Ближе к последнему летнему месяцу в России начнется вторая летняя волна грибов. В такие моменты повышается угроза нарваться на ядовитые грибы, предупредил миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский. В беседе с НСН он призвал россиян руководствоваться двумя основными правилами, которые помогут избежать отравления в грибной сезон.
Во всех регионах стартует сезон ядовитых грибов, в том числе – бледной поганки, мухомора вонючего. По словам Вишневского, есть вероятность, что эти страшные ядовитые грибы появятся в лесах всех регионов страны.
«Совета всего два: брать только те грибы, которые хорошо знаешь, для этого лучше идти в лес с опытными грибниками. Второй совет: знать в лицо ядовитые грибы своего региона, таких всегда не больше десятка», — подчеркнул миколог.
Он призвал перед походом в лес изучить справочник грибов, чтобы точно знать, как выглядят самые опасные из них.
Сейчас завершился первый сезон грибов, поэтому их сбор – это больше вопрос удачи, добавил эксперт. Их количество резко вырастет в августе – в этот период лучше идти за ними в лес, однако важно не забывать о следовании правилам безопасности.
Напомним, врачи подчеркивают, что отравиться можно не только ядовитыми, но и съедобными грибами. Это связано с тем, что они легко вбирают из воды и почвы соли тяжелых металлов, органические яды, токсичные вещества. По этой причине россиянам категорически не советуют собирать грибы вдоль дорог и в каких-то экологически неблагополучных местах. Также лучше отказаться от покупки этого продукта у случайных продавцов.
Ранее врачи рассказали, кому нельзя есть любые грибы.
Воду, навигатор и репелленты необходимо взять с собой, отправляясь в лес, рассказал Москве 24 автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.
По его словам, питьевая вода у грибника всегда должна быть при себе, а если нет GPS-навигатора, то можно заранее скачать на телефон карту местности, которая работает офлайн (ведь связь в лесу может пропадать).Учитывая, что сейчас очень много комаров, в лес надо брать и репелленты. И, конечно, одеваться так, чтобы тело было максимально закрыто, тем более что в лесу еще и клещи. Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы
Кроме того, если грибник идет в лес не один, то одежду стоит надевать яркую, приметную, чтобы между деревьев можно было легко разглядеть друг друга.
Еще с собой можно захватить перочинный нож, но не для того, чтобы срезать грибы.
«Потому что под мхом может остаться еще полножки. Гриб можно просто срывать – грибница от этого никак не пострадает, потому что она расположена достаточно глубоко», – пояснил Тихомиров.Нож будет полезен лишь для того, чтобы удалять с грибов землю: тогда «улов» потом придется меньше мыть. Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы
В целом же сейчас, по мнению эксперта, не самое лучшее время для «тихой охоты».
«Многие грибы червивые из-за жары. Хотя при этом на востоке Московской области, под Орехово-Зуево, можно найти чистые подосиновики. Плюс пошли лисички, а они всегда чистые, потому что содержат вещество, в котором личинки не выживают», – рассказал эксперт.
Ранее агроном Владимир Викулов рассказал, какие ядовитые ягоды встречаются в Подмосковье. Среди них – вороний глаз, который начинающие сборщики ягод могут спутать с черникой или голубикой.
Фото: 1MI Грибники потерялись в лесу между поселком Канифольным и селом Селычкой в Удмуртии.
Две женщины и мужчина приехали в лес за грибами и потерялись в Удмуртии. Об этом сообщает пресс-служба МЧС по республике.
Грибники заблудились в лесу между Канифольным и Селычкой. По словам спасателей, там часто теряются люди. На поиски «потеряшек» сразу же выехали сотрудники МЧС, полиции и поисково-спасательной службы Удмуртии.
Одна из женщин рассказала, что они приехали за грибами на одной машине, и все потерялись. Найти друг друга не могли и не знали, как выйти из леса. Любительнице «тихой охоты» повезло, что она смогла дозвониться на 112, так как связь в лесной местности неустойчивая.
Спустя два часа женщин нашли сотрудники полиции, а еще через 20 минут обнаружили и мужчину. Вовремя сделанный звонок спасателям спас грибников от ночевки в лесу.
МЧС России напоминает жителям республики:
— Отправляясь в лес, не забудь взять с собой заряженный сотовый телефон и желательно портативное зарядное устройство.
— Заходя в лес запоминайте ориентиры — упавшие деревья, большие камни, линии электропередач, речку или квартальные столбики.
— Если поняли, что потерялись сохраняйте спокойствие, не названивайте родственникам или друзьям. Позвоните по единому телефону спасения 112 и ждите указаний специалистов.
Напомним, ранее мы писали о том, что в лесу Воткинского района спасатели разместили указатели, по которым можно найти дорогу.
Сезон тихой охоты продолжает удивлять. Все чаще грибники ходят поляны со множеством гриб
— «Некрасовский район, но не каждый доплывет»- гласит запись сообществе «Грибы Ярославкой области» На фото видно множество лисичек. Это действительно «чудо-грибы» Лисички остаются нетронутыми червями и всяческими насекомыми благодаря тому, что в теле гриба содержится особое вещество – хитинманноза, которое разрушает капсулы яиц различных червей, в том числе и ленточных, не давая им таким образом развиваться. С древних времён настоем лисичек лечат фурункулы, нарывы и ангину. Кроме того, лисички задерживают рост туберкулёзной палочки. Некоторые фармацевтические фирмы закупают лисички, выделяют из них хитинманнозу и используют её в чистом виде в составе медицинских препаратов.
Такого богатого урожая грибники не видели несколько лет
Лисички нужно успеть собрать, пока они не засохли Источник: «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» / Vk.com
В уральских лесах в этом году небывалый урожай лисичек — и всё из-за погоды.
— Лисички пошли раньше срока из-за сырости и тепла и сразу вымахали из-за жары, — поделилась с E1.RU опытный грибник Александра Карамазова. — Я успела поймать малышей, а через два дня приехала — они уже крупные.Грибники в восторге от такой охоты
Источник: «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» / Vk.com
Такого урожая этих грибов на Урале не было целых три года, говорят эксперты. Уникальность лисичек в том, что они не гниют и их не едят черви, но они боятся жаркого солнца. Поэтому любители тихой охоты торопятся собрать их, пока они не испортились.
— Лисичек много. Но, к сожалению, жара сказалась. Буквально за несколько дней лисичка стала перерастать и сохнуть, — делятся грибники в группе «Дары лесов Урала». — Посетили две локации достаточно успешно, в каждом лесу обязательно встречаются «лисы», где-то побольше, где-то поменьше.
— Мы сегодня набрали тоже. Местами почти сухие, а на болотистых местах отличные, — поделилась Наталья, которая ездила по грибы в Миасс.
Источник: «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» / Vk.com
Лисичками усыпаны не только леса, но и уличные рынки Екатеринбурга. Торговцы говорят, что основной слой грибники уже срезали, а новый пойдет нескоро — свежие, по прогнозу, появятся после 18 июля. Поэтому в ближайшие дни лисички на прилавках будут в дефиците.
— Давно нет дождей, и очень тепло. Теперь грибы будут в низинах, ближе к водоемам. Там, где есть влага, — поделился секретом грибной метеоролог Сергей.
У «Белки» продают лисички, собранные под Красноуфимском Источник: Людмила Васковская / E1.RU
На уличном прилавке у торгового комплекса «Белка» лисички расфасованы по ведеркам из-под майонеза — каждое продают за 300 рублей. Торговец говорит, что везут их из-под Красноуфимска и покупают ведерки охотно. В продаже есть и белые грибы, но немного: продавцы бракуют их из-за червивости.
Этот пенсионер собирает грибы в районе Балтыма. Говорит, там леса не очень урожайные в этом году Источник: Людмила Васковская / E1.RU
Если вы собрались за грибами, почитайте советы микологов, как отличить съедобный гриб от ядовитого, а еще обязательно изучите список грибов, которые нельзя собирать.
Сезон сбора земляники начался в регионе в конце июня.
Названы популярные места Новосибирской области для сбора земляники
Без знания «злачных» мест сложно набрать много земляники даже после долгих прогулок по лесу в Новосибирской области. Нужно хорошо знать земляничные места в регионе, чтобы возвращаться домой с корзинами полными ягод. Портал Om1 Новосибирск представляет Топ-5 популярных мест для сбора земляники в Новосибирской области.
Маршрут «Академгородок-Ключи-Ботанический сад»
Фото: скриншот Яндекс.Карты
Этот протяжённый земляничный маршрут под Новосибирском стал популярен среди собирателей ягод и грибов летом 2024. Новосибирцы в группе во «ВКонтакте» «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» делятся результатами своих успешных прогулок по этой территории.
«Очередная разведка по маршруту «Академгородок- Ключи-Ботанический сад». Лес встретил нас радостным гулом и жужжанием насекомых всех калибров, и мокрой травой по пояс. Земляники очень много, вся созрела», — написала Надежда Л. в соцсетях.
Гусиный брод
Фото: Kandunsky
Лес за этим селом в Новосибирском районе области может принести достойный урожай земляники. Так, в 2024 году одной из жительниц области удалось собрать одно ведёрко, две чашки и три стакана земляники за Гусиным бродом.
«Земляника, клубника и немного коровников!» — написала Оксана К. в соцсетях.
Кудряшовский бор
Фото: скриншот Яндекс.Карты
Это место занимает одновременно территории Новосибирского, Колыванского и Коченёвского районов области. От Новосибирска бор находится в 10 км.
Сибирячке Вере К. после небольшой прогулки по этому месту во время земляничного сезона-2024 удалось собрать приличную горсть лесной ягоды: «Так просто погуляли. Лес пустой народ ходит. Набрала немного черники и земляники».
Новолуговое
Фото: Kandunsky
Еще в прошлом году любители собирать грибы и землянику из Новосибирской области облюбовали это место. В 2023 году новосибирец Игорь. К набрал там целую банку земляники. Но грибов там, пишет мужчина, не было.
«Новолуговое — восточный обход. Сегодня утром. Ягода есть, грибов пока нет», — сообщил Игорь К.
Караканский бор
Фото: Kandunsky
Этот сосновый лес раскинулся на территориях Ордынского, Искитимского и Сузунского районов области. Новосибирцы часто посещают это место в поисках грибов, но и земляники здесь достаточно. Несмотря на популярность Каранского бора, наткнуться на земляничку здесь вполне реально.
Белый гриб или боровик — настоящий царь среди грибов. Его большие размеры, вкус и питательность позволяют готовить различные домашние блюда и заготовки. О том, как выглядит боровик, где его искать и как готовить, — в материале URA.RU.
Как выглядит боровик
Боровик — это весьма массивный гриб, который сложно не заметить в лесу. Состоящий из шляпки и толстой ножки, он выделяется среди своих собратьев. Шляпка гриба может быть округлой, гладкой или бархатистой на ощупь и окрашенной в разнообразные оттенки — от серебристо-белого до буро-красного, в зависимости от вида.
Под понятием «боровик» часто подразумевают белый гриб. Однако это лишь один из более чем 300 видов боровиков. Среди наиболее известных и съедобных видов можно выделить белый гриб сосновый, бронзовый боровик, придаточковый (девичий), дубовый (сетчатый), белый гриб березовый, боровик Берроуза, двуцветный и боровик Фехтнера.
Белый гриб, самый ценимый среди боровиков, является представителем семейства болетовых класса агарикомицетов. В кругу грибников его также называют медвежником и желтяком. Высоко ценится за насыщенный вкус, аромат и полезные свойства.
Бессменный лидер среди лесных грибов — белый Фото: Ron Pastorino/wikipedia.org/CC BY-SA 3.0
Шляпка
Массивная шляпка — одно из главных достоинств белого гриба. Ее размер может варьироваться от пяти до 30 сантиметров. Цвет шляпки обычно коричневый, но существуют и более светлые или темные оттенки. Поверхность шляпки чаще всего бархатистая и гладкая, хотя в сухую погоду она может потрескаться, а в дождь стать слизистой.
На нижней стороне шляпки находится гименофор, состоящий из трубочек, которые заканчиваются маленькими порами. У молодого гриба гименофор имеет белый или светло-желтый цвет, который становится зеленовато-желтым или оливковым по мере старения гриба. Края шляпки, как правило, ровные и слегка подогнуты книзу у молодых грибов. С возрастом они могут стать более плоскими и даже слегка загнутыми вверх.
Ножка
Ножка белого гриба крупная и булавовидная, достигает толщины до пяти сантиметров и высоты до 20 сантиметров. Цвет ножки варьируется от белого до светло-коричневого. Он может быть более светлым у основания и слегка темнеть к вершине. Важно отметить, что на ножке отсутствует «юбка».
Основной особенностью ножки белого гриба является характерный сетчатый рисунок, состоящий из тонких, слегка выпуклых линий, формирующих своеобразную сеть. Этот рисунок придает ножке уникальный внешний вид. Ножка белого гриба плотная и мясистая. Ее внутренняя структура компактная и волокнистая, что позволяет ножке хорошо удерживать форму и не терять своих свойств при хранении и готовке.
Мякоть
Еще одним преимуществом боровика является его мякоть — сочная, белая, мясистая с волокнистой структурой и светло-бежевым оттенком. Мякоть сохраняет свой светлый цвет даже после разреза и термической обработки. В сыром виде она имеет не сильно выраженный вкус, который усиливается при варке или сушке.
Мякоть боровика не темнеет на срезе Фото: Alinja/wikipedia.org/CC BY-SA 4.0
Где растет гриб боровик
Боровики распространены в умеренной климатической зоне, растут в лиственных и хвойных лесах под дубами, буками, каштанами, грабами, соснами и елями. Грибы предпочитают песчаную почву и суглинки, избегая более влажных условий. Часто боровики можно обнаружить рядом с лесными тропами, полянами и просеками, возле лишайников и мхов, в хорошо освещенных солнечных местах.
Интересная черта боровиков заключается в том, что они могут расти как группами, так и поодиночке. Группы грибов часто формируют своеобразные «ведьмины кольца», что является характерной особенностью их роста.
Грибники часто ищут боровики в сопряжении с определенными природными индикаторами. Например, они могут быть обнаружены рядом с лишайниками и сфагновыми мхами. Эти подсказки помогают опытным грибникам найти самые урожайные места.Эти грибы предпочитают солнечные тропинки и поляны Фото: Dmitry Brant/wikipedia.org/CC BY-SA 4.0
Как готовить гриб боровик
Полезные свойства боровиков известны давно. Они богаты витаминами А, В1, B2, С и D, полезны для иммунитета, состояния кожи, волос и ногтей, а также для сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию белка. В кулинарии боровики занимают почетное место из-за своего яркого вкуса и аромата. Их употребляют жареными, вареными, сушеными, маринованными, добавляют в супы и салаты. Однако стоит обратить внимание, что врачи рекомендуют употреблять грибы с осторожностью людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и детям до семи лет.
Для поиска 14-летнего мальчика, пропавшего 6 июля под Челябинском, требуются волонтеры, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Ранее сообщалось, что Следственный комитет возбудил уголовное дело по факту исчезновения ребенка. По версии ведомства, семья выехала за грибами в лес вблизи села Бектыш (Еткульский район). Взрослые оставили мальчика в машине, а когда вернулись, то на месте его не оказалось. Уточняется, что ребенок нуждается в медицинской помощи.
В его поисках принимают участие сотрудники Следственного комитета, МЧС, полиции, добровольцы ПСО «ЛизаАлерт» из Челябинской, Московской, Свердловской и Тюменской областей, Красноярского края, неравнодушные граждане. Задействованы операторы БПЛА, кинологические и конные расчеты.
«К сожалению, Арслан до сих пор не найден. Поиск продолжается», – говорят поисковики.
Для работы в труднодоступных и заболоченных участках местности требуются вездеходы. В штаб, развернутый в поселке Бектыш, нужны портативные радиостанции, фонари, спальные мешки, надувные матрасы и многое другое.
«Нам очень нужна помощь добровольцев на месте. Чтобы присоединиться к поиску – приезжайте в штаб. Специальные навыки и оборудование не требуются», – говорится в комментарии ПСО «ЛизаАлерт».
Комментарий: координатор Александр Щукин (позывной «Ромео»)
Дикое животное разгуливает около автобусной остановки в Приморском крае
Неожиданная встреча автомобилиста и медведя напугала и человека, и животное. Но сам факт того, что косолапый обитает вблизи общественной остановки не на шутку беспокоит жителей Рязановки.
Около железнодорожного моста на Рязановке автомобилист встретился с медведем, сообщают новые медиа. Косолапый обитатель леса выскочил на дорогу, но, увидев машину, рванул обратно.
Важно отметить, инцидент произошел рядом с автобусной остановкой, — беззаботно ожидать общественный транспорт уже не удастся.
Более того, раньше местные жители спокойно собирали папоротник, грибы и разные ягоды. Теперь многие не посещают лесной массив из-за опасений встретить хозяина леса или тайги.
Кадр Видео: «Жизнь поселка Андреевка»
Ранее «Восток-Медиа» писало о том, что туристов из Приморья едва не растерзали медведи на Камчатке.
Опытные грибники сообщили, где искать лисички. По словам одной из «тихих охотниц», она нашла три корзины этих грибов. Любители отмечают, что лисички растут в тенистых местах, например, под соснами и елями, а также возле дубов и берёз.
Сообщество «Дары лесов Урала» пишет, что в условиях жаркой погоды грибы быстро высыхают на солнце. Поэтому рекомендуется искать лисички с абрикосовым или оранжевым оттенком в затенённых местах, где они растут большими группами.
Грибники советуют использовать средства защиты от насекомых, потому что в тени мошек больше.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало о том, что газоны Екатеринбурга расцвели грибами. Городские грибы, как губка, впитывают окружающую атмосферу. Теплая погода и осадки привели к появлению традиционных для Урала шампиньонов на газонах Екатеринбурга.
8 декабря 2025 Принято считать, что с первым похолоданием и выпадением снега грибной сезон заканчивается. Однако это не так. Микологи и опытные любители тихой охоты знают, что в начале декабря еще вполне можно вернуться домой с полным лукошком. Какие виды … Читать полностью →
8 декабря 2025 Фото: Сергей Аркаев В Мордовии из-за аномально тёплой погоды снова настала грибная пора. Любители тихой охоты сообщают, что в Рузаевском и Чамзинском районе вылезли зимние опята – фламмулины. Это очень вкусные грибы, они способны плодоносить в холодное … Читать полностью →
8 декабря 2025 Сельдь под шубой не дружит с шампанским: Эта и другие опасные комбинации, которые лучше не пробовать на Новый год Оксана НАРАЛЕНКОВА За новогодним столом будьте осторожны, выбирая блюда и напитки. Фото: View Apart/Shutterstock/Fotodom Кто бы мог подумать, … Читать полностью →
8 декабря 2025 Автор: Наталья Иржанова В подмосковном Сергиевом Посаде грибники обнаружили редкое природное явление, известное как «ледяные волосы», которое появилось из-за аномально теплой погоды. По этой же причине любители тихой охоты сейчас добывают представителей царства живой природы. Грибник со стажем Татьяна Юрьева до сих … Читать полностью →
