Местные грибники уже делятся в соцсетях фотографиями своих трофеев — подберезовиков, маслят и лисичек // Фото: архив НТР 24
После теплых дождей в лесах Татарстана начали массово появляться первые грибы. Местные грибники уже делятся в соцсетях фотографиями своих трофеев — подберезовиков, маслят и лисичек.
По рассказам любителей «тихой охоты», больше всего грибов можно найти в Лаишевском (близ сел Столбище и Боровое-Матюшино), Высокогорском (леса у села Дубъязы), Зеленодольском (окрестности Раифского монастыря) и Арском (окрестности деревни Качелино) районах.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают: покупать грибы и ягоды в сомнительных местах небезопасно. В прошлом году в Нижнекамском районе были зафиксированы несколько случаев отравления грибами.
Грибники ХМАО рассказали о своем богатом «улове» в лесу
Жители ХМАО сообщают, что югорских лесах пошли грибы. Они рассказали, какие опасности поджидают во время тихой охоты.
В паблике «Типичный Ханты-Мансийск» местная жительница выложили фотографии со своей прогулки по лесу. Она насобирала целую корзину благородных грибов. Причем ей встречались как маленькие, так и очень крупные экземпляры. «Охоту» омрачило лишь большое количество змей, которые пытались слиться с землей.
«Мамочки, как же их тут много. Раз, два и три», — столько змей насчитала в одном кусту югорчанка.
Что же кается насекомых, то кровососущих в лесу тоже много. Но неожиданно мало оказалось клещей.
«Кстати, клещей нет совсем, 2 недели назад был кошмар, буквально облепливали, Сейчас ни одного», — поделилась впечатлениями от похода местная жительница.
Фото: Наталья Кучинская. Типичный Ханты-Мансийск
Что касается локации, то югорчанка не стала скрывать, что «охотилась» в лесу в районе Нягани.
Добавим, что ранее местные жители находили с лесу одни сморчки, зато в большом количестве. Такой гриб не всем нравится, но знатоки заявляют, что их надо уметь готовить.
Вкусная внешность некоторых грибов скрывает страшную тайну.
Многие даже не догадываются, какой опасный деликатес они кладут в свою корзинку, сообщает корреспондент Белновости.
Сморчки, с их причудливой конической шляпкой и ячеистой поверхностью, кажутся безобидным лесным чудом. Эти гости появляются в прогретой земле, предпочитая влажные тенистые уголки, низины и опушки у воды.
Фото: Pixabay
Их мякоть скрывает не просто лесной аромат, а целый кладезь уникальных витаминов и редких микроэлементов. Однако природная щедрость требует от грибника предельной осторожности и знания правил обращения с условным даром.
Строчки же выглядят еще более странно – их бесформенные, мозговидные шляпки могут достигать внушительных размеров. Этот необычный вид – первый сигнал о том, что внутри гриба таится серьезная угроза, способная перечеркнуть все удовольствие от тихой охоты.
Главная опасность строчков – сильный токсин гиромитрин, способный вызвать тяжелейшее отравление с непредсказуемыми последствиями. Только строжайшее соблюдение технологии приготовления превращает этого лесного изгоя в допустимое блюдо.
Перед любой кулинарной обработкой строчки требуют особо тщательной мойки под сильной струей воды. Их извилистое тело – идеальная ловушка для песка, земли и лесного мусора, который может испортить любое кушанье.
Обязательный этап – длительное кипячение строчков не менее четверти часа в большом объеме воды. После этого ядовитый отвар необходимо полностью слить, ни в коем случае не используя его для соусов или супов.
Лишь после такой двойной очистки строчки можно тушить или жарить, как и их более безопасных собратьев сморчков. Для сохранения необычной формы сморчки достаточно разрезать пополам, тогда как крупные строчки лучше разделить на части.
Изысканным дополнением к тушеным грибам станет ароматный розмарин, добавленный вместе со сметаной или сливками. Пятнадцать минут томления под крышкой раскроют глубину вкуса и приглушат любые сомнительные нотки.
Гармоничным спутником к нежным грибам в сметанном соусе станет золотистый жареный или рассыпчатый отварной картофель. Это классическое сочетание позволит в полной мере оценить всю прелесть весеннего лесного урожая.
Никогда не храните свежесобранные сморчки в пластиковых пакетах – отсутствие воздуха моментально портит их, наделяя неприятным рыбным душком. Плетеная корзина – единственный правильный сосуд для этих капризных лесных жителей.
Первые белые грибы начали собирать магнитогорцы в Аскарово (Абзелиловский район Башкортостана).
«Самые долгожданные белые! Правда совсем немного, но я и этому очень рада. Один червивый наглухо, остальные три ушли в корзинку. Ещё одинокий зонтик нашла»,- пишет в сообществе «Грибники Магнитогорска» Ирина. Кажется, полноценный грибной сезон уже не за горами. Ранее сообщалось, что начался сезон сбора лисичек.
После продолжительных дождей и теплой погоды в лесах Татарстана начали массово появляться первые грибы.
Как сообщают опытные грибники, уже можно собирать подберезовики, маслята и лисички.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают о правилах безопасности: собирать только знакомые грибы, не брать старые или червивые экземпляры, избегать грибов вдоль дорог и в промзонах, тщательно обрабатывать собранное.
В Оренбуржье идет земляничная пора. Жители области радуются богатому урожаю лесной ягоды. Фотографиями своих сладких находок они делятся в соцсетях. Уже активно собирают ягоду в Бузулуском бору, там же сейчас много грибов.
Традиционно много лесного лакомства в Ташле Тюльганского района — одном из любимых мест отдыха горожан. В Беляевском, Новосергиевском, Ташлинском тоже ягодное изобилие.
Поехали просто наугад в лес, посмотреть на цветы, увидели такую полянку, что ахнули, — сообщают читатели КП. — Раньше там никогда не было земляники, а сейчас все поле красное. Ягода очень крупная, спелая. Бабушка, которая знает все ягодные места вокруг, удивилась, что именно здесь теперь можно собирать землянику.
Лесную землянику любят не только за невероятный вкус и аромат, но и целебные свойства. Это прекрасное средство при простуде. И лучшее напоминание о лете холодной оренбургской зимой.
Фото из группы в ВК «Грибы Владимирской области 2025»
В соцсетях множатся фотографии удачливых грибников — в лесах Владимирской области пошли лисички. Особенно активно делятся снимками добычи грибники Киржачского и Камешковского районов. А вот подберезовики находят в основном червивые, — сожалеют подписчики группы в ВК Грибы Владимирской области 2025. Бывает, просмотришь не очень чистый гриб, и пока донесешь корзинку до дома, пораженными окажутся сразу несколько (на вид) красавцев. Что делать?
Знатоки рекомендуют сушить грибы на солнце, подстелив бумагу, — мол, туда червяк и упадет. В духовке сушить — не всегда вариант: червяки могут не успеть вылезти и угорят внутри гриба. А вот братья-белорусы с belnovosti.by советуют «мочить» паразитов:
— Избавиться от червей в грибах стоит сразу же после того, как они были собраны. Чтобы сделать это, их нужно порезать на крупные куски. Сначала у тела отрезают ножку, удаляют трубчатый слой у шляпки, ножку делят пополам. Части кладут в прохладную, подсоленную воду на несколько часов. На пять литров воды нужно взять один стакан соли. Почуяв соль, черви выберутся наружу. Таким образом, все личинки покинут плоды. Все, что останется сделать, хорошо промыть их и удалить следы присутствия вредителей.
После затяжных обильных дождей, как сообщается, в Латвии появились грибы. Появились они и в продаже, но вот цены на рынках пока что «кусаются». Вот и пользователь Zvejnieka dēls запостил в соцсети «Х» фото лисичек, за которые запрашивают 50 евро за 1 кг.
«50 евро/кг, Карл. Надеваю резиновые сапоги и иду в лес», — пишет он.
Довольно много людей, откликнувшихся на этот твит: кто-то возмущен, некоторые шутят, а другие призывают собирать грибы самому, если цена не нравится.
— Ага, это мы уже видели в субботу на рынке в Булдури, 40 евро за литр, порадовались, у нас в холодильнике 80 евро.
— Ненасытность — вот слово, характеризующее нашего торговца. Миноги, лисички, молодой картофель — все чуть ли не по цене трюфелей, поэтому у поляков и литовцев бизнес идет лучше.
— Не нравится, не покупай. Иди сам собирай. Это все же роскошь — для тех, кто сам не хочет идти. Вот скотину в квартирах вы держать не будете и хлеб растить тоже — протестовать надо бы по поводу цен в супермаркетах на мясо, молочные продукты, яйца и хлеб.
— Наконец кто-то придумал съедобное золото.
— Ну, погоди-погоди! Неделю назад на Агенскалнском рынке были по 20 евро/кг.
— Уже дороже кофе…
— Риск встречи с семьей медведей включен в продажную цену.
— А еще говорят, что в Латвии заработать невозможно.
— Удачи, чтобы не встретить медведя. Ну и особый привет от клещей!!!
— Во Франции в прошлом году литовские лисички стоили 25 евро/кг… Совсем с ума посходили.
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
