29 июня 2021
© pixabay.com, fjord77
Сбор грибов – это увлекательное и интересное занятие. Однако стоит помнить, что в лесу можно потеряться, а у съедобных грибов есть ядовитые двойники. О правилах безопасности и местах для тихой охоты в городском округе читайте в материале «РИАМО в Мытищах».
Где в Мытищах собирать грибы
Мытищинский лесопарк
© pixabay.com, Barbroforsberg
Попасть в Мытищинский лесопарк можно со стороны Волковского шоссе. От железнодорожной станции Мытищи до лесопарка ходят маршрутки № 19, 18, 15. Из Москвы можно добраться на автобусах № 419, 199, 177, 170, 169. Ближайшие остановки – «Лесной массив» и «ТРЦ «Июнь».
Координаты: 55.925022, 37.711876.
Есть также другой вход в лесопарк на Пироговском шоссе. Ближайшая к лесному массиву остановка – «Динамо». От станции Мытищи можно доехать на маршрутках и автобусах № 22, 26, 31. От станции метро «Медведково» до лесопарка ходит автобус № 314.
Координаты: 55.942474, 37.751508.
Учинский лесопарк
© справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»
В окружении Учинского, Пестовского и Пяловского водохранилищ, рядом с деревнями Витенево и Пестово располагается Учинский лесопарк. Добраться от станции Мытищи можно на автобусе № 23 до остановки «Поворот на Витенево». От метро «Медведково» сначала следует доехать на автобусе № 438 до остановки «Манюхинский перекресток», далее пересесть на автобус № 23 и ехать до остановки «Поворот на Витенево».
Координаты: 56.044136, 37.706999.
Хлебниковский лесопарк
© pixabay.com, charletgregory
Лесопарк был создан в 1935 году как часть лесопаркового защитного пояса города Москвы. Отдельным лесопарком он стал в 1961 году в связи с расширением столицы до МКАД. Большая часть лесопарка располагается на территории Мытищ. Рядом находятся деревни Ховрино, Вешки, Беляниново.
От станции Мытищи прямого транспортного сообщения нет, поэтому можно доехать на электричке до станции Клязьма, оттуда на автобусе № 509 до остановки «Ховрино», далее пешком. Или от метро «Медведково» доехать до остановки «Ховрино» на автобусах № 314, 314к, 438, 509.
Координаты: 55.939556, 37.647643.
Челюскинский лес
© pixabay.com, anneileino
Лес находится возле железнодорожной станции Челюскинская. Помимо электрички, из Мытищ можно доехать на автобусе № 1 до конечной остановки «Челюскинский». Из Москвы до платформы можно добраться на электричке от Ярославского вокзала.
Координаты: 55.946724, 37.799548.
Лосиный остров
© РИАМО в Мытищах, Жанна Лётт
Еще одно место, где можно прогуляться и пособирать грибы на территории Мытищ, это национальный парк «Лосиный остров». Чтобы попасть туда, следует от железнодорожной станции Мытищи идти по улице Колонцова, спуститься по лестнице и пройти под Ярославским шоссе, далее следовать по Водопроводной аллее до входа в парк.
Координаты: 55.901947, 37.781246.
Также вход в Лосиный остров есть за ТРЦ XL Family Outlet, который расположен недалеко от Ярославского шоссе по адресу: Коммунистическая улица, дом 1.
Координаты: 55.893577, 37.756358.
Перед походом в лес
© РИАМО в Мытищах, Жанна Лётт
На сайте ГУ МЧС России по Московской области опубликованы правила поведения в лесу.
Планируя поход в лес, необходимо помнить, что это место повышенной опасности. Даже в лесопарковой части недалеко от города не стоит терять бдительность. В лесу могут встретиться клещи, дикие звери, змеи, ядовитые растения. Увлекшись прогулкой и сбором грибов, можно заблудиться.
Перед походом в лес нужно обязательно сообщить родным и близким, куда вы направляетесь и когда планируете вернуться.
Также не лишним будет предварительно ознакомиться с прогнозом погоды, чтобы избежать неблагоприятных погодных условий.
Лучше выбирать одежду ярких цветов, чтобы не сливаться с пейзажем – так спасателям будет легче обнаружить заблудившегося человека. Одежда должна закрывать большую часть тела – это защитит от укусов насекомых, царапин и ссадин, а также ожогов о растения. Головной убор обязателен.
Что взять с собой в лес
© pixabay.com, Pexels
С собой следует взять воду и перекус, необходимые медикаменты, если имеются хронические заболевания или аллергии. Неплохо иметь с собой аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами. Главное – хорошо зарядить телефон, в идеале иметь при себе портативную зарядку. Полезно также взять спички и GPS-навигатор.
Как отмечается на сайте МЧС, для сбора грибов пригодятся корзинка, нож, палка для раздвигания травы. Новичкам настоятельно рекомендуют захватить с собой атлас-определитель грибов – он поможет отличить съедобные экземпляры от ядовитых.
Правила сбора грибов
© flickr.com, carlfbagge
Как отмечается на сайте МЧС, грибы лучше собирать рано утром, до того, как они нагреются на солнце – так их можно будет дольше хранить. Не следует собирать старые и переросшие грибы, так как они успели накопить в себе вредные вещества.
Грибы не следует собирать по обочинам дорог и трасс, рядом с производственными предприятиями, так как они легко накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества. Также нежелательно собирать грибы, растущие во рвах.
Собранный гриб необходимо сразу очистить от приставших листьев, земли, травы, хвои и положить в корзинку шляпкой вниз – так он лучше сохранится. Лучше не использовать для сбора грибов пластиковые пакеты, иначе они быстро испортятся. Идеальный вариант – корзина из ивняка, пропускающая воздух, или лукошко, в котором обычно продают ягоды.
При тихой охоте необходимо быть абсолютно уверенным, что найденный гриб не ядовит. Грибы неизвестного сорта, слишком молодые или наоборот очень старые, мягкие, трухлявые и водянистые следует игнорировать – они могут повлечь отравление. Если нет уверенности в грибе, его нужно оставить на месте.
Как избежать отравления
© pexels.com, Pixabay
Как отмечается на сайте МЧС, в лесу, помимо съедобных грибов, есть опасные и ядовитые, которые могут вызвать тяжелое отравление. К ядовитым грибам относятся мухоморы, бледные поганки, сатанинские грибы, ложные лисички, ложные опята, желчные грибы.
Прежде чем положить гриб в корзинку, необходимо внимательно осмотреть его – удостовериться, что он съедобный и безопасный. Стоит обратить внимание и на внешний вид – гриб не должен быть червивым, слишком старым, сухим или наоборот впитавшим влагу.
Гниль и плесень на грибе – верный признак того, что начался процесс разложения белка – мякоть уже начала портиться. Прием в пищу такого гриба может привести к отравлению.
Следует помнить, что грибы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому после сбора их необходимо сразу же обработать. Свежие грибы хранятся от 18 до 24 часов при температуре не более 10 градусов.
Нельзя есть грибы, которые долго лежали без обработки. В таком состоянии в них могут образоваться вредные вещества, даже если являются съедобными.
Для дезинфекции обработанных грибов рекомендуется положить их в прохладную соленую воду на час. После этого сразу же приготовить – причем тщательно, так как недоваренные и недожаренные грибы тоже грозят отравлением.
При наличии малейших признаков отравления – например, при тошноте после употребления грибов в пищу, – следует немедленно обратиться к врачу. Стоит помнить, что отравление грибами является одним из самых тяжелых, необходима срочная медицинская помощь.
