29 июня 2021
Мясников развеял миф о пользе грибов
Читать вМОСКВА, 29 июн — РИА Новости. Врач и телеведущий Александр Мясников объяснил, какую опасность для организма могут представлять грибы.Специалист обратил внимание на то, что во многих странах не собирают и не употребляют лесные грибы, а выращивают шампиньоны в искусственной среде.
«Белков там (в лесных грибах) совсем мало — 3%, да и те усваиваются крайне плохо из-за высокого содержания в грибах хитина. Белки тут если и есть, то проходят транзитом через наш желудочно-кишечный тракт вместе с не переваривающимся хитином», — написал Мясников в своем Instagram.Врач подчеркнул, что в грибах содержатся те же витамины, что и в овощах, однако при термической обработке они исчезают. Также грибы впитывают вредные вещества из почвы и воды, в связи с чем часто отдается предпочтение искусственно выращенному продукту. Из оставшихся плюсов — грибы являются низкокалорийным продуктом.
https://rsport.ria.ru/20210629/griby-1739036690.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
