Жители Тверской области продолжают рассказывать про дары леса. Богатый урожай в этом году не только грибов, но и ягод.
Недавно мы уже рассказывали о том, что жители Тверской области показали, с какими корзинами возвращаются из леса. Кто по грибы, а кто исключительно и за ягодами ходит. Да, черники в этом году не густо, но зато люди делятся своими впечатлениями о полянах брусники в лесах Тверской области. Говорят, что гулять просто так уже невозможно — ягоды сами в рот так и прыгают.
Так что все бегом в лес, пока ягоды еще не собрали.
Вокруг грибов масса народных примет и мифов. Например, многие верят, что, если черви едят гриб, значит, он съедобный. Ведь ядовитый они не стали бы и трогать, так как тоже отравились бы, — логично добавляют многие. Насколько это справедливо?
«Это устоявшийся народный миф, — говорит кандидат технических наук, специалист по производству грибов и пищевым технологиям Дмитрий Зыков. — Он вроде бы кажется обоснованным, но массовое сознание упрощает проблему токсичности. Дело в том, что у нас и так называемых “червей”, на самом деле, это личинки насекомых, совершенно разные обмены веществ. И то, что вредно для нас, может быть безразлично для них, и наоборот. Поэтому считать грибы неядовитыми на том основании, что их едят черви, неправильно и опасно.
Руководствуясь этим правилом, легко отравиться. Ведь широко встречаются червивые мухоморы, бледная поганка, сатанинский и многие-многие другие несъедобные грибы. С другой стороны, хорошо известно, что вкусные и съедобные лисички червивыми не бывают».
Спасатели знают, что важно не только оберегать ребенка от опасности, но и подготовить его ко встрече с возможными трудностями. Чтобы уроки безопасности были интересными и познавательными, работники Лидского РОЧС совместно с журналистами «Лідскай газеты» подготовили данную тематическую страницу.
Что же взять с собой?
Чтобы поход за грибами был комфортным и безопасным, необходимо позаботиться о подходящем гардеробе. Независимо от погоды следует выбирать вещи, которые полностью закроют руки и ноги и защитят их от веток и насекомых. Собираясь в лес, наденьте яркую одежду, которая позволит заметить человека даже издалека.
Ножик. Лучше всего выбирать компактные и многофункциональные туристические ножики.чтобы его не потерять, можно с помощью веревки привязать нож к поясу, либо к корзинке.
Компас. Многие, идя в знакомый лес, думают, что ни за что не смогут потеряться. На самом деле статистика доказывает обратное. Поэтому в свое путешествие нужно взять столь полезную вещь, как компас, но прежде убедиться, что он правильно показывает стороны горизонта.
Аптечка. Никогда не знаешь, что может случиться в данный момент. Поэтому, вот оптимальный вариант лекарств, которые неплохо взять с собой в лес: обезболивающее, пластырь, бинты, противоаллергические препараты, антисептики. Если у вас имеются хронические заболевания, то возьмите с собой препараты, назначенные лечащим врачом. Все это лучше собрать в небольшую коробочку и упаковать в водонепроницаемый пакет.
Спички и фонарик. Но прежде чем положить спички к себе в рюкзак, лучше проверить хорошо ли они зажигаются. Не ограничивайтесь одной упаковкой.
Заряженный сотовый телефон, для вызова спасателей в случае ЧС.
Запас воды и еды.
Если заблудились…
Собираясь в лес за грибами, ягодами или просто на прогулку, уточните прогноз погоды. Если погодные условия неблагоприятны для похода, то лучше не рисковать, а отложить поход на другой день.
Для того, чтобы избежать неприятностей и не заставлять родных и близких волноваться, сообщите им о своих планах, а лучше даже ознакомить их со схемой предполагаемого маршрута и планируемым временем возвращения. Не отправляйтесь в лес в одиночку, человеку может стать плохо из-за воздействия природных факторов, да и в компании ориентироваться в лесу будет проще.
Если вы поняли, что заблудились, позвоните по номеру «101» или «112» и расскажите диспетчеру, где вы находитесь, или опишите, что видите вокруг себя. А для этого в лесу необходимо быть внимательным, уметь замечать такие приметы, как столб, на котором есть специальные метки, помнить, с какой местности или станции вы отправились в лес, какие поблизости есть водоемы, населенные пункты.
В ожидании помощи не стоит передвигаться, меняя направление. Лучше оставаться на одном месте или двигаться туда, где есть точные ориентиры. Если оказались в лесу без телефона, а свое местонахождение не можете определить даже приблизительно, остановитесь и успокойтесь. Главное для вас – выйти к людям, поэтому важными ориентирами будут линии электропередач, просеки и тропинки. Обнаружив любой из этих объектов, идите вдоль него, и вы обязательно найдете людей. Если на пути повстречался ручей или река, следуйте вниз по течению – он всегда приведет к людям.
Прислушайтесь: шум транспорта слышно за 3-4 км, лай собаки – за 2-3 км, идущий поезд – за 10 км, идите на звук. Не следует выбираться из леса ночью. начинает темнеть – лучше займитесь обустройством места для ночлега. Для этого подойдет яма от вывороченного с корнем дерева. Из веток сделайте убежище наподобие шалаша и подстилку из подручных материалов. Чтобы защититься от холода, можно также воспользоваться подручными материалами: лист газеты, засунутый под одежду, уменьшит теплоотдачу вдвое, такой же эффект дает и листва, набитая под одежду. Даже в дождь в лесу можно найти сухие листья и ветки, если искать под поваленными деревьями. Организуя ночлег, позаботьтесь, чтобы ищущие вас не прошли мимо: повесьте на кусты кепку, носовой платок или лист бумаги, обломайте ветки, чтобы привлечь внимание.
Не забывайте и про пожарную безопасность!
Лесные пожары оставляют после себя опустошенную на долгое время территорию. А начинаются они подчас из-за недооценки опасности огня и нарушения правил поведения в лесу. Брошенный окурок, оставленная после пикника стеклянная посуда и непотушенное кострище — все это потенциальные источники пожара. Если вы решили сходить в лес, в первую очередь уточните, не введен ли запрет на посещение лесов в вашем районе. Эту информацию вы можете получить в районных исполнительных комитетах или через мобильное приложение «МЧС Беларуси: помощь рядом».
Чтобы избежать природных ЧС, необходимо выполнять основные требования безопасности. Не поджигайте сухую траву на полянах, не бросайте в лесу бутылки или осколки стекла, ведь они могут сработать как зажигательные линзы, не пользуйтесь пиротехническими изделиями, не оставляйте промасленные, пропитанные бензином или другим горючим веществом обтирочные материалы.
Отдельного внимания требует разведение костра. Кострище необходимо окопать. Разжигать костры лучше в безветренную погоду и ни в коем случае не оставлять огонь без присмотра. Держите рядом лопату, ведро с водой или же автомобильный огнетушитель. Не забудьте потушить костер, для надежности можно засыпать его песком. Не оставляйте после себя мусор. Опасность возникновения лесного пожара даже от небольшого источника огня вполне реальна, особенно в сухую ветреную погоду. Именно небрежность и безответственность зачастую играют злую шутку с нарушителями.
Столкнуться с природным пожаром может абсолютно любой человек, поэтому готовым нужно быть и к такой экстремальной ситуации. Если возгорание небольшое, и вы уверены в своих силах, постарайтесь затушить его самостоятельно. Иногда достаточно просто затоптать пламя. Если же подобные действия ни к чему не привели, попробуйте залить огонь водой из ближайшего водоема или засыпать землей.
Нет ничего вкуснее ягод или грибов, собранных своими руками, нет ничего ароматнее и притягательнее запаха свежего леса. Поэтому тысячи человек в хорошую погоду в августе-сентябре каждое утро идут на «тихую охоту». Но закончиться она может по-разному. Например, вы принесёте из леса что-то несъедобное. Или заблудитесь там, и вас будут искать волонтёры и МЧС.
Как ходить по грибы, по ягоды правильно, nn.aif.ru рассказывают опытные люди.
Бабушкиной тропою
Нижегородка Виктория Демидова говорит, что нынешнее лето особенно щедро на землянику, а вот черника подкачала – её меньше, чем обычно. По словам опытной сборщицы лесных даров, ягоды, в отличие от грибов, год от года растут на одних и тех же местах. Для формирования их полноценного жизненного цикла требуется слишком много времени – до сотни лет, поэтому и ходить за полными корзинами надо туда, где когда-то искали ягоды ваши бабушки и мамы.
Но если спросить об урожайных местах не у кого, то придётся искать свои.
«Земляника любит сосновые леса, причём с небольшим затемнением – не солнечные опушки, – делится наблюдениями Виктория. – Черника и брусника выбирают места болотистые, но не слишком влажные».
По её словам, и погода имеет значение: собирать ягоды лучше в пасмурную погоду, но без дождей, иначе ягода наберёт много влаги и будет водянистой. В полдень в лес лучше не ходить, поскольку ягода будет пересушенная. Лучшее время для сбора – утро, после того как высохнет роса, или вечер до момента её выпадения.
Виктория Демидова напоминает: лесная ягода всегда хранится хуже, чем садовая, поэтому съесть или законсервировать её, особенно землянику, лучше в первые же часы после сбора.
А обилие черники Виктория предсказывает будущим летом: «Черничным кустам, как, например, и садовым яблоням, годик надо отдохнуть, тогда следующий год, как правило, очень урожайный».
Татьяну Ульянову из Ярославля на ягодную поляну недавно вывели вовсе не опыт или секретные знания – её привела туда собственная собака, погнавшаяся за зайцем. В выходные женщина отправилась за черникой в Угличский район, взяла с собой йоркширского терьера.
«Мы шли по тропинке. Я всматривалась в каждый кустик, и Мальчик мой с удовольствием принюхивался к лесным ароматам. Я не сразу поняла, что случилось. Резко из кустов выскочило что-то крупное – заяц! Он был огромным, больше Мальчика, и удирал со всех ног», – рассказывает Татьяна.
Йорк сразу помчался за потенциальной добычей, которая хаотично скакала от куста к кусту. Татьяне ничего не оставалось, как пойти вслед за своим питомцем. И идея, как позже сказала ярославна, оказалась весьма удачной: «Я боялась, что Мальчик потеряется или провалится куда-то. Забыла обо всём – просто бежала за ним и зайцем. Пришлось помучиться – ломала кусты и ветки под ногами. Правда, погоня была недолгой. Заяц, видимо, следы запутал. А я гляжу, что мы с Мальчиком вышли на полянку, а на ней – земляники видимо-невидимо!»
Почти как в сказке «Алиса в стране чудес» – всё перевернула погоня за белым кроликом! Бывает же такое…
И всё же бегать по лесу, не разбирая дороги, каждый раз не стоит – заблудиться очень легко.
Вот уже 50 лет Игорь Павлович из Мурома Владимирской области ходит по грибы рано-рано поутру. Уже около четырёх часов его яркий жилет мелькает за берёзами и соснами. Будильник пенсионер заводит не только для того, чтобы опередить конкурентов.
Игорь Павлович давно приметил: грибные шляпки словно светятся, едва рассветное солнце показывается на горизонте. А значит, и корзинка в это время наберётся быстрее. К тому же утром и птицы в лесу поют, и не жарко. А за ягодами, считает Игорь Павлович, можно пойти и вечером. Главное – не рвать их в полдень, от жары ягоды быстро вянут. Ещё важно не жадничать и брать только спелые плоды – зелёные в корзинке не дозреют.
Календарь сбора у Игоря Павловича типичный для средней полосы: в июне – земляника, в июле – малина, в августе – кузовок-другой черники, а ближе к сентябрю – шиповник.
Ещё, говорит муромлянин, важно выбрать правильное место. Лучше всего лесные дары искать подальше от трасс и городов. И, конечно, тщательно собираться в лес и всегда брать с собой небольшой запас: спички, воду, еду, свисток и сотовый телефон. Тогда прогулка не превратится в игру на выживание.
Срезать или выкручивать?
Споры, как правильно собирать дары леса, напоминают противостояние «остроконечников» и «тупоконечников» в книге Джонатана Свифта про Гулливера: там лилипуты не могли прийти к единому мнению, с какой стороны правильно разбивать яйцо…
Вот и грибники разделены на два клана. «Одни убеждены, что надо грибы срезать, иначе его срывание с корнем разрушает грибницу, – рассказывает рязанец Алексей Владимиров, грибник с 40-летним стажем. – Другие считают, что грибы правильно выкручивать, а то корень, который остаётся после срезки гриба, начнёт гнить».
У Алексея своё мнение: он экспериментировал — и срезал грибы, и выкручивал. В обоих случаях потом грибы на этом месте вырастали не хуже».
Есть у грибника и ещё одна полезная рекомендация: «Даже если вы примкнёте к клану выкручивающих, нож в лес всё-таки не забудьте! Грязь с гриба лучше срезать сразу, прежде чем положить его в корзину. Иначе земля перепачкает все грибы, а если она попадёт под шляпку, счистить её будет сложно».
Не берите незнакомцев!
Кандидат химических наук, автор книги «Грибное царство» Сергей Шустов (Нижний Новгород):
«Золотое правило грибников: не брать грибы на обочинах дорог, поскольку там они впитывают все химикаты и вредные вещества. Но и отправляться в глухую чащу за грибами я бы не советовал. Все грибы – на опушках.
Другое дело, что сегодня многие опушки сильно заросли люпинами. А там, где растёт этот цветок, грибов не ждите! Их там не будет.
Лучше всего идти в лес после нескольких дней дождей. Это тоже классика. Большинство грибников охотится за белыми грибами, но подвидов белых на самом деле очень много: есть дубовые, сосновые, берёзовые грибы. Где встретишь белый, не угадать. Единственное верное правило: искать их лучше в старых лесных посадках – молодняк этот гриб не любит. Ему для питания необходимо крепкое дерево с хорошей корневой системой. Лисички стоит поискать в березняках и сосновых лесах.
В лесах средней полосы России год от года становится всё больше видов грибов, характерных для более южных широт: климат меняется. Пугаться таких грибов не стоит, среди них много съедобных. Но и брать незнакомые грибы в корзину не надо».
Экипировка по правилам
«Отправляясь в лес по грибы и ягоды, важно соблюдать ряд правил, которые в итоге могут спасти вам жизнь, – напоминает руководитель поисково-спасательного отряда «Волонтёр» (Нижний Новгород) Сергей Шухрин. – Во-первых, нужно полностью зарядить телефон и убедиться, что на счету есть средства. Если у вас имеются хронические заболевания, обязательно прихватите с собой запас лекарств на пару-тройку дней.
Кроме тары для даров леса, при себе стоит иметь набор спичек и небольшой запас еды в водонепроницаемой упаковке и обязательно – тару с питьевой водой. При любой погоде у грибника должен быть при себе дождевик и свисток. Последний необходим, чтобы сообщать о себе на большое расстояние, если вы заблудились.
Некоторые граждане, особенно пожилые, уходят в лес из дома чуть ли не в сорочке, считая, что до дома рукой подать и они не заблудятся. Выжить в таком виде в лесу потом практически нереально, предупреждает поисковик.
В лес надевайте одежду ярких цветов. Камуфляжная форма, которую часто по ошибке выбирают грибники, сливается с деревьями и значительно усложняет потом поиски пропавших.
А ещё надо непременно предупредить близких, что вы идёте в лес, описав приблизительный маршрут. И лучше потом в лесу от него не отклоняться.
Заходя в гущу леса, запоминайте крупные ориентиры, находящиеся поблизости: реку, дорогу или железнодорожную станцию, чтобы в случае чего двигаться потом по направлению к ним».
Употребление старых грибов может вызвать серьезное отравление Фото: Lana1987/goodfon.ru
Огромный 29-сантиметровую лисичку нашли жители Курганской области. Стоит отметить, что размер грибов может свидетельствовать об их зрелости. Чаще всего большие грибы уже считаются перезрелыми и употреблять их не рекомендуется. Почему ни в коем случае нельзя есть переросшие грибы — в материале URA.RU.
Чем опасны перезрелые грибы
Старые грибы опасно употреблять, в них содержатся вредные вещества Фото: pxhere.com/CC0
Многие переросшие грибы содержат в себе опасные тяжелые металлы: ртуть, свинец, медь и пестициды. Съев такой гриб, человек может получить серьезное отравление. Из почвы старые грибы впитывают радиоактивный цезий-137. Кроме того, в них могут содержаться личинки насекомых, грибки и бактерии, а также патогенные микроорганизмы: стафилококки, сальмонеллы, энтерококки, протей, стрептококки, клебсиеллы и кишечная палочка. Попадая в организм, они могут вызвать серьезное инфекционное заболевание и интоксикацию. Также опасны плесневые грибы, они могут поражать печень.
Что случится, если съесть старый гриб
Переросшие грибы начинают разрушаться после этапа зрелости Фото: pxhere.com/CC0
Грибы, прошедшие стадию зрелости, начинают впитывать вредные вещества и саморазрушаться. В них образуются токсические вещества, которые при употреблении попадают в организм. По словам миколога Михаила Вишневского, от одного съеденного гриба ничего страшного не случится. Однако, если регулярно употреблять старые грибы без достаточной термообработки, в организме может произойти интоксикация, передает «Аргументы и факты».
В какой части гриба больше опасных веществ
Больше всего опасных веществ содержится в шляпке гриба Фото: pxhere.com/CC0
Основное скопление опасных веществ в грибе находится на шляпке и под ней. На ножке их значительно меньше. Чем меньше осадков на улице, тем больше вредных веществ впитывает гриб. Кроме того, их количество будет больше в грибах, которые выросли на увлажненной почве.
Очень популярный в федеральном масштабе московский онлайн-магазин начал продавать мороженое, в составе которого есть любимые многими белые грибы. Об этом сообщает информационный ресурс «Москва онлайн».
Помимо сушеных грибов в состав лакомства, которое стоит 99 рублей, входят сахар, а также сливки. Попробовавшие необычный десерт дегустаторы расходятся в итоговой оценке. Одни заявляют, что мороженое обязательно понравится любителям необычных сочетаний, а другие отмечают чересчур насыщенный грибной вкус.
Ранее сообщалось о том, что до конца августа в Московской области пройдет свыше 200 ярмарок, где будут представлены различные продукты на любой вкус.
НАСА изучает возможности использования грибов для строительства жилищ на Луне и Марсе.
Космическое агентство НАСА активно разрабатывает инновационный подход к строительству жилищ за пределами Земли. Этот метод, получивший название «микотектура», может стать ключом к созданию устойчивых и экологичных обитаемых структур на Луне и Марсе.
Основная идея микотектуры заключается в использовании мицелия — корневой системы грибов — в качестве строительного материала. Мицелий обладает уникальными свойствами: он быстро растёт, легко адаптируется к различным условиям и способен создавать прочные структуры.
Преимущества микотектуры многочисленны. Во-первых, грибы могут расти, используя местные ресурсы, что значительно снижает необходимость в доставке строительных материалов с Земли. Во-вторых, структуры на основе мицелия обладают отличными изоляционными свойствами, что критически важно для защиты от экстремальных температур и радиации в космосе.
Кроме того, грибные конструкции могут быть биоразлагаемыми, что решает проблему космического мусора. Они также способны к самовосстановлению, что повышает долговечность построек в суровых внеземных условиях.
Однако перед учёными стоит ряд сложных задач. Необходимо адаптировать грибы к условиям низкой гравитации и высокой радиации, а также разработать методы контроля их роста в замкнутой среде космических станций.
Несмотря на трудности, потенциал микотектуры огромен. Эта технология может не только революционизировать космическое строительство, но и найти применение в создании экологичных зданий на Земле.
Гриб-дождевик «42-го размера» нашла себежанка Эльвира возле одного из магазинов в Идрице. «Сначала прошла мимо. Потом решила вернуться, сфотографировать», – рассказала она.
В Томской области грибник в лесу нашел мешок с ружьями и сдал сотрудникам правоохранительных органов. Как сообщает пресс-служба регионального управления Росгвардии, после проверки мужчине планируется выплатить 20 тысяч рублей.
В Томской области за один день у жителей Молчановского и Асиновского районов изъяли 3 единицы незарегистрированного оружия.
«По словам 37-летнего жителя села Сулзат Молчановского района, во время сбора грибов в лесу он обнаружил мешок, в котором были охотничьи ружья»,– говорится в сообщении.
Сельчанин знал, что за сдачу оружия и патронов полагается денежное вознаграждение, поэтому решил отдать найденные предметы.
«По результатам визуального осмотра было установлено, что бесхозным арсеналом являются незарегистрированные гладкоствольные охотничья ружья марок «ИЖ-49 (16 калибра) и «ТОЗ-34Р» (12 калибра). В настоящее время по данному факту проводится проверка, по окончанию которой грибнику может быть выплачено денежное вознаграждение в размере 20 000 рублей»,– говорится в сообщении.
А житель Асино сдал сотрудникам Росгвардии гладкоствольное двуствольное охотничье оружие марки «ТОЗ-БМ» 16 калибра.
«Ружье он нашел во время уборки на территории частного домовладения своего покойного отца. Зная об ответственности за незаконное хранение оружия, мужчина сообщил о находке в Росгвардию. По данному факту также проводится проверка»,– пояснил мужчина.
Добавим, что всего с начала 2024 года жители региона сдали 54 единицы незаконно хранящегося оружия, из них 48 –огнестрельного гладкоствольного оружия, 3 – огнестрельного оружия с нарезным стволом, 2 – газового оружия, 1 – самодельного огнестрельного оружия (обрез), 950 патронов и 283 грамма пороха.
7 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru В рамках этой инициативы активно участвовал Андский Патагонский центр лесных исследований и распространения знаний (CIEFAP), организовав стенд и серию открытых для публики лекций, способствуя взаимодействию с местными жителями и посетителями всех возрастов. Это пространство … Читать полностью →
7 мая 2026 Грибы из лесов Алтайского края, май 2026 Источник: «Грибы и грибники Алтайского края» Зелень расцвела, а на земле уже вовсю растут сморчки, строчки и другие первые трофеи этого года. При этом любители отмечают, что местами «добыча» стала … Читать полностью →
7 мая 2026 Большинство из них являются индикаторами состояния экосистем старовозрастных ненарушенных лесов АРХАНГЕЛЬСК, 7 мая. /ТАСС/. Ученые обнаружили в Архангельской области новые места произрастания 20 видов грибов, занесенных в Красную книгу региона, рассказал ТАСС ведущий научный сотрудник лаборатории приарктических … Читать полностью →
7 мая 2026 С организации взыскали почти 600 тысяч рублей. Арбитражный суд Брянской области рассмотрел иск компании «Воронежский шампиньон» к брянской транспортной организации «Рефтранс-Магистраль». Причиной судебного спора стала партия грибов, которую доставляли из Краснодарского края в Московскую область с нарушением … Читать полностью →
7 мая 2026 Так, в ВК-сообществе «Грибы Новгородской области» Елена Иванькова опубликовала снимки своей добычи — солидное количество сморчков, собранных в Новгородского округе. Однако она так прокомментировала свой пост: «Грибов пока не очень много, сухо. Но много маленьких, только-только пробиваются». Её слова вызвали … Читать полностью →
Фото: Ирина Краснобаева / ВКонтакте
