О планах запретить продажу сушеных мухоморов заявляет Роспотребнадзор, поскольку растет число отравлений этим веществом. В октябре ведомство даже обращалось в суд на маркетплейс, продававший грибы, которые привели к отравлению. Кандидат медицинских наук, врач психиатр-нарколог Марат Сараев в эфире телеканала «МИР 24» заявил, что необходимо разъяснить населению опасность этих веществ.
«К сожалению, очень много людей не отдают себе отчет в том, что данная категория веществ может быть опасной и для здоровья, и даже для жизни. И некоторые маркетплейсы на своих площадках размещают данную продукцию. Это чисто коммерческий вопрос: если не запрещено и пользуется спросом, то можно и продавать. Хотя риск летального исхода от употребления мухоморов очень высок, и мы видим рост числа таких случаев», – подчеркнул он.
Мухоморный микродозинг преподносится как средство от депрессий и даже лечения определенных заболеваний. Но даже в малой дозировке отравляющее вещество не может принести пользу, уверен эксперт. А все заявления о помощи таких веществ он считает рекламой и эффектом плацебо. В то время как на самом деле они имеют наркотический эффект, а при регулярном применении вызывают привыкание.
«Вещества, содержащиеся в грибах, относятся к галлюциногенам. Их свойства дают возможность человеку будто бы ощутить то, что его заболевание отступило, боль уменьшилась. Но после того, как действие проходит, человек понимает, что употребление грибов – это опьянение. В психиатрии известно много фактов, когда галлюциногены, в том числе и грибы, вызывали заболевания, изменения психики. В том числе служили дебютом шизофрении», – рассказал Марат Сараев.
Лечение от мухоморной зависимости, по мнению эксперта, схоже с лечением наркотической зависимости, и может длиться от нескольких месяцев.
Все-таки есть и хорошие новости. Вот, например, грибник Леонид Сморщок из Мостов нашел в лесу двойной боровичок. Об этой редкой находке пишет mosty-zara.by.
Леонид Сморщок уже 55 лет ходит на тихую охоту, а такой гриб, где на шляпке большого гриба вырос маленький, нашел впервые.
– На тихую охоту я хожу лет с десяти, – вспоминает Леонид Михайлович. – Родители учили меня различать вредные и полезные грибы, чтобы не нарваться на лжелисичку, например, или смертельно опасную поганку. Сейчас я часто хожу в лес в левобережной части нашего города, езжу за деревню Шестилы, Кульшичский железнодорожный переезд. И летом, и осенью в любую погоду мне так нравится ходить по лесу, искать грибы. В семье у нас заведено: я собираю и перебираю свой «улов», а супруга готовит что-нибудь вкусное. Грибы мы и жарим, и сушим, и в суп добавляем. В общем, они всегда у нас есть на столе в самых различных блюдах.
И добавил, что этот боровичок ему даже есть жалко, такой этот гриб хорошенький. Поэтому грибник пришел нам всем его показать, чтобы мы тоже полюбовались на чудо природы.
Кремль пока не сообщил, собирается ли Владимир Путин отправиться в поездку по Юго-Восточной Азии, где с 14 по 19 ноября будут проходить саммиты G20 и АТЭС. Но если собирается, то в Таиланде, который в этом году принимает лидеров Азиатско-Тихоокеанского региона, его ждет нечто необычное. Дело в том, что тайские власти решили отойти от общепринятых стандартов и использовать для приготовления Гала-ужина рецепты поваров-любителей, победивших в национальном конкурсе. Президентам предстоит отведать инновационные блюда, основанные на таких экзотических ингредиентах, как микроводоросли, волшебные грибы, рыбья чешуя и тд.
ФОТО: KREMLIN.RU
Официальные обеды и ужины — важная часть любого крупного международного мероприятия. Именно там лидеры могут пообщаться друг с другом в более расслабленной обстановке, чем на самих заседаниях, и за бокалом вина решить те вопросы, которые еще несколько часов назад казались нерешаемыми. Как правило, принимающая сторона заранее выясняет особые предпочтения гостей (диета, вегетарианство и т.д), однако основная ставка делается на проверенные годами и хорошо знакомые подавляющему участников блюда. Например, повара ООН традиционно отдают предпочтение классической французской кухне, включая в меню глав государств, пребывающих на Генассамблею, телятину, филе миньон и фуа-гра. А для тех, кто не любит или не ест мясо, всегда готовятся овощи и рыба.
Естественно, и составлением меню, и подбором рецептов обычно занимаются профессиональные шеф-повара. В каких-то странах в этом ответственном деле полагаются на команду, которая кормит главу государства и правительственных чиновников. В других — призывают на помощь собственных или приглашенных кулинарных «звезд», Однако, пожалуй, еще никто не привлекал к разработке меню для мировых лидеров дилетантов, как это решил сделать принимающий в этом году саммит АТЭС Таиланд.
Изначально на конкурс «Еда будущего для устойчивого развития», объявленный организаторами форума, было подано 2 тысяч заявок. Согласно условиям, к соревнованию допускались команды в составе от одного до четырех человек в возрасте 18-45 лет, которые могли представить только один рецепт — или закуски, или основного блюда, или десерта. На первом этапе были отобраны 60 победителей. А на втором их количество сократилось до 21, что соответствует числу стран, входящих в АТЭС (Австралия, Бруней, Вьетнам, Гонконг, Индонезия, Канада, Китай, Республика Корея, Малайзия, Мексика, Новая Зеландия, Папуа – Новая Гвинея, Перу, Россия, Сингапур, США, Таиланд, Тайвань, Филиппины, Чили и Япония). Сейчас за блюда, придуманные финалистами, продолжают голосовать жители страны. А восемь наиболее удачных вариантов 1 ноября были представлены на дегустацию членам правительства Таиланда.
По словам премьер-министра страны Прают Чан-Оча, который самолично снял пробу с каждой тарелочки, все участники конкурса руководствовались принципами здорового питания и экологическими стандартами. А придуманные ими блюда позволят продемонстрировать гостям саммита АТЭС креативность, новаторство и широкие возможности тайской кухни.
Что же предложат попробовать лидерам? Даже беглое изучение рецептов свидетельствует: еда будущего, приготовленная в соответствии с концепцией устойчивого развития, сильно отличается от обычной. Участники конкурса практически не использовали такие продукты, как мясо, куриные яйца, соль, сахар и мука, сосредоточившись на растительной пище. В народном голосовании устойчиво лидирует веганская карбонара, где спагетти сделаны из водорослей, сливочный соус — из рисового молока, а бекон — из копченых грибов. В описании инновационного Том Яма присутствуют местные травы, рыбья чешуя и некие волшебные грибы. А десерт из драконьего фрукта (питахайи) под сладко- соленым кокосовым соусом, обогащен штаммами микроорганизмов с высоким содержанием клетчатки. При этом практически все финалисты утверждают, что используемые ими ингредиенты благотворно влияют на здоровье — снижают высокое давление, укрепляют иммунную систему, обогащают организм антиоксидантами и даже позволяют противостоять депрессии, что при нынешнем состоянии международных отношений может быть особенно востребовано некоторыми лидерами.
По словам организаторов кулинарного состязания, в меню Гала-ужина, который планируется сервировать для глав государств и членов делегаций 18 и 19 ноября, войдут только 4 блюда, разработанные конкурсантами. Какие именно — в ближайшее время определит жюри экспертов во главе с известным тайским поваром, обладателем одной звезды Мишлен Чумполом Джангрпрайем. Ему же поручено разработать основное меню трапезы для тех лидеров, которые не готовы к экспериментам с растительными заменителями, волшебными грибами и микроорганизмами. Закостенелых консерваторов обещают накормить обычными лобстерами, речными креветками, цыплятами и утиными яйцами. Естественно, в оригинальной аранжировке повара.
Уже известно, что президенту США Джо Байдену ничего из вышеперечисленного попробовать не придется. Хозяин Белого дома лично посетит саммит Большой двадцатки, который несколькими днями ранее состоится в Индонезии, а в Бангкок вместо него отправится вице-президент Камала Харрис. МИД Таиланда пару дней назад анонсировал прибытие на саммит АТЭС в качестве «особого гостя» председателя КНР Си Цзиньпина. Что же касается Владимира Путина, то его визит не исключается, но и пока не подтверждается официально.
Впрочем, креативный подход к составлению меню в любом случае вряд ли испугает российского лидера. Как не раз говорил Дмитрий Песков, «Путин очень неприхотлив в еде и совершенно точно не делает из нее культа».«Ест самые простые блюда, только следит за тем, чтобы было поменьше мучного». При таком подходе рецепты, основанные на водорослях и прочих растительных ингредиентах, по идее должны прийтись по душе президенту. Кроме того, в международных поездках главу государства всегда сопровождает личный повар: если что-то не понравится на гала ужине, восполнить дефицит калорий Путин сможет в своей резиденции
Инвестиции в биокожу и текстиль из грибов, растений и водорослей достигают сотни миллионов долларов, конкуренция между производителями ужесточается и грибоводов подвергают критике
Веганский инновационный текстиль переживает в 2022 году инвестиционный бум с прогнозируемым средним ежегодным ростом отрасли в 12,5% в период до 2030 года.
В тройку инвестиционных лидеров 2022 вошли MycoWorks — первое место с 125 миллионами долларов США, Evolved By Nature — второе место с 120 миллионами долларов, а Natural Fiber Welding — третье с 85 миллионами долларов.
В общей сложности пять биотекстильных компаний получили свыше 10 миллионов инвестиционных долларов в раундах финансирования в период с января по октябрь 2022 года, а шестая компания, Material Exchange, 24,4 миллиона долларов за свою платформу, которая объединяет модных ритейлеров с устойчивыми поставщиками.
Мицелий
Мицелий оказался популярным текстильным сырьем, и в прошлом году в мире насчитывалось не менее восьми компаний по производству кожи из мицелия. За последние десять месяцев две из них вызвали доверие крупных инвесторов.
Южнокорейская компания Mycel, которая предлагает альтернативу коже животных, была основана в 2020 году. В сентябре 2022 года компания привлекла инвестиции в размере 10 миллионов долларов в рамках раунда финансирования, в том числе от ряда банков, корпораций и Hyundai Motor Zero 1 Fund. Прединвестиционная оценка Mycel составляла около 40 миллионов долларов.
Сырье Mycel представляет собой длинные нитевидные подземные структуры, которые закрепляют и поглощают питательные вещества для грибов. Что делает эти подземные нити такими полезными для изготовления заменителей кожи, это их жесткие, волокнистые органические компоненты: хитин, целлюлоза и белки.
Портфель мицелия компании в настоящее время включает около 443 различных штаммов. Mycel использует редактирование генов (CRIS-PR) для изменения физических свойств и свойств развития грибов, таких как клеточное поведение, скорость роста, прочность материала и состав питательных веществ. Изменения делают мицелий пригодным для различных применений.
MycoWorks, стартап из Сан-Франциско, запущенных американскими художниками в 2013 году, в 2022 завершил финансирование серии C в размере 125 миллионов долларов от сетей SK, Mirabaud Lifestyle Impact, Innovation Fund, DCVC Bio, Novo Holdings и др. Продукт – кожа из мицелия грибов в трех различных вариантов, которую можно вырастить на заказ. При выращивании производители используют собственную платформу Fine Mycelium, которая корректирует клетки мицелия по мере их развития. Инвестиции будут направлены на общее расширение, включая масштабирование полуавтоматического пилотного завода в Эмеривилле, рост команды и продолжение исследований и разработок.
Растения
Люк Хаверхал, основавший компанию Natural Fiber Welding в 2015 году для выпуска веганского текстиля и обивки для автомобилей из фотосинтезирующей растительной биомассы, не считает своих конкурентов грибоводов устойчивыми производителями.
В одной из соцсетей он объяснил свое мнение — использование грибов, которые не могут превращать солнечный свет в энергию, как растения, добавляет ненужный промежуточный этап в процесс биопроизводства: «Грибы НЕ осуществляют фотосинтез и поэтому должны ПОТРЕБЛЯТЬ энергию/пищу, чтобы расти/существовать. Кроме того, грибы часто кормят навозом животных».
Хаверхал уверен, что растительный текстиль его компании предлагает более устойчивую, продаваемую и финансово обоснованную альтернативу коже животных, чем стартапы по мицелию, которые доминируют в инвестициях этого года на основе биоматериалов.
В апреле 2022 года компания Natural Fiber Welding заработала 85 миллионов долларов финансирования. Компания планирует потратить их на масштабирование бизнеса от обработки до коммерческих мощностей.
Водоросли
AlgiKnit из Бруклина с капиталом в 13 миллионов долларов является единственным стартапом по производству текстиля из водорослей, который на данный момент преодолел отметку в 10 миллионов долларов инвестирования в 2022 году.
Это внушительная сумма для компании, которая все еще разрабатывает свой первый продукт. Хотя AlgiKnit выпустила прототип пряжи в 2017 году, вскоре после своего основания, сейчас они работают над улучшением в сотрудничестве с модными брендами, в основном, для замены акрила и полиэстера.
Как и мицелий, биомасса водорослей содержит органические компоненты, соответствующие требования потребителей. «Производимая нами пряжа имеет внешний вид натуральных волокон, с которыми знакомы потребители», — сказал Аарон Нессер, соучредитель и технический директор AlgiKnit.
Торговля
Третий по величине инвестиционный раунд 2022 года достался стартапу, связанному с продажами.
Шведская компания Material Exchange получила инвестиции в 24,5 миллиона долларов. Компания предлагает веб- и мобильное приложение, которое упрощает для компаний поиск экологически чистых материалов и услуг по переработке путем просмотра списка поставщиков и их продуктов. Платформа также отображает все закупленные материалы и рабочие процессы.
В то время как количество производителей веганского текстиля растет, многие из них работают в относительно небольших масштабах. Такие услуги, как обмен материалами, имеют решающее значение для снижения барьеров между производителями модной одежды и поставщиками материалов.
Психоделическое соединение, обнаруженное в «магических грибах», может помочь облегчить тяжелую депрессию в сочетании с психотерапией. Об этом говорится в исследовании.
По словам исследователей, почти у трети пациентов с тяжелой депрессией наступила быстрая ремиссия после однократного приема 25 мг псилоцибина, за которым последовали сеансы терапии, направленные на то, чтобы помочь пациентам определить причины и возможные решения их депрессии.
Результаты крупнейшего клинического испытания псилоцибина и депрессии были названы «исключительными» профессором Гаем Гудвином, главным врачом Compass Pathways, фирмы по охране психического здоровья, которая руководила исследованием, проведенным в 22 центрах Великобритании, Европы и Северной Америки.
По оценкам, 100 миллионов человек во всем мире имеют резистентную к лечению депрессию, определяемую как серьезное депрессивное расстройство. Около половины из этих пациентов не могут выполнять рутинные повседневные задачи.
Доктор Джеймс Ракер, консультант-психиатр фонда NHS Южного Лондона и Модсли, который работал над испытанием в Королевском колледже Лондона, сказал, что резистентная к лечению депрессия ложится «ошеломляющим» бременем на пациентов и их окружающих, на их лечение уходит 3,9 млрд фунтов стерлингов в год в Британии.
В клиническом испытании приняли участие 233 пациента с резистентной депрессией, которым случайным образом назначали одну капсулу 1 мг, 10 мг или 25 мг синтетического псилоцибина под названием Comp360. Пациенты слушали успокаивающий плейлист в солнцезащитных очках, чтобы сосредоточить свое внимание внутрь, по крайней мере, на шесть часов, пока психоделик действовал.
Терапевт присутствовал в ними все это время, чтобы убедиться, что пациенты в безопасности. Добровольцы продолжали сеансы терапии на следующий день и через неделю.
Результаты, опубликованные в Медицинском журнале Новой Англии показывают, что показатели депрессии, измеренные по стандартной шкале депрессии Монтгомери-Асберга, улучшились сразу после лечения во всех трех группах исследования.
Наиболее значительный эффект был у тех, кто принимал самую высокую дозу псилоцибина 25 мг. Через три недели после приема препарата ремиссия была у 29% участников этой группы по сравнению с 9% и 8% в группах 10 мг и 1 мг соответственно. Через 12 недель положительные эффекты сохранялись у пятой части пациентов в группе с высокой дозой по сравнению с одним из 10 в группе с самой низкой дозой.
Псилоцибин является основным активным ингредиентом галлюциногенных грибов. Внутри тела он расщепляется на вещество под названием псилоцин, которое высвобождает волны нейротрансмиттеров в мозг. МРТ-сканирование показывает, что активность мозга становится более хаотичной под действием псилоцина, при этом разные области мозга «разговаривают друг с другом больше, чем обычно».
«Может показаться, что это плохо, но это не так, — сказал Ракер. — Это происходит каждую ночь: когда вы видите сны, ваш мозг становится более пластичным, немного более хаотичным, и именно тогда формируются новые связи».
Пациенты, участвовавшие в исследовании, говорили, что находились во «сне наяву», когда принимали псилоцибин. Однако усиление связей в мозге, по-видимому, является более устойчивым во время приема псилоцибина, который длится несколько недель и потенциально делает мозг более открытым для терапии.
Грибной сезон не заканчивается, несмотря на минусовую температуру по ночам
Анастасия НУРАДИЛОВА
Корзина с грибами. Фото: vk.com/grib_spb
В Петербург и Ленобласть пришла холодная осень, вот-вот начнутся заморозки, но это ни капли не мешает грибникам продуктивно проводить время в лесу. Любители до сих пор легко находят грибы, и ни одну корзину, а сразу несколько. Грибной сезон все еще не закрылся.
Собрала финские лисички и рыжики, а потом еще и полную поляну польских нашла в лесу во Всеволжском районе Ленобласти. Не ожидала набрать столько грибов, даже нож с собой не брала, хотела просто подышать свежим воздухом, — написала женщина 3 ноября в паблике «Грибы и грибники СПБ» во «ВКонтакте».
Грибники удивляются, мол, неужели до самого Нового года можно будет по лесу с корзинками гулять. Ведь несмотря на то, что некоторые грибы уже не справляются с ночными морозами, больше тех, которые вполне готовы отправиться прямиком в сковородку.
В ноябре и прежде встречал белые с боровиками, но так много – никогда. Получается, сезон еще не окончен, — написал 2 ноября в этом же паблике мужчина, который искал грибы в лесу Выборгского района Ленобласти.
Государственный медицинский судебный эксперт о профилактике отравлений грибами.
Установившаяся погода способствует тому, что любители «тихой охоты» устремились в леса, на рынках также продается множество грибов. К сожалению, в этом году в Бресте уже есть два случая отравления грибами, такая информация опубликована на сайте областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. Один из пострадавших употреблял в пищу мухоморы, другой – неизвестные грибы.
Основными причинами отравлений грибами являются недостаточное знание съедобных и ядовитых грибов у сборщиков и потребителей, небрежность при сборе и заготовке грибов, неправильное приготовление некоторых видов грибов и впоследствии их употребление.
Как отмечает начальник управления судебно-медицинских экспертиз управления Государственного комитета судебных экспертиз по Брестской области – государственный медицинский судебный эксперт Виктор Клиза, ядовитые, а также условно съедобные и несъедобные грибы наносят серьезный вред желудочно-кишечному тракту, печени, почкам, центральной нервной системе. А отравление бледной поганкой считается самым тяжелым: в отличие от большинства ядовитых грибов первые симптомы появляются отсрочено (от шести часов до суток). Пока изменений в самочувствии еще нет, высокотоксичные фаллоидины и аманитины серьезно поражают печень и почки, обуславливая нарушения многих биохимических процессов в организме. Печень перестает справляться со своей функцией, развивается печеночная энцефалопатия. Как итог – кома и летальный исход.
В качестве мер профилактики отравления грибами государственный медицинский судебный эксперт советует гражданам не использовать в пищу неизвестные виды грибов, не покупать их с рук и на обочинах.
«Если же после употребления грибов человек заметил у себя признаки отравления: у него появилась рвота, жидкий стул и (или) общая слабость, не стоит медлить с обращением в скорую помощь. До приезда медиков можно промыть желудок большим количеством обычной питьевой воды. После этого выпить сорбенты», – дает рекомендации Виктор Викторович.
При любом отравлении действует правило: чем раньше человек обращается за медицинской помощью, тем больше вероятность выздоровления. «Игнорировать плохое самочувствие не нужно. А самое главное – не собирать те грибы, в которых не уверены на сто процентов», – заключает государственный медицинский судебный эксперт. Не зря говорят: «Не всякий гриб в лукошко кладут».
После того, как грибы привезли домой, их необходимо вновь внимательно перебрать, тщательно промыть от частичек песка и почвы и приготовить в день сбора, так как грибы являются скоропортящимся продуктом.
Анна Мацкевич, официальный представитель управления ГКСЭ по Брестской области.
Лисичка настоящая – Cantharellus cibarius ФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Природовед Анатолий Тарасов поделился своими последними грибными находками в этом сезоне. Кстати, прочитать другие материалы блога о природе Эстонии можно на сайте RMKздесь.
Честно говоря, у меня язык не поворачивается сказать, что грибной сезон заканчивается в октябре. В ноябре можно ещё вполне себе собирать множество различных видов съедобных и лекарственных грибов. По крайней мере, пока не выпадет снег и не ударят морозы.
И продвинутые грибники прекрасно об этом знают. Список грибов, мечтающих попасть в вашу корзинку в эту пору, весьма внушителен, тут и различные лисички, рядовки, маслята, опята, вёшенки, говорушки, горькушки и многие другие. Везунчикам удаётся найти и более ценные грибы – рыжики, подосиновики и даже белые. Конечно, грибы поздней осенью растут не так интенсивно, как в „урочный час“, но, тем не менее, собрать их как минимум на сковородку задача абсолютно реальная и выполнимая.
Всё портит погода, не соглашусь, что „всякая погода благодать“. Заниматься тихой охотой в ветер и дождь, а так у нас бывает в предзимье практически всегда, удовольствие ниже среднего.
В этом году погода особенно постаралась — весна была длительная и прохладная, а лето сухое и, можно сказать, испепеляющее. Слава Богу, обошлось без лесных пожаров. Всё это, конечно, наложило отпечаток на развитие грибницы, её рост и, соответственно, урожайность грибов . Не все, но значительная часть их росла не равномерно в течение сезона, а всплесками, порой, увы, весьма незначительными. Опята осенние я наблюдал всего один раз и то в состоянии примордий. Белых груздей вовсе не встречал. Вообще с млечниками, исключая, пожалуй, горькушки и отчасти чёрные грузди, были большие проблемы. В этой связи я даже „согрешил“ — впервые в жизни купил грибы. А что оставалось делать? Не могу представить праздничный стол без солёных груздей. Кое-что мы с женой, конечно, сами собрали, но этого нам показалось недостаточным. А теперь я вам расскажу, во сколько мне обошлась в конечном итоге литровая баночка солёных жёлтых груздей, из тех самых, покупных (соление, разумеется, производили сами), – 15 евро. „Однако!“, — возмущённо воскликнул бы Киса Воробьянинов из „12 стульев“. Но с учётом теперешней стоимости автомобильного топлива, я считаю, что цена выглядит вполне нормальной. Да уж, грибочки в этом году стали „золотыми“.
Зато год был богат на лисички, ежовики жёлтые, колпаки кольчатые, мокрухи, различные мухоморы. Этих было немерено. Мухоморы красные мы тоже собирали. Не подумайте чего плохого, „не питания ради, а только здоровья для“, конкретней – для различных натирок.
Для меня этот год навсегда останется в памяти и потому, что повстречал семейство редчайших „молодильных“ грибов – саркосом шаровидных, а также по весне столкнулся нос к носу с медведицей. Незабываемые ощущения!
Но, хватит о мрачном, грибной театр и в этом сезоне веселил, как всегда — по полной. Предлагаю вашему вниманию фрагменты некоторых инсценировок.
Разговор двух подружек-модниц, подслушанный мною: „Маша, как тебе моя новая шляпка?“.
Паутинник козий – Cortinarius traganusФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Двоеженец.
Лисичка настоящая – Cantharellus cibariusФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Теперь я знаю, что означает выражение „разрыв шаблона“.
ФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Как айсберг… на поляне.
Редко встречающийся Подосиновик белый – Leccinum percandidumФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
„Искренний ребёнок любит не папу с мамой, а трубочки с кремом“.
ФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Зефир.
Гиднеллум — HydnellumФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Белок, желток – всё как у яйца, словно кем-то оброненного в лесу.
Поплавок жёлто-коричневый – Amanita fulvaФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Грибо-птенчик вылупляется.
Подосиновик сосновый – Leccinum vulpinumФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Эти глаза напротив…
Трутовик окаймлённый – Fomitopsis pinicolaФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Бродяги.
Навозник белый – Coprinus comatusФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Куча-мала.
Серушки — Lactarius flexuosusФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Расцветали мухоморы…
Мухомор красный — Amanita muscariaФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Букет.
Мухоморы красные — Amanita muscariaФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Любовный треугольник: третий должен уйти.
Трутовик киноварно-красный – Pycnoporus cinnabarinusФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Поцелуй.
Трутовик киноварно-красный – Pycnoporus cinnabarinusФОТО: ФОТО: АНАТОЛИЙ ТАРАСОВ
Лес — прекрасная возможность отдохнуть от шумного города и насладиться „тихой охотой“. Но он полон неожиданностей, и здесь надо быть очень внимательным и осторожным, особенно сейчас, когда световой день короткий и прохладно, вплоть до заморозков. Экипировка грибника должна быть соответствующей. Заряженный телефон необходимо иметь при себе обязательно!
C ноября – самый пик такого необычного собирательства
Своеобразный вид досуга становится популярен среди жителей Подмосковья. Люди начали ходить в лес не только по грибы и по ягоды, но и чтобы найти в зарослях сброшенные лосями рога. Ноябрь — как раз то время, когда у сохатых завершается гон, и они освобождаются от тяжелого груза. Зачем искателям рога, объяснили энтузиасты ставшего популярным движения
ФОТО: EN.WIKIPEDIA.ORG
— Собирательством рогов я целенаправленно занялся несколько лет назад, — рассказал «МК» житель Раменского Максим. — Раньше находил чисто случайно при сборе ягод и грибов. Самый памятный случай приключился со мной в 2020-м. Между деревьями я нашёл застрявшими и уже покрывшимися мхом сразу два рога. Это была невероятная удача — обычно же их поодиночке встречаешь: животные сбрасывают их, как правило, поочередно.
Чтобы достать трофей, Максиму пришлось разрубить осины. «Сколько они там пролежали, чтобы так смогли врасти в деревья», — задавался он вопросом. И сам же себе и ответил: наверняка не менее 10 лет.
После этого Максим стал наблюдательнее. Он решил коллекционировать «короны» парнокопытных и делать из них домашний декор. Вполне, между прочим, безобидное занятие. Ты обзаводишься трофеем, не убивая животное.
Ни для кого не секрет, что взрослые самцы лося сбрасывают рога с ноября по январь, практически все самцы скидывают их к середине декабря. Благородный олень скидывает рога с февраля до середины мая. Это еще зависит от погодных условий и рациона питания. Здоровый и упитанный зверь скидывает раньше, нежели ослабшее животное. Самец косули скидывает рога в основном в декабре. Более взрослые особи сбрасывают рога с октября по декабрь.
Прежде чем вешать найденный трофей на стену, надо его обработать, как делают это бывалые охотники. Первым делом рога чистят от ненужных фрагментов. Также следует устранить поврежденные участки, сохраняя пропорциональность рогов. Вторым делом нужно отмочить окаменелости в соляном растворе около двух суток. После этого промыть и высушить в любом закрытом помещении при постоянной температуре не менее 27 градусов.
На третьем этапе трофейные рога должны подвергнуться шлифовке. Зерно для шлифовки на наждачной шкурке следует подобрать максимально мелкое. Затем после грубого зашкуривания рога и устранения всех изъянов, нужно отполировать рога. Материалом для полировки рогов служит бархатка или войлок.
Елизавета II и принц Филипп. Фото: Global Look PressЕе Величество просто обожало сладкое.
Родные считали Елизавету II сладкоежкой. Ее Величество не могла отказать себя в шоколаде, можно сказать, игнорируя советы докторов. Любимое блюдо ныне покойной королевы — шоколадные кексы. Для их приготовления в тесто добавляют топленое или сливочное масло, тогда пирожное получается влажным и сочным.
Кстати, муж Ее Величества, принц Филипп, был настоящим гурманом. Ему нравилось готовить. Так, к примеру, он частенько баловал родных вкусными завтраками. А иногда вместе с женой по ночам спускался на кухню, чтобы тайком перекусить омлетом с грибами. Принц Филипп считал, что шампиньоны могут украсить любую, даже самую простую еду. К грибам он добавлял лук, бекон и немного сливок, вся эта смесь тушилась и подавалась с горячими тостами.
Также муж Елизаветы II отлично управлялся с грилем: он жарил мясо несколько раз в неделю и особенно любил баранину.
20 сентября 2024 Жители Новосибирска делятся рецептами приготовления хлеба из грибной муки. Они считают, что в таком продукте содержится много минералов и витаминов. Местная жительница Юлия Кунцман рассказала, что использует закваску для приготовления. По её словам, хлеб может вызревать почти … Читать полностью →
19 сентября 2024 Пенсионер вместе с другом пошел в лес за грибами в районе поселка Подтесово КРАСНОЯРСК, 19 сентября, ФедералПресс. История потерявшегося жителя Красноярского края 77-летнего Геннадия Лемещенко будет рассказана в новом выпуске документального проекта «Вернувшиеся». Его показ запланирован на … Читать полностью →
19 сентября 2024 В лесах Московской области любители собирать грибы обнаружили их благородные виды, сообщает издание МК со ссылкой на миколога Алексея Сударева. Миколог подчеркивает, что обилие появившихся благородных грибов, надо воспринимать насторожено. Они являются условно-съедобными. Собирать и готовить их … Читать полностью →
19 сентября 2024 A, B – пример безопасной природной локации, где гнездятся чайки; C, D – пример «опасной» локации (мусорный полигон), где гнездятся чайки, распространяющие патогенные дрожжи. Источник фото: факультет почвоведения МГУ Сотрудники факультета почвоведения МГУ в течение семи месяцев … Читать полностью →
19 сентября 2024 Врач Осипов: неправильная обработка грибов может привести к ботулизму Грибной сезон в России продлится до ноября, и в это время любители «тихой охоты» активно собирают грибы в лесах. Многие семьи предпочитают заготавливать грибы на зиму, сушат и … Читать полностью →
