Новосибирск. 24 января. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ — Ученые из Института геологии алмаза и благородных металлов Сибирского отделения РАН (ИГАБМ, Якутск) установили, что ранние предки криптококков — одноклеточных, вызывающих у людей грибковые заболевания разных органов, например, сердца, легких, кожи, конечностей — развились в море не позднее 550 млн лет назад, сообщает издание СО РАН «Наука в Сибири».
«Пригодные для пропитания криптококков органические вещества по составу также не оставались постоянными. По-видимому, это способствовало тому, что криптококки в ходе развития становились всё более и более способными адаптироваться к разной природной среде, поражать различные органы человека», — приводятся в сообщении слова главного научного сотрудника ИГАБМ Петра Колосова.
Криптококки — шаровидные объекты диаметром не более 2 микрон — были обнаружены в минерализованном (окремненном) состоянии в строматолитах столбчатой формы на юго-западе Якутии, в бассейне реки Олёкмы, в слоях карбонатных пород, накопившихся в вендском (эдиакарском) периоде не позднее 600-550 млн лет назад.
«Как и другие грибы, присутствовавшие в экосистеме строматолитов, они существовали, питаясь органическим веществом низших водных растений, активно участвовавших в создании этих органогенно-седиментационных (осадочных — ИФ) образований — строматолитов», — говорится в сообщении.
Для поиска и изучения микроскопических органических остатков из образцов строматолитов были вырезаны тонкие пластины, которые детально исследовались на сканирующем электронном микроскопе.
Отмечается, что из слоев горных пород, образовавшихся в весьма продолжительном докембрии, то есть ранее 541 млн лет назад, на многих континентах учеными разных стран обнаружено и описано множество окаменевших остатков ранних бактерий, цианобактерий, водорослей, однако было крайне мало находок древнейших грибов, сохранившихся в хорошем состоянии.
Сибирская платформа считается очень крупной геологической структурой, где в позднем докембрии существовал огромный неглубоководный теплый морской бассейн, где процветали цианобактерии и водоросли. Они были самыми активными создателями строматолитов, где и удалось обнаружить криптококки.
«Это один из примеров очень раннего появления на Земле микроорганизмов, вызывающих разного рода болезни у людей, он указывает на необходимость поиска и изучения ранних форм микроорганизмов для получения новых знаний о путях их появления и экологии, полезных для прогнозирования возможных случаев эпидемий», — считает Колосов.
Белый гриб в конце ноября 2022 года. Фото: Грибы и грибники Калининградской области
Николай Смирнов — калининградский предприниматель, возглавляющий ассоциацию «Грибы и грибники Калининградской области» и одноименное сообщество «ВКонтакте», которое сейчас насчитывает почти 23 тысячи человек. Почему грибной сезон в регионе не заканчивается осенью (и вообще никогда), можно ли отравиться зимним грибным урожаем, где самые грибные места области и что собирают в лесах в январе, Николай Смирнов рассказал «Новому Калининграду».
— Как появилось ваше сообщество?
— Это произошло в 2019 году. 9 февраля нам будет 4 года. Актив нашей группы, мы его называем «грибной бандой», насчитывает где-то около сотни человек. Некоторых из них даже нет в соцсетях, но в наших выездах они участвуют. Сообщество «ВКонтакте» появилось для обмена опытом, для просвещения, что ли. У нас очень много видов грибов (в том числе и очень вкусных), о которых население вообще ничего не знает. Если сейчас кому-то рассказываешь, что грибы и зимой можно собирать, не верят. Есть грибные места, о которых не знают. Мы стараемся обо всем этом рассказывать. Все участники, конечно, очень увлеченные люди, которые любят лес. Сейчас собираемся официально нашу группу зарегистрировать. Это будет НКО. На сегодняшний день находимся в стадии оформления. Это было общее решение нашей «банды». Планов на развитие очень много, и я не хочу сейчас их озвучивать, чтобы не сглазить.
— Сейчас ваша группа леса уже наизусть знает? Не теряетесь?
— Мы организуем совместные выезды. Пока едем, рассказываем про грибы. Но у нас ни разу не было такого, чтобы кто-то заблудился и остался в лесу. Во время совместных выездов мы все пользуемся рациями, поэтому потеряться теоретически невозможно. Кстати, я и моя жена Татьяна — участники поисково-спасательного отряда «Запад». Правда, в прошлом году из-за слишком большой загрузки по работе мы так и не смогли принять участие ни в одном поиске.
— Почему калининградские грибники чаще всего теряются в районе поселка Грибки?
— Там самый удобный подъезд. Во время сезона «плотность населения» там, наверное, по грибнику на квадратный метр. Пару лет назад мы делали туда совместный выезд и набрали очень много грибов, по три-четыре ведра каждый. Выложили об этом пост в группе. Позвонил приятель, спросил, где мы были. Я ему сказал, что в Грибках. Вот он с женой туда поехал, а я в обед решил позвонить. «Только в лес заезжать стал, — отвечает он мне. — Насчитал 120 машин и поехал обратно». В общем, все только из-за популярности этого места.
— Когда у вас открывается грибной сезон?
— Он у нас обычно не закрывается. В этом году мы первый массовый выезд пропустили — накладка произошла по работе. Но, как правило, он у нас проходит 12 января. Тем не менее, если обновления в группе посмотреть, все наши «бандиты» продолжают ездить. Сейчас зима такая, что я вчера (разговор состоялся 20 января — прим. «Нового Калининграда») черемшу успел попробовать — жена моя набрала. В этом году погода вообще сошла с ума.
— В чем специфика зимнего сбора грибов?
— Согласитесь, что интересно зимой принести из леса свежих грибов и пожарить. Конечно, зимой нет таких результатов, как осенью. Прогулки по лесу в это время — это больше общение с природой, чем поиск грибов. Но мы все равно их находим. В декабре, когда снег выпал и морозы ударили, мы продолжали поиски. Вот и видео показать могу одного из выездов. Кстати, есть одна важная фишка — зимой не растут смертельно ядовитые грибы. Смертельно ядовитых грибов, которые чаще всего встречаются, у нас не так много. Это бледная поганка и галерина окаймленная. Зимой их можно не бояться — встретить практически невозможно.
— По вкусу зимние грибы сильно отличаются от осенних?
— Зимние грибы очень вкусные. Сейчас, кстати, активно продвигают сбор фламмулины бархатистоножковой, ее еще называют зимним опенком. Если осенний опенок, который все собирают и все знают, — это условно съедобный гриб по классификации, то фламмулина — это съедобный гриб, не требующий предварительной термической обработки. Его можно просто помыть, порезать и бросить на сковородку. Со сливочным маслом вкус бомбический! Для этого гриба сейчас самая оптимальная температура роста. Кстати, у фламмулины есть смертельно ядовитый двойник — галерина окаймленная, которую я уже упоминал. Но она зимой не растет. Ядовитые грибы появляются, когда устанавливается среднесуточная температура 8-10 градусов, не меньше.
Есть еще один удивительный зимний гриб — дрожалка обыкновенная. Несмотря на такой странный вид и склизкую консистенцию, это съедобный гриб. Причем, его можно есть прямо в лесу. Он появляется ближе к весне, но сейчас он уже вылез. Часто зимой можно встретить вешенку желтую (она же вешенка золотистая). Ее тоже можно есть, как и вешенку устричную, которую у нас в супермаркетах продают. Вот мне только что прислали фото серой вешенки (она же устричная — прим. «Нового Калининграда»). Прямо рядом с домом у женщины растет.
Из интересных грибов можно иудино ухо выделить. Он условно съедобный, но тоже достаточно вкусный. Ближе к весне начинает чаще встречаться условно съедобная саркосцифа алая, которую еще называют чашей эльфов. Этот гриб интересен тем, что вместо обязательного дополнительного отваривания можно использовать шоковую заморозку и жарить его после нее. Я считаю, что так лучше раскрывается грибной вкус.
— Если считать, что осенью эталон — это белый гриб, то какой зимний можно назвать самым вкусным? По вашей личной классификации.
— Лично по моей? Не хотел говорить, но я не ем грибы. Я их знаю, могу про них вкусно рассказать, могу приготовить. Я даже соседей угощаю грибами, но сам их не ем. Такой вот привереда. Могу разве что их попробовать. Жена моя ест, конечно. И готовит она их очень хорошо. Я еще и рыбак, но рыбу я тоже не ем. Видимо, срабатывает эффект добытчика. Мне нужно просто собрать гриб, сфотографировать, а дальше мой интерес к нему пропадает. Все, что я собираю на совместных выездах, я обычно раздаю. Я точно знаю, что в нашем сообществе я не один такой.
— Были отравления в вашей «банде»?
— Нет. Правда, бывали случаи, которые связаны с индивидуальной непереносимостью гриба. Речь о трутовике серно-желтом, сокращенно ТСЖ. Его еще называют лесной курицей за своеобразный вкус. Растет в апреле-мае на деревьях. Собирают его в молочной спелости. Гриб этот не всем заходит. Кому-то вкусный, а кого-то может и вырвать. Кстати, мы однажды решили его сбор поставить на коммерческую основу и предложили этот гриб нашим рестораторам. Провели дегустацию соленого трутовика, и нам сказали, что от груздя его отличает только отсутствие хруста. Но, повторюсь, заходит он не всем.
— Поставка грибов в рестораны не пошла?
— Нет. Те грибы, которые мы заготовили, по нормам СЭС должны не менее 90 суток содержаться в соляном растворе. Пока прошли эти 90 суток, мы уже все продали. Когда заявка от ресторанов пришла, у нас уже не было ничего. Излишки у нас всегда неплохо продаются, в том числе маринованные и сухие. Но коммерческая история все-таки побочная.
— Самые грибные леса Калининградской области назовете?
— Они разные в зависимости от времени года. Самые продуктивные, конечно, на востоке области. Роминта знаменитая и Верхненеманский лесной массив. Конечно, они и по площади другие. Верхненеманский, по-моему, 275 квадратных километров. В общем, есть где разгуляться.
— Считается, что обычно грибники не раскрывают свои места.
— А смысл? Это все высосано из пальца. У меня есть глубокое убеждение в том, что гриб тем чаще появляется, чем больше его режешь. У миколога Михаила Вишневского (специалист по грибной фауне России и автор ряда популярных книг о грибах общей, кулинарной и медицинской направленности — прим. «Нового Калининграда») на эту тему есть подтверждение. У гриба есть своего рода сверхзадача — он должен полностью созреть и бросить свое семя в виде спор. В общем, если гриб срезают, грибница это понимает и выпускает новый гриб. Не будет такого, что ты пришел, покосил-покосил — и больше ничего не вырастет. Однако может быть такая ситуация, что в этом году грибница дала большой урожай, а на следующий на том месте ничего нет. Но через пару лет цикл повторится. Другими словами, нет смысла скрывать какие-то грибные леса.
Текст: Иван Марков, фото: сообщество «Грибы и грибники Калининградской области»
Как сообщил глава Минприроды Александр Козлов, перечень не корректировался 18 лет.
В интервью газете «Известия» он рассказал, что такое «обновление — очень серьёзный труд».
Козлов уточнил, что в общей сложности «в список объектов растительного мира Красной книги страны планируется включить 734 вида растений и грибов», при этом «в действующей редакции 2005 года их 676 видов».
«Специалисты уже начали подготовку очерков и иллюстраций для создания новой книги», — резюмировал министр.
Кандидат биологических наук Людмила Калинина рассказала, насколько необычны для региона «подснежные» грибы и съедобны ли они.
Как объяснила эксперт в эфире телеканала «Санкт-Петербург», на самом деле растущие под снегом грибы для региона – дело привычное. Такие «зимние опята» вырастают в пору теплой зимы, которой предшествовала осень без сильных заморозков.
Такие грибы отличаются способностью хорошо переносить низкие температуры. На радость всем любителям «тихой охоты», которые хотели бы заняться любимым делом даже зимой – такие зимние виды съедобны. Кроме того, перед наступлением холодов могут успеть вырасти лисички – в мороз они расти не будут, но могут выстоять в «замершем» виде.
В случае желания собрать зимой грибы, следует проявить внимательность, так как некоторые ядовитые виды также могут хорошо переносить низкие температуры – например, галерина.
Грибные блюда всегда получаются ароматными и вкусными. Их существует огромное количество.
Все они хороши по своему,уместны в разных ситуациях. Если говорить про зимний период, когда на улице холодно, когда хочется согреться, то все охотно употребляют первые блюда.
Супов существует достаточно, с белыми грибами можно готовить самые разные. Бывалые повара дали несколько рецептов, по которым таковые получаются наваристыми и вкусными.
Суп из свежих белых грибов с манкой
Чтобы его сварить, нужно взять 5 средних белых грибов, 1 луковицу и 1 морковь, 3 картофелины, 3 столовые ложки сливочного масла, 1500 мл воды, 3 столовые ложки манной крупы, соль по вкусу.
Фото: Pixabay
Пару грибов нужно натереть на терке, таким же образом необходимо измельчить морковь. Оставшиеся грибы, лук и картофель нужно нарезать кусочками. На сковороде следует разогреть масло, обжарить на нем лук и морковь, добавить тертые грибы.
Нарезанные грибы необходимо отправить в кастрюлю, залить водой, довести все до кипения, после чего продолжать варку на протяжении 20 минут. Через это время потребуется добавить зажарку, варить все еще 20 минут. За 5 минут до готовности нужно будет добавить манку и немного соли.
Суп из сушеных белых грибов с курицей и лапшой
Для его приготовления потребуется взять 30 граммов сушеных белых грибов, 2800 мл воды, 200 граммов куриного филе, 2 картофелины, 1 луковицу, 1 морковь, 1 пучок укропа, 3 столовые ложки растительного масла, 70 граммов лапши, соль и черный молотый перец по вкусу.
На 10 минут грибы нужно замочить в кипятке. Курицу и картофель следует нарезать на кусочки, лук и укроп нужно нарубить. Морковь необходимо натереть на терке. На растительном масле на сковороде нужно обжарить лук и морковь за 5 минут.
В кастрюлю следует отправить курицу и воду, довести все до кипения, после чего варить 10 минут. Через это время необходимо добавить грибы, варить еще столько же. Далее вводятся лапша и картофель, готовка продолжается еще 10 минут. После в суп отправляются жареные овощи, все солится, перчится и через 15 минут снимается с огня.
Такие первые блюда будут хороши в любое время года. Но особенно вкусными они покажутся в мороз.
В середине января в лесах Ленинградской области появились первые грибы. Любители тихой охоты находят экзотические дары леса — дрожалку оранжевую и ледяные волосы. Уникальные грибы в понедельник, 23 января, запечатлела Марианна Соломко у деревни Вартемяги (Всеволожский район).
Любительница тихой охоты нашла дрожалку оранжевую. Этот яркий гриб, цвет которого колеблется от желтого до оранжевого, растет в лесах по всей России и считается одним из первых даров леса весной. Мякоть у дрожалки — студенистая, не имеет вкуса и запаха. Гриб считается съедобным — его едят в сыром виде, а также добавляют в салаты и супы.
В лесу у деревни Вартемяги Марианна Соломко также повстречала ледяные волосы. Это самый настоящий гриб, правда больше напоминающий сосульку или покрытые инеем волосы. Он не съедобен, но поражает воображение всех любителей тихой охоты.
«Золотой и серебряный фонд грибного царства! Задубели при минус пяти, но как греют взор», — написала автор снимков в сообществе «Грибы и Грибники СПб» ВКонтакте.
В последние десятилетия спрос на редкоземельные элементы (РЗЭ) вырос лавинообразно. Сейчас их используют практически во всех областях мировой экономики – от лазеров и мобильных телефонов, автомобильных катализаторов и искусственных алмазов до минеральных удобрений, космических аппаратов и медицинской техники. Мировое производство РЗЭ контролируется Китаем (85 процентов), а вот доля России составляет всего около двух процентов. Открытие ученых Кольского научного центра и Ботанического института имени Комарова потенциально может увеличить количество добываемых редкоземельных элементов.
Основными экономическими источниками редкоземельных элементов являются минералы бастназит (РЗЭ-FCO3), монацит (легкие РЗЭ-PO4) и ксенотим (тяжелые РЗЭ-PO4). В качестве источника РЗЭ также можно рассматривать лопарит (Na,Ca,Ce,Sr)2(Ti,Ta,Nb)2O6. В недрах Мурманской области, как показали недавние исследования ученых Кольского научного центра, скрыты запасы редкоземельных элементов почти на 700 миллиардов долларов.
Здесь же находится единственное действующее месторождение лопарита, добычу и переработку которого осуществляет Ловозерский горно-обогатительный комбинат. Получаемый на предприятии лопаритовый концентрат, представляет собой комплексное сырье для дальнейшего получения ниобия, тантала, редкоземельных элементов цериевой группы и титана. Традиционные методы извлечения РЗЭ руд связаны с нагревом и использованием опасных кислот. Это дорого, энергозатратно и негативно влияет на окружающую среду. В последнее время все больший интерес вызывают природоподобные, то есть имитирующие природные процессы, технологии в различных областях, например, биовыщелачивание – извлечение веществ из природного и техногенного сырья с помощью бактерий и микроскопических грибов.
Ученые из Института проблем промышленной экологии Севера Кольского научного центра и Ботанического института имени Комарова изучили способность некоторых видов микрогрибов накапливать редкоземельные элементы из отходов лопаритового производства. Статью об этом опубликовал международный Geomicrobiology Journal.
Пробы с двух площадок хвостохранилища, где накапливаются отходы производства лопаритового концентрата, были изучены методом масс-спектроскопии с индуктивно-связанной плазмой для определения их состава. Микроорганизмы, найденные в пробах, культивировали в чашках Петри, наполненных питательной средой, специально разработанной для обеспечения роста грибов и подавления роста бактерий. Таким образом удалось определить и выделить наиболее характерные виды. Доминирующие виды Geomyces vinaceus и Penicillium simplicissimum, недоминантные Aspergillus niveoglaucus и Pseudogymnoascuc pannorum, а также контрольный штамм Cadophora malorum протестировали на толерантность и устойчивость к неодиму и церию.
В ходе исследования ученые отметили, что микроскопические грибы адаптируются к вызванному повышенным содержанием редкоземельных элементов стрессу. Низкие концентрации у всех штаммов вызвали незначительное увеличение скорости роста и размера колоний, при этом их строение не менялось. Это может свидетельствовать о стимулирующем характере малых доз РЗЭ для роста микрогрибов. При высоком содержании РЗЭ в среде происходило изменение морфологии и подавление роста микрогрибов. Например, при самых высоких дозах хлорида церия колонии Pseudogymnoascuc pannorum теряли характерную для них структуру и напоминали слизистые колонии дрожжевых форм грибов.
В результате наиболее толерантным к обоим элементам оказался Penicillium simplicissimum, который продолжал расти при самых высоких (500 мг/л) концентрациях РЗЭ. Geomyces vinaceus оказался устойчивым только к неодиму и более чувствительным к церию. Оба этих вида очень неприхотливы, холодостойки и способны заселять нарушенные вследствие добычи полезных ископаемых территории. Исследование показало, Penicillium simplicissimum может извлекать редкоземельные элементы из хвостов обогащения лопаритовой руды.
Исследователи считают, что полученные ими результаты позволят оценить возможность использования протестированных грибов для биовыщелачивания редкоземельных элементов. Необходимы дальнейшие глубокие исследования, чтобы лучше понять биовыщелачивающий потенциал микроскопических грибов в крупномасштабных промышленных процессах и разработке природоподобных технологий.
Специалисты исследовали территорию Михайловского МГОКа.
На пятом отвале Михайловского горно-обогатительного комбината прошли первые в году исследования флоры и фауны. Особое внимание специалисты Центрально-Чернозёмного заповедника имени Алёхина акцентировали на лишайниках и мхах.
Так, эксперты обнаружили ряд редких и исчезающих видов, внесённых в Красную книгу Курской области: псевдевернию зернистую, платисматию сизую, виды рода уснея, а также род лишайников, рекомендованный к внесению в Красную книгу – бриория.
На проталинах нашли побеги сосудистых растений: хвоща пёстрого и зимующего, аморфы кустарниковой, ортилии однобокой и грушанки круглолистной.
На деревьях биологи впервые обнаружили гриб аутелию паутинистую. Он является факультативным паразитом ксантории настенной. В лишайниках нашли пауков, пестрокрылок, цикадок, жуков и клопов.
— Надеемся, что в новом сезоне будут очередные интересные находки, как для территории предприятия, так для Железногорского района и Курской области! – отметил начальник научного отдела Центрально-Черноземного заповедника Николай Дегтярёв.
Фото: Центрально-Чернозёмный заповедник имени профессора В.В. Алёхина
Обычно этот процесс занимает минимум несколько дней.
Видеограф-любитель и ценитель дикой природы Дерек Кейт Бургойн снимал с дрона заснеженный лес в поселке Пластер-Рок, когда случайно заснял одно из самых редких природных явлений. На кадры попали три бычьих лося, двое — безрогие, а второй только готовился сбросить свои рога, пишет Fox Weather.
Обычно эти особи могут сбрасывать их в течение нескольких дней или даже недель, продолжая носить поломанные отростки. Но Бургойну повезло заснять на видео идеальный момент сбрасывания рогов.
Недавно в лесах Аляски был обнаружен редчайший белый лось. Ученые утверждают, что такой окрас только усложняет жизнь животного.
Издревле народ смотрел на погоду и природные явления, это позволяло людям делать определённые выводы. Что они говорили о зиме?
Раньше люди верили, что если январь сухой и морозный, то их ожидают сухое и жаркое лето и плохой урожай грибов до самой осени. Также мороз в январе значит, что будут метели в феврале. Снегопады и частые метели в январе «говорят», что летом станут лить частые дожди. Если вторая половина января радует солнечными днями, то это к хорошему урожаю. В Татьянин день смотрели на солнце. Если было солнечно, то значит, птицы прилетят рано и наступит ранняя весна. Если в этот день шёл снег, значит, лето выдастся дождливым. Хороший урожай, в том числе пчелиный, можно было ждать в том случае, если ветки на деревьях прогибаются под тяжестью снега. Об урожае говорят и сосульки: если в январе много частых и длинных сосулек, значит, год станет богатым на урожай. Примечателен был последний день января. Смотрели в этот день на воронов: если летают и кружат стаями, значит, надо ждать морозов. Если оттепель – значит, лето будет ненастным и урожай картофеля вырастет плохой.
Про 1 февраля шла такая молва: «Какова погода 1 февраля, таков и весь месяц». Если в феврале тепло, тает снег, то урожай будет посредственный, а весна выдастся холодной. Если, наоборот, февраль холодный и сухой, то август станет жарким, а лето — благоприятным. Если в феврале много инея, то летом будет много росы и мёда.
Особенно внимательно люди смотрели на звёзды в феврале: если яркие – значит, будет мороз, тусклые – оттепель. Сильные морозы подсказывали людям, что зима окажется короткой. Если в феврале мало снега, то летом может быть засуха. Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее станет в марте. А гром в феврале был предвестником сильных ветров. 28 февраля смотрели на воду в реках и озерах. Большая прибавка воды говорила о хорошем сенокосе. Если в этот день с крыш свисают длинные и толстые сосульки, значит, весна будет затяжной.
7 октября 2024 Автор: Анна Сердюкова В Шаховской на этой неделе начинается настоящий грибной бум благодаря благоприятным погодным условиям. По прогнозам главного специалиста информационного агентства «Метеоновости» Татьяны Поздняковой, в ближайшие дни в лесах появится множество грибов. Эти прогнозы поддерживает и Петр Лодыгин, старший методист Центра экологического … Читать полностью →
7 октября 2024 Грибной сезон в Санкт-Петербурге продлится до конца октября Грибной сезон для петербуржцев и жителей Ленинградской области с приходом октября по мнению многих подошел к концу. Но настоящие грибники точно знают, что леса еще полны грибов, которых хватит … Читать полностью →
7 октября 2024 Ирина РЯБОВА. После осенних дождей пошли опята! Уважаемые читатели! Наш грибной фотоконкурс «Ай да улов!» по понятным причинам был приостановлен в конце августа: из-за аномальной жары до недавних пор в лесу не было не единого грибочка. Но … Читать полностью →
7 октября 2024 Автор: Алла Сапега В Приокско-Террасном заповеднике, расположенном недалеко от города Протвино, был найден редкий гриб с необычной темно-фиолетовой окраской, именуемый Паутинник фиолетовый. Он включен в Красную книгу Московской области и охраняется государством. Об этом информировало Министерство экологии и природопользования Московской области. Сергей Маслов, … Читать полностью →
