Жаркое лето оставило жителей Удмуртии без грибов. И грибники планируют наверстывать упущенное осенью. Жара спала, пошли дожди — самое время собирать маслята. Как в сезон «тихой охоты» самому не стать жертвой природы или стихии рассказали опытные грибники и специалисты Роспотребнадзора.
Лето нынче выдалась аномально жарким, так что грибов в лесу практически и не было. Но с приходом осени погода возьмет своё, и грибники еще смогут собрать заветную корзинку маслят, подберезовиков и волнушек. Главный грибник республики Виктор Тычинин в этом уверен. Главное, собирать правильные грибы. Опасны растущие вдоль дорог и старые грибы.
Виктор Тычинин, кандидат биологических наук, грибник: «Вот старые грибы тоже, особенно вот маслята, да и подберезовики, подосиновики, когда у них гименофор — нижняя поверхность шляпки — уже тёмная, созрели споры. Когда споры созревают у гриба, начинается быстрый распад тканей белков. А грибной белок быстро разлагается, даже быстрее, чем рыбный белок. И поэтому такие перезревшие грибы лучше не собирать».
Водится в лесах Удмуртии и самый ядовитый на земле гриб — бледная поганка. Её часто путают с обычной сыроежкой. Даже маленький кусочек поганки способен убить человека. Поэтому особенно важно учесть это, покупая грибы.
Елена Филиппова, главный специалист отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии: «Если же вы предпочитаете покупать уже кем-то собранные грибы, то делать это нужно на рынках, где есть ветеринарная служба. В несанкционированных местах покупать грибы опасно. Особенно мы хотим предупредить, чтобы не покупали грибы, закатанные в железные крышки. Это очень опасно в плане ботулизма».
Как показывает сама жизнь, некоторые грибники настолько увлекаются «тихой охотой», что теряют дорогу домой. На этот случай спасатели советуют иметь с при себе полностью заряженный мобильный телефон, запас лекарств и, конечно, спички.
Яна Жвинклене, дознаватель отдела надзорной деятельности и профилактической работы управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по Удмуртии: «Третье, о чем важно помнить, это нужно иметь с собой в наличии запас воды. Для того, чтобы выпить эту воду в каких-то ситуациях, условиях. И если вдруг вы оказались в лесу в тёмное время суток, заблудились, необходимо, в первую очередь, сохранять спокойствие. Во-вторых, попытаться развести огонь на ночной период времени, ну и не спать, конечно. Быть внимательным и бдительным. Поскольку в лесу могут присутствовать дикие животные».
