На Южном Урале открыли сезон грибов. Удачливые охотники в социальных сетях делятся своим уловом.
Четыре полных ведра и три пакета. Говорят, могли больше, правда, тара кончилась. Впечатляющий урожай собрали в посёлке Межозёрный Аргаяшского района. Оттуда же и другой снимок – полный багажник лисичек, опят и белых грибов.
А некоторые тихие охотники находят и уникальные экземпляры. В лесах Южного Урала обнаружили краснокнижный гриб – Ежовик коралловидный, который также можно съесть, но все-таки не стоит.
Напомним, ранее спасатели Челябинской области поделились советами для любителей тихой охоты по безопасному сбору грибов и прогулке в лесах. Специалисты назвали самые частые ошибки и привели в пример конкретные случаи, которые произошли с южноуральцами в этом году.
В парках Оренбурга растут грибы. Правда, собирать их и употреблять в пищу не рекомендуется. Во первых, они скорее всего ложные. Во вторых, грибы в городской черте впитывают в себя много вредных веществ.
Наличие организмов в общественном пространстве специалисты связывают с большии количеством осадков. Благодаря дождям в этом году большой урожай «благородных» грибов в лесах региона.
Напомним, что накануне, 18-го августа, в поселке Пролетарский Любинского района Омской области отправились за грибами и пропали 2 местных жителя — 64-летий мужчина и 9-летний мальчик. На месте был развернут штаб поисков. На данный момент, как стало известно, меньше чем через сутки оба найдены. Как сообщается, оба живы и здоровы.
Знатоки спорят, какой из пластинчатых грибов лучший. Многие считают рыжики самыми вкусными и ценными. Даже песни о них сочиняют. Например, известная советская певица Тамара Миансарова пела: «Руды, руды, рыдз, а по-русски рыжик. Руды, руды, рыдз, будешь ты солёным».
В кулинарии они заслужили репутацию деликатеса. История российского экспорта подтверждает их высокое качество: когда-то их отправляли во Францию в соленом виде, и парижане ценили рыжики выше шампанского. Не зря их называли раньше царскими.
В некоторых регионах России, например, в Забайкалье, люди, как парижане, любят рыжики, собирая в основном эти виды грибов да еще грузди.
рыжик Фото: transsibinfo.com
Вкуснотище.
Рыжики знамениты своим превосходным вкусом и уникальным ароматом. В соленом виде они превосходят по калорийности маринованные боровики, яйца, и даже мясо птицы и говядины.
Они заслуживают высокого статуса благодаря насыщенному аромату, который устраняет необходимость в специях. Перед засолкой их не нужно замачивать, варить или мыть — достаточно протереть влажной тряпкой, уложить шляпками вверх и посыпать солью (приблизительно 1,5 стакана соли на ведро грибов). Наилучшим образом подходят дубовые или еловые бочки для засолки.
Молочный суп из рыжиков отличается интересным вкусом и видом. Грибы слегка обжаривают на сливочном масле, заливают молоком, солят, кипятят и дают настояться.
Иван Тургенев писал:
— Тот, кто не пробовал молочного супа с рыжиками, многое потерял. Его сладкий, необыкновенный вкус и аромат напоминают лес, хвою, смолу, мхи и цветы.
Рыжики растут в кедровых, сосновых и еловых лесах. Различают два вида рыжиков: желто-оранжевые, обитающие в кедровых и сосновых лесах, и темно-рыжеватые, встречающиеся в еловых лесах. Они похожи по вкусу.
Сезон сбора рыжиков называется со второй половины августа и продолжается до середины октября. Примечательно, что у всех славянских народов название этого гриба одинаково — рыжик.
рыжик Фото: freepik.com
Польза для здоровья.
Рыжики обладают множеством полезных свойств. Они содержат антибиотики, подавляющие вредные микроорганизмы, включая палочку Коха. Грибы обладают противовоспалительными, противогрибковыми, антиоксидантными и метаболически восстанавливающими свойствами. Они помогают при ревматизме, улучшают зрение, ускоряют выздоровление при заболеваниях легких и стимулируют работу кишечника.
Рыжики также подходят для наружного применения. Свежесрезанные грибы прикладывают к местам укусов насекомых, больным суставам, неглубоким ранам или фурункулам. В медицине широко используются сушеные рыжики.
В косметологии сушеные грибы измельчаются в порошок и используются для создания лосьонов, помогающих при кожных раздражениях, угревой сыпи и зуде.
Грибники из Свердловской области нашли в лесу необычные голубые грибы. Оказалось, что это строфария голубая. Фотографией находки свердловчане поделились в соцсетях.
«Подскажите, что за чудо-грибы такие?» — спрашивает автор фотографии в сообществе «Тагильские грибники» в соцсети «ВКонтакте». В комментариях пояснили, что это строфария голубая.
Этот гриб можно увидеть с июня по начало ноября. Он относится к категории съедобных грибов, но чаще всего в пищу не употребляется.
Популярный косметолог дал совет жительница Ухты по уходу за лицом.
Косметические средства с грибам творят чудеса. Публикуют 18 августа 2024 года «ИЗВЕСТИЯ«.
Химик-косметолог Наталья Ткаченко рассказала, что грибы пользуются популярностью среди косметических фирм. Исследования показали, что грибы помогают омолодить кожу и убрать кожные заболевания. Самые востребованные в косметологии: шиитаке, мукоры и трюфель. Зарубежные ученые связали этот феномен с наличием в грибах антиоксидантов — эрготионеина и глутатиона. Эти вещества замедляют старение.
В нашей стране грибы востребованы косметологами за счет уникальных кислот. Они, активирую обменные процессы в организме. Девушкам не стоит отказываться от крема, в составе которого есть белый трюфель. Также популярные грибы в составе крема лисички, боровики и подберезовики. В составе косметики эти виды грибов улучшают кровообращение и положительно сказываются на нервную систему.
В беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала о том, что нужно делать при отравлении грибами.
Врач отмечает, при подозрении на отравление необходимо сразу вызвать скорую помощь.
Врач также отмечает, что до приезда медиков, можно попытаться оказать помощь самостоятельно. Необходимы постельный режим, больше жидкости, лучше всего — чистая минеральная вода комнатной температуры, можно охлажденный зеленый чай, слабый раствор марганцовки или солевые растворы. Если больного знобит, то его необходимо укутать. По словам Людмилы Сухоруковой, можно дать больному энтеросорбенты, впитывающие и выводящие токсины из организма – активированный уголь, энтеросгель, атоксил, смекта, белый уголь.
«Приветствуется прием энтеросорбентов, впитывающих и выводящих яды и токсины из организма. Это энтеросгель, активированный уголь, атоксил, смекта, белый уголь и другие», — отметила гастроэнтеролог.
По мнению врача-терапевта Сабины Дельмановой, грибы усваивают вредные вещества, тяжелые металлы, из воздуха и из почвы, поэтому не стоит собирать грибы «вдоль дорог, в промзонах, возле аэропортов», «в городской черте стоит крайне аккуратно собирать грибы, а лучше и вовсе не делать этого».
Жители Челябинской области рассказывают в соцсетях о сборе черных лисичек.
В группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте» Виктория Валимухаметова рассказала о своем свежем выходе в лес районе озера Увильды:
— Поехали мы за чёрными лисичками в то место, где я их впервые нашла. И о чудо! Как они разрослись, прям в хороший свежий слой попала.
Помимо этих грибов любительница грибов нашла ежовика жёлтого, лисичку рыжую, сухие грузди.
В комментариях к посту другие грибники говорят, что искренне завидуют Виктории. Кстати, по словам удачливой охотницы за грибами большую часть черных лисичек она нашла на маленьком квадрате 2×2 метра. А в остальном лесу было почти пусто.
Наступившие солнечные выходные стали очень «жаркими» для волонтеров тверского поисково-спасательного отряда «Сова». После дождливой недели грибов в лесу много, еще больше заплутавших любителей тихой «охоты». В пресс-службе отряда рассказали о «лесных потеряшках». Только за вчерашний день в отряд поступило 15 заявок на лесной поиск.
— Наш специалист подразделения «Лес на связи» Екатерина «Ведьма» весь день выводила грибников, хорошо, заблудившиеся были с телефонами. Ведьма определяла их местонахождение, передавала данные местным сотрудникам МЧС или выводила сама, объясняя грибникам, куда идти относительно солнца.
Только одного грибника не удалось вывести из леса дистанционно. 17 августа в Максатихинском районе 40-летний мужчина вечером пошел за грибами и заблудился. Вывести по телефону грибника не смогли, ко всему волонтерам «помогла» обеспокоенная жена, которая настойчиво звонила супругу и посадила телефон. В итоге мужчина ночь провел в лесу.
— Сегодня в лес выехали «совы». Есть примерное понимание, где он может находиться, будем искать, — рассказали в отряде.
Помимо вчерашнего грибника, который заночевал в лесу, сегодня уже в отряд поступило три заявки на лесной поиск.
— Все обращения очень похожи друг на другу: «пошли в знакомый лес, 100 раз сюда ходили и никогда такого не было». Мы это слышим снова и снова, все грибники уверены, что уж с ними такого точно не случится.
Волонтеры вновь обращаются к любителям тихой охоты: «Отправляясь в лес, наденьте яркую и удобную одежду, возьмите заряженный телефон, лучше смартфон, еду, воду, спички – помогите волонтерам найти вас живыми».
В Ленобласти ребенок случайно вогнал нож в живот во время сбора грибов
Восьмилетний ребенок случайно ранил себя ножом во время сбора грибов и ягод в лесном массиве в Приозерском районе Ленинградской области, сообщает 78.RU. С прогулки на природе его увезли в Рощинскую больницу на операцию.
По данным издания, школьник находился в лесу вместе с родителями. В какой-то момент он споткнулся и упал на лезвие ножа, который был у него в руке. Рана в животе оказалась неглубокой, жизненно важные органы задеты не были. В больнице ему сделали операцию, никакой угрозы жизни мальчика нет.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
