25 ноября 2024
Изображение взято с: pxhere
Автор: Павлова Ольга
В лесу графства Восточный Суссекс в Великобритании женщина нашла черный трюфель, который называют «черным золотом». Об этом пишет Jam Press. Эмили Пэдгам рассказала, что во время прогулки с подругой заметила под сосной необычный гриб. Она выкопала его при помощи старой вилки, взятой с кухни, и поняла, что нашла деликатес. Женщина призналась, что это произошло случайно и назвала находку результатом «слепой удачи».
Запах гриба Пэдгам охарактеризовала как землистый. По ее словам, под черной оболочкой трюфеля находилась мякоть, напоминающая мрамор. Найденный гриб весил 70 граммов и может стоить 91 фунт стерлингов, что эквивалентно 11,5 тысячи рублей. Трюфели, как правило, растут под землей. Для их поиска используют специально обученных свиней или собак. Среди трюфелей выделяют белые, с сильным запахом и слабым вкусом, и черные, которые обладают насыщенными ароматом и вкусом. Эти грибы считаются самыми дорогими в мире и применяются в кулинарии как изысканный ингредиент.
