24 апреля 2024

В лесах появились сморчки, строчки и стробилирусы.

ФОТО: Дары лесов Свердловской области

В лесах Свердловской области появились первые съедобные и несъедобные грибы. Грибники в тематических пабликах и чатах делятся находками.

Главным весенним съедобным грибом считает сморчок. Между собой грибники называют его более уважительно – шапочка. Он растет в лиственных лесах на влажной почве, вблизи рек, болот, луж, дорог с глубокой колеей, заполненной талой водой. Обладает приятным грибным вкусом и ароматом, не требует предварительного отваривания.

Одна из екатеринбурженок нашла несколько сморчков даже в парке Маяковского.

Находят грибники также строчки. Неопытный человек не отличит этот гриб от сморчка, а зря. Строчки считают несъедобными грибами, хотя некоторые употребляют их в пищу, и даже в сыром виде. Однако строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который не выводится при варке и может привести к тяжелому отравлению с летальным исходом.

Строчок от сморчка можно отличить визуально. Шляпка сморчка коническая, ребристая. У строчка – неправильно округлая, визуально напоминающая головной мозг. В разрезе сморчок пустотелый, ножка не отделяется от шляпки, а плавно в нее переходит. Строчок в разрезе напоминает сложный лабиринт, шляпка прирастает к ножке.

Судя по отчетам, строчки грибники нашли в районе Соколиного камня.

Также среди первых находок уральских грибников оказался Стробилирус черенковый. Гриб съедобный, однако он настолько мал, что его нужно собирать целый день, чтобы приготовить какое-нибудь блюдо.

Автор: Иван Попов

https://www.justmedia.ru/news/society/v-sverdlovskoy-oblasti-otkryli-gribnoy-sezon