19 мая 2023

Долгожданный грибной сезон открылся в Алтайском крае. Тихие охотники собирают ведрами и тазиками первые весенние грибы. Фотографиями поделилось сообщества «Грибы и Грибники Алтайского края».Грибы в Алтайском краеГрибы и Грибники Алтайского края

Первыми в лесу появились сморчки и сморчковые шапочки. Их грибники собирают пакетами, ведрами и тазиками.

Грибы в Алтайском крае Источник: Грибы и Грибники Алтайского края

Предприимчивые грибники уже успели их продать. Одного такого заметили в Сростках.

Грибы в Алтайском краеГрибы и Грибники Алтайского края

А вот подберезовики и белые грибы появятся еще нескоро. Опытные грибники утверждают, что они появятся только 15-20 июня или позже.

«Но, как правило, первый слой не обильный, и в основном гриб весь с жителями», — отмечают в сообществе.

Грибы находят в основном в Первомайском, Смоленском и Троицком районах.

https://altapress.ru/zhizn/story/sezon-otkrit-altayskie-gribniki-podelilis-bolshim-ulovom-325158

19 мая 2023

В Роспотребнадзоре напомнили о влиянии грибов на хорошее настроение, здоровье и массу тела.

Фото: Yuval Zukerman / Unsplash

Важность употребления грибов объяснили специалисты Роспотребнадзора. Они напомнили россиянам о влиянии этих продуктов на хорошее настроение, здоровье и массу тела.

«Грибы богаты полезными питательными веществами. Шампиньоны, лисички, вешенки, шиитаке, белые грибы и многие другие содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы», — рассказали представители ведомства.

По словам экспертов, грибы положительно влияют на настроение человека за счет содержащегося в них витамина D. По этой же причине они укрепляют кости. Витамины группы В, которыми также богаты грибы (особенно белые и вешенки), стимулируют увеличение энергии, а присутствующая в грибах медь придает сил и увеличивает активность.

Грибы шиитаке полезны для мочевого пузыря из-за содержания в них селена, а белые грибы за счет пребиотиков в составе могут благотворно влиять на иммунитет.

Присутствующая в любых грибах клетчатка снижает уровень холестерина, поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. Она способствует сохранению оптимального баланса сахара в крови и снижает риск развития сахарного диабета второго типа.

Грибы — довольно низкокалорийный продукт, поэтому желающим похудеть и поддерживать здоровый вес стоит обратить на них внимание, отметили в Роспотребнадзоре. «С небольшим количеством калорий вы получаете много питательных веществ и чувствуете себя сытыми в течение длительного времени», — добавили специалисты.

Ранее важность употребления селедки объяснила доктор медицинских наук, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королева.

Ольга Лаврикова

https://moslenta.ru/news/lyudi/vazhnost-upotrebleniya-gribov-19-05-2023.htm?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

18 мая 2023

Светлана Добрицкая

Есть грибы, которые помогают расти соснам, а есть такие, которые мешают. Это установил восьмиклассник сороковой школы Новороссийск Всеволод Недельский. Он стал победителем очень престижного Всероссийского юниорского конкурса «Подрост-2023» в одной из номинаций.

Всеволод  исследовал, как после пожаров восстанавливается пицундская сосна в Абраусском заказнике. А в него входит, в том числе, и гора Колдун. Помните, как там все полыхало и как без слез нельзя было смотреть на обгоревшие горные склоны? Именно там растет наш эндемик – пицундская сосна.

Влад изучил много факторов, связанных с естественным восстановлением хвойников — о деталях его работы рассказал «НР» научный руководитель школьника биолог Дмитрий Вехов.

Так вот один из них – грибы. Оказалось, что лучше всего на корневую систему сосен действует грибница маслят. Это такой симбиоз, который благоприятен для обоих организмов.  Маслята как бы укрепляют сосну. А вред может принести соседство с рядовками, или мышатами. То есть, в небольшом количестве грибница рядовки не вредна, но если ее много, соснам расти в такой почве плохо. И выходит: чтобы стимулировать рост сосны, можно почву, где есть ее семена искусственно заражать спорами полезных грибов. А почему бы и нет?

Исследования восстановительного потенциала пицундской сосны  Всеволод вместе со своим педагогом продолжит и дальше.

https://novorab.ru/2023/05/18/vosstanovit-sosny-v-novorossijske-pomogut-maslyata-eto-vyyasnil-shkolnik-vsevolod-nedelskij/

18 мая 2025

Май оказался удачным для белорусских грибников. В соцсетях уже активно делятся фотографиями трофеев с тихой охоты.

Белорусы в лесах находят не только традиционные весенние сморчки, но даже подосиновики и маслята. А на юге страны, по словам грибников, можно найти даже подберезовики и белые! Фото трофеев собирают немало лайков в пабликах.

В блоге gribnik_by вчера появились фотографии маслят из Узденского района. В сообществе «Грибы. Малоритский район» уже публикуются фото сморчков, маслят, трутовиков и подберезовиков. А один удачливый грибник поделился фотографией белых грибов, собранных буквально на днях.

Грибы уже собирают в Колодищах, под Бобруйском. Маленькие подосиновики нашли в Дегтяревке под Минском, в Добрушском районе. 

Анастасия Полойко

https://www.sb.by/articles/v-belarusi-otkryli-gribnoy-sezon-.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

18 мая 2023

Биолог объяснил, почему грибной сезон в Тюменской области может не начаться

Виктория Гаврик

Фото: Суворова Евгения.

Тюменская область рискует остаться без грибов в нынешнем году. Сухая и жаркая погода заставила любителей тихой охоты отложить корзины. Все ждут осадков. В группе «Грибы и грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте» участники пишут, что грибы собирать «рано еще, и лес очень сухой». Пока мицелию, из которого растут грибы, не хватает влаги.

Первые грибы появились в тюменских лесах накануне. Житель Тюменской области нашел несколько вёшенок и посчитал, что он открыл грибной сезон. Мы поговорили с биологом Константином Тальнишних и выяснили, стоит ли жителям вообще ждать грибов в 2023 году.

– Обычно в районе Тюмени грибной сезон начинается в конце июня – июле. При условии теплой погоды и хороших дождей накануне. Но последние несколько лет из-за жаркой и сухой погоды в отдельных районах хороших грибных слоев вообще могло не быть за всё лето. В этом году ранняя теплая весна могла спровоцировать выброс плодовых тел некоторых ранних видов грибов. Вообще, в мае не редкость встретить у нас в лесу первую волну сморчков и строчков, а иногда и подосиновиков, подберезовиков. Так что находки вёшенок вполне имеют место быть. Собранные тюменцами грибы относятся к нынешнему урожаю, а никак не к прошлогоднему. А вот насчет того, когда отправляться в лес за урожаем, тут никто вам точную дату не скажет. Нужно ориентироваться по погоде. Грибам нужно немного – тепло и влага. Как только земля хорошо прогреется и пройдут хорошие ливневые дожди, так и урожай не заставит себя ждать. Но на нынешний год прогнозы синоптиков неутешительны. Если действительно будет стоять экстремальная жара без дождей, то есть вероятность остаться без грибов в этом сезоне, – рассказал в беседе с «КП»-Тюмень» заведующий учебным ботаническим садом ТюмГУ Константин Тальнишних.

Напомним, синоптики пообещали тюменцам жаркое лето с дефицитом дождей. По данным метеорологов, май в Тюмени будет сухим примерно до 25 числа. Спасительные осадки прогнозируются в последние пять дней месяца. Нерадостные новости и про июнь с июлем: они тоже будут с дефицитом осадков. И в июне, и в июле дождей ожидается на 15 – 20 процентов меньше нормы.

Опытные грибники Тюмени привели список мест, где можно поживиться грибами. Белые грибы, подосиновики и волнушки можно найти в лесу у Червишевского тракта, который расположен в 15 километрах от города. Подосиновики и белые грибы водятся у села Леваши и на Старом Тобольском тракте. Леса вблизи Ялуторовского тракта и поля у деревни Криводанова богаты на рыжики и волнушки. В окрестностях населенного пункта Железный Перебор, рассказывают тюменцы в социальных сетях, водятся грузди, лисички и белые грибы. Для любителей тихой охоты подойдут леса на Салаирском и Ирбитском трактах. Здесь жители Тюмени могут собраться моховики, красноголовики и белые грибы.

Отметим, что в Тюменской области действуют противопожарный режим до 3 июня 2023 года и чрезвычайная ситуация из-за ландшафтных пожаров. Жителям запрещено ходить в лес и сжигать сухую траву. Грибникам стоит опасаться штрафов за нарушение противопожарного режима. Санкции за нарушение противопожарного законодательства с 1 марта 2023 года не изменились. При нарушении норм собственникам участков, дач и частных домов вынесут предупреждение или назначат штраф от 5000 до 15 000 рублей. А если произойдет пожар, наказание будет зависеть от последствий. Если сгорит дом, огонь перекинется на лес или пострадают люди, возможна уголовная ответственность.

Читайте на WWW.TUMEN.KP.RU: https://www.tumen.kp.ru/daily/27504/4764675/

18 мая 2023

Грибники Подмосковья начали собирать трутовик серно-жёлтый

Подмосковные грибники сообщили о первых находках трутовика, который по-другому называют цыпленком на дереве.

— На маслята пока надежды мало, а вот трутовик серно-желтый — это реальность, — написали любители тихой охоты в группе «Грибники Подмосковья».

Отмечается, что срок лесного цыплёнка недолог, нужно поторапливаться с добычей, «как бы нежное мясо птицы не превратилось в прессованные опилки».

— А то обидно бывает: весь лес стоит огненно-рыжий, будто где-то наверху подрались жар-птицы, а взять и нечего. Не надо доводить до греха, — поделились знатоки.

Справка

Трутовик серно-желтый — однолетний гриб-трутовик, произрастающий на стволах деревьев. Имеет несколько веерообразных оснований, покрытых пушком желтого оттенка. Гриб считается условно съедобным, но его употребление может обернуться отравлением.

Авторы: 

• СЭСЭГ ЖИГЖИТОВА
• https://www.mk-mosobl.ru/social/2023/05/18/griby-so-vkusom-kuricy-poyavilis-v-podmoskovnykh-lesakh.html

18 мая 2023

Хорошие полянки находятся дальше от города

Сморчки — это самые первые весенние грибы с особым ароматом леса, проталин, прошлогодней травы. Они начинаются с апреля и подходят к концу в мае. По опыту грибников Алтайского края, остается неделя-две для тех, кто еще хочет собрать их и приготовить.

Говорят, что и на запах, и на вкус сморчки приятны.У сморчка высокого шляпка может вырастать до 10 см в высоту. Ячейки в ней вытянутые, располагаются вертикально, а перегородки между ними темнее, чем основная шляпка. В сыром виде гриб не имеет выраженного вкуса и запаха, а в готовом на вкус не отличается от сморчка садового.

Грибы. Лес. Природа Фото: Сергей Кулыгин, «БР»

На вид эти грибы могут показаться нелицеприятными, но собирать и готовить их очень просто. Они растут там, где почти нет травы, на склонах и в оврагах. Если увидел один гриб, значит, недалеко и другие. В хороший сезон ведра наполняются очень быстро, при этом, сборщики даже не берут иной раз нож, грибы легко отламываются.

Сморчки.Фото: https://vk.com/grib22rus

Сморчки еще называют «грибами для ленивых»: в них нет мусора, травы и земли. А перед приготовлением их достаточно отварить в подсоленной воде 20-25 минут. Сморчки жарят, запекают, замораживают и тушат.

По совету грибников Алтайского края, собирать их лучше в смешанных лесах, где влажность.

— Сегодня чуть-чуть нашла, сидят еще, под покровом листвы. Пару дней надо подождать. Троицкий район.

— В Барнауле стабильно не очень, — делятся грибными местами завсегдатаи.

Сморчки.Фото: https://vk.com/grib22rus

Все как один говорят — сейчас особая опасность исходит от клещей, их в этом году очень много. Иногда во время сбора встречаются и «сторожа»-змеи, которые тут же попадают в кадр любителей лесных прогулок. 

Сморчки.Фото: https://vk.com/grib22rus

Бийчане сообщают, что около города сморчки не набрать, но их еще много в Смоленском районе, в сторону Верх-обского.

— У нас уже отходят, — пишет бийский грибник.

Скорее всего, после 20 чисел сморчки уже отойдут — весенние грибы не любят жару. Тем не менее, кто еще «охотится» за ними в лесу, должен отличать сморчки от их опасных собратьев — строчков.

Сморчки.Фото: https://vk.com/grib22rus

На фото внизу сморчки слева, строчки — справа. Отличить их не сложно: у сморчка шляпка вытянутая, в виде конуса. По форме напоминает яйцо. Реже – в виде шара или приплюснутого шара. У строчка — бесформенная и шишковатая, надетая на ножку. Сморчки приятно пахнут лесом, а строчки имеют плохо выраженный запах сырости.

Сморчки.Фото: https://vk.com/grib22rus

Не стоит огорчаться, если вы пропустили грибной сезон сморчков — впереди подберезовики и белый гриб, в наших краях урожай начинается ближе к 15-20 июня. Но как правило, первый слой не обильный и в основном гриб весь «с жителями».

Помимо грибов жители Алтайского края готовятся к сбору папоротника — очень полезное и вкусное растение.

Автор главного фото: https://vk.com/grib22rus

https://biwork.ru/news/57131-gribnoe-izobilie-bijcane-sobiraut-polnye-korziny-smorckov

18 мая 2023

Фото: zazzle.ca

Оказавшись в лесу, необходимо соблюдать бдительность и осторожность, поскольку можно встретиться с хищниками. Порой своими действиями туристы сами могут притянуть к себе непрошенных гостей.

Источник ASTV.RU составил пять пунктов действий, которые любители лесных прогулок должны придерживаться, чтобы не привлекать внимание медведей.

1 пункт: необходимо создавать громкие звуки, чтобы отпугивать медведя. Можно петь, звенеть, греметь, но только не молчать.

2 пункт: не стоит закапывать остатки еды. Медведи имеют сильное обоняние и могут прийти на запах.

3 пункт: не брать маленьких собак. Они могут привлечь внимание медведя, а вот защитить от нападения зверя не способны.

4 пункт: не подходить к мертвым животным, поскольку это может стать едой медведя, а во время поедания пищи животное может стать более агрессивным.

5 пункт: не стоит ходить по медвежьим тропам. Узнать их достаточно просто: две цепочки глубоких ямок расположенных параллельно друг другу.     

Соблюдая все эти пункты, можно обезопасить свою жизнь от встречи с медведем. Если же это все таки произошло — не стоит бежать. Нужно сохранять спокойствие и дать понять медведю, что ничего не представляет для него опасность.

Автор: Анастасия Агафонова

https://ctnews.ru/post/pyat-pravil-kotorye-spasut-turistov-pri-vstreche-s-medvedem-v-lesu?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

18 мая 2023

Лесной «подземный интернет» или микориза — это грибная сеть, оплетающая корни деревьев. Согласно «гипотезе материнского дерева» по грибным сетям большие деревья передают питательные вещества слабым деревьям, которые не могут себя обеспечить. Но в новой работе, проведенной под руководством Шведского университета сельского хозяйства, «гипотеза материнского дерева», поставлена под сомнение.

Владимир Губайловский

Unsplash.comVKOKLink

Лес — это не отдельные деревья, которые просто растут рядом. Это — целостная экосистема, в которой большую роль играет грибной «подземный интернет» — микориза, которая оплетает корни деревьев.

Грибковые сети, соединяющие деревья в лесу, являются важным фактором, определяющим характер экосистемы. Эти сети рассматривались некоторыми исследователями, как своего рода система помощи деревьев своему потомству и деревьям-друзьям. Эта концепция получила название «гипотезы материнского дерева». Но в новом исследовании международная группа ученых заново проанализировала аргументы за и против этой гипотезы. Видимо, она неверна.

Гипотеза материнского дерева

Деревья в лесу связаны между собой нитевидными структурами симбиотических грибов. Эти структуры образуют подземную сеть, так называемую микоризу. Хорошо известно, что микоризные грибы поставляют питательные вещества деревьям в обмен на углерод. Но гипотеза материнского дерева предполагает совершенно новое назначение этих сетей.

Согласно гипотезе, через грибную сеть большие и мощные, так называемые «материнские деревья», делятся углеродом и питательными веществами с потомством, растущим в тенистых местах, где недостаточно солнечного света для нормального фотосинтеза.

Предполагается, что сеть позволяет материнским деревьям находить своих больных соседей, которые по грибной сети посылают сигналы бедствия. Тогда материнское дерево направляет этим деревьям питательные вещества, необходимые для выздоровления. Таким образом, считается, что материнские деревья действуют как центральные узлы, связываясь как с молодым потомством, так и с другими деревьями вокруг них, и увеличивая шансы всей экосистемы на выживание.

Это концепция привлекла внимание не только ученых, но и средств массовой информации, где эта гипотеза часто преподносится как установленный факт. Но по словам авторов нового исследования, проведенного под руководством Шведского университета сельского хозяйства, эту гипотезу, трудно согласовать с существующими теориями. Это побудило исследователей пересмотреть  аргументы за и против гипотезы материнского дерева.

Не обмен, а торг

Схема «подземного интернета»https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nph.18935

Исследование показало, что эмпирические доказательства гипотезы материнского дерева недостаточны, а теоретические объяснения работающих в сетях механизмов в значительной степени отсутствуют.

Хотя крупные деревья и их взаимосвязи с соседями, безусловно, важны для лесной экосистемы, грибная сеть не работает как сеть обмена ресурсами между деревьями. Обмен ресурсами, скорее всего, является результатом своего рода «торговли» между грибами и деревьями, а не направленной передачей питательных веществ от одного дерева к другому. В некоторых случаях такая «торговля» приводит к обострению конкуренции между деревьями. И даже к гибели деревьев.

«Мы обнаружили, что микоризные сети действительно необходимы для стабильности многих лесных экосистем, но это трудно назвать заботой материнского дерева о более слабых и молодых деревьях. Скорее, сеть работает как торговая площадка для отдельных деревьев и грибов, где каждый пытается заключить лучшую сделку, чтобы выжить», — говорит соавтор работы Оскар Франклин. — «Лес — это не супер-организм или семья деревьев, помогающих друг другу. Это сложная экосистема с деревьями, грибами и другими организмами, которые, конечно, взаимозависимы, но у них нет какой-то общей цели».

«Хотя гипотеза материнского дерева и недостаточно подкреплена научными доказательствами и вызывает споры в научном сообществе, она помогла и исследователям и общественности понять и оценить сложность леса. Жизненно важно, чтобы будущее изучение лесов учитывало реальную сложность этих важных экосистем», — заключает Франклин.

https://www.techinsider.ru/science/news-1593851-lesnoy-podzemnyy-internet-prinosit-ne-tolko-polzu-no-i-vred-derevyam/