В Калининском районе Тверской области начали находить нетипичные грибы. Жители делятся фотографиями в соцсетях.
В конце мая грибники начали натыкаться в лесах под Тверью на подберезовики и белые грибы. Лесной «улов» был замечен в Александровке, Красномайском и еще нескольких поселениях. Вообще период для этих грибов сейчас совсем не подходящий, но, учитывая погодные условия, знающие грибники отметили, что наткнутся на подберезовики все же можно.
Кстати, еще несколько дней назад грибники отмечали, что в лесах сухо и пусто, совсем нечего искать, но уже с 25 мая грибы повылазили на поверхность.
Фото: Сергей Поспелов/Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Сергей Поспелов/Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Игорь Носов/Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Жанна Гора/Тверь сейчасФото: Жанна Гора/Тверь сейчасФото: Наталья Орлова/Тверь сейчасФото: Игорь Есиков/Тверь сейчасФото: Галина Большакова/Тверь сейчас
Для сбора грибов, ягод и лекарственных трав в промышленных масштабах предприниматели скоро смогут купить плоды без оформления аренды лесного участка. Об этом aif.ru сообщил глава Рослесхоза Иван Советников.
«Сегодня предпринимателям, занимающимся промышленной заготовкой дикоросов, требуется договор аренды лесного участка, — сказал Советников. — Рослесхоз намерен упростить этот механизм, заменив договоры аренды лесных участков, например, на куплю-продажу пищевых ресурсов. То есть бизнес перед сезоном сможет оформить возможность сбора какого-то объема грибов, ягод и трав на определенном участке».
Договор аренды лесного участка подразумевает оформление множества бумаг, которые необходимы для контроля правильной заготовки древесины, но могут быть излишними при сборе дикорастущих даров леса.
При этом обычные грибники продолжат наполнять свои корзинки абсолютно бесплатно, для них ничего не изменится, продолжил глава лесного ведомства.
«Рослесхоз категорически против введения каких-либо налогов, сборов, платежей с граждан, которые собирают для себя грибы и ягоды, — заверил он. — По Лесному кодексу грибы, ягоды, другая продукция леса — достояние всего народа. Каждый житель России может свободно, бесплатно ходить и собирать их для себя в неограниченном количестве и на любом лесном участке. Площадь лесов в России велика, а это значит, что физически отследить объем собранных дикоросов просто невозможно. За каждым человеком, пришедшим в лес собрать ягоды и грибы, проследить не получится».
Проблем не будет и у тех, кто сдает собранное заготовителям дикоросов. Ранее зампред комитета Госдумы по экологии Евгений Марков сообщал об отдельных случаях, когда сотрудники налоговой инспекции в регионах страны считали неоднократную сдачу собранных дикоросов заготовительным кооперативам предпринимательской деятельностью и предъявляли людям фискальные претензии. Депутат даже подготовил законопроект, защищавший всех, кто набрал грибов и ягод на 2,4 млн рублей. По оценке управляющего партнера Союза переработчиков дикоросов Андрея Михайленко, этого более чем достаточно, ведь даже в удачный год усердный и старательный сборщик редко когда выручит больше 600 тысяч рублей за сезон.
«Мы поддерживаем все легальные формы сбора и сбыта, — сказал Советников. — Кооперативы — это устоявшаяся форма, востребованная малым и средним бизнесом. Для крупного бизнеса, конечно, больше подходит механизм аренды или оформления возможности сбора определенного объема таких пищевых ресурсов».
Пик активного роста этих благородных грибов приходится на конец июля
Фото: Елена Смирнова/vk.com/grib_spb?z=photo-1391819_457514518%2Fwall-1391819_517105
В лесах и парках Петербурга и Ленинградской области любители тихой охоты продолжают наполнять корзины первыми в этом сезоне грибами. На смену сморчкам и строчкам приходят белые и подберёзовики. Их, конечно, ещё очень немного, но через пару-тройку недель и они станут потихоньку завоевывать леса и перелески.
Елена Смирнова нашла первые в этом году подберёзовики в Курортном районе Северной столицы.
«Они существуют! Выбрались 27.05.23 в лес Курортного района погулять, заодно разведать обстановку. Настоящим грибникам и дождь не помеха», – написала она на странице «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте».
Добавим, что первый солидный урожай подберезовиков начинают собирать в июне. А пик активного роста этих благородных грибов приходится на конец июля – середину сентября.
Соберете богатый урожай грибов в лесу: проверенный шепоток
Источник фото: Телеграм-канал @rugrib
27 мая — NVL. Источник рассказал о проверенном шепотке, который поможет привлечь богатый урожай грибов как начинающему грибнику, так и более опытным
Начинающим грибникам не всегда удается найти грибные места. Иногда может сложиться мнение, что они могли как будто специально спрятаться именно от них. Имеется мнение, что не существует неурожая грибов. На самом деле, как передает dailyhoro.ru, можно их подманить и в таком случае прекрасный урожай грибов можно собрать точно.Источник фото: Телеграм-канал @rugrib
Когда грибники направляются в лес собирать грибы, непременно следует запастись угощением для леса. Считает, что таким образом удача может улыбнуться грибнику и секретные полянки, на которых будет расти богатый урожай, станет отыскать гораздо проще. При этом источник передает, что после входа в лес, следует сказать фразу, которая также может помочь:
«Лес-лесочек, милый дружочек, грибов мне хороших подари да путь домой не закрывай, вовремя отпусти, тропинку под ноги пусти».
Источник фото: Телеграм-канал @rugrib
В том числе следует обязательно понимать, что к лесу следует уважительно относиться, не следует разбрасывать мусор, умышленно топтать цветы и ломать ветки у деревьев. В таком случае шансы возвратиться домой с корзинками, полными грибов, многократно могут увеличиться.
Статья носит исключительно информативный характер. Перед употреблением собранного урожая грибов в лесном массиве, следует обязательно проконсультироваться со специалистом, потому что это может представлять угрозу для здоровья человека.
Ядовитые грибы все чаще маскируются под съедобные.
С каждым годом все меньше становится ассортимент грибов, которые можно использовать для кулинарной обработки и употребления. В то же время ряды опасных грибов только увеличиваются, отмечают эксперты ФТаймс.
Традиционно опасные грибы, обитающие в средней полосе России — мухомор, сатанинский гриб и бледная поганка. К ним в последнее время можно добавить и свинушку, к которой несколько лет назад грибники не испытывали страха. Речь идет как о классической серовато-зеленой, а также розовой с похожей на рыжика формой шляпки и колец на ней (при надломе выделялась белая жидкость). Эти грибы с удовольствием солили и мариновали, но теперь такая практика закончена. Из-за экологической ситуации свинушки мутировали и пополнили список несъедобных грибов.
В некоторых регионах России начал появляться гриб под названием галерина окаймленная, ранее произраставший лишь в северных регионах Европы, Канаде, США и Австралии. Галерина напоминает опенок, но ее отличить от него могут только опытные грибники. Этот гриб ядовит, поэтому с ним следует быть осторожным.
К числу опасных грибов относится и мицена чистая. Его легко распознать по крайне неприятному запаху. Мицена может вызвать тяжелые отравления и галлюцинации. Также опасен ложный валуй — гебелома клейкая. Отличить ее от валуя подлинного можно, как и миоцену, по запаху. Нужно надломить шляпку и принюхаться: гебелома издает аромат перетертого и при этом еще и прокисшего хрена.
Опасен и некогда условно съедобный желчный гриб — горчак. Раньше его некоторые грибники любили мариновать, получая замечательную закуску, однако теперь рисковать совершенно ни к чему.
— Даже опытные грибники иногда сомневаются, действительно ли они нашли настоящий гриб, или это «подделка». Несъедобные грибы могут быть настолько похожи на вкусные виды, что их отличить невозможно. Иногда подделка может быть не ядовитой, но иметь горький вкус, что делает блюда из нее непригодными для употребления, — отмечают эксперты.
Специалисты также обращают внимание на то, что некоторые «подделки» являются крайне ядовитыми. Например, существуют «подделки» опят или поганок, которые могут быть похожи на шампиньоны. В таких случаях важно проявлять особую бдительность.
Группа туристов отправилась в поход по лесам на юго-востоке областного центра для сбора дикоросов. Жители Южно-Сахалинска таким образом приняли участие в мастер-классе по приготовлению традиционного корейского салата на лоне природы. Также горожанам рассказали об общих правилах сбора диких растений.
Группа любителей активного отдыха прошлась по лесу у подножия горы Московской. Под руководством специалистов туристического информационного центра более двух десятков участников собирали орляк и асмунд. Это два самых распространенных вида папоротника, которые пользуются большой популярностью у любителей корейской кухни. Собирать дикорос нужно в короткий отрезок времени, примерно две недели — с конца мая по начало июня.
«На Сахалине после войны с продуктами было плохо, поэтому приходилось идти в лес и собирать дикоросы — папоротник, лопух. Традиционно его заготавливают впрок в сушеном виде. Можно солить, но в голодные годы с солью тоже все было плохо», — рассказала врио президента областной общественной организации «Сахалинские корейцы» Оксана Пак.
Организаторами похода выступили туристический информационный центр (ТИЦ), министерство туризма Сахалинской области и «Сахалинские корейцы». Такие выходы на природу — это своего рода подготовка к большому гастрономическому фестивалю «Дикоросия». Он будет проходить в регионе с 29 мая по 12 июня. Таким образом организаторы хотят привлечь внимание прежде всего местных жителей к сахалинской кухне. И уже потом потянутся гости с материка.
Фото: Евгений Коньков
«К гастрономическому марафону присоединились 15 заведений общепита. Это кафе и рестораны. С 29 мая по 12 июня их меню почти полностью будет состоять из блюд с добавлением местных дикоросов. И это не только папоротник или лопух — это клюква, лимонник, клоповка, брусника. Шеф-повара приготовят сеты из трех блюд по единой цене. Она составит 959 рублей», — рассказала заместитель начальника отраслевого отдела ТИЦ Регина Дикова.
Ксения Адакина приехала на Сахалин по работе в январе этого года из Иркутска. Девушка даже не подозревала, что островная тайга хранит в себе даже больше деликатесов, чем сибирская. В свободное время Ксения изучает культуры сахалинских народов.
«Я влюбилась в Сахалин сразу, как приехала. Папоротник собирала впервые в жизни, мне процесс понравился. Даже интереснее, чем сбор грибов. Салат из папоротника я уже пробовала и мне он очень „зашел“. Сейчас хочу узнать рецепт от мастера приготовления», — поведала сибирячка.
Собранный папоротник участники мастер-класса готовить, конечно, не стали. Его нужно вымачивать и довольно долго варить. Поэтому Оксана Пак осмотрела собранные урожаи, забраковала старые стебли и одобрила те, которые можно готовить. На полянке поставили столы, а затем на газовых плитках начался сложный процесс приготовления салата.
«Я стараюсь готовить с минимальным использованием ингредиентов, чтобы лучше чувствовался вкус самого растения. Вымоченный папоротник жарим с луком, чесноком. Здесь я добавила кунжутное масло, но дома я его не добавляю. Тут дело уже вкуса», — поделилась знаниями кореянка.
В пищу готовый салат употребляют как холодным, так и горячим. Папоротник лечит головные боли, улучшает обмен веществ и уменьшает уровень стресса.
Эксклюзивные кадры «Вестей»: нашему корреспонденту удалось найти жителей Осиновки Кемеровского округа, которые на неделе чудом спаслись из когтей медведицы, которая защищала своих малышей.
Выяснилось – днём 24 мая вместе с собаками пошли за грибами всего за километр от населенного пункта. Внезапно псы кинулись в сторону. И только тогда мужчины увидели разъяренную хозяйку тайги.
Еще совсем недавно, в конце апреля – начале мая, жители Твери и области выкладывали в соцсети только фотографии собранных сморчков и строчков. В конце мая в тверских лесах уже пошли подберезовики.
Грибник со стажем Сергей Поспелов рассказал ТИА, что по утрам гуляет с собакой в лесу в Черногубовском сельском поселении и, заодно, собирает грибы. Уже пошли подберезовики, правда, пока не много.
Сергей рассказал, что каждый год начинает собирать грибы с мая.
— Конечно, не зная грибных мест, вряд ли что найдешь. У меня свои места есть, как у каждого грибника. Хотя, когда по лесу бродишь, нередко натыкаешься и на случайные грибные полянки.
Вот и сегодня с утра Сергей Поспелов уже отправился на «тихую охоту» и к 10:00 насобирал на хороший суп.
Этот случай показывает, как природа может удивлять своей непредсказуемостью и проявляться в самых неожиданных местах. Шампиньоны — это далеко не единственный пример того, как дикая флора и фауна могут существовать в городской среде.
В то же время эксперты отмечают, что собирать грибы на газонах не стоит, так как они могут содержать вредные вещества, такие как тяжелые металлы и пестициды, используемые для обработки газонов и дорожных покрытий.
Важно помнить, что грибы и другие продукты дикой природы могут могут быть опасны для здоровья, поэтому лучше приобретать их в магазинах у проверенных продавцов.
28 мая в Ботаническом саду МГУ пройдет семинар по культивированию вешенки. Он начнется в 10:30, сообщается в Telegram-канале учреждения.
Специалист расскажет о разных видах вешенки, их разведении и культивировании.
В практической части участники смогут посадить грибницы вешенки на питательную среду. Емкости с грибницами можно будет забрать с собой, чтобы вырастить грибы дома.
21 сентября 2024 Фото: freepik.com Липиста голая Это восхитительный осенний гриб. Пик роста приходится на период после «бабьего лета», когда основные виды грибов уже начинают исчезать. Иногда они появляются в тайге Приамурья в огромных количествах. Ядовито-фиолетовые шляпки этих грибов красиво сочетаются с лесной … Читать полностью →
20 сентября 2024 Споры плесневых казались самыми многочисленными В воздухе российских библиотек обнаружено 107 видов микрогрибов, которые могут быть опасны для книг. Впервые исследователи Российской национальной библиотеки (РНБ) Санкт-Петербурга изучили аэромикоту – сообщества грибов, живущих в воздухе книгохранилищ по всей … Читать полностью →
20 сентября 2024 Изображение: цитата страницы vk.com/koihm Выставка «Таинственная жизнь грибов» в Калининградском областном историко-художественном музее Выставка «Таинственная жизнь грибов», представляющая работы фотографа Валентины Соколовой, открылась в Калининградском областном историко-художественном музее, сообщает пресс-служба музея 20 сентября в соцсети «ВКонтакте». Автор уделяет … Читать полностью →
20 сентября 2024 Фото: Натальи Пудовкиной/ паблик «Грибы и Грибники СПб», vk.com Любители тихой охоты продолжают делиться фотографиями улова в лесах Ленинградской области. Но большинство и предупреждает, нужно ждать дождь, в чаще сухо. Результатами вылазок в леса делятся в VK-паблике … Читать полностью →
20 сентября 2024 Александр Мельников «Аргументы и факты» в Беларуси № 38. Вставить свои пять 17/09/2024 shutterstock.com В разгар грибного сезона «АиФ» собрал главные мифы об организмах со шляпкой и обратился к специалистам за комментариями. МИФ № 1. Грибы при … Читать полностью →
Фото: Жанна Гора/Тверь сейчас
