15 апреля 2023

Звёзды спустились с небес в Присурские леса? Посадочная площадка космических пришельцев? Что только не придёт на ум человеку, впервые увидевшему странные звёздочки с шариком наверху. Даже опытные грибники за всю свою жизнь могут не встретить этих необычных существ.

Эти фото сделаны на Алатырском участке заповедника «Присурский». Трудно поверить, но это грибы. Очень необычные, с красивым названием земляная звёздочка, или геаструм.  На «космодроме» обнаружено более 10 прошлогодних земляных звезд. Лучи звездочки уже частично разложились, так как пережили зиму. Но споры в мешке всё ещё сохранились. Некоторые из земляных звезд съедобны. Но собирать их не нужно. Звёздочки настолько редко встречаются, что занесены в Красную книгу Чувашии и многих других регионов России. Что интересно, индейцы Северной Америки этот гриб называли «ka-ka-toos», что означало «упавшая звезда» и, согласно преданиям, их находка предвещала некие сверхъестественные события. Такая ранняя и быстрая весна и есть то необычное событие.

https://chgtrk.ru/novosti/ekologiya-i-priroda/v-chuvashii-obnarujili-redkie-zemlyanye-zvezdy/

15 апреля 2023

Путин подписал закон об уголовной ответственности за уничтожение краснокнижных грибов и растений

© РИА Новости. , Михаил Метцель

Президент России Владимир Путин подписал закон об уголовном наказании за уничтожение краснокнижных растений и грибов. Документ опубликован на официальном портале правовой информации. Статья 260 УК РФ теперь предусматривает ответственность за умышленные уничтожение или повреждение до степени прекращения роста особо ценных растений и грибов.

Также закон запрещает незаконное приобретение или продажу перечисленных грибов и растений.

Ранее уголовная ответственность устанавливалась лишь за незаконные уничтожение, добычу и оборот занесенных в Красную книгу РФ особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов.

Госдума одобрила этот закон во втором и третьем чтениях 6 апреля. 12 апреля документ одобрили в Совете Федерации. За нарушение предусматривается лишение свободы на срок от четырех до девяти лет со штрафом до трех миллионов рублей. В случае, если дело возбуждается с обстоятельством, что злоумышленник использовал служебное положение или при публичной демонстрации в Сети или в СМИ, срок заключения составит до шести лет со штрафом до 2 млн рублей.

https://news.ru/vlast/putin-zashitil-griby-i-rasteniya/

15 апреля 2023

Ольга Никитская

Фото: shutterstock

В этом году грибной сезон начался в Москве и Подмосковье на месяц раньше обычного! Уже сейчас можно найти первые дары леса. Автор грибных прогнозов Сергей Федотов рассказал «Вечерней Москве», когда начнется полноценный сезон «тихой охоты» и что можно будет найти в столице и за городом уже на этой неделе.

Период с 24 по 31 марта подарил нам долгожданное тепло: бурное образование проталин и сход снега были в основном характерны для Москвы и южного направления от города. До этого везде в Московской области в биотопах был снежный покров, и говорить об оттаивании почвы не имело смысла. Так, от этих чисел стоит отсчитать примерно три недели, и так мы получим даты появления первого слоя ранних и средневесенних грибов. Прибавляем… И получаем: слой грибов появится с 14 по 21 апреля. А чуть раньше, то есть уже сейчас, с 7 по 14 апреля, в лесу появились холодолюбивые саркосцифы, стробилюрусы и так далее. В районе 14–21 апреля пойдут строчки, позже, с 21 по 28 апреля, — сморчковые шапочки и сморчки.

По моим наблюдениям, апрель или май, а то и оба эти месяца будут существенно теплей обычного. Но главное: однозначно ясно, что эти месяцы по грибам в 2023-м ожидаются на порядок лучше предыдущих в Московской области.

Хочется от всей души и всем пожелать удачи и счастливых грибных сборов, тем более что все шансы на это у нас имеются. Бодрого старта в новый сезон!

Сморчок: хорош с макаронами

Сморщенная шляпка, похожие на соты узоры на ней — это красавец-сморчок, древний житель этой планеты. Эти грибы упоминал ботаник Теофраст, живший в IV столетии до нашей эры! Сморчки едят после отваривания, тушат в сметане, используют для приготовления соусов и готовят с макаронами.

Строчок: хорошо почистить

В сыром виде этот гриб крайне опасен, ибо ядовит. Его нужно почистить от налипших песчинок и частичек земли (будет проще, если вы его замочите в подсоленной воде) и отварить несколько раз, а потом, порезав, пожарьте.

Сморчковая шапочка: к рису

Симпатичные грибочки-гномики иногда встречаются в изобилии. Белые (или кремово-желтые) ножки грибов внутри полые, их можно не использовать в еду, поскольку и вкус, и аромат дают блюду именно шляпки, «головы» грибов. Шапочки красивы, изящны и вкусны — с ними делают как зажарки, так и различные блюда из риса и макаронных изделий.

Трутовик чешуйчатый: вместо мяса

Гриб невозможно перепутать ни с каким другим: он очень оригинально украшен темными чешуйками и виден издалека. Некоторые умудряются жарить трутовики как бефстроганов.

Вешенка покрытая: для салатов

 Вешенки / Фото: mos.ru

Светло-серый гриб, растущий кучно, как правило, на березах, после отваривания не имеет четко выраженного грибного вкуса, в чем есть и определенный плюс: это позволяет использовать его в разнообразных салатах. В сочетании с зеленью, отварным яйцом и картофелем или рисом гриб приобретает вкус, напоминающий вкус кальмара.

Опенок зимний: сложно не заметить

Ярко-золотистые опята-фламмулины — объект вожделения грибных гурманов. Ну очень вкусный гриб! Да и видно его издалека: поднимите голову и осмотритесь вокруг — вон же их россыпи, на старой березе!

Саркосцифа: вкусная красота

Ярко-красные «блюдечки» саркосциф украшают весенний лес. Грибы моют, отваривают и жарят на сковородке с мелко нарезанным обжаренным луком. Фанаты саркосциф, а есть и такие, полагают, что отваривать их перед употреблением не нужно. Но не все такие смельчаки!

Рядовка майская: растет по кругу

Этот гриб раньше называли «георгиевским». Растет он дорожками или кольцами, обычно массово. Имеет, кстати, сильный аромат, причем настолько сильный, что это многих отталкивает. У гриба довольно короткая и толстая ножка, она всегда бывает очень мягкой и чуть светлее шляпки. Если ножку разрезать, видно, что она волокниста.

Трутовик серножелтый: для котлет

Перепутать этот гриб с другими просто невозможно: он ярок и желт, как… Как весеннее солнце! В молодом возрасте ТСЖ мягок и нежен, из него получаются хорошие котлеты. Иногда грибы эти бывают просто гигантскими! Любители отваривают их, подают обжаренными, но котлеты «бьют» все вкусовые рейтинги.

Меланолеука: неброская любительница одиночества

Иногда гриб называют меланолейкой или меланолевкой, что сути не меняет: перед вами ранневесенний гриб, и весьма неплохой. Шляпка гриба (4–10 см в диаметре) сначала имеет выпуклую форму, а затем распростертую, с широким бугорком в центре. Растут грибы в основном поодиночке и небольшими группами, отличаются тем, что дают при готовке сильный мучной аромат.

Энтолома: на любителя

 Энтолома / Фото: shutterstock

Гриб выглядит неаккуратно и не слишком привлекателен, но при этом обладает оригинальным запахом (на любителя) и предпочитает расти не в лесу, а в саду! Часто энтоломы червивеют еще до достижения «товарного» вида. Обожают расти в зарослях боярышника и терна.

Коллибия лесолюбивая: ножку в сторону

Светлоголовая малышка не слишком популярна у грибников потому, что мелковата и требует больших трудов при сборе. На самом деле гриб этот довольно вкусен, только в готовку (варка и жарка) идет одна его шляпка, ножка у коллибии жестковата. Растет коллибия небольшими группами на гниющей древесине или лиственном опаде в смешанных лесах, любит, когда неподалеку есть дубы.

Саркосома: обожает чистоту

Тому, кто впервые увидит в лесу саркосому, может показаться, что кто-то обронил на землю бархатный кисет. На самом деле это сапрофит, предпочитающий расти в хвойном лесу. Поразительно, но это создание растет и под снегом! В последние годы саркосома стала попадаться чаще. Говорят, это верный признак того, что улучшилась экология — в «грязных» она не растет. В Европе саркосому прозвали ведьминым котлом. У нее слава великого лекаря, но научные исследования истинную полезность саркосомы пока не подтвердили.

ВАЖНО

Недавно Госдума РФ в окончательном чтении приняла законопроект, который вводит уголовную ответственность за незаконный сбор «особо ценных растений и грибов». За нарушение закона грозит срок от 6 до 9 лет. По словам одного из авторов закона, Павла Крашенинникова, к уголовной ответственности будут привлекаться те, кто уничтожает или собирает ценные растения и грибы «с прямым умыслом». Как отличать тех, кто действует «с умыслом», а кто нет — не уточняется. Стоит напомнить, что с прошлого года в России начали действовать два приказа Минприроды, ужесточившие правила сбора грибов, ягод и березового сока и заготовки недревесных лесных ресурсов (бересты, коры, мха). Лисички, маслята и опята можно собирать со шляпками более 1,5 сантиметра в диаметре, для груздей, белых грибов, подберезовиков и подосиновиков размер шляпки должен превышать 2,5 сантиметра.

https://vm.ru/society/1045815-kakie-griby-mozhno-najti-v-lesah-podmoskovya-vesnoj-2023-goda

14 апреля 2023

Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) – это вид ядовитых грибов,…

Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) – это вид ядовитых грибов, который распространен в различных регионах мира, в том числе в Европе, Азии, Северной Америке и Австралии. Он характеризуется крупным размером (шляпка может достигать диаметра до 25 см), ярко-красной шляпкой с белыми пятнами, а также белым желобковидным кольцом на ножке.

КАК МУХОМОР ВЛИЯЕТ НА ЧЕЛОВЕКА?

Мухомор красный содержит несколько ядовитых веществ, которые могут вызывать различные физиологические и психологические эффекты у человека.

Один из основных ядовитых компонентов мухомора красного – мускарин – воздействует на нервную систему человека и может вызывать следующие симптомы отравления:

Головокружение;
Нарушение координации движений;
Нарушение зрения;
Снижение артериального давления;
Повышенное потоотделение;
Частое сердцебиение;
Тошнота и рвота.

Кроме того, мухомор красный содержит психоактивные вещества – иботеновую и мусцимол – которые могут вызывать галлюцинации, изменения восприятия и эйфорию. Эти эффекты зависят от дозы, индивидуальной чувствительности и окружающей обстановки.

Важно отметить, что употребление мухомора красного является опасным и может привести к серьезному отравлению, а также вызвать психические нарушения, такие как деперсонализация и паранойя. Поэтому не рекомендуется употреблять мухомор красный в пищу или как психоактивное средство без медицинского назначения и профессионального наблюдения.

ЧТО ТАКОЕ МИКРОДОЗИНГ МУХОМОРОВ И ДЛЯ ЧЕГО ОН

Микродозирование мухоморов – это практика употребления очень маленьких доз мухомора красного, которые не вызывают ярких психоактивных эффектов, но могут повысить концентрацию, улучшить настроение и уменьшить тревогу.

Существует несколько подходов к микродозированию мухоморов, но в целом это процесс, который включает в себя употребление небольшого количества грибов (обычно 0,1-0,5 г), обычно с интервалом в несколько дней.

Приверженцы микродозирования мухоморов считают, что это может помочь повысить продуктивность, креативность, общую психическую и физическую выносливость, улучшить настроение и снизить тревожность. Некоторые также считают, что микродозирование мухоморов может помочь улучшить когнитивные функции, такие как память и внимание.

Однако следует отметить, что микродозирование мухоморов не имеет достаточно исследований для того, чтобы рекомендовать его как безопасную или эффективную практику. Более того, употребление мухоморов может быть опасным, так как они содержат ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление. Поэтому любые эксперименты с микродозированием мухоморов должны проводиться только под медицинским наблюдением и после тщательной консультации с квалифицированным специалистом.

ЗАЧЕМ СУШАТ МУХОМОРЫ

Мухоморы могут сушиться для длительного хранения или для использования в качестве наркотического средства. Однако не рекомендуется употреблять мухоморы в качестве наркотического средства, так как это опасно для здоровья и может привести к серьезным последствиям.

При работе с мухоморами необходимо соблюдать меры предосторожности и использовать защитные средства, например, носить перчатки и маску, чтобы избежать контакта с галлюциногенными веществами.

В целом, рекомендуется воздержаться от употребления мухоморов в любом виде, так как они являются наркотическими веществами, запрещенными законодательством, и могут привести к серьезным последствиям для здоровья и юридической ответственности.

МОЖНО ЛИ В РОССИИ ПРОДАВАТЬ И ПОКУПАТЬ МУХОМОРЫ?

В России мухоморы являются наркотическими веществами и их продажа и покупка запрещена законодательством. Владение, сбор, перевозка и сбыт мухоморов карается штрафом или уголовной ответственностью в зависимости от тяжести правонарушения. Это связано с тем, что мухоморы содержат галлюциногенный агент мускаридин, который может вызывать серьезные психические и физические расстройства при употреблении.

ПОСЛЕДСТВИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ МУХОМОРОВ

Потребление мухоморов может вызвать серьезные психические и физические расстройства. Они содержат галлюциногенный агент мускаридин, который воздействует на нервную систему человека и может привести к галлюцинациям, дезориентации, бреду, а также вызвать рвоту, диарею, тошноту, головокружение и судороги.

Большое количество мухоморов или употребление их наряду с другими веществами может привести к серьезному отравлению, которое может быть опасным для жизни. При появлении признаков отравления мухоморами необходимо незамедлительно обратиться к медицинской помощи.

Кроме того, в России мухоморы являются запрещенными наркотическими средствами, и их употребление, хранение, перевозка и сбыт может привести к юридическим последствиям, включая штрафы и уголовную ответственность.

ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ СЪЕЛ МУХОМОР

Если вы по ошибке съели мухомор, то незамедлительно обратитесь за медицинской помощью. В случае отравления мухоморами симптомы могут проявиться через несколько часов после употребления, поэтому важно сообщить о произошедшем как можно скорее.

В целях профилактики отравления мухоморами не следует употреблять неизвестные грибы, а также собирать грибы на незнакомых местах без необходимых знаний. При сборе грибов важно соблюдать правила безопасности и проверять их на соответствие известным видам грибов. Если у вас есть сомнения относительно безопасности грибов, лучше воздержаться от их употребления.

Ссылка: https://agrotrend.ru/articles/37966-muhomor-lekarstvo-ili-narkotik

14 апреля 2023

Центры по контролю и профилактике заболеваний бьют тревогу по поводу иногда смертельно опасных патогенных дрожжей, которые быстро распространяются в медицинских учреждениях. Исследователи полагают, что дрожжи Candida auris являются первым патогенным грибком, возникшим в результате глобального потепления. Его растущий микробный след проверит, насколько мир подготовлен к давлению болезней, с которым мы сталкиваемся в результате изменения климата.

В 2022 году в 28 штатах было зарегистрировано почти 2400 случаев заражения C. auris. С 2016 года количество клинических случаев ежегодно увеличивается. Количество случаев в 2022 году почти в 40 раз превышает показатели за трехлетний период, начиная с 2013 года, года первого известного случая в Соединенных Штатах.

Грибы повсюду и в значительной степени являются частью человеческой жизни. Ученые полагают, что мы долгое время были защищены от инвазивных грибковых заболеваний благодаря нашей теплой внутренней температуре, которую могли переносить немногие виды грибов.

Но любому живому организму присуща способность адаптироваться. В экосистемах прибрежных водно-болотных угодий, где C. auris был обнаружен в почве, повышение температуры и солености усилили стойкость гриба, вероятно, позволяя ему выживать даже при температуре тела млекопитающих. Затем он каким-то образом добрался до людей.

Кандида — это разновидность дрожжей, насчитывающая около 200 различных видов, не все из которых приводят к гибели. Вирулентность патогена является продуктом его взаимодействия с хозяином. Это может объяснить, почему инфекции, вызываемые C. auris, обычно не представляют угрозы для жизни обычного человека. Но уязвимые с медицинской точки зрения пациенты с ослабленной иммунной системой, включая больных диабетом или заболеваниями почек, или перенесших пересадку органов, более восприимчивы к критическому заболеванию. Более того, C. auris обычно устойчив по крайней мере к двум основным классам противогрибковых препаратов, а возможно, и к четырем, что вынуждает поставщиков лечить его препаратами, которые все еще не доказаны.

Другая опасность C. auris заключается в способности грибов проникать в организм человека вместе с триллионами микроорганизмов, которые естественным образом населяют нас, не проявляя признаков инфекции. Врачи-инфекционисты называют это колонизацией.

Оказавшись в медицинском отделении, C. auris цепляется за любую поверхность, которую находит — занавески, пол, поручни кровати, мониторы оборудования, стойки для капельниц. Имеющиеся данные показали, что C. auris может сохраняться как на влажных, так и на сухих поверхностях — даже на концах цифровых термометров — в течение нескольких недель, передаваясь ничего не подозревающим пациентам и разжигая вспышки в больницах по всему миру.

Но самое главное, подъем C. auris, похоже, является предвестником последствий изменения климата для здоровья. Несмотря на планетарный масштаб проблемы, это дает возможность усилить важнейшие аспекты базовых мер общественного здравоохранения: последовательный эпиднадзор и мониторинг в каждом конкретном случае для обуздания болезни.

Изменение климата неизменно приведет к появлению новых грибковых заболеваний. С угрозой нашему коллективному благополучию лучше всего бороться коллективными усилиями. C. auris дает шанс усилить этот ответ. Об этом сообщает Medical Xpress.

https://med-heal.ru/archives/46660?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Сегодня в походе вспоминала Блока: » Ветер, ветер! На ногах не стоит человек. Ветер, ветер — На всем Божьем свете!». В лесу ходить страшно: летят обломанные ветки. Идти через степь не страшно, только если у тебя достаточный вес. Передали, что порывы местами до 30м/с. В общем, набрала полную корзину (около 240 штук) и стала выходить из леса. Сфотографировала корзину, упаковала в рюкзак и … при выходе напала на полянку примерно в 100 шт. Собрала в пакет, фотографировать не стала.
Всем удачи! Завтра в лесу и степи при ветре берегите себя. Грибов наберёте.

Всем удачи!

14 апреля 2023

Процесс приготовления вина из рыжиков занимает полгода после их сбора

Хорошо известно, что из многих грибов можно делать различные настойки. А вот алкогольный напиток, полученный из рыжиков путем сбраживания, до пермяков еще не создавали. Это удалось команде предпринимательницы из Прикамья Екатерины Балдиной. Дважды финалист федерального конкурса «Мастера гостеприимства» убеждена, что новому авторскому напитку по силам стать гастрономическим брендом Пермского края. Кстати, журналистам «ФедералПресс» довелось продегустировать этот напиток. Подробности – в нашем материале.

Что такое терруарные напитки

По словам директора ООО «Виноград» Екатерины Балдиной, еще несколько лет назад у ее команды возникла идея развивать такое направление, как терруарные алкогольные напитки. Понятие «терруар», которое восходит к латинскому слову terra (земля, почва), давно известно в виноделии. Собственно, в этой сфере и родился данный термин. Под ним понимается совокупность факторов конкретной территории, которые влияют на букет и вкус производимого здесь вина. Среди них – особенности местной почвы, климата, расположения виноградников и другие. Этот профессиональный термин Екатерина Балдина с единомышленниками из Перми решила применить к новому классу алкогольных напитков, созданных путем брожения не из винограда, а из локальных натуральных продуктов, присущих тому или иному региону.

«На мой взгляд, сегодня терруарные алкогольные напитки могут стать отличной альтернативой тем же традиционным винам. Да, российское виноделие сейчас бурно развивается, но существует дефицит виноматериалов. При этом сложилась неблагоприятная ситуация с импортом: многие отказались ввозить алкоголь в нашу страну, возникли проблемы с логистикой. Как следствие, на российском рынке объемы зарубежного алкоголя сократились на 30–40 %», – отмечает Екатерина Балдина.

Она добавляет, что в любом случае получение вина с новых виноградников – длительный процесс, который занимает минимум 5–10 лет.

«Тогда как терруарные алкогольные напитки позволяют достаточно быстро развернуть производство и получить прекрасный результат – абсолютно новый напиток», – поясняет предпринимательница.

Фото: Екатерина Балдина уверена, что у производства терруарных алкогольных напитков неплохие перспективы

Рыжиковый край

Как признается Екатерина Балдина, они изначально искали для терруарного напитка продукт, который бы олицетворял лесной Пермский край и мог бы стать интересным гастробрендом региона. Прикамье славится своими дикоросами, поэтому ее команде вскоре пришла идея попробовать в качестве исходного ингредиента для вина грибы. После экспериментов с разными видами остановили свой выбор на рыжиках – настоящих деликатесах для грибных гурманов.

Пробные партии рыжикового вина пермяки начали делать в прошлом году. В качестве основных ингредиентов – только свежие (сухие или замороженные уже не годятся) рыжики, декстроза и винные дрожжи. Их соотношение авторы по понятным причинам держат в секрете.

«В прошлом году нам повезло: в прикамских лесах было две волны рыжиков – в июне и августе. Процесс брожения и приготовления вина из них занял полгода. Первую продукцию получили уже зимой», – рассказывает Екатерина.

В марте этого года в Перми провели первую дегустацию рыжикового вина с кавистами (специалистами по вину, которые помогают покупателям в магазине с выбором алкоголя – Прим. авт.) и экспертами, которые работают на алкогольном рынке. Потом Екатерина Балдина презентовала новый авторский продукт на различных федеральных профильных форумах и выставках.

«Первая реакция, когда людям говоришь, что сделали вино из рыжиков, – «Вау!». Получили достаточно высокие оценки нашего продукта. Многие удивлялись, как при брожении удалось добиться такого тонкого аромата у вина. Кто-то просил, чтобы было поменьше спирта, а другие, напротив, чтобы напиток сделали «посуше», – вспоминает Екатерина Балдина.

По ее словам, сейчас предстоит тонкая работа с продуктом и корректировка технологии, чтобы еще улучшить его вкусовые качества.

«Собственно, мы уже поэкспериментировали с точки зрения градуса рыжикового вина. Если в первой партии в нем было чуть меньше спирта и содержалось небольшое количество сахара, то вторая получилась «суше» и без сахара. Во втором случае крепость продукта составила около 11,7 %, т. е. это категория среднеалкогольных напитков», – говорит Екатерина.

Кстати, автору материала повезло попробовать это необычное вино облепихового цвета. Будучи совсем не любителем грибов (я их практически не ем – признаю только суп-пюре из них), могу сказать, что напиток из рыжиков понравился и пришелся по душе: у него элегантный терпкий вкус с ярко выраженными и пикантными грибными нотками.

Какое название подсказала нейросеть

В планах у команды Балдиной – запатентовать авторский напиток из рыжиков. Также она собирается открыть уже в этом году, если получится, крестьянско-фермерское хозяйство, где в том числе хочет выращивать сырье для вина – грибы. В прошлом году для приготовления первых партий напитка использовали дикоросы.

Сейчас активно обсуждают название для рыжикового вина. В духе времени к этому процессу нейминга подключили нейросеть. Она подкинула такие возможные названия для необычного напитка, как «Красный лес» и «Red лес».

Но прежде чем выводить продукт на рынок и выпускать его в масштабах, близких к промышленным, вино из рыжиков предстоит лицензировать и сертифицировать. А для этого нужно, чтобы на законодательном уровне признали класс терруарных алкогольных напитков. Сейчас Екатерина Балдина общается по этой теме с Росалкогольрегулированием и федеральным Минсельхозом, но пока большого прогресса не наблюдается.

«Считаю, что все-таки надо поддерживать инноваторов. Тем более сегодня как в мире, так и в России, существует большой запрос на органические продукты и натуральные напитки – без канцерогенов, химических добавок. Рыжиковое вино – это абсолютно органическая история. Мы накопали кучу фактов, что рыжики содержат полезные вещества, которые, например, благоприятно влияют на иммунную систему», – рассказывает предпринимательница.

Сколько будет стоить рыжиковое вино?

По словам Екатерины Балдиной, себестоимость рыжикового вина весьма интересна с точки зрения возврата инвестиций.

«Самое важное, что на изготовление продукта требуется небольшой срок. Поэтому затраченные на его производство деньги можно достаточно быстро вернуть с продаж напитка», – считает предпринимательница.

Екатерина добавляет, что изначально рыжиковое вино позиционировали как премиальный продукт.

«Он точно не для всех, это все-таки эксклюзивная история. Хотим, чтобы на полке его позиция была среди хороших выдержанных вин: стоимость одной бутылки видим в районе одной тысячи рублей», – объясняет Екатерина Балдина.

Она уверена, что рыжиковое вино реально сделать отличным гастробрендом Пермского края, который можно было бы использовать для продвижения региона, угощать им туристов, приезжающих в Прикамье. Но для начала, как уже сказали выше, нужно на законодательном уровне признать класс терруарных алкогольных напитков. После чего пермский проект можно даже масштабировать на всю страну.

«Терруарные напитки можно производить не только из грибов, но и на основе других природных ингредиентов. Например, в регионах, где нет лесов, для их приготовления можно попробовать брожение каких-то трав-дикоросов. А вообще сейчас в мире наблюдается большой интерес к разработке новых алкогольных напитков из разных продуктов, по авторским технологиям. Особенно этот тренд развит в Азии. Поэтому не исключаем, что наше рыжиковое вино будет интересно потребителям из других стран», – резюмирует Екатерина Балдина.

«ФедералПресс» рекомендует также прочитать про прикамский кооператив «Пермские пчелы»: такое объединение позволяет его участникам развивать производство меда, пчелопакетов и племенных маток , а также успешно завоевывать российский рынок. Кроме того, «ФедералПресс» рекомендует познакомиться с разработками молодой пермской компании «Роботех». Здесь выпускают продвинутые промышленные роботы.

Коллаж: ФедералПресс / Маргарита Неклюдова, фото: George Zakharchuk / Russian Look / www.globallookpress.com, ФедералПресс / Александр Переверзев

https://fedpress.ru/article/3235306

14 апреля 2023

Жители Пензенской области рассказали в соцсети, что в лесах региона появились первые строчки и сморчки.

По словам пользователей, грибы еле видно, так как ночные морозы, вероятно, тормозят их рост. Однако любительнице тихой охоты из Шемышейского района все уже удалось собрать ведро грибов.

Другая женщина добавила, что грибной сезон открыт и в Кузнецке. Несмотря на скромный «улов» гражданка все же рада, что ей удалось вернуться домой не с пустыми руками.

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/penzenskie-gribniki-rasskazali-o-poyavlenii-pervyh-smorchkov-v-lesah-regiona?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

14 апреля 2023

Редкое растение пропало из Ботанического сада Петра Великого в Петербурге. Как «МК в Питере» рассказали в пресс-службе сада, пропал единственный экземпляр Bulbocodium versicolor (Ker-Gawl) Spreng – брандушка разноцветная.

«У нас был один экземпляр, рос с 2014 года, цвел до 2020 года, в этом году зацвел спустя два сезона», – рассказали в пресс-службе.

Брандушка разноцветная растет в разных биотопах на заливных лугах, сырых и горных полянах. Украденное растение родственник безвременника.

«С точки зрения целесообразности воровства – глупейший поступок. Всего один экземпляр, трудный в уходе, если сравнить с садовыми формами безвременников не такое уж привлекательное», – уточнили в Ботаническом саду.

Также в цветущем состоянии Bulbocodium versicolor может не пережить пересадку.

«Недавно вышла поправка к статье 260.1 в Уголовном кодексе России за уничтожение краснокнижных растений – это уголовно наказуемо и можно получить штраф», – заявили в пресс-службе.

Также за незаконный сбор растений и грибов из Красной книги в России будут лишать свободы на срок до девяти лет. Подробнее читайте в материале «МК в Питере».

https://spb.mk.ru/social/2023/04/14/ukravshiy-brandushku-raznocvetnuyu-cvetochnyy-vor-iz-botanicheskogo-sada-mozhet-poluchit-shtraf.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D