2 мая 2025

Мария Чернышова

Микростома стала 659-м видом грибов в нацпарке «Таганай» Фото: Пресс-служба национального парка «Таганай» © URA.RU

В челябинском национальном парке «Таганай» специалисты обнаружили новый для этой территории вид грибов — микростому вытянутую. Этот гриб стал 659-м видом, зафиксированным в нацпарке, сообщает пресс-служба учреждения.

«Очередной погодный фокус не стал помехой грибам. На древесном опаде под пологом темнохвойников „расцвела“ микростома вытянутая и стала новым, 659-м, видом обнаруженных в национальном парке грибов», — сообщила пресс-служба парка в telegram-канале. 

Микростома вытянутая относится к семейству саркосцифовых и отличается ярко-красной шляпкой. В зрелом виде этот редкий гриб напоминает раскрытый тюльпан с волнистыми краями и пушком на внешней стороне. Плодовые тела микростомы очень малы — их диаметр составляет около сантиметра. Хотя о съедобности не может быть и речи, но и к ядовитым грибам микростома не относится.

https://ura.news/news/1052927264

2 мая 2025

Только осторожно — клещи тоже активизировались

Грибной сезон в Подмосковье стартовал уже в апреле, а на майские праздники самое время брать корзинку и отправляться в лес. Пока одни будут жарить шашлыки, другие — настоящие фанаты тихой охоты — могут вернуться домой с полными лукошками грибов. Рассказываем и показываем, что сейчас растет в подмосковных лесах и куда нужно идти за весенними грибами.

Сморчки и не только

В соцсетях уже появляются снимки первых трофеев: сморчков, строчков и ярко-красной саркосцифы, которую сложно спутать с чем-то еще.

— Строчки, Дмитров, — поделился грибными местами Максим Степанов.

— Сегодня вновь прогулялась в ближайший лесок. Всё так же сухо. Но шапочка тем не менее пытается пробиться + немного сморчков. Попробую на следующей неделе сгонять еще раз, — сдает грибные локации Анна Евтюхина. — 25.04.25. Орехово-Зуевский район, пос. Мисцево.

— Орехово-Зуево, Парковский лес. 5 штук рядом стояли. Желающим погулять — одевайтесь соответственно, используйте репелленты, клещей полно, — предупреждает Василий Оз.

— Егорьевский район. Сезон открыт, — пишут участники группы в соцсетях.

— Первый раз собираю такие грибы. Почитала, похоже на строчок. Буду пробовать, — делится с единомышленниками Елена Мануйлова.

— Порадовали весенние грибочки! — написала Антонина Нестерова, которая выложила фото лесных даров.

— И снова Клин! Наконец-то нашли места — 30 минут и красота, — восторгается Татьяна Степанова.

— Ногинск. В единственном экземпляре, но какая долгожданная, — хвастается Анна Шеина.

— Это сегодня в 18:00 собраны. Наро-Фоминский район, З7 км по Киевскому шоссе, — делится местами тихой охоты Екатерина Саранчук.

— 24 апреля, Сергиево-Посадский район, в саду, — удивляет Маргарита Бородина.

— На сморчки не нарвались, но вот гигантусов по дороге на рыбалку набрали, все в заросших деревьями берегах. Конечно, возни с ними будет больше, чем с саркоцифой. Попробую замочить конечно, но только воду пьют, и всё, а песок и земля остаются, — признается Константин Фомичев. — Кстати маленьких не видел, видимо, на этапе схода слоя.

Порадовали грибников Подмосковья и яркие саркосцифы — весенние грибы, которые растут на влажной подстилке и радуют глаз своим алым цветом.

— Только пошли. Земля сухая, практически все в канавах. Подмосковье, Фрязинское направление, — сообщает в соцсетях бывалый грибник.

— Новости из леса: природа просыпается, лютики и медуница колосятся по всему лесу, распустилась калужница, зацветает кислица, вылезли строчки, начинает вылезать сморчковая шапочка, саркосцифы в самом разгаре и местами уже гигантских размеров, птички заливаются, ужики ползают, шмели вовсю летают, появились мухи, — поделилась и красивыми фото, и грибными локациями Кристина Брыкова.

Где искать грибы в Подмосковье

Бывалые грибники признаются: сморчки лучше искать в лесах Лосино-Петровского округа. Также стоит заглянуть в Прокудино, Орловку и Орехово-Зуево. А вот строчки чаще всего попадаются на местах вырубок, у поваленных деревьев, на старых гарях и вдоль лесных канав или ручьев.

— В ближайшие пару недель можно собирать саркосцифу австрийскую, строчок гигантский, сморчковую шапочку и сморчки, — объяснил опытный грибник Виталий Сазонов. — Строчки гигантские растут повсеместно, где есть березы, однако важно отличать эти грибы от растущих в соснах строчках обыкновенных, которые гораздо темнее и считаются ядовитыми, поскольку могут содержать в большом количестве опасное вещество гиромитрин.

По словам охотников за грибами, трофеи проще всего искать недалеко от городов — далеко в лес идти не нужно.

— Сморчковая шапочка встречается в осинниках, где долго застаиваются талые воды. Сморчки также предпочитают молодые осины (могут расти в яблоневых садах и у других листенных деревьев), если место не слишком затенено, а почва богата перегноем, — советует Виталий Сазонов. — Но встречаются они не повсеместно и найти их сложнее, чем другие виды весенних грибов. Саркосцифа алая растет на слегка погруженных в землю гниющих ветках ивы и клена.

Самыми проверенными грибными точками Подмосковья считаются леса в Щелковском и Волоколамском округах. Хорошие находки ждут любителей тихой охоты и в районе Егорьевска, недалеко от деревни Панино под Чеховом, в окрестностях Озернинского водохранилища в Рузском округе, а также в лесах Одинцовского и Дмитровского округов.

Как собирать весенние грибы

Опытный грибник из Подмосковья Максим Подмарьков рассказал MSK1.RU, что съедобные грибы весной растут буквально пару недель в конце апреля — начале мая, потом сходят.

— Строчки, сморчки и саркосцифы — это те грибы, которые сложно перепутать с какими-либо другими. Да, строчки со сморчками можно перепутать, они оба с мозговидной шляпкой. Но сморчки — те, что с выраженной ножкой и конусовидной шляпкой, строчки — как одна большая округлая шляпка с короткой ножкой. Саркосцифы — это красные маленькие чашечки, — рассказал грибник.

Однако с весенними грибами важно быть осторожными — не все из них одинаково безопасны. Одни требуют предварительной обработки, другие можно готовить сразу после сбора.

— Строчки относят к условно-съедобным, и начинающим грибникам их не рекомендуется собирать, — предупреждает Максим Подмарьков. — Но если их предварительно отварить перед приготовлением, то ничего страшного не случится. Строчки также можно сушить. Гиромитрин, который может вызвать отравление, при сушке грибов полностью разлагается. Саркосцифы, как и сморчки, даже не обязательно отваривать перед приготовлением, так как токсинов в нем нет.

Этой весной первые грибы в лесах Подмосковья появились очень рано — еще в марте. Всё — из-за аномального тепла. Грибники показывали первые «шляпки», найденные в 2025 году, и рассказывали, как их готовить. А если тихая охота вам не по нутру, почитайте о том, какая погода ждет в ближайшее время любителей шашлыков.

Анна Голубницкая внештатный корреспондент Городских порталов

https://msk1.ru/text/spring/2025/05/01/75385148/

1 мая 2025

Фото: Грибы в Вологодской области ВК

Вологодские грибники обнаружили недалеко от поселка Кипелово сморчки, сообщает группа ВК.

«Вологодский муниципальный округ, посёлок Кипелово. Снег сошёл… Сморчки стали вылезать», — говорится в сообщении. 

Ботаники выделяют до 150 видов сморчков. Сморчковые грибы, одни из самых ранних весенних грибов, характеризуются складчатой поверхностью шляпки и распространены преимущественно в лесных массивах, садах и городских парках в весенне-летний период. 

История сморчков насчитывает тысячелетия, поскольку впервые они были описаны в работах греческого ученого-ботаника Теофраста около IV века до н.э. В римской кулинарии древности сморчки пользовались большой популярностью и считались деликатесом, достойным дорогих сервизов.

В настоящее время грибы данного вида широко распространены почти повсеместно в Европе, Америке и Австралии. Отправляясь за грибами в лес, следует искать липу, осину, березу, тополь и ольху.

Чтобы исключить негативное воздействие, перед приготовлением грибы подвергают продолжительной тепловой обработке. Помимо кулинарного употребления, сморчки находят применение в традиционной медицине: из них готовят отвары, настойки и экстракты, используемые при лечении заболеваний суставов, глаз и женской репродуктивной системы.

Автор: Марина Белова
vologda-poisk.ru

Полная версия: https://vologda-poisk.ru/news/obschestvo/v-vologodskom-okruge-poshli-pervye-griby

1 мая 2025

• Фёдор Грибов

Грибы Ярославской области

Где их собирать

Ярославские грибники продолжают сезон «тихой охоты». К строчкам и саркосцифам добавились сморчки. Сообщения о находках поступают не только из районов, но и из Ярославля.

«С открытием сезона. Ярославль, Заволжский район, Тверицкий бор», — пишут грибники в соцсетях.

Сморчки относятся к условно-съедобным грибам, так как содержат токсичную кислоту. Перед употреблением их обязательно нужно долго варить.

Особенно часто грибы встречаются в Переславском, Угличском, Ростовском, Рыбинском и Брейтовском районах.

Обсудите новость в телеграм-канале Про Города 

https://t.me/progorod_76/16670?embed=1

https://progorod76.ru/news/84314

1 мая 2025

Фото: паблик «Грибы и грибники СПб»

Один из вариантов нескучно провести майские в Ленинградской области – отправиться за грибами. Тем более, в лесах уже есть чем поживиться.

Грибники Ленобласти 1 мая занялись своим хобби. В лесах уже в большом количестве можно встретить сморчки и строчки, пишут в соцсетях.

В основном результатами делятся из Всеволожского района.

«Грибы и грибники СПб»

«Наконец-то они пошли. А всего-то надо было немного солнца и тепла. Растут своими точками, местами мелкие, средние, а где-то на длинной ноге», – описывают находки грибники.

«Первомайские.  Мир! Труд! Май! Всеволожский район.»

Денис Харитонов

Набирают обороты и эльфовы чаши. В Кировском районе на днях удалось собрать почти кило – около 700 граммов. Грибы сварили и отправили в заморозку для будущей готовки, делятся лайфхаком в сети.

Готовить собранные грибы в день сбора – один из главных принципов, чтобы не отравиться. Как писал 47news, сморчки и строчки относятся к группе условно съедобных грибов, поскольку содержат гельвелловую кислоту – она способна разрушать кровяные тельца в крови и негативно влиять на печень. Кроме того, строчок обыкновенный (не путать со строчком гигантским) содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению и даже летальному исходу.

https://47news.ru/articles/269037/

1 мая 2025

Источник: medicalxpress.com , Источник фото: freepik.com

Псилоцибин — вещество, найденное в некоторых грибах, может помочь в лечении депрессии и тревожности. Исследователи из Калифорнийского университета решили проверить, может ли оно помочь людям с болезнью Паркинсона, которые часто страдают от изменений настроения, помимо двигательных проблем, и не реагируют на обычные лекарства.

Результаты были неожиданными. Участники не только хорошо переносили препарат без серьезных побочных эффектов, но и заметили значительное улучшение настроения, когнитивных функций и движений, которое сохранялось несколько недель после окончания приема.

Это первое исследование, в котором психоделик был опробован на людях с нейродегенеративной болезнью. «Мы только начинаем эту работу, но результаты превзошли наши ожидания», — говорит Эллен Брэдли из Калифорнийского университета.

https://faktom.ru/60009_psilocibin_v_lechenii_bolezni_parkinsona__neozhidannye_rezultaty_issledovaniya_Ivan_news?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 мая 2025

Автор: Мария Иванова

О нескольких утренних часах своего выходного дня рассказал в соцсетях глава Зарайска Виктор Петрущенко. 1 мая с 7 до 8 утра глава с супругой и друзьями собрали несколько полных корзин и шляпу грибов. А чуть позже Виктор Анатольевич наловил карасей для детей и внуков.

«Любимый Зарайск богат своими природными дарами! Делюсь с вами приятными впечатлениями и желаю насыщенных выходных, полной корзины грибов и большого улова», — написал в своем Telegram-канале Виктор Петрущенко.

https://t.me/viktorpetruchenko/8799?embed=1

В комментариях, жители попросили главу поделиться грибными и рыбными местами.

Ранее REGIONS сообщал о том, что бездорожье за рулем броневика преодолел глава Зарайска Виктор Петрущенко.

https://regions.ru/zaraisk/obschestvo/korzinu-gribov-i-pyatok-karasey-mozhno-dobyt-v-zarayske-za-utro

1 мая 2025

Многие люди, которые давно сидят на диетах, знают о пользе грибов при похудении. Если вы только начали следить за своим питанием, то вам полезно будет знать, почему данный продукт помогает снизить вес. Об этом рассказала российский диетолог Ольга Павлова.

Как отметила Ольга Павлова, в 100 г белых грибов — 34 ккал, белков — 3,7 г, жиров — 1,7 г, углеводов — 1,1 г.

— В грибах содержатся витамины С, В5, РР, В2, В9, D. Также есть кобальт, калий, медь, селен, марганец, железо, фосфор, цинк, магний, — добавила Ольга Павлова.

По словам диетолога, грибы — это диетический продукт, в котором высокое содержание белка, поэтому он дает длительное чувство сытости.

— Также грибы полезны для нервной системы благодаря витаминам группы В, — пояснила диетолог. — Кроме этого, продукт способствует улучшению состояния опорно-двигательного аппарата, работы кишечника и печени. При диабете и ожирении грибы полезны с точки зрения низкой калорийности, состава по БЖУ (белки, жиры, углеводы) и высокой питательной ценности.

Ольга Павлова также рассказала, какое количество грибов следует есть:

— Так как они являются трудноперевариваемым продуктом, то за прием пищи стоит съедать небольшую порцию грибов. Это примерно 100–150 г в готовом виде. Грибы можно есть ежедневно, главное — при этом употреблять достаточное количество животного белка, так как по аминокислотному составу он является более ценным (содержится в курице, рыбе, мясе, яйцах, морепродуктах). В диете грибы прекрасно сочетаются с курицей, мясом, кашами, овощами.⠀⠀

https://berezino.by/ru/novosti/zdorove/item/38756-dietolog-rasskazala-kak-griby-pomogayut-snizit-ves

1 мая 2025

Жители Новгородской области продолжают делиться в социальных сетях фотографиями первых весенних грибов. На этот раз помимо сморчков, о которых мы писали ранее, любители «тихой охоты» начали набирать саркосцифу алую — вид съедобных грибов яркого цвета.

Новгородка Любовь Мартынова опубликовала в ВК-группе «Грибы Новгородской области» фотографию с целой корзиной найденного в лесу добра.

«Новгородский округ, деревня Сосновка. Открыла грибной сезон с такой красоты — саркосцифа алая. Ранее так много не находила. Между прочим, растет только в экологически чистом месте. Этот диетический деликатес (с множеством минералов и антиоксидантов) оказался очень даже вкусненьким на завтрак», — написала Любовь Мартынова.

Неопытные грибники, кстати, часто игнорируют саркосцифу, путая её с молодым мухомором или чем-то другим, тем самым лишая себя этого деликатеса. А зря! Пользователи сети отмечают, что в жареном виде эти грибы внешне очень напоминают бекон, а говоря о вкусовых качествах, любители «тихой охоты» акцентируют внимание на умеренной жесткости саркосцифы — жевать их придется тщательно. Зато это очень вкусно!

https://53news.ru/novosti/novgorodka-podelilas-informacziej-o-mestonahozhdenii-rastushhego-v-lesu-bekona.html