В Новороссийске наказали грибников, торгующих на трассе

21 декабря 2022

Светлана Добрицкая

Специалисты администрации Новороссийска зафиксировали и пресекли факт незаконной торговли грибами на трассе, ведущей из посёлка Верхнебаканского на хутор Ленинский Путь.

В Новороссийске наказали грибников, торгующих на трассе
pixabay.com

Сам по себе этот факт удивителен тем, что год для жителей Черноморского побережья выдался не грибной. Самые заядлые любители «тихой охоты» уже несколько месяцев подряд жалуются на то, что грибов мало, а те, что попадаются, маленькие, высохшие, червивые. Плюс ко всему похолодало, и впору окончательно закрыть сезон. Но нашлись счастливчики, которые смогли собрать грибов на продажу. И попались проверяющим.

По данному факту виновные лица были привлечены к административной ответственности, сообщил замглавы Роман Козка. Он правильно предупредил горожан: грибы, собранные в лесу за 500–600 метров от проезжей части, считаются чистыми. Однако чистота и свежесть лесного лакомства сводится на нет, если его продают возле дороги, ведь грибы впитывают в себя выхлопные газы, канцерогены, тяжёлые металлы.

https://novorab.ru/2022/12/21/v-novorossijske-nakazali-gribnikov-torguyushhih-na-trasse/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Самозанятым россиянам Дума разрешила собирать грибы и дикоросы

21 декабря 2022

Самозанятым россиянам Дума разрешила собирать грибы и дикоросы
Фото: Владимир Смирнов/ТАСС

Москва. 21 декабря. INTERFAX.RU — Депутаты Госдумы приняли в третьем чтении закон о праве самозанятых становиться участниками рынка обращения органической продукции.

Сейчас для физических лиц, не имеющих статуса индивидуального предпринимателя, включение в реестр производителей органической продукции невозможно при том, что самозанятые граждане являются основными производителями меда и продукции пчеловодства, а также сборщиками дикоросов, говорится в пояснительной записке к законопроекту.

Законопроект был внесен в Госдуму, чтобы устранить имеющие правовые пробелы и дать самозанятым, желающим пройти сертификацию органического производства, доступ к включению в реестр производителей органической продукции.

«Закон нужный. Самозанятые смогут теперь заниматься производством органической продукции, это и бортничество, грибы, ягоды и так далее», — говорил, представляя инициативу, председатель комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин.

Закон вступит в силу с 1 сентября 2023 года.

Госдума Владимир Кашин

https://www.interfax.ru/russia/877948

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Иркутянин вместо грибов в Аларском районе собрал 26 килограммов конопли. И получил за это условный срок

21 декабря 2022

Суд в Усолье-Сибирском вынес приговор 48-летнему иркутянину, которого обвиняли в незаконном потреблении и хранении наркотического средства в крупном размере без цели сбыта. Об этом сообщает информационное агентство «ТК Город» со ссылкой на пресс-службу Усольского городского суда. 

В сентябре этого года мужчина отправился на автомобиле в Аларский район за грибами. Однако их он не нашёл, зато обнаружил конопляное поле. Чтобы не возвращаться домой с пустыми руками грибник забил 16 полиэтиленовых мешков (он взял их для сбора грибов) запрещённым растением. Как он позже пояснил правоохранителям, продавать траву он не собирался, а решил заготовить её для личных нужд. 

Коноплю мужчина собирал 5 часов, в итоге набрав 26 килограммов. Подсудимый рассказал, что такого количества ему хватило бы на 3-4 года и сознался, что изредка употребляет марихуану.  

По пути домой возле села Мальта он заметил сотрудников дорожно-постовой службы, занервничал и стал то ускорять автомобиль, то снижать скорость. Инспектор, заметив странное поведение водителя на дороге, остановил его. При проверке документов и осмотре автомобиля  мешки скрыть не удалось, так как их было много, к тому же в машине был сильный запах запрещенной травы. На вопрос, что находится в мешках, признался, что там конопля, — сообщается на сайте суда.

Иркутянин полностью признал вину и раскаялся в содеянном. В итоге суд признал мужчину виновным по ч.2 ст.228 УК РФ и назначил ему наказание в виде 4 лет лишения свободы условно со штрафом в 50 тысяч рублей. 

Приговор пока в законную силу не вступил и может быть обжалован.

https://tkgorod.ru/news/irkutianin-vmesto-gribov-v-alarskom-raione-sobral-26-kilogrammov-konopli-i-poluchil-za-eto-uslovnyi-srok-36189/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Как отмечал Даль, любят во Владимире творительный падеж: «лежмя», «стоймя». Названия грибов употребляют свои: «чёлыш» — подберезовик; «красик» — подосиновик; «петушки» — лисички»

20 декабря 2022

«Серёжо, пой сюды! Сяис, побайсе с народом-ат». Автор «Родины» написал текст-памятник носителям местного говора из старинного владимирского села

Церковь Успения Пресвятой Богородицы в Кишлееве простояла сто лет и до нас не дошла - ее разрушили в 1961-м. А местный древний говор еще доживает свой век. / из семейного архива БатановыхЦерковь Успения Пресвятой Богородицы в Кишлееве простояла сто лет и до нас не дошла — ее разрушили в 1961-м. А местный древний говор еще доживает свой век. / из семейного архива Батановых

С уходом из жизни старших поколений исчезают и самобытные местные говоры. Великорусскому языку повезло. Еще в середине XIX века вышло первое издание Толкового словаря живого великорусского языка Владимира Даля. Да, за 160 лет язык изменился, с повышением уровня образования населения народные местные говоры, в основном, нивелировались, а то и вовсе исчезли. Но пока можно услышать диалектные слова, которых нет в словаре Даля.

Прочел в «Родине» публикацию о старейшей жительнице владимирской деревни Пустой Ярославль Валентине Локаловой. А ведь это в нескольких километрах от села Кишлеево, откуда родом мои предки и где я с детства провожу много времени! В отличие от Пустого Ярославля, куда приезжают из города на лето, в Кишлееве зарегистрировано около 400 жителей, в основном, пожилых. Вот они-то и остаются носителями того владимирского говора.

Мы живем в удивительное время — можем слышать, записывать этот говор. Но и мы же станем свидетелями его исчезновения…

Немного про место. Кишлеево — старинное село в местности, которую принято называть Владимиро-Суздальским Опольем. Когда-то Кишлеево принадлежало боярам Романовым, затем было пожертвовано московскому Новоспасскому монастырю, вотчиной которого являлось до реформы Екатерины II по изъятию церковных владений.

О происхождении названия села есть несколько версий. От имени хана Кишлея. От слова «кишлак», что означает «селение» у некоторых восточных народов. От слова «киш» — так в финно-угорских языках называли смолу. Правда, первозданные хвойные леса для Ополья нехарактерны…

Зато характерен для владимирского наречия окающий говор — это еще Даль отмечал. Буква «а» слышится только там, где на нее падает ударение. В Кишлееве можно услышать «стокан» вместо «стакан». И в тоже время, «о» иногда превращается в «а». Например: «росчасывать» вместо «расчёсывать». А в слове «загородка» ударение со второго «о» переносится на первое «а».

Владимир Даль описывает владимирское наречие по уездам: владимирскому, суздальскому, ковровскому. Поскольку Кишлеево — местные говорят «Кишлево» — входило во Владимирский уезд и расположено рядом с Суздальским, можно назвать местный говор Владимиро-Суздальским.

Но было в говоре и самобытное, что его отличало от говора соседних деревень. На базарах кишлеевских поддразнивали: «В Кишлеве-те, на церкви-ти, на кресте-те, галок-те!» Впрочем, придаточную указательную частицу «-то» изменяют по родам, числам и падежам до сих пор. А иногда она превращается из «-то» — в «-от».

Например: «молоко-то», «масло-то». Или фразы. «Сумку-ту взяла». «Кака вода-та холодна». А вот примеры с «-от»: «колодец-ат (произносится как «колодецат») хороший» или «конь-ат (произносится как «конят») добрый».

Еще в средине 1990-х услышал замечательный диалог мужа и жены. Они покупали ему летнюю обувь. Он: «Померить баретки-те?» Она: «Примерь. Чай, нога-та при теэ (тебе)».

Распространено в Кишлееве ёканье: «сёло», «смётана», «ёво» (его), «чёво», «безобразиё», «чахлятьё» (то есть больной человек), «вишеньё» (вишня), «пёро», «жёлудок», «испёкла»… Престольный праздник в Кишлееве — и тот «Успеньё» Пресвятой Богородицы.

Есть и яконье: «беритя», «идитя», «сяис» (садись).

Раньше говорили «мнук» вместо «внук», «сварьба» вместо «свадьба». «Тутоди» — то есть «тут», «тамади» — значит «там», «нетути» — то есть «нет», «топериче» или «топере» — значит «теперь».

Автор текста с отцом — Александром Батановым — в Кишлееве. 1954 год. Фото: из семейного архива Батановых»Прихои ужо»

Еще в Кишлееве некоторые слова — как будто из них выпали отдельные фрагменты или они заменены другими буквами: «хоцца» вместо «хочется», «баушка» вместо «бабушка», «теэ» вместо «тебе», «рази» вместо «разве», «гляи» вместо «гляди», «пои («пой»Smilie: ;) вместо «поди». Вот и получается: «Пой-ка сюда! Гляи-ко, каких пирогов испёкла!»

Ну, и дальше: не «кость», а «кось», не «пасть», а «пась», не «страсть», а «стрась». Да и Кишлеево, повторюсь, здесь — «Кишлево».

И с фамилиями с двойными буквами то же самое: «Таневы» вместо «Танеевы», «Михевы» вместо «Михеевы»…

А вот кишлеевские или по-местному — «кишлевски» — архаизмы. «Третьёвось» — то есть позавчера. «Инда» — «даже». «Летась» — прошлым летом. «Баить» — разговаривать. «Кануть» — налить. «Кань маненько» — значит, «налей немножко».

Если за молоком приходить вечером, то хозяйка в годах обязательно скажет: «Прихои ужо». То есть, когда дела завершатся, корову подоят.

К архаизмам также можно отнести сохранение элементов звательного падежа при обращении только по имени, которое оканчивается на «а» или «я».

«СерёжО, пой сюды! Сяис. Побайсе с народом-ат». Или — «Женё!» вместо «Женя!»; «Танё!» вместо «Таня!».

И зовут здесь не «Бабушка!», а «Баушко!».»Баушко, испечи куженек!»

Как отмечал Даль, любят во Владимире творительный падеж: «лежмя», «стоймя». Названия грибов употребляют свои: «чёлыш» — подберезовик; «красик» — подосиновик; «петушки» — лисички.

«Куженьки» — это уже вид ватрушек. «Кокуры» — выпечка из пресного теста. При этом «кокурошек» — это еловая шишка. Говорят так: «Надо принесть кокурошков из леса на самовар»«Шашечек» — кусочек. Например: «Отрежь шашечек колбасы». «Теплинка» — костер. «Калишки» — короткая резиновая обувь. «Мост» — деревянный настил в сенях.

Неопределенная форма глагола на «-чь» преобразуется в «-чи». «Печь» — «печи», «стеречь» — «стеречи». Например: «Кто-то в саду обрывает вишеньё. Надо стеречи».

В повелительном наклонении слово испеки тоже превращается в «испечи». В Кишлееве скажут: «Баушко, испечи куженек!»

Вместо «я хочу» или «мне хочется», старожилы говорят «мне похотелось» или просто «хоцца». Вместо «я соскучился» — «мне соскучилось».

Глаголы «делать», «уделывать» (то есть обустраивать) спрягаются особенно: ты «делашь», он «делат», мы «делам», вы «делате», они «делат».

Вот слова, которые можно услышать в Кишлееве и то, что они означают.

«Пенчить» — едва что-то делать, доживать. «Сдобляться» — собираться, готовиться. «Жилиблиться» — трястись, колебаться. «Хомутаться» — бродить, гулять. «Ухетать» — утеплить, залатать. «Хмыстать» — изнашивать, трепать, носиться туда, сюда. «Жушширить» — есть. «Огоревать» — устроить какое-либо дело, приложив усилие. «Логозиться» — спорить, вздорить. «Изваракаться» — испачкаться. «Наблашниться» — наловчиться. «Дербулызнуть» — ударить по нижней части лица (напоминание о кулачных боях). «Отудобеть» — выздороветь.»Нетрог ходит, чай не потопчет!»

Здесь употребляется союз «нись» в значении «или»: «В каким году это было? Нись в тридцатым, нись в тридцать первым».

Частица «нетрог» — в значении частицы «пусть»: «Гляи-ко, кот по грядке ходит!» — «Нетрог ходит, чай не потопчет!»

Александр Батанов из села Кишлеево — выпускник Ставровской школы второй ступени. 1929 год. Фото: из семейного архива Батановых

В начале 1990-х к моему отцу 1910 года рождения подошли две девушки-студентки, которые собирали диалектные слова о погоде. Кто-то их направил именно к нему. После дождя выглянуло солнце и отец сказал «розъярышшилось». А в значении «ненастье» я неоднократно слышал от него слово «голмяно».

Надо сказать и о певучести местного говора. Пожилая учительница рассказывала мне, как полвека назад у нее на уроке литературы присутствовала инспектор из областного отдела народного образования. Ученики читали стихи Некрасова, а после урока инспектор, прослезившись, сказала: «Александра Григорьевна, ничего подобного не слышала. Получила огромное удовольствие. У вас ученики не говорят — поют! Ощущала себя современницей великого поэта».

Да, моими «информаторами» по говору были и есть, в основном, женщины. Это естественно. Именно женщины издавна на Руси были хранительницами традиций. Ведь мужчины уходили на заработки или их забирали в солдаты. Их речь, говор были подвержены московскому влиянию.

С начала XIX века ватаги кишлеевцев (кишляков, как еще их называли) с топорами за поясами ходили в Москву плотничать. Также нанимались пастухами в Московскую губернию вплоть до начала коллективизации. Например, в окрестностях села Богослово (прежде Богословское), ныне Ногинского района. В отличии от плотников с топорами за поясами, пастухи ходили со знаменитыми владимирскими рожками, мастерски играя на них, зазывали скотину на пастбище.

В 1930-х годах в кишлеевском колхозе даже был хор рожечников. Я в детстве, в начале 1960-х, летом просыпался, когда рано утром выгоняли скотину, под игру пастуха на рожке. Увы, сейчас не то, чтобы рожок можно было услышать, коров-то, редко можно увидеть.

А вот кишлеевские — «кишлевски» — слова еще можно услышать. Конечно, их намного больше, чем приведено здесь. Но мне было важно зафиксировать хотя бы часть местного диалекта, который, благодаря моим предкам, выходцам из Кишлеева, стал родным и для меня, москвича.

https://rg.ru/2022/12/20/serezho-poj-siudy-siais-pobajse-s-narodom-at-avtor-rodiny-napisal-tekst-pamiatnik-nositeliam-mestnogo-govora-iz-starinnogo-vladimirskogo-sela.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Крыму спасатели нашли заплутавшего грибника с обморожением

20 декабря 2022


Мужчину искали более суток

Дмитрий Коренев

В Ленинском районе Крыма спасатели нашли мужчину, который заблудился во время похода за грибами

Фото: Евгения ГУСЕВА

В Ленинском районе Крыма спасатели нашли мужчину, который заблудился во время похода за грибами и получил обморожение. Об этом сообщает пресс-служба МЧС Крыма.

– Сегодня [20 декабря] в 9:35 на пульт оперативного дежурного поступило сообщение о том, что вчера в 9 утра мужчина отправился в лес за грибами в районе городе Щелкино (Ленинский район). На связь не выходит и на данный момент его местонахождение неизвестно. Требуется помощь спасателей, – говорится в сообщении.

На место выехали спасатели, полицейские и работники скорой медицинской помощи. Сотрудники ГКУ РК «КРЫМ-СПАС» обследовали пять квадратных километров леса и спустя 40 минут нашли мужчину недалеко от стройки храма на окраине Щелкино с признаками обморожения. Пострадавшего передали сотрудникам скорой помощи.

​Стали свидетелем происшествия или хотите сообщить об интересном событии? Пишите на WhatsApp, Viber, Telegram +7 (97Smilie: 8) 907-52-50

Читайте на WWW.CRIMEA.KP.RU: https://www.crimea.kp.ru/online/news/5064728/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В России обновят и расширят список краснокнижных растений

20 декабря 2022

Автор: Вика Прыткова

В России готовится обновлённая редакция Красной книги. Как сообщает пресс-служба Минприроды, изменения коснутся перечня объектов растительного мира. В новый список планируют включить 734 вида растений и грибов, находящиеся под угрозой исчезновения. Сейчас в нем 676 редких видов.

«Специалисты уже начали подготовку очерков и иллюстраций для создания новой книги», — сообщил министр природных ресурсов и экологии России Александр Козлов.

Подготовка и издание обновленной редакции Красной книги России «Растения и грибы» запланированы на следующие два года.

https://izvmor.ru/novosti/obshchestvo/v-rossii-obnovyat-i-rasshiryat-spisok-krasnoknizhnyh-rastenij/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В областном краеведческом музее представлена «Природа Вятского края»

20 декабря 2022

Юлия Лобастова

В областном краеведческом музее представлена «Природа Вятского края»

В областном краеведческом музее вновь можно побывать в зале «Природа Вятского края». Когда-то воссозданные в нем уголки леса, болота вызывали особый восторг юных посетителей. Сейчас экспозицию обновили, в полной мере сохранив эффект присутствия. 

Выставка «Природа Вятского края» совмещает в себе настоящее, а также геологическое и палеонтологическое прошлое. Но теперь здесь все представлено по-новому. Система экспонирования выстроена по типу диорамы. Фотография и бутафория помогают  создать эффект присутствия.  

АНАСТАСИЯ ХЛЕБНИКОВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ ОТДЕЛОМ КРАЕВЕДЕНИЯ:
«Когда ты заходишь в зал, сразу погружаешься в лес, ты чувствуешь себя на природе. Будет интересно и детям, и взрослым это все рассматривать и разглядывать, искать маленьких. У нас будут разработаны специальные тактильные этикетки разработаны с мехом рыси, волка, медведя и их можно будет потрогать».

Всего воссоздано около 10 естественных зон обитания животных — болота, луга, хвойные леса с обитающими в них животными и птицами, а также растениями. При создании экспозиций уделялось особое внимание мелким деталям: здесь можно найти грибы, гнезда и мох.

Есть и интерактивное оборудование, и дуб — один из главных героев. На его коре можно обнаружить загадки, а в дуплах — отгадки. 

ЮЛИЯ ПОДГУРСКАЯ:
Приходили с дочкой, ей раньше очень нравилось, но сейчас стало гораздо интереснее и очень рада, что музей обновляет свои выставки, становится интереснее и красивее».

— Мне понравилось разгадывать загадки в дубе.

ВЕРА ИГОШИНА:
«Мы только пришли, один внук меня в одну сторону, другой в другую. Я думаю, что это большая и сильная работа, а главное очень нужная. Где же мы так увидим столько птиц, столько животных. Да нигде, никогда. Что-то мы видели. Белочку, например, уточку. А это просто чудо».

Обойти все — словно совершить путешествие. На расстоянии вытянутой руки все красоты и природные богатства.

https://www.gtrk-vyatka.ru/vesti/culture/80445-v-oblastnom-kraevedcheskom-muzee-predstavlena-priroda-vjatskogo-kraja.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Праздничные салаты с грибами: 4 рецепта

19 декабря 2022

Составление праздничного меню — всегда тонкая и кропотливая, но в то же время интересная работа. Нужно не забыть о классических блюдах и грамотно разнообразить их вкусными новинками. Важны как рыбные и мясные закуски, так и салаты с грибами.

Почему грибные салаты обязательно нужно ставить на праздничный стол? Прежде всего, это разнообразит ваше меню, сделает его более интересным и уникальным. Кроме того, грибы отлично сочетаются буквально с любыми продуктами: птицей, мясом, овощами, морепродуктами, яйцами и даже фруктами! Рассказываю, как приготовить праздничные салаты с грибами на любой вкус и кошелек.

Салаты с грибами на праздничный стол: 4 интересных рецепта

Салат «Грибы под шубой»

Ингредиенты

  • 400 г шампиньонов
  • 100 г лука
  • 400 г картофеля
  • 120 г плавленого сыра
  • 4 яйца
  • 2 зуб. чеснока
  • 0,5 пуч. укропа
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежьте лук и порубите шампиньоны. Обжарьте их на разогретой с подсолнечным маслом сковороде. В конце приготовления посолите и поперчите грибы по вкусу.
  2. Отварите картофель в мундирах в подсоленной воде. Дайте ему остыть, затем очистите и натрите на крупной терке.
  3. Заранее отваренные вкрутую яйца разберите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке вместе с плавленым сыром.
  4. К белкам и сыру добавьте немного майонеза, пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  5. Установите на блюдо для подачи кольцо и соберите салат таким образом: картофель, майонез, грибы с луком, белково-сырная масса.
  6. Верх салат украсьте желтками, натертыми на мелкую терку. Уберите салат в холодильник настояться.

Салат «Осень» с грибами, курицей и кукурузой

Ингредиенты

  • 250 г куриного филе
  • 5 яиц
  • 200 г маринованных опят
  • 250 г консервированной кукурузы
  • 200 г твердого сыра
  • 250 г маринованных огурцов
  • 1 луковица
  • 100 г майонеза
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. паприки
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Смажьте сырое куриное филе солью, перцем и паприкой. Уберите его в сторону на 1 час, чтобы оно замариновалось. Затем обжарьте его на сковороде с маслом до готовности с двух сторон.
  2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на разогретой с подсолнечным маслом сковороде до золотистости. Добавьте грибы и готовьте ингредиенты вместе еще 10 минут. Уберите лишний жир, выложив опята с луком на бумажное полотенце.
  3. Куриное филе, сыр, отваренные вкрутую яйца нарежьте кусочками, маринованные огурцы — брусочками.
  4. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, заправьте салат майонезом и перемешайте.

Салат «Добрая теща»

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 300 г куриного филе
  • 100 г маринованных огурцов
  • 150 г моркови
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 3 яйца
  • 20 г майонеза
  • соль по вкусу
  • паприка по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сухой сковороде. Когда испарится вся жидкость, добавьте подсолнечное масло, соль и черный перец по вкусу.
  2. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке, отправьте ингредиенты к грибам. Готовьте все вместе еще 5 минут.
  3. Нарежьте кубиками заранее отваренные яйца, мясо и маринованные огурцы.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте майонезом. Перед подачей посыпьте салат паприкой.

Салат «Грибная поляна»

Ингредиенты

  • 300 г маринованных шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 1 морковь
  • 4 картофелины
  • 200 г твердого сыра
  • петрушка по вкусу
  • зеленый лук по вкусу
  • 100 г маринованных огурцов
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • майонез по вкусу
  • укроп по вкусу

Приготовление

  1. Заранее отварите куриное филе в подсоленной воде, оставьте его остывать в бульоне. Отдельно отварите картофель и морковь.
  2. Филе нарежьте кусочками, огурцы — кубиками, порубите зелень.
  3. Положите форму на блюдо и замотайте ее пленкой. Уложите грибы ножками вверх, в промежутках вставьте петрушку, а сверху распределите зеленый лук. Смажьте слой майонезом.
  4. Дальше придерживайтесь такого чередования: тертый сыр, майонез, тертая морковь, майонез, куриное филе, майонез, маринованные огурцы, тертый картофель, смешанный с рубленым укропом и майонезом.
  5. Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. После этого уберите пленку, накройте салат тарелкой и аккуратно переверните.

Как и всегда, я настоятельно рекомендую готовить праздничные салаты исключительно с домашним майонезом. Особенно это удобно, когда в вашем меню планируется не одна, а сразу несколько майонезных закусок. Можно приготовить большую порцию соуса и сразу же ее использовать. А вы уже знаете, какие салаты будете ставить на новогодний стол?

Источник: sovkusom.ru

https://donbasstoday.ru/prazdnichnye-salaty-s-gribami-4-reczepta/

Рубрика: Кулинария

В столице открылась выставка по итогам конкурса «Времена года в Таллинне — 2022»

19 декабря 2022

ВЫСТАВКИ И ДИЗАЙН

Получивший приз зрительских симпаний снимок
Получивший приз зрительских симпаний снимок «По грибы» девятилетнего Алекса Мялка. Автор: Алекс Мялк

В подземном переходе площади Вабадузе с 19 декабря по 4 января, а также с 4 марта по 31 мая можно увидеть выставку лучших фотографий, присланных на конкурс «Времена года в Таллинне — 2022».

Фотоконкурс был организован для того, чтобы дать горожанам возможность увидеть, насколько тесно городская среда связана с живой природой. На конкурс поступило 217 работ от 61 фотографа.

Комиссия в качестве победившего выбрала снимок «Штормовой закат» Индрека Лори. Премию зрительских симпатий получила работа «По грибы» девятилетнего Алекса Мялка.

Специальных премий удостоились Андрес Паомеэс за снимок «Последний луч солнца», Индрек Лори за снимок «Телебашня, осень и тюки сена» и «Рейди теэ в тумане», Анна Вязникова за работу «Ночной сторож», Рийна Росин-Стейнер за фотографии «Ночная жизнь в Таллинне» и «Цветные закоулки Ласнамяэ», Регина Гудинова за снимок «Пальяссааре – тридцать три героя», Эрсой Мике за фото «Весна», Аймар Лоэг за работу «Swing & ride», Юкка Хейновирта за фото «Три человека и две собаки».

Департамент окружающей среды и коммунального хозяйства организует фотоконкурс «Времена года в Таллинне» с 2014 года.

Со всеми работами, представленными в этом году на конкурс, можно ознакомиться на сайте города Таллинна.

Редактор: Надежда Берсенёва

Эстония

https://rus.err.ee/1608825166/v-stolice-otkrylas-vystavka-po-itogam-konkursa-vremena-goda-v-tallinne-2022

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Трюфельные войны: жертвами охоты на деликатес становятся собаки

19 декабря 2022

Трюфельные войны: жертвами охоты на деликатес становятся собаки

 Евгения Маркова

Редкие белые трюфели еще никогда не были столь прибыльными, что разжигает соперничество среди охотников.

Охотники за трюфелями пытаются отравить собак друг друга отравленными приманками, раскидывая их в лесах Пьемонта, где растут трюфели. Итальянская полиция пытается расследовать убийства собак, используя четвероногих «полицейских», которые должны найти отраву раньше.

Местные жители обвиняют скрытное трюфельное сообщество в войнах за территорию. Кусочек закопанного гриба может стоить сотни долларов, но самую высокую цену порой платят отравленные собаки.

Холмы вокруг Альбы, пьемонтского города, известного своими прекрасными красными винами, также скрывают самые дорогие в мире трюфели. Ценные белые грибы, более востребованные, чем обычные черные трюфели, созревают осенью и остаются свежими всего несколько дней. Редкий деликатес привлекает покупателей со всего мира.

Этой осенью на городской ярмарке трюфелей цены на белые трюфели из Альбы достигли рекордной отметки в 800 долларов за 100 граммов. Цена на грибы растет тем больше, чем дальше их приходится везти. Но шеф-повара говорят, что это того стоит из-за их уникального аромата.



Ингредиент роскоши дорожает из-за высокого мирового спроса, но также и из-за сокращения предложения. Потепление климата и засуха в Пьемонте значительно сократили количество трюфелей. В этом году леса дали один из самых скудных даров, какие только могут припомнить охотники и торговцы.
Это усиливает соперничество среди добытчиков трюфелей.

Борьба всегда была жесткой. Отравления собак известны уже несколько десятилетий.

Отравления наконец привлекли внимание правоохранительных органов два года назад. Этой осенью лесная полиция направила свою группу собак-детекторов токсинов для проверки участков богатых трюфелями лесов, чтобы продемонстрировать силу и остановить потенциальных отравителей.

https://mignews.com/news/lifestyle/tryufelnye-vojny-zhertvami-ohoty-na-delikates-stanovyatsya-sobaki.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира