место».
В Балтийском и Куршском лесных хозяйствах преобладает песчаная почва, так как вблизи находится побережье Балтийского моря. Наиболее часто грибы в этой местности встречаются в сосновых борах. Из деревьев-ориентиров для поиска грибов в основном встречаются сосны обыкновенные и горные, а также береза и черная ольха.
В стороне поселка Лесное можно найти опята, розовые волнушки, рыжики и подберезовики. В Чкаловском лесу наиболее часто встречаются подосиновики, рыжики, зеленушки и опята.
В Краснознаменском и Нестеровском лесных хозяйствах более благоприятная почва – помимо песчаной почвы встречается галька и гравий. В большом количестве тут можно найти белые грибы, грузди, зеленушки, опята, рыжики и розовые волнушки.
В юго-восточной части можно собрать подберезовики, подосиновики и белые грибы. Ориентиром для их поиска послужит мох, осины, березы и черная ольха. Грибники советуют уделить особое внимание территории около поселка Ольховатка.
В Немане наиболее распространены болотные виды грибов – болотные подберезовики и маслята, опята, лисички и сыроежки. Они традиционно расположены возле хвойных деревьев, мха и на травяных полянах.
На экологических тропах Полистовского заповедника произрастает 356 видов грибов. Предполагается, что эта цифра составляет только 70 % видового разнообразия грибов заповедной территории. Об этом ПАИ сообщили в пресс-службе природного заповедника.
Эксперты отметили, что за время изучения, на территории заповедника отмечено 306 видов агарикоидных грибов. К ним относится большинство грибов, которые употребляются в пищу. Ещё 50 видов встречено только в охранной зоне и на прилегающих территориях.
Фото: Полистовский заповедник
«Осень. На экологических тропах заповедника, а особенно на маршруте «Путь моховиков» появляются новые осенние достопримечательности, и это, конечно, грибы. Маршрут «Путь моховиков» и дорога к нему проходит по охранной зоне, это значит, что при большом желании некоторые грибы даже можно собрать. Но если вы не собираетесь немедленно готовить суп и жарить картошку, можно на грибы просто полюбоваться, это действительно интересно», – отметили в заповеднике.
Очень редкие краснокнижные грибы обнаружили в Старобинском заказнике.
Фотографиями поделился читатель Smartpress.by.
Ежовик коралловидный
Растет ежовик коралловидный с начала июля до середины сентября на пнях и валеже лиственных пород (осины, дуба, чаще березы).
Плодовое тело гриба напоминает ветку коралла, многократно-разветвлённое, белоснежное.
Мякоть гриба в молодом возрасте белая, потом становится слегка желтоватой. В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его не следует, так как это редкий вид.
Пикнопорус киноварно-красный
Пикнопорус киноварно-красный имеет яркую окраску, что следует из названия гриба. В зрелом возрасте гриб выцветает и приобретает практически охряный цвет
Этот гриб встречается редко. Плодоносит с июля по ноябрь. Произрастает на мертвых ветвях, пнях и стволах лиственных древесных пород. Пикнопорус не содержит каких-либо ядовитых веществ, однако его жёсткие тонкие плодовые тела не дают причислять его к съедобным грибам.
Напомним, ранее в Старобинском заказнике (Минская область) обнаружили редчайший для Беларуси краснокнижный гриб — печеночницу.
16 ноября 2024 Фото: freepik.com Жители Вологодской области получили разъяснения касательно изменений в региональном законодательстве о заготовке древесины и недревесных лесных ресурсов для личных нужд. Нововведения направлены на то, чтобы более чётко определить, какие ресурсы вологжане могут свободно собирать в … Читать полностью →
16 ноября 2024 Фото: Молодой коммунар Тульские грибники, рискнувшие после пятничного снегопада 15 ноября отправиться на тихую охоту в субботу, были возграждены неплохим уловом опят, дождевиков и рядовок. Оранжево-жёлтые опята как солнечные одуванчики в июньский день веселят тёмные пни, коренастые мясистые дождевики выпростали толстые ножки из опавшей … Читать полностью →
16 ноября 2024 rus.postimees.ee Перевод: Вера Копти Находка жительницы Финляндии Катрийны в компостной куче могла бы принести ей целое состояние. Катрийна Тала, живущая в уезде Уусимаа в Финляндии, обнаружила в контейнере для компоста четыре коричневых шарика, в которых она сразу узнала трюфели. … Читать полностью →
