Терапевт Дельманова: Грибы впитывают в себя вещества из земли и воздуха
На обочине дороги можно увидеть продавцов фруктов, ягод и грибов. С одной стороны, это удобно, ведь можно закупиться по пути. Однако такие продукты могут быть вредны для здоровья.
Фото: из открытых источников
Врач-терапевт Сабина Дельманова из Видновской клинической больницы рассказала, почему нельзя покупать грибы у дороги. Она объяснила, что грибы впитывают вещества из земли и воздуха, поэтому собирать и покупать их стоит только в правильных местах.
Эксперт не рекомендует собирать грибы вдоль дорог, в промышленных зонах, возле аэропортов, во дворах домов, городских парках и на газонах. В городской черте стоит быть очень осторожным при сборе грибов или лучше вообще не делать этого, пояснила она в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».
Сабина Дельманова также не советует покупать грибы у случайных продавцов у дороги. Собранные или долго находящиеся рядом с дорогой грибы могут накапливать вредные вещества от выхлопных газов, что может привести к проблемам со здоровьем.
Врач напомнила, что если вы идёте в лес самостоятельно, то лучше вернуться до обеда, чтобы переработать собранные грибы. Срезанные грибы нельзя долго хранить.
Фото: тг-канал Алексея Добровольского, https://t.me/aadobrovolskii/1176
«Можно сказать, прошляпил начало грибного сезона в лесах вокруг Ханты-Мансийска», — так озаглавил свой пост в соцсетях, посвященный тихой охоте, директор департамента здравоохранения Югры. И действительно, жители региона уже несколько недель обходят леса в поисках грибов, то и дело хвастаясь собранным урожаем. Кое-где жалуются, что любимых северянами боровиков уже почти не осталось. Впрочем, у истинных «охотников» есть свои секретные места, где и сейчас можно собрать большое количество грибов. Сумел наверстать упущенное и Алексей Добровольский.
«20 минут на машине от города, два часа по знакомым опушкам. И почти два ведра белых и подосиновиков!» — поделился фотографиями своего урожая глава депздрава.
А еще он обратил внимание на нашествие комаров в лесах. Впрочем, даже кровососущие не помешали Добровольскому насладиться прогулкой по лесу.
Ранее глава Белоярского района Сергей Маненков похвастался в соцсетях найденным гигантским белым грибом.
Одни из самых ценных грибов — это белые. Они предпочитают лиственные и хвойные леса, где часто растут рядом с елями, соснами, дубами и березами. Лучшими местами для их сбора считаются лесные массивы с толстым слоем мха и опавшей листвы. Подосиновики, в свою очередь, легко узнаются по буро-красной шляпке. Они часто встречаются на лесных вырубках и у дорожек, особенно в молодых осинниках.
Подберезовики, как следует из названия, растут преимущественно в березовых рощах, и их пик плодоношения приходится на август. А если вы любите маслята, отправляйтесь в хвойные леса.
Моховики — еще одни лесные обитатели хвойных и смешанных лесов, которые начинают появляться в конце июля. Лисички же сразу бросаются в глаза своим ярко-оранжевым цветом и часто растут большими группами.
Август — это также время для сбора рыжиков, которые любят селиться на опушках молодых сосен. Эти грибы можно собирать вплоть до октября. Опята, которые начинают массово появляться в конце августа, предпочитают расти на пнях и стволах погибших деревьев. А грузди и волнушки часто можно встретить в березовых лесах на песчаных почвах.
Не забудьте про сыроежки — эти разноцветные грибы можно найти практически в любом лесу, особенно вдоль дорог и на опушках.
Рекордный сезон осеннего опенка в Подмосковье
В середине августа подмосковные леса продолжают удивлять обилием белых грибов, подосиновиков и лисичек. Однако опытные «охотники» с нетерпением ждут появления осенних опят — первых вестников приближающейся осени. Жители разных округов Московской области, таких как Наро-Фоминск, Пушкино, Ступино, Солнечногорск, Дмитров, Лыткарино, а также окрестностей Гжели и Фряново, уже делятся фотографиями первых находок. Сейчас опята еще маленькие, но уже совсем скоро они заметно подрастут и раскроют свои шляпки.
Соцсети
Миколог Михаил Вишневский обещает, что в этом году благодаря идеальным погодным условиям осенний опенок подарит грибникам Подмосковья особенно щедрый урожай. По его словам, настоящий бум начнется в начале сентября. Эти грибы всегда отличаются богатым урожаем в столичном регионе, но в этом сезоне их будет особенно много, добавил эксперт.
Ранее Никита Чаплин, депутат Госдумы и глава Союза дачников Подмосковья, также отметил, что после недавних дождей в подмосковные леса вернулась жизнь, и грибники могут смело отправляться на поиски. Первые красные мухоморы уже появились, а вместе с ними на «охоте» можно найти лисички, валуи, сыроежки и молодые белые грибы в ельниках. Чаплин выделил наиболее урожайные районы для «тихой охоты»: Волоколамский, Истринский и Ленинский. По его словам, граница между Рузским и Одинцовским районами особенно богата белыми грибами.
Соцсети
5 секретных локаций в Ленинградской области
Регион предлагает множество возможностей для удачной «тихой охоты»: от лесов, полных подберезовиков, до укромных уголков, где прячутся белые грибы.
Одной из таких сокровищниц являются окрестности поселка имени Морозова. Здесь, под мягким ковром изо мха и опавшей листвы, вас ждут боровики и сыроежки. Эти леса особенно привлекательны для тех, кто ценит спокойствие и готов исследовать каждый уголок в поисках грибных трофеев.
Тем, кто уверен в своих навыках «искателя», стоит отправиться в леса рядом с Юкковским сельским поселением во Всеволожском районе. Здесь растут подберезовики, сыроежки, моховики, а также белые грибы. Эти места особенно популярны среди опытных грибников, которые уже знают, где искать самые крупные и здоровые экземпляры.
Еще одним грибным раем во Всеволожском районе являются земли около деревни Матокса. Эти бывшие сельскохозяйственные угодья сейчас служат «домом» для множества крупных и чистых грибов. Плодородная почва, когда-то подготовленная человеком, теперь щедро одаривает тех, кто приходит сюда на «тихую охоту».
Недалеко от Петродворцового района, рядом с деревней Таменгонт, грибники найдут множество подберезовиков. Они растут в таких количествах, что способны наполнить сразу несколько корзин.
Леса в Лисинском массиве Тосненского района славятся своими крепкими, безупречно чистыми грибами. Здесь, среди густых деревьев, прячутся настоящие лесные сокровища, которые не так просто найти. Однако от взгляда внимательного грибника им скрыться все равно не получится.
4 правила «тихой охоты»
Unsplash
Депутат Госдумы и глава Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин дал ценные советы для тех, кто планирует отправиться на «тихую охоту» за грибами. Эти рекомендации помогут не только избежать опасностей, но и провести время в лесу с максимальной пользой.
Знание грибов
На «охоте» важно уметь разбираться в грибах. Если у вас возникают хотя бы малейшие сомнения в съедобности, лучше оставить гриб на месте. Ошибки в этом деле могут обернуться серьезными последствиями для здоровья. Чаплин советует иметь под рукой справочник или приложение на телефоне для распознавания лесных трофеев.
Правильная экипировка
Удобная обувь и одежда с длинными рукавами и штанинами помогут защититься от насекомых и веток. Нож обязательно должен быть в вашем арсенале, чтобы аккуратно срезать грибы, не повредив грибницу. Чаплин также рекомендует использовать корзину или лукошко вместо пластикового пакета, чтобы грибы не «задохнулись» и не испортились.
Осторожность с ядовитыми «близнецами»
Многие съедобные грибы имеют ядовитых «близнецов». Например, ложные лисички легко спутать с настоящими. Чаплин подчеркивает, что перед походом в лес необходимо изучить морфологические различия видов, чтобы избежать опасности.
Экологическая ответственность
Сбор грибов требует внимательного и бережного отношения к природе. Несъедобные и неизвестные грибы не стоит уничтожать, так как они играют важную роль в экосистеме леса. Каждый грибник должен помнить, что лес — это сложный живой организм, требующий уважительного отношения к себе.
Алексей Болдырев потерялся вчера, 17 августа. Фото: Андрей Клейменов, «ПроСевероуральск.ru»
Сегодня утром жители Кальи сообщили, что вчера, 17 августа, в лесу под поселком пропал мужчина — Алексей Болдырев, 1986 года рождения.
— Он с мамой Екатериной пошел по грибы, в район дачи «Березка». Он оставался у дороги, когда мама зашла в лес. Алексей, видимо, заблудился, — рассказала собеседница «ПроСевероуральск.ru». — К поискам подключены полицейские, волонтеры — поисковики.
Ночью ориентировку о розыске Алексея Болдырева разместил североуральский волонтерский поисковый отряд «Полет».
В ней сообщалось, что рост Алексея составляет 160 сантиметров. Мужчина — плотного телосложения, волосы русые короткие. Был одет в серую куртку, зеленые штаны, черные сапоги.
Сегодня в 10.00 волонтеры-спасатели собирались выдвинуться на поиски пропавшего. Местом сбора был объявлен въезд на 14-ю шахту.
В Муравленко мухоморы «выбрали» необычное место для бурного роста. Десятки грибов заметили рядом со зданием, в котором работают спасатели. Фотографии опубликовал telegram-канал «Муравленко 24».
«Вы только полюбуйтесь на это мухоморное великолепие на территории пожарной части. Жаль, что эти красавцы очень ядовиты», — говорится в сообщении.
Фото Юлии Сидарюк / t.me/muravlenko24
На фотографиях — грибы разных форм, цветов и размеров. «Домом» им служит участок, на котором растут березы.
Фото Юлии Сидарюк / t.me/muravlenko24
Жители округа радуются результатам тихой охоты в этом году. Ранее ноябрянка назвала место, где растет много белых грибов. Излишки даров Севера ямальцы сбывают на популярном сайте объявлений. Там есть предложения о продаже сушеных грибов и варенья из морошки.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
В Красноярске два дня длились поиски 70-летнего грибника. Как рассказали в полиции, мужчина ушёл в лесной массив в Октябрьском районе. Спустя время пенсионер перестал выходить на связь с родственниками.
После сообщения о пропаже мужчины в дежурную часть на его поиски отправились полицейские, волонтёры и спасатели. Телефон грибника нашли на антенном поле, а самого пропавшего встретили в километре от этого места.
Мужчина рассказал, что не смог найти дорогу обратно, потому что ему стало плохо. После того как пенсионера нашли, его передали сотрудникам скорой.
Ранее мы подробно рассказывали, как правильно подготовиться к походу за грибами, как одеться и что взять с собой. Так же с помощью отзывов опытных собирателей мы составили карту грибных мест.
В остальных частях региона эти вкусные грибочки только начали появляться.
В середине августа в Подмосковье основной темой среди грибников стали не белые грибы, подосиновики или наделавшие шуму этим летом лисички, а осенние опята.
Грибочки стали появляться в разных частях Подмосковья, привлекая в лес любителей быстрой и эффективной грибалки. В данный момент, судя по отзывам в социальных сетях, опята можно встретить практически по всему региону, однако по-настоящему много их в окрестностях Истры. Самые щедрые грибники даже сдают товарищам по хобби более конкретные места: от Манихино в сторону Звенигорода. Опята здесь хоть и маленькие, но растут большими семьями. Грибников в лесу тоже немало, а в выходные конкуренция лишь усилится.
По данным медиков, ежегодно от отравления грибами в России умирает до двух тысяч человек, еще несколько тысяч обращается за помощью к врачам.
Максимальное количество трагических эпизодов регистрируется с конца июля по конец октября. Причиной наиболее тяжелых отравлений является употребление в пищу бледной поганки — от ее яда погибает 50% пациентов. Специалисты Областной детской клинической больницы обращают внимание уральцев, что токсичность грибов создает особенную опасность для детей, масса тела которых очень мала, и потому отравление протекает тяжело.
Основная причина отравлений — неумение взрослых распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно съедобных видов. Поэтому употреблять в пищу дары леса, особенно детям, нужно с максимальной осторожностью. С начала летнего сезона в Областную детскую клиническую больницу поступили уже трое маленьких свердловчан, состояние которых из-за употребления ядовитых грибов было крайне тяжелым. Чтобы спасти детей, потребовались самые современные методы лечения.
«Экстракорпоральная детоксикация, то есть очистка крови вне организма с помощью специального медицинского оборудования, позволяет стимулировать естественные процессы детоксикации. Это способствует скорейшему выздоровлению детей», — пояснил заведующий отделением анестезиологии-реанимации №2 ОДКБ Александр Лазукин.
Даже самый опытный грибник может ошибиться и перепутать хороший гриб с ядовитым. Опасными являются и купленные с рук на рынке сомнительные лесные находки, ведь не каждый человек может понять, находятся ли в корзинке съедобные или опасные экземпляры. Между тем даже четверти шляпки молодой поганки в составе блюдадостаточно для гарантированного летального исхода.
«Родители, будьте бдительны на лесной прогулке! Маленькие дети очень радуются, обнаружив любой гриб, даже мухомор — изучая буквы, ребенок видит его в детских книгах, легко узнает по яркой шляпке и воспринимает исключительно положительно. Поэтому важно объяснить ребенку, что «сказочного красавца» нельзя есть, иначе будет очень плохо», — подчеркнула заместитель главного врача ОДКБпо педиатрии Марина Макаровская.
Отравление грибами характеризуется резкими коликообразными болями в животе, сильной рвотой, диареей, резким упадком сил, головокружением и головными болями, периодически повторяющимися судорогами, выраженной заторможенностью, галлюцинациями, потерей сознания. Если подобные симптомы появились у ребенка, немедленно обратитесь за помощью к врачам!
Специалисты Областного центра острых отравлений Свердловской областной клинической психиатрической больницы отмечают, что характерным симптомом отравления бледной поганкой является неукротимая рвота и обильная водянистая диарея, иногда с прожилками крови. Это приводит к развитию тяжелого обезвоживания, снижению артериального давления, учащению пульса. В дальнейшем самочувствие пациента улучшается, наступает период «мнимого благополучия», который длится около 2-4 суток. Затем состояние вновь ухудшается, развивается поражение печени и почек, нарастает общая слабость, появляются тяжесть и боль в правом подреберье, нарушается сон, аппетит, развивается желтуха, кровоточивость, фиксируются заторможенность или возбуждение, неадекватность, галлюцинации с последующим нарушением дыхания и работы сердечно-сосудистой системы, развитием комы.
«Даже в случае абсолютной уверенности в качестве съеденных грибов при появлении симптомов отравления необходимо как можно раньше обратиться за медицинской помощью. Самолечение недопустимо, ведь упущенные часы могут стать роковыми», — подчеркнул и.о. заведующего Областным центром острых отравлений, врач анестезиолог-реаниматолог, токсиколог Иван Николаев.
Начинайте всегда с вызова «скорой», поскольку дистанционно определить тяжесть ситуации нельзя. В качестве первой помощи можно принять энтеросорбенты (активированный уголь, полисорб и другие), а также слабительные препараты для очищения кишечника. Остатки подозрительного блюда из грибов сохраните до приезда врачей — они помогут распознать виновника проблемы.
Напомним, что на территории нашей страны растет около 3 тысяч видов грибов, но лишь 300 из них пригодны для употребления в пищу.
В России есть сразу несколько видов краснокнижных грибов, за незаконный сбор, приобретение, хранение и перевозку которых может грозить штраф до 1 млн рублей, напомнил в беседе с РИА Новости юрист Илья Русяев.
Мало того, согласно статье 260.1 УК РФ, как подчеркнул специалист, грибник может попасть на четыре года в колонию. Со слов Русяева, с 2023 года в российском законодательстве произошли изменения в отношении охраны на государственном уровне редких и исчезающих видов грибов, таких как, например, рядовка мацутакэ.
«Следует помнить о региональных особенностях правил сбора грибов. Например, в некоторых областях России установлены ограничения на размер собираемых грибов. Так, в Челябинской области запрещено собирать лисички с диаметром шляпки менее 1,5 сантиметров, а грузди — менее 2,5 сантиметров», — рассказал собеседник агентства.
Русяев рекомендовал российским грибникам не забывать три правила по сбору грибов: срезать только знакомые грибы, не повреждать ядовитые, а также держаться подальше от сбора редких и необычных экземпляров.
Очередной грибной рай был обнаружен жительницей Пролетарского сельсовета Красногвардейского района, Фларисой Давлетовой. Грибы-гиганты она нашла во время прогулки. Фото своего «улова» женщина выложила в социальных сетях.
Грибы вырастают до таких размеров благодаря не прекращающимся проливным дождям. Несмотря на свои огромные размеры они вполне съедобные. Одним таким грибочком можно накормить всю семью и даж гостей.
Напомним, совсем недавно гигантские грибы обнаружила жительница Бугурусланского района.
А вы встречали такие грибочки, наши дорогие читатели?
13 апреля 2026 Необычная находка в лесах Подмосковья сначала ввела грибников в заблуждение: предмет, похожий на разбитое птичье яйцо, оказался редким грибом. Речь идет о калосцифе блестящей (Caloscypha fulgens), которую можно встретить ранней весной. По словам биолога К. Сергеева, этот вид не представляет … Читать полностью →
13 апреля 2026 В Саракташском районе появились первые сморчки Евгения Богданова Сбор ранних грибов требует осторожности. Фото: Сидорова Наталия В Саракташском районе Оренбургской области из-за аномально теплой весны стартовал грибной сезон. Местные жители уже находят первые сморчки и делятся снимками … Читать полностью →
13 апреля 2026 Нина Серебрякова Фото ИИ progorodnn.ru Сезон сбора грибов в Нижегородской области может открыться уже в текущем апреле. О возможном раннем появлении лесных даров рассказала заведующая кафедрой ботаники и зоологии ННГУ Екатерина Воденеева, об этом сообщает «NewsRoom24». Специалист связывает … Читать полностью →
13 апреля 2026 Находка выглядит эффектно Новосибирский биолог Ринат Султанов нашел в лесу Тогучинского района сосну с необычными и очень маленькими грибами. «На днях сходил в сосновый лес. Снега еще много. Но местами есть проталины. Увидел какие-то мелкие грибочки на … Читать полностью →
12 апреля 2026 В Рязанской области грибники уже открыли сезон «тихой охоты». Первые трофеи весны — сморчки и строчки. Грибники уже который день хвастаются лесным урожаем. В этом году сезон стартовал достаточно рано, влажность в лесу после обильных снегопадов высокая, … Читать полностью →
