В подмосковных лесах произрастают около 450 видов съедобных грибов. Сезон тихой охоты здесь начинается в мае и заканчивается в декабре.
«В основном у нас собирают белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята. А многие съедобные грибы совсем недооценены. Один из таких — ежовик жёлтый»,
— рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.По его словам, похожий на всем известную лисичку, этот гриб появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета, причем абсолютно съедобный и вкусный. Самое заметное отличие — вместо пластинок снизу шляпки — шипы, только мягкие. Отсюда и название.
«Плодовые тела желтого ежовика растут с июля до первых заморозков. Но массовый их рост приходится на конец августа — начало сентября. Именно в это время гриб находят в негустых лесах с елью, сосной, берёзой. Растёт жёлтый ежовик чаще всего в местах, где напочвенный покров представлен зелёными мхами»,
— отметил Баженов.Гриб можно жарить, варить из него супы, сушить и замораживать отваренные грибы. Никакой предварительной обработки он не требует.
«Ложной лисичкой обыкновенной называют совершенно другой гриб. Он съедобный, невысокого качества, и по вкусу, и по запаху — никакой. А вот у нашего героя-ежовика нет ни ядовитых, ни несъедобных двойников»,
По словам Светланы Звонаревой, сейчас в лесу грибов очень много
«На нас напали грибы» — так Светлана подписала пост с фотографиями грибов от 4 сентября Фото: Светлана Звонарева
В Архангельской области грибной сезон — 2023 открылся рано — еще в начале июня. Однако, по словам грибников, летний урожай был не очень богатым. А вот осенью грибы, кажется, пошли. Северянка Светлана Звонарева поделилась в соцсетях большим грибным уловом. По ее мнению, сентябрь будет урожайным.
— Грибов в лесу много, так как сейчас как раз сезон. Это вот грибной «улов» трех человек, корзинка грибов на каждого. Насобирали примерно за 2–2,5 часа.
Эта фотография сделана 3 сентября Фото: Светлана Звонарева
Сейчас, рассказывает Светлана, хорошо идут белые, красноголовики, подберезовики и маслята.
— На одних и тех же местах грибы растут разные в зависимости от грибного сезона. Но я свои грибные места не раскрываю.
В траве прячутся вот такие малыши — их поиск вдохновляет северянку Фото: Светлана ЗвонареваФото: Светлана Звонарева
Интересно, что грибы северянка не ест — собирает ради спортивного интереса:
— Все собранные грибы отдаю в добрые руки хорошим людям. Мне важен сам процесс поиска и сбора. К тому же для меня грибы — тяжелая пища, я больше люблю мясо и рыбу.
Директор Мамадышского кукольного театра рассказал о том, сколько можно за грибной сезон заработать, как пнул змею, приняв ее за ремень, и чем завершилась встреча с кабаном.
— Инсаф, расскажите, когда началось ваше увлечение грибами?
— В детстве я не только не отличал грибы, но и не знал их названий. До сих пор помню, что вообще не понимал своих односельчан, когда они в дождь, в длинных плащах уходили в лес по грибы. Вот сейчас я их хорошо понимаю. Оказывается, собирать грибы – это большой азарт. Уже 15 лет увлекаюсь тихой охотой. Особенно люблю собирать опята, а также люблю их кушать. В самом начале своего увлечения на рынок «Сайкичу» по ошибке я принес ложные опята. Увидев это, сидящие там бабушки сказали мне: «Родненький, где ты это собрал, иди, выкинь, пока никто не увидел». Откуда я мог знать, что они ядовитые? В то время не было интернета, но после изучил их по картинкам в книгах. Очень хочется набрать царя грибов — белый гриб, но не могу найти такие полянки. Цена белого гриба высока. Пятилитровое ведро продают за 800-1000 рублей. О местоположении этих грибов знают лишь жители Яков. Хочется как-нибудь тайком проследить за ними, как шпионы в кино. Люблю собирать рыжики. В этом году на них спрос большой. Пока нет дождей, их и не видно. Немного успел собрать маслят. В эти дни набираю грузди. Я знаю четыре его разновидности.
— А знаете ли, сколько видов грибов растет в наших лесах?
— Вы об этом спросите лучше у Ильхам хазрата. В этой области нет таких тем, которых бы он не знал. В прошлом году мы с женой Алией сделали еще одно открытие – начали собирать сморчки. Возле села Уразбахтино обнаружили целую поляну. В одном месте собрали 50 ведер. Оказывается, сморчки очень высоко ценятся зарубежом. Считаются деликатесом.
— В день 50 ведер грибов – это рекорд для вашей семьи?
— После этого случая столько еще не набирали. Опята были – 40 ведер. Одно дело собирать, а совсем другое – продавать. Это труднее.
— А где продаете?
— Грибы невозможно продавать на остановках возле деревень, как ягоды. Можно в обнимку с ведрами просидеть целый день и не продать ни одного. Самое лучшее место для этого – рынок «Сайкичу» на трассе. Также бывают заказы и в соцсетях.
— Как часто ходите по грибы?
— Как только появляется свободное время — идем. Нужно успеть воспользоваться временем, данным нам Богом. Самое раннее время -это три часа утра, когда встаем и идем на тихую охоту. После нее ведь надо и на основную работу – устаем сильно. Как жители Яков выдерживают это, загадка! Правда, у них лес близок. А для нас на дорогу в одну строну только час уходит. Недавно, после сбора ехали домой, торопились, чтобы не опоздать на работу, но машина наехала на острый камень. Проткнул шину. Быстренько устранил неполадку и продолжили путь. Чуть не опоздал на работу.
— Сколько можно заработать денег за один сезон на сборе грибов?
— Слышал, что одна семья заработала 500 тысяч. А мы с женой собираем вдвоем, в самый удачливый год заработали 300 тысяч рублей. Если посчитать расходы на бензин, запасные части и другие затраты, чистыми остается порядка 200 тысяч рублей. Это если работать с ранней весны до поздней осени, повторюсь, и если сезон бывает богат на грибы. К этой сумме нужно прибавить и доходы от продажи банных веников, душицы, яблок и вишни.
— Вы часто бываете в лесу. Не боитесь заблудиться?
— Да, раза три такое случалось. Все это происходило во время сбора ягод. Сейчас вспоминать весело, конечно. А заблудился-то в знакомых местах. Поехали в сокольский лес, сказал Алие, чтобы собирала возле машины, а сам пошел вглубь. Набрал достаточно ягод и стал выходить. Но все время попадал в незнакомую чащобу. Под ногами были следы кабанов. Телефон не ловил, боязно стало. Стал шагать туда, откуда слыша лись отдаленные звуки машин. Когда благополучно вышел из лесу, оказалось, что отошел от нашей машины километра на два. Бродил по сокольскому лесу целых два часа. К супруге, конечно, подошел как ни в чем не бывало. Потом только ей признался, что заблудился.
— Не попадались медведи?
— К счастью, нет. И не дай Бог с ними встретиться. А с кабаном все же пришлось столкнуться. Хорошо, что зверь был один. Мы собирали ягоды, я обошел кусты и закричал жене: «Алия, здесь много ягод, иди сюда». И тут из-за кустов как выбежит большой кабан! Я остался от него в трех метрах. Видимо, он спал и проснулся от моего крика. Также часто встречаются змеи. До сих пор помню, иду по лесной дорожке, смотрю, лежит ремень, думаю, кто-то, наверное, потерял, хотел пнуть – оказалась, гадюка! Как не укусила, думаю. А лет десять назад одна родственница пошла с нами по ягоды и почти сразу ее руку укусила змея. Мы быстро доставили в больницу. Но как только поправилась, она снова нам говорит: «Возьмите меня еще раз с собой в лес».
Тюменские любители тихой охоты находят в лесах огромные грибы. Фотографиями гигантов они делятся в тематической группе в социальной сети «ВКонтакте».
«Поселок Кордон, Заводоуковский район. Сегодня, ведро 10 литров», — написал пользователь Сергей в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» и прикрепил фотографию белых грибов-гигантов.
Одна из тюменок рассказала, что в Курганской области в лесах встречаются исключительно большие грибы. «Отличная неделя в Барино. Ездили три раза, вчера улов похуже, полный лес грибников и слой белых отходит, маленьких нет», — отметила жительница Инна.
1/5Фото: «Грибники Тюмени и Тюменской области», https://vk.com/tyumengrib?w=wall-98354443_85779%2Fall
Руслан Исаев заявил в эфире НСН, что сегодня продукты из мухоморов можно купить даже на маркетплейсах, «производители» делают бизнес на опасных грибах, отравление которыми может стать смертельным.
Сегодня продукты из токсичных мухоморов можно купить даже на маркетплейсах, необходимо ввести ответственность за продажу опасных грибов, заявил врач-нарколог, президент Независимой наркологической гильдииРуслан Исаев в разговоре с НСН.
Депутат от Татарстана Айдар Метшин ранее предложил приравнять мухоморы к наркотикам. По его словам, ежегодно количество тяжелых отравлений мухоморами увеличивается на 40%. Отмечается, что зачастую галлюциногенные грибы даже продают в свободном доступе под видом БАДов. Исаев инициативу поддержал.
«Была информация, что люди не просто нашли в лесу грибы случайно, а что это используется уже как бизнес, какие-то продукты делают из мухоморов, они даже встречаются на маркетплейсах. Ужесточение должно быть. В перечне наркотических средств есть различные подразделения, более тяжелые наркотики, менее тяжелые и так далее. Надо посмотреть с точки зрения слабых наркотических веществ, какая предусмотрена ответственность. Это именно для пресечения торговли», — объяснил он.
По словам собеседника НСН, отравление мухоморами может быть смертельным, зачастую это ведет к серьезным последствиям для организма.
«Этот вопрос требует особого внимания, 40% — это существенный рост. Смертельные исходы есть, паралич нервной системы, нарушение дыхательного центра, коматозные состояния. Это все, к сожалению, жестокая реальность. Угроза нарастает. Среди последствий — тяжелое отравление, то есть, нужна именно скорая помощь», — заключил он.
Ранее Госдума приняла закон об уголовном наказании за уничтожение, незаконный сбор и оборот краснокнижных растений и грибов. Теперь за нарушение нового закона предусмотрено уголовное наказание в виде тюремного заключения на срок до четырех лет, а также штраф до миллиона рублей, передает «Радиоточка НСН».
РЯЗАНЬ. 5 СЕНТЯБРЯ. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР — Фестиваль «В Рязани — грибы с глазами» пройдет 30 сентября в селе Ласково Рязанского района Рязанской области, сообщает во вторник пресс-служба регионального агентства по развитию туризма.
В местных сосновых и еловых угодьях грибники много лет подряд собирают рекордные урожаи лисичек, маслят, подберезовиков и подосиновиков. Однако главными грибными жителями окрестностей Ласкова считаются польские белые и боровики. Именно из них ежегодно участники фестиваля варят вкуснейшее угощение для гостей — ароматный суп, говорится в сообщении.
«В прошлом году было приготовлено и съедено более 100 литров грибного супа! Возможно, в этот раз рекорд будет побит», — отмечает пресс-служба.
Начинается фестиваль с чемпионата по сбору грибов. После обязательной регистрации участники на четыре часа отправляются в ближайшие леса за своим уловом.
Номинаций, в которых можно одержать победу, масса: «самый большой найденный гриб» и «самый маленький», «самый необычный гриб», «гриб, обладающий полезными свойствами», «самое большое количество собранных грибов» и тому подобное.
Затем всех грибников будут ждать судьи, чтобы взвесить принесенные грибы и определить, не насобирали ли те ядовитых экземпляров. Самые необычные лесные дары, а также букеты, аксессуары, картины и все, что сделано из природных лесных материалов, будет представлено на выставке.
После этого начнут работу фестивальные площадки.
Гостей праздника ждет театрализованный представления от самых веселых и озорных артистов Рязанского района и города Рязани, много музыки, игр и забав.
К поисковым работам привлекли специалистов ПСО города Тосно.
Во вторник, 5 сентября, около одиннадцати часов утра в лесу у поселка Строение (Тосненский район) заблудилась пожилая женщина, которая отправилась на прогулку за грибами.
Искали любительницу тихой охоты специалисты поисково-спасательного отряда города Тосно. Они оперативно нашли пожилую женщину и вывели ее из леса.
В Аварийно-спасательной службе Ленобласти напомнили о правилах безопасности перед походом в лес: предупредить близких, зарядить телефон, одеваться в яркие цвета.
Уважаемые жители и гости Ленинградской области! Отправляясь в лес, обязательно предупреждайте о своем походе близких, возьмите с собой заряженный мобильный телефон для связи и старайтесь одеваться в яркие цвета, чтобы вас было легче найти. Берегите себя и своих близких!Аварийно-спасательная служба Ленинградской области
Фото: Аварийно-спасательная служба Ленинградской области
Сезон «тихой охоты» в регионе продолжается. Среди множества подосиновиков и подберезовиков встречаются и редкие экземпляры.
Так, северянин в лесу нашел необычные дары леса — коралловые грибы. Кадрами лесных даров житель Мурманской области поделился с интернет-редакцией ТВ-21
— Я сначала не понял, что это за чудо природы. А потом помониторил интернет и нашел нужную информацию.
Коралловый гриб внешне соответствует своему названию. Гриб на фотографии иначе называют оленьи рожки. Он встречается летом и осенью в лиственных и хвойных лесах.
Читайте также: Поляну необычных грибов нашел северянин в Мурманской области.
Ферменты, расщепляющие полимер древесины, также могут справиться с полиэтиленом.
За пост начислено вознаграждение Этот материал написан посетителем сайта, и за него начислено вознаграждение.
Загрязнение пластиком является одной из наиболее серьезных экологических проблем, с которой столкнулась наша планета в 21 веке. Ежегодно миллионы тонн пластиковых отходов поступают из различных источников, таких как сельское хозяйство, промышленность и потребительские товары. Большая часть этих пластиковых отходов попадает на свалки или в океаны, где она представляет угрозу для дикой природы, экосистемы, здоровья человека и изменения климата.
На данный момент существуют несколько способов утилизации пластиковых отходов: переработка, биоразложение, сжигание и пиролиз. Однако эти технологии имеют свои недостатки и проблемы. Переработка требует сортировки, очистки и утилизации пластиковых отходов, что в результате делает этот способ дорогостоящим и неэффективным. Биоразложение зависит от типа и состава пластиковых материалов, которые могут сильно различаться и влиять на их восприимчивость к микробному разложению. Сжигание и пиролиз включают в себя горение или нагревание пластиковых отходов, что приводит к выделению вредных выбросов в атмосферу.
Когда же появится другой более эффективный и экологичный способ борьбы с пластиковым загрязнением? В этой статье мы рассмотрим, как грибы могут помочь нам бороться с пластиковым загрязнением, разрушая один из самых распространенных и стойких видов пластика: полиэтилен.
Горы пластика и полиэтилена можно встретить на любой свалке в мире.
Полиэтилен — это синтетический полимер, который изготавливается из этилена, то есть углеводорода, получаемого из нефти или природного газа. Полиэтилен обладает множеством свойств, которые делают его полезным для различных применений, таких как гибкость, долговечность, прочность, стойкость к химическим веществам и низкая стоимость. Полиэтилен используется для изготовления пластиковых пакетов, бутылок, пищевой пленки, контейнеров для еды, игрушек, трубок и многих других изделий.
Однако эти же свойства также затрудняют разложение полиэтилена большинством микроорганизмов. Полиэтилен гидрофобен, то есть отталкивает воду и не растворяется в воде. Это затрудняет доступ микроорганизмов к полимерным цепям и соответственно разрушению их. Полиэтилен также имеет высокую молекулярную массу и высокую степень кристалличности, что означает, что он имеет длинные и плотно упакованные полимерные цепи, устойчивые к ферментативному воздействию. Полиэтилен может разлагаться естественным путем на свалках или в океанах в течение сотен или тысяч лет.
Исследователи из Университета Келании и Университета Перадении в Шри-Ланке обнаружили виды грибов, которые способны разрушать полиэтилен. Они опубликовали свои результаты в журнале PLOS ONE — 25 августа 2023 года.
Ученые обнаружили, что некоторые твердолиственные деревья, такие как железное дерево или эбеновое дерево, могут разлагаться в естественных условиях, несмотря на высокое содержание лигнина, полимера, придающего древесине прочность и долговечность. Лигнин также трудно разлагается большинством микроорганизмов из-за его сложной и неоднородной структуры. Исследователи задались вопросом, могут ли грибы, способные расщеплять лигнин, также разрушать полиэтилен.
Чтобы проверить свою гипотезу, исследователи собрали образцы грибов с гниющих деревьев лиственных пород в лесном заповеднике Шри-Ланки. Они выделили четыре вида грибов, относящихся к Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum, Pestalotiopsis microspora и Trichoderma harzianum. Затем в течение 45 дней эти грибы находились в отдельных контейнерах с кусочками древесины лиственных пород и образцами полиэтилена. Они измерили потерю веса древесины и пластика до и после обработки грибком. Они также проанализировали изменения в морфологии поверхности и химическом составе пластиковых материалов с помощью сканирующей электронной микроскопии (SEM) и инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье (FTIR).
Колония грибков Aspergillus niger.
Результаты показали, что все четыре вида грибов способны разрушать как твердую древесину, так и полиэтилен. После обработки грибком древесина потеряла примерно от 1,2% до 35,8% своего веса, а пластик — примерно от 7,4% до 47,8% своего веса. SEM-изображения показали, что после обработки грибками пластиковые поверхности стали более шероховатыми и пористыми, что указывает на колонизацию и разложение грибков. Спектры FTIR показали, что после обработки грибами в пластиковых материалах произошли реакции окисления и гидролиза, что привело к образованию карбонильных (C=O), карбоксильных (COOH), гидроксильных (OH) и эфирных (C-O-C) групп.
Эти результаты позволяют предположить, что грибы, способные расщеплять лигнин, также могут расщеплять полиэтилен, используя аналогичные ферменты и механизмы.
Как грибы разрушают полиэтилен?
Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum, Pestalotiopsis microspora и Trichoderma harzianum – это эукариотические организмы, принадлежащие к царству Грибы. Они состоят из микроскопических нитей, называемых гифами, которые образуют сеть, называемую мицелием. Грибы питаются органическими веществами, выделяя ферменты, расщепляющие сложные молекулы на более простые, которые могут поглощаться гифами.
Грибы могут расщеплять полиэтилен, используя ферменты, которые обычно участвуют в разложении лигнина. Лигнин – это полимер, который содержится в клеточных стенках растений, особенно в древесных тканях. Лигнин придает древесине прочность и долговечность, но также затрудняет ее разложение большинством микроорганизмов. Лигнин имеет сложную и неоднородную структуру, состоящую из различных ароматических единиц, соединенных разными типами связей.
Известно, что грибы разлагают лигнин, используя два типа ферментов: лакказы и пероксидазы. Лакказы — медьсодержащие ферменты, катализирующие окисление фенольных соединений путем восстановления молекулярного кислорода до воды. Пероксидазы — это железосодержащие ферменты, которые катализируют окисление фенольных соединений, используя перекись водорода в качестве акцептора электронов. Эти ферменты могут расщеплять различные связи в лигнине и генерировать свободные радикалы, которые могут еще больше разлагать лигнин.
Ученые выяснили, что эти 4 вида грибов могут использовать эти же ферменты для разложения полиэтилена путем окисления «углерод-углеродных связей» в полимерных цепях. Это приводит к образованию карбонильных групп (C=O), которые делают полиэтилен более гидрофильным (водолюбивым) и склонным к гидролизу (расщеплению воды). Гидролиз расщепляет полиэтилен на более мелкие молекулы, такие как спирты, альдегиды, кетоны и карбоновые кислоты.
Ученые считают, что грибы помогут человечеству справиться с проблемой пластикового загрязнения и избавят нас от полиэтилена, одного из самых распространенных и стойких видов пластика. Полученные данные доказывают, что грибы могут использовать ферменты, которые обычно участвуют в разложении лигнина, для окисления и гидролиза полиэтилена до более простых молекул. В этом нам помогут четыре вида грибов, которые могут расщеплять полиэтилен за 45 дней.
Это открытие имеет важное значение для разработки методов биоремедиации, которые могут разлагать пластиковые отходы в контролируемых или естественных условиях. Грибы можно использовать в качестве биологических агентов, способных уменьшить количество и воздействие пластикового загрязнения на нашу планету. Однако существуют также некоторые проблемы и ограничения, которые необходимо решить, прежде чем грибы можно будет широко использовать для этой цели. Например, как мы можем оптимизировать условия и факторы, влияющие на грибковое разложение полиэтилена? Как мы можем обеспечить безопасность и устойчивость биоремедиации грибков? Как мы можем масштабировать и интегрировать грибную биоремедиацию с другими методами для уменьшения загрязнения пластиком? Будем надеяться, что ученые найдут ответы на все эти вопросы и смогут найти инвесторов для осуществления своей идеи.
16 ноября 2024 Фото: freepik.com Жители Вологодской области получили разъяснения касательно изменений в региональном законодательстве о заготовке древесины и недревесных лесных ресурсов для личных нужд. Нововведения направлены на то, чтобы более чётко определить, какие ресурсы вологжане могут свободно собирать в … Читать полностью →
16 ноября 2024 Фото: Молодой коммунар Тульские грибники, рискнувшие после пятничного снегопада 15 ноября отправиться на тихую охоту в субботу, были возграждены неплохим уловом опят, дождевиков и рядовок. Оранжево-жёлтые опята как солнечные одуванчики в июньский день веселят тёмные пни, коренастые мясистые дождевики выпростали толстые ножки из опавшей … Читать полностью →
16 ноября 2024 rus.postimees.ee Перевод: Вера Копти Находка жительницы Финляндии Катрийны в компостной куче могла бы принести ей целое состояние. Катрийна Тала, живущая в уезде Уусимаа в Финляндии, обнаружила в контейнере для компоста четыре коричневых шарика, в которых она сразу узнала трюфели. … Читать полностью →
