3 октября 2020
Сегодня отмечается Всемирный день грибника. В этом году грибной сезон удался. Но, правда, летний. Осень оказалась на грибы не богата. Анатолий Ефремов из села Жерехово Владимирской области знает самые грибные места в нашем регионе. А главное, в отличие от других любителей тихой охоты, делится секретными местами безвозмездно. Мы прогулялись с ним по осеннему лесу.
Анатолий Ефремов грибник:— Ну настоящий грибник все равно что-то найдет! Пусть он.. А, какой хороший! И чистый.. И обработанный уже. Просто прелесть!.
Да, конец сентября-начало октября в этом году — сезон для грибника неудачный. Виновато теплое сухое лето, рассказывает Анатолий Ефремов. Обычно на этой поляне растут черные грузди, даже когда сухо — можно набрать целую корзину. Но сейчас -пусто. А на этом месте пару недель назад можно было собрать не одно ведро лисичек. Причем, достаточно крупных. Но не в этот раз. Два подберезовика и пара лисичек — вот и весь улов. Но одно сокровище все-таки найти удалось. Это березовый гриб — Чага.
Анатолий Ефремов грибник:— У меня дома стоит заваренный в банке.. Он может месяц простоять, не портится вода совершенно. И вот его пить, это профилактика.
Анатолий Ефремов знает эти места с семи лет. Каждое дерево, каждую поляну. Однажды только возле одного дерева нашел около 80 белых грибов! В отличие от других грибников, мест не скрывает . Уверен: добычи на всех хватит. В Жерехове его знают все местные. И зовут его Толян Толяныч.
-Вам не жалко так вот места рассказывать свои? — Нет, абсолютно не жалко! Я всегда всем рассказываю, где есть грибы.
Подивница — съедобный вид груздей. Растет большими семьями в одном месте. Находка для ленивых, уверен грибник. Правда, подготовительных работ немало. Сначала его замачивают в дождевой воде.
Анатолий Ефремов грибник:— Почистить все прямо добела . Потом порезать крупными. И в воду на пять суток в подсоленную. И воду менять.
Несколько лет назад у Толяна Толяныча сгорел дом. И не осталось ничего. Огород, погреб, да три кошки: Пуша , Мурка и Ласка. Новое жилье построили по федеральной программе. Правда, без мебели. Здесь помогли соседи.
Анатолий Ефремов грибник:
— Вот холодильник. Вот шкаф. Это все люди, добрые люди. Стол мне глава администрации подарила, стулья я сам делал. Кто ковер, кто что!
Толяна Толяныча в Жерехове знают как гостеприимного хозяина. Стол у него всегда ломится от угощений. И все — с собственного огорода. Также его знают как тамаду. Его эталон актерского мастерства — Фаина Раневская. Он тоже старается смешить людей и импровизировать.
Анатолий Ефремов грибник:— Я люблю компанию, да. Одиночество страшная вещь. — К вам всегда кто-то в гости заходит?-Да, обязательно.. Обязательно. — Всегда всех накормите?- Это обязательно! Последнее отдам. К ранней весне мой погреб уже пустой.
Если делать добро безвозмездно — оно вернется вдвойне. Главный девиз Толяна Толяныча из поселка Жерехово.
Анастасия Сахарова. Вести-Владимир.
