Белоруска возмутилась стоимостью лисичек в 55 рублей за килограмм. Видео об этом она выложила в TikTok. «Я пребываю в шоке», – отметила тиктокерша. Грибы она купила в магазине «Грин». Стоимость за килограмм лисичек была 55,5 рубля, упаковка 180 граммов – 9,99 рубля.
Осторожно, фотографии могут вызвать желание немедленно поехать в лес.
Фото: Roman Milavin / Shutterstock.com
Возможно, это лето не радует любителей пляжного отдыха. Но грибникам оно дарит надежды. Обильные дожди обещают хороший лесной «урожай».
Первые «звоночки» этого уже есть. В лесах под Гродно пошли боровики. Завораживающими фотографиями любители тихой охоты делятся в социальных сетях, пишет NewGrodno.by.
Вот один итог прогулки по лесу: 50 красивых белых один к одному.
«Лисичками теперь никого не удивишь», – написал грибник, но локацию, где набрал боровиков, не раскрыл.
Фото: Newgrodno.by
Кто-то успевает набрать боровиков и после работы. Результат тоже впечатляет: полное ведро этих грибов, причем таких, которые все любят собирать, с крепкой и толстой ножкой и красивейшей шляпкой.
Фото: Newgrodno.by
Правда, несмотря на внешний красивый вид, немало среди белых и червивых грибов. Но это уже, кажется, частности.
А еще появились в лесах под Гродно и маслята. Конечно, с ними хватает возни, но суп получается просто объедение.
Сейчас в ульяновских лесах можно найти не только лисички, но и другие грибы
Анна МАКАРОВА
Фото: архив КП
В Ульяновской области лисички можно собирать в различных районах, включая окрестности поселков Тагай, Красная река, Прислониха, Вешкайма, Базарный Сызган, а также возле Карсуна и в Майском районе. Также стоит обратить внимание на леса вокруг поселков Поливно, Копышовка, Екатериновка, где можно найти не только лисички, но и другие грибы, такие как белые, подосиновики и опята.
Для успешного сбора лисичек, рекомендуется искать их в смешанных и лиственных лесах, особенно рядом с водоемами или на опушках. Лисички любят влажную почву и часто растут группами, поэтому если нашли одну, стоит поискать рядом.
Сотрудники «Мособлпожспаса» 23 июля оперативно отреагировали на несколько вызовов о потерявшихся в лесах жителях региона. В течение дня были спасены 10 человек, заблудившихся во время сбора грибов в разных округах.
В Сергиевом Посаде спасатели помогли супружеской паре.
«Работники подразделения связались с потерявшимися по телефону и установили их примерное местонахождение. Затем спасатели начали прочесывать лес в районе между СНТ „Гусево“ и поселком „Сергиев Посад-14“, подавая звуковые сигналы и поддерживая связь с ними. Через час специалисты успешно нашли и вывели из густой чащи мужчину 1974 года рождения и женщину 1986 года рождения», — рассказал старший смены поисково-спасательного поста 233-й части Дмитрий Кулиш.
В Коломне помощь потребовалась трем любительницам «тихой охоты».
«Менее чем за час специалисты нашли женщин, вывели их из леса и отвезли домой. От госпитализации они отказались», — сообщил руководитель операции Роман Широков.
В Рузском округе потерялись две женщины. Их примерное местоположение удалось установить с помощью мобильного телефона.
«Поисковые работы продолжались более трех часов, но в итоге специалисты успешно нашли женщин в возрасте 55 и 65 лет и вывели их из леса», — пояснил старший смены пожарно-спасательной части № 265 Александр Сургуч.
Самый сложный случай произошел в Дмитровском округе, где потерялись пенсионеры с семилетним ребенком. Спасатели начали прочесывали лес и издавали звуки, чтобы привлечь внимание.
«Вскоре специалисты нашли бабушку с внуком, но дедушки на месте не оказалось — он пошел на звуковые сигналы автомобиля за помощью и самостоятельно вышел на дорогу к своей машине», — отметила старший смены Любовь Каменщикова.
Спасатели напоминают о необходимости соблюдать меры предосторожности при посещении лесов: брать с собой полностью заряженный телефон, компас или GPS-навигатор, а также сообщать родственникам о планируемом маршруте.
«Когда физаруму не нравится старая чашка Петри, он переходит в новую». Скриншот из трансляции TED с Хизер Барнетт / youtube.com
Продолжаем знакомить вас с публикациями из коллекции GoArctic, регулярно пополняемой редакцией при погружении в наши обширные арктические архивы.
Сегодня предлагаем вашему вниманию статью, опубликованную в декабре 2023 года, где рассказывается о том, как, не имея конечностей, миксомицеты передвигаются и образуют колонии, как, не имея мозга, проходят лабиринты и решают головоломки, а также о том, что они размножаются спорами, но при этом не являются грибами или плесенью, и их нельзя отнести ни к царству растений, ни к животным.
Экспедиция Сибирского отделения Российской академии наук (СО РАН) по исследованию биоразнообразия на Кольском полуострове, Таймыре и в Забайкалье открыла новый вид слизевика (миксомицета), передает ТАСС сообщение пресс-службы экспедиции.
«Не обошлось без открытия нового вида для науки. В частности, – миксомицет, который был обнаружен на разлагающейся древесине. Относится к роду физарум. Название нужно обсуждать», – поделился заведующий лабораторией экологии и геоботаники Центрального сибирского ботанического сада СО РАН Евгений Зибзеев.
Физарум (лат. Physarum polycephalum). Скриншот из видео True Facts Slime Molds: Educational Edition / youtube.com
Грибоживотные
Не имея конечностей, миксомицеты передвигаются и образуют колонии. Не имея мозга, проходят лабиринты и решают головоломки. Они размножаются спорами, но это не грибы и не плесень. Зачастую их путают со мхом, однако их нельзя отнести ни к царству растений, ни к животным. Эти загадочные организмы до сих пор малоизучены, хотя могут оказаться прямо под ногами. Поиском и исследованием новых видов миксомицетов, или слизевиков, и занимаются микологи из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН.
Традиционно миксомицеты отождествляли с низшими растениями и сравнивали с грибами. Морфологические сходства слизевиков с грибами действительно велики. Так, в начале XIX века ученый-систематик Христиан Генрих Персон отнес их к грибам-дождевикам. Однако в 1887 году основатель микологии Генрих Антон де Бари сделал вывод, что между грибами и миксомицетами существует лишь внешнее сходство и дал им латинское название Mycetozoa (грибоживотные). Начиная с XX века миксомицеты, как правило, называют слизистыми грибами или просто слизевиками, а в английском языке наряду с myxomycetes также закрепился термин slime-molds. В современных классификациях их относят к царству простейших вместе с другими амебоидными организмами и выделяют в отдельный класс Myxomycetes, который представляет собой четко очерченную филогенетическую группу.
Физарум (лат. Physarum polycephalum). Скриншот из видео Lens of Time: Slime Lapse | bioGraphic. youtube.com
Мир миксомицетов весьма разнообразен. К настоящему времени в мире выявлено около 1 000-1 100 морфовидов (конкретное число зависит от взгляда на систематику и признания или непризнания конкретного таксона). Из них в России на сегодняшний день известно порядка 460 видов.
Тело слизевиков представляет собой слизистую массу, которая называется плазмодием: это одна клетка, вмещающая миллионы ядер. Размер плазмодия зависит от вида миксомицета и может быть как менее одного миллиметра (виды рода Echinostelium), так и более одного метра (виды рода Fuligo)
Плазмодии кажутся неподвижными, однако при ускоренной съемке можно увидеть, что они перемещаются со скоростью 0,4 мм в минуту и могут менять свою форму, просачиваясь сквозь мельчайшие отверстия. Это и есть одно из их самых явных отличий от грибов. Не имея системы кровообращения, слизевики живут за счет течения цитоплазмы. Благодаря этому механизму они образуют новые ответвления плазмодия и последовательно двигаются в направлении пищи.
За 600 миллионов лет своего существования на планете слизевики выработали способность выживать длительное время в самых неблагоприятных условиях. Биоразнообразие миксомицетов как в отдельных регионах мира, так и России до сих пор остается малоизученным.
Род физарум / Physarum polycephalum: «умная слизь»
Обычно считается, что зачатками интеллекта и способностью к обучению обладают только организмы, имеющие нервную систему. Однако ряд исследований последних десятилетий доказал, что слизевики, будучи биологическими родственниками амеб и инфузорий-туфелек, способны решать незаурядные задачи.
Исследование японского ученого Тосиюки Накагаки показало, что Physarum polycephalum может находить выход из лабиринта: плазмодий поместили в лабиринт с двумя равноудаленными источниками пищи. Спустя 4 часа пятно плазмодия изменило форму, слившись в «веревочку», проложившую кратчайший путь между двумя кормушками.
Позже группа ученых из университета Хоккайдо изучила движение плазмодия Physarum polycephalum в эксперименте, где на плоской поверхности были разложены хлопья геркулеса в конфигурации, повторяющей расположение станций на железной дороге Токио. Через 26 часов плазмодий сформировал единую сеть, которая обозначила кратчайшие пути между точками (метками с пищей). Ученые пришли к выводу, что слизевик формирует сети с сопоставимой эффективностью и оптимальными отрезками между метками, подобно инфраструктуре мегаполиса.
Еще один коллектив ученых из Франции, Швеции и Индии выяснил, что Physarum polycephalum обладает внешней химической памятью и способностью к обучению, и использует систему связи, подобную запаховым меткам у высших животных, с помощью которой они могут сигнализировать друг другу во времени и пространстве.
Кроме того, у плазмодия миксомицетов есть внешняя пространственная память: австралийские ученые провели эксперимент по изучению движения плазмодия в поисках пищи, и определили, что плазмодий избегал областей, которые он посещал ранее – ведь двигаться по пути, где уже был и поглотил все пищевые ресурсы, нецелесообразно.
Космические эксперименты показали, что плазмодий выживает и двигается в условиях гравитации. Миксомицетов пытаются использовать в робототехнике.
Использовали способности грибоживотных в музыке: ученые из Великобритании использовали электрическую активность, которую плазмодий производит во время кормления, записали ее, перекодировали в ноты и ускорили. Таким образом люди впервые услышали композицию, созданную амебоидным организмом. Здесь можно услышать это звучание и увидеть, как проходил эксперимент.
А еще – посмотреть впечатляющее видео художницы Хизер Барнетт (Heather Barnett), которая посвятила свое выступление на TED «партнеру» по творчеству – миксомицету физаруму, Physarum polycephalum ((Slime-molds), и основала сообщество любителей физарумов SliMoCo (Slime Molds Coollective).
В познавательном видео True Facts Slime Molds: Educational Edition – почти все перечисленные факты о Physarum polycephalum с потрясающим видеорядом.
Физарум многоглавый (лат. Physarum polycephalum). Скриншот из видео True Facts Slime Molds: Educational Edition / youtube.com
И о грибах
После информации о столь удивительной и еще непонятной, неизученной форме жизни говорить об обычных грибах скучновато, но, тем не менее – они тоже необычная форма жизни («весь мир – грибница»), а экспедиция Сибирского отделения Российской академии наук (СО РАН) по исследованию биоразнообразия на Кольском полуострове, Таймыре и в Забайкалье, изучая грибы, сделала и грибные находки и открытия: так, в Мурманской области за два года экспедиции было обнаружено 66 видов грибов, из которых 12 видов являются новыми для региона.
Большая научная экспедиция – продолжение совместной работы «Норникеля» и Сибирского отделения РАН, начавшейся в 2020 году и расширившейся на три региона: на Кольский полуостров, север Красноярского края и Забайкальский край. Цель исследования – определение зон воздействия компании и оценка состояния биоразнообразия экосистем в регионах ее деятельности. Исследования лягут в основу корпоративной системы управления воздействием на биоразнообразие и разработки программ по его сохранению и мониторингу.
Физарум многоглавый (лат. Physarum polycephalum) – вид миксомицетов семейства Физаровые. Родовое название Physarum образовано от др.-греч. φυσα – «пузырь». Видовой эпитет лат. polycephalum означает «многоголовый»
Нижегородцы надеются, что после прошедших ливней в лесах наконец-то появятся грибы. Об этом жители региона пишут в соцсетях.
Источник: newsnn.ru
В последнее время грибники жаловались на скудные урожаи — в лесах находили лишь единичные экземпляры лисичек, маслят и подберезовиков, многие из которых оказывались пересохшими или червивыми. Однако ситуация может измениться после обильных дождей, прошедших накануне.
«Эх, какой ливень прошел, на завтра тоже дождь хороший обещают, вот теперь пойдут грибочки», «А туман какой. Да, будет гриб», — пишут нижегородцы.
Некоторые отмечают, что давно ждут появления боровиков:
«Уже месяц, как должны быть беленькие, а все никак не прорвутся», — сетует одна из жительниц региона.
Любители «тихой охоты» считают, аномальная жара в начале июля сильно пересушила леса, что привело к почти полному отсутствию грибов. Сейчас, после нескольких дней дождей, у нижегородцев появилась надежда на скорое возобновление сезона.
Пока же в Нижегородской области продолжается ягодный сезон: сейчас на природе можно найти много черники, малины и голубики.
Жители Челябинской области уже собирают грибы корзинами. Однако, отправляясь в лес, важно помнить о правилах безопасности. Ядовитых видов грибов в регионе не так много, но они есть.
«Самые опасные для человека — это, например, бледная поганка, белый, пантерный и красный мухоморы, некоторые виды паутинников. Стоит опасаться видов, которые близки к бледной поганке», — отмечает доктор биологических наук, профессор кафедры общей экологии Челябинского государственного университета (ЧелГУ) Борис Красуцкий.
Бледная поганка
Этот гриб – один из самых ядовитых в мире. Бледная поганка содержит аманитотоксины, которые вызывают тяжелые поражения внутренних органов, и фаллотоксины, негативно действующие на стенки кишечника. Употребление даже четверти шляпки поганки может привести к трагичным последствиям, если человек вовремя не получит неотложную врачебную помощь.
Бледная поганка внешне похожа на шампиньон и некоторые виды сыроежек. Однако она отличается наличием белого чехла у основания ножки. Кроме того, у гриба белые пластинки, а не розовые или коричневые как у шампиньонов. От сыроежек бледную поганку отличает наличие кольца на ножке.
Мухомор
Существует множество видов мухоморов, и не все из них смертельно ядовиты. Серьезную опасность представляют белый, красный и пантерный мухоморы.
Эти грибы содержат токсины, которые поражают нервную систему, вызывая галлюцинации, судороги и кому. Остальные симптомы отравления такие же, как и у бледной поганки.
Паутинник
Некоторые виды паутинников содержат орелланины – токсины, разрушающе действующие на почки.
Шляпка и ножка гриба обычно окрашена в яркие цвета – оранжевый, коричневый, красный. Характерная особенность – паутинистое покрывало, соединяющее край шляпки и ножку.
Неблагоприятные районы для сбора грибов
Важно учитывать также экологическую обстановку местности. Грибы обладают способностью накапливать токсичные вещества.
«Не стоит собирать грибы, которые росли вблизи промышленных предприятий, они уже накопили там в себе тяжелые металлы. Не рекомендуется также собирать грибы рядом с автодорогой и в городе. В Челябинской области есть много других мест, которые богаты грибами», — предостерегает Борис Красуцкий.
Рекомендации для грибников:
Собирайте только те грибы, в которых вы полностью уверены;
Не берите перезрелые, поврежденные или червивые грибы;
Не пробуйте сырые грибы на вкус;
Тщательно обрабатывайте грибы перед употреблением;
При появлении первых признаков отравления немедленно обращайтесь к врачу.
Труднопроходимые топи, как капканы, разбросаны по лесным массивам региона в ожидании сошедшего с тропы человека. Угодить в них рискует даже знатоки местности — заядлые любители тихой охоты. Одним из тех, кто оказался в западне, стал 71-летний Владимир из Ярковского района Тюменской области. Прихватив с собой корзинку для дикой земляники, вместе с дочерью, он отправился на проверенную временем поляну. Как тихая охота превратилась в 15-часовую спасательную операцию, подробнее в материале tmn.aif.ru
Словно в лабиринте
Этим летом в поисковый отряд «ЛизаАлерт» поступил тревожный сигнал: в 120 км от областного центра на просторах Ярковского района семья из двух человек оказалась в ловушке. Местная жительница Алена Сырятоваи ее отец Владимир больше восьми часов пытались найти выход из топи, куда забрели, собирая ягоды.
Обессилевшие, они не понимали, где находятся и куда им идти. Знакомые детству тропы утопали в болоте, которому не было конца.
«Мы отправились в лес на рассвете, а в восемь утра уже поняли, что заблудились. Я редко хожупо грибы, по ягоды, что нельзя сказать про отца. Хотя на этом месте папа давно не был, но он думал, будет как раньше: огромная поляна даров природы, пять минут и трехлитровая банка заполнена до кроев, а оказалось все по-другому, — признается 41-летняя Алена корреспонденту tmn.aif.ru. — Мы только зашли в лес, как вдруг показалось огромное озеро, которого раньше в этих краях не было. Решили обойти его. Сама не заметила, как оказалась по колено в воде и так мы шли-шли, а впереди только лес, кустарники и бесконечное болото. Временами делали привалы, с собой была только бутылка воды и мини-пицца. Поначалу я еще как-то верила в наши силы, но потом были все стадии отрицания и принятия. Я и пела, и истерила, и плакала, что хочу к детям».
Алена и Владимир осознали безвыходность своего положения, когда солнце начало уходить за горизонт.
«Ближе к пяти вечера мы позвонили родственникам и сообщили, что не можем выйти из леса. С нами связались сотрудники МЧС и дали команду ориентироваться по солнцу. Силы были на исходе, постоянно приходилось прощупывать почву под ногами, чтобы не провалиться. В конце концов, мы остановились. К тому моменту мой телефон разредился. После девяти, когда стемнело, на сотовый отца позвонили из направления «Лес на связи» (Одно из подразделений отряда «ЛизаАлерт». — Прим. Ред.). С помощью приложения «Компас» мы смогли передать свои координаты. Я ждала, что нам скажут, куда идти, но в ответ услышала: «Стойте на месте. Вы зашли туда, откуда сами не выйдете».
Где леший бродит
С виду обычная задача обернулась полномасштабной спасательной операцией. Как только поисковики ступили на тропу «потеряшек», связь с центральным штабом оборвалась. Лесные «стены» глушили любые попытки передать весточку на «большую землю».
«Сначала сказали, что эвакуация пройдет быстро, примерно в течение двух часов. Но трясина замедлила ход ребят — они пробирались до нас пять часов. Когда в очередной раз начали уточнять наши передвижения, мне стало страшно. А вдруг я неправильно передала координаты и за нами не придут…Оставалось только верить и ждать, что нас спасут, — делится Алена. — Во время привала удалось разжечь костер. Дорога сильно сказалась на состоянии отца, он как смог устроился, чтобы отдохнуть. Я тоже пыталась заснуть, но так и вышло. До шести утра следующего дня следила, чтобы не погас огонь».
Солнечный свет начал проглядываться сквозь зеленые ряды деревьев, когда «потеряшки» услышали долгожданный оклик.
Поисковики до последнего не верили, что пожилой человек с дочерью могли зайти так далеко, поэтому начали работу на отклик еще за сотни метров, но до привала Алены и Владимира спасателей разделяла целая вечность.
«На обратном пути я собирала землянику, а как иначе, ведь детям обещала…Казалось, что все это случилось не с нами, — рассказывает Алена. — Вообще, выносливость — не моя сильная сторона. За две недели до этого я начала ходить по 10 тыс. шагов в день, наверное, это и помогло мне преодолеть весь путь. Теперь это моя новая привычка, а то мало ли куда меня еще жизнь закинет».
Эта ночь запомнилась не только потеряшкам, но и добровольцам, которые спасают человеческие жизни, даже если до них надо добираться вплавь.
«Пять часов по сплошным болотам, связи с группой нет, от волнения можно сойти с ума. Но они доходят, они бойцы. Восемь часов эвакуации — по воде, практически вплавь. Молились, чтобы дедушке не стало плохо — вынести его на носилках было бы практически невозможно. Спустя время присылают фото — с задачей справились, выдыхаю, плачу», — пишет Анастасия из направления «Лес на связи» о тяжелом противостоянии человека с природой.
К тяжелой работе на огороде готовы далеко не все. Многие северяне с большим удовольствием охотятся за дарами дикой природы. Мурманчане докладывают: в тундре и в лесу уже появились белые грибы. Лучше всего они растут в теплую влажную погоду, однако в Кольском Заполярье грибы уродились, несмотря на недавнюю жару и скудные осадки. На двух полянах любителям тихой охоты удалось обнаружить сразу 11 белых грибов. Правда, почти вся добыча оказалась червивой.
― Белые грибы, но они старые, и кто-то их поел — зайчики. Ничего не взять. И комаров — тьма. Об этом сообщает ГТРК «Мурман».
Чернушка выходит из тени: что случилось с народным грибом и где его теперь искать
В этом году чернушки решили удивить — появились раньше обычного, будто почувствовали приближение осени задолго до календаря. Несмотря на палящее солнце и засуху, в лесу всё больше золотых листьев, а где-то уже нашли первые строчки — вестники скорого финала грибного сезона. Природа, как всегда, намекает без слов: спешите в лес, пока не поздно.
Ветреница дубравная вновь зацвела — ещё одна подсказка от леса. А чернушки будто торопятся, словно знают: их время может вот-вот закончиться. В Смоленской области грибники бьют тревогу — урожай словно исчезает на глазах.
Вчера — полные лукошки, сегодня — лишь пара шляпок
Совсем недавно лес радовал — под берёзами чернушки шли бодро. Но недавно всё резко изменилось: найти хотя бы две штуки стало настоящим успехом. Автор из Смоленской области сравнивает текущие «тихие охоты» с миражом — вот только были грибы, и вот уже их нет.
Зато в Ленинградской области — совсем другая история. Там чернушки пошли на ура, и опытные грибники советуют не тратить время на червивые трубчатые, а наполнять корзины «чёрным золотом» — пока дают.
Народный гриб: любимый в России, запретный в Европе
Черный груздь, или чернушка (Lactarius necator), по-русски — лакомство, по-латыни — «млечник-убийца». Это название появилось не просто так: в конце XX века в черном грузде обнаружили вещество некаторин — потенциально мутагенный компонент. Концентрация — от 3 до 20 мг/кг. Однако с тех пор никто окончательно не доказал его вред, но и не оправдал.
Поэтому за границей черный груздь признан ядовитым — и дело даже не в остром отравлении, а в предполагаемом накопительном эффекте. Но в России его собирают и солят десятилетиями, и отказываться не собираются.
Куда подевались чернушки?
Некоторые грибники уверены: грибы исчезли. Но, скорее всего, исчезли привычные места их произрастания. Раньше чернушки росли на опушках, вытоптанных скотом. Сейчас стада ушли, луга заросли — кусты, люпин, борщевик и золотарник вытеснили былые грибные поляны.
Однако чернушки не сдаются. Просто теперь их надо искать по-другому.
Как выглядит «правильное» место для чернушек
Вот краткий «чек-лист» идеальной грибной локации:
Наличие берёз — у черного груздя с ними микориза. Даже в еловом лесу присмотритесь: если чернушки есть — значит, берёза поблизости.
Мало травы, но много листвы или хвои — грибу не нужна конкуренция.
Рельеф — не ровное поле, а кочки, ямы, перепады. Чернушка любит лес с характером.
Почему черный — если оливковый?
Скорее всего, «черным» его окрестили на контрасте: другие грузди — светлые, даже белоснежные. А чернушка — мрачная, почти угольная. В разных регионах её называют по-своему: «свинорой», «тракторист» и даже «лесной трудяга».
Как отличить годный гриб от плохого?
Всё просто — загляните под шляпку. Пластинки должны быть светлыми, ровными и частыми. Если они потемнели — гриб испорчен, сразу в сторону. Никаких компромиссов.
Секреты засолки: горячо, холодно и по-сырому
Способов соления чернушек — целый лес. Но все они делятся на три основные категории.
Сырой посол — деревенская классика. Грибы моются и сразу укладываются в тару, пересыпаются солью и пряностями. Сверху — гнёт. Стоят долго, минимум полтора месяца. Есть раньше — опасно для желудка.
Холодный способ — без варки, но с длительным вымачиванием до пяти суток. Сомнительный метод: вода начинает пениться почти сразу, в жару грибы портятся. Многие грибники от него отказываются.
Горячий посол — безопаснее. Грибы отваривают 15–20 минут, промывают, потом солят. Вариации возможны: кто-то варит дважды, кто-то добавляет специи от бабушки. Это уже дело вкуса.
Автор материала предпочитает комбинированный метод: на ночь — в воду, утром — кипяток на 5 минут, дальше как обычно. Удобно, быстро и безопасно.
Забудьте нож! Скобление — устаревший миф
В СССР существовала странная мода — соскабливать с чернушек кожицу до белого слоя. Целыми вечерами люди сидели с ножами, получая одинаковый вкус, но уставшие руки. Сегодня в этом нет никакого смысла — гриб не становится вкуснее или чище.
Некоторые ещё и пластинки выковыривают ложками — почти хирургическая операция. Автор советует: не мучайте себя и гриб. Лучше сходите в лес ещё раз.
Грибной дзен
Каждый обрабатывает грибы по-своему: кто-то в спешке, кто-то — как в ритуале. Но всех объединяет одно — любовь к лесу и тишине. Чернушки, несмотря ни на что, остаются символом этой связи. Пусть и не самые изысканные, но точно — родные.
Сохраните этот текст, поделитесь с друзьями и не забывайте: чернушка — это про вкус детства, терпение и тихую радость от полной корзины.
20 декабря 2025 Белогрудый косолапый набрал огромную массу В Амурской области фотоловушка сняла успешно прошедшего зажировку белогрудого медведя. Кадры, сделанные осенью в Хинганском заповеднике, опубликовал фотограф Максим Логунов в телеграм-канале «Подсмотрено за животными». Для того чтобы пережить зимние морозы, медведь накопил … Читать полностью →
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
