29 августа 2019
Статья из газеты: Еженедельник «Аргументы и Факты» № 35 28/08/2019
Прошлый сезон было больше подосиновиков, белых грибов и маслят.
Собирать грибы нужно по старинке — в корзинку. © / Елена Скуратова / АиФ
Прошлый год был в Приангарье одним из самых богатых на грибы. Люди, памятуя о том, как возвращались из леса с полными корзинками, и нынешним летом устремляются на поиски подосиновиков, маслят и груздей.
Какие правила нужно соблюдать, чтобы и жарёхой полакомиться, и здоровью не навредить?
За пять волнушек – полторы сотни
«До прошлого года грибы вообще не собирала, однако летом 2018-го начала, – рассказывает иркутянка Анастасия Михеева. – Сработало, как говорила моя учительница, стадное чувство: какую соцсеть ни открывала, везде друзья хвастались вёдрами найденных грибов, притом многие собирали их прямо в пределах Иркутска. А чем я хуже? Тоже решила отправиться на поиски в ближайший к дому лесок – живу в микрорайоне Ершовском. И первая же «охота» оказалась удачной: набрала белых грибов на жарёху. С тех пор это стало моим хобби».
Девушка говорит, что и в этом году урожай грибов хороший, правда, если в прошлый сезон было больше подосиновиков, белых грибов и маслят, то нынешнее лето радует огромным количеством груздей.
Несмотря на это, цену на них ломят приличную: за ведро груздей на рынке просят около 1,5 тыс. руб., а за трёхлитровую банку уже солёных – раза в три больше.
«Сама грибы не собираю, но порадовать домашних ароматным пирогом очень хотелось. Маслят на рынке не нашла, увидела только волнушки – за чашку, в которую вмещается 10-12 штук, просили 350 руб., за пять грибочков – 150 руб. Куриный пирог в итоге вышел дешевле», – говорит иркутянка Екатерина Лобанова.
Два десятка «потеряшек»
Между тем, управление Роспотребнадзора по Иркутской области не рекомендует покупать на стихийных рынках, а также с рук какие бы то ни было грибы – свежие, сушёные, маринованные, закатанные в домашних условиях в банки. На легальных рынках и ярмарках, как сообщают специалисты ведомства, грибы непромышленного производства должны отправлять на прилавок только после экспертизы, которая призвана определить качество лесного продукта, целостность, содержание радионуклидов.
Есть у Роспотребнадзора советы и для тех, кто «охотится» за грибами не в магазинах, а в лесу: ведомство рекомендует обзавестись корзинкой, потому что в вёдрах и пакетах собранное может быстро испортиться, также запрещают пробовать урожай во время сбора. Ещё один совет – не срезать грибы, растущие вдоль магистралей, они «впитывают» в себя вредные вещества с дороги.
Кстати, грибники – головная боль полиции. Как рассказали корреспонденту «АиФ в ВС» в пресс-службе ГУ МВД России по Иркутской области, именно те, кто уходит за маслятами да груздями, чаще всего теряются.
«Бывает, они уходят в самую самую чащу леса, потому что вблизи населённых пунктов уже всё собрали до них. К тому же многие грибники – люди неподготовленные, им тяжело ориентироваться в тайге, в отличие, например, от охотников или сборщиков кедрового ореха. Такие, как правило, люди с опытом», – отметили правоохранители, уточнив, что с начала 2019 года в лесах региона пропали 23 человека, которые отправлялись за грибами, ягодой, черемшой, шишкой, зверем, 20 из них удалось разыскать.
Полиция напоминает: перед походом в лес следует позаботиться о полном заряде батареи телефона, сообщить подробности маршрута родным, а также иметь при себе запас еды на двое суток и теплые вещи.
Кстати
Этим летом шуму наделала новость о том, что Минсельхоз РФ намерен взять под контроль сбор, переработку и оборот дикоросов. Многие тут же решили, что чиновники собираются обложить походы в лес налогом. Но это не так – на следующий день после выхода новости в крупных СМИ министерство заявило, что никаких ограничений для обычных людей вводить не планирует, просто думает о поддержке бизнесменов, которые занимаются дикоросами, так как это перспективная для экспорта отрасль.
Однако разъяснения подействовали не на всех: 14 августа некоторые ресурсы распространили информацию, что в Алданском районе Якутии якобы оштрафовали сборщика ягод, который вынес из лесу два ведра голубики, чем нанёс государству ущерб. Это фейк – новость уже опровергли в минприроды республики, отметив, что граждане могут собирать в лесу грибы да ягоды свободно и бесплатно.
