6 августа 2024

Грибы лезут напролом, им плевать на жару, бурю, отсутствие бури, холод, приличия и что там еще бывает. Обитатели грибного чата с бешеной скоростью распихивают обезумевшую биомассу по багажникам и карманам, складывают икебаны, в отчаянии стучат по шляпкам — пытаются хоть как-то переработать этот вал. Смотрим, что получается, и подключаемся. Боровики сами себя по голове не похлопают!

Можно долго теоретизировать о том, на что так неравномерно среагировали грибы, но нам не до того. Они появляются там, где еще вчера было пусто, захватывают территорию — и исчезают. Чтобы появиться в новом месте. Багажники трещат (или нет), корзины ломятся (или, наоборот, зияют бездонной пустотою), грибники переживают и мечутся.

«Дожди прошли, лужи сухие, белых грибов практически нет. В два ножа 120 штук за полтора часа», — кокетничает из Клецкого района грибник по имени др. Фауст. «Ну за полтора часа это неплохо…» — утешают сердобольные белорусы. Но страдания доктора Фауста так велики, что не помещаются на фото.

Пострадайте и вы.

Кстати, на этом горячечном фоне возник полезный жанр: грибные икебаны. Даже если добыча невелика, можно подать ее красиво. Юлия добавляет в грибы немного кота.

У Евгения после похода по Молодечненскому району кот не влез. Подосиновики заполнили все пространство. «Большие раздали, маленьких 400+», — сообщает грибник, складывая пазл.

Антон из Смолевичскойго района импровизирует с искривлениями пространства.

Грибник Кот после посещения леса в районе Радошковичей придерживается брутализма при создании инсталляций.

У Светланы — винтаж.

Гостинцы из Ракова (Воложинский район) демонстрирует Володя. Тут делят власть подосиновики и лисички. Белый решает, к кому примкнуть.

Пока другие забавляются, Алла пытается хоть куда-то поставить ногу в районе Нарочи: «Лісіц столькі, што няма дзе ступіць. Было ляніва збіраць. Баравікоў шмат выкінулі, маладыя, а ўжо чарвівыя».

Судя по видео, ситуация с лисичками в самом деле критическая.

Для Маковки лисички выложили своими телами сердце.

«Как макароны в кастрюле слиплись», — умиляются самые романтичные обитатели чата.

Кстати, наряду с традиционными лисичками наши грибники порой добывают более редкую лисичку черную, она же вороночник рожковидный (не путать с краснокнижной лисичкой серой). Гриб съедобный, не надо его бояться.

Тем временем человек по имени 12 придумал сам себе АСМР. Кто-то режет мыло, кто-то лижет микрофон, кто-то лопает целлофановые пузырьки — а наш грибник  просто бродит повсюду и стучит боровикам по голове. Тут у всякого сработает автономная сенсорная меридианальная реакция (мурашки)!

Меж тем багажники образцовых белорусов выглядят сегодня так. В данном случае можно сравнить соответственно: Речицкий, Осиповичский, Молодечненский и Борисовский районы.

Практика наших грибников показывает, что важно правильно нарваться. Ирине в районе Березино довелось: «Белых немного, но крепкие и большие. Зато нарвались на поляну подосиновиков, за 5 минут полное ведро».

Грибник Вова искал грибы в лесу, а повезло совсем наоборот: «По дороге домой в Степянке, в лесополосе вдоль дороги, случайно заметил одного, заглянули — а их там 16 штук».

Желаем вам тоже нарваться. Расскажете потом.

Читайте также

• Странные грибы родины. Можно ли есть и что за это будет? https://people.onliner.by/2024/08/06/belorusy-xvalyatsya-urozhaem-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 августа 2024

Мы опросили местных грибников об их урожае

Жаркая погода в Архангельской области сослужила плохую службу для грибников: в лесах почти нет грибов. Об этом говорят жители разных районов и округов Поморья — северяне ездят за урожаем, но возвращаются ни с чем.

Так, например, грибов пока что не найти под Вельском:

— К сожалению весь июль у нас была жара и без дождя, поэтому в Вельском районе грибов пока нет. Может, позже и будут, а пока они есть в Подмосковье и Питере, — рассказала 29.RU опытный грибник Лидия.

— К сожалению, в наших местах, где я живу их почти нет… Засуха, которая предшествовала августу, даёт результат… В лесу сухо и пусто… — поддтверждает жительница Вельска Татьяна.

В Котласском округе грибы тоже еще не успели вырасти — в июле здесь тоже было жарко. Но котлашанка Маргарита считает, что в ближайшем будущем ситуация изменится — последние пару дней здесь шли дожди.

— По идее, грибы должны быть, первый слой прошёл в июле. Но сейчас их ещё мало, белых точно, — говорит другая жительница Котласа Людмила.

В Плесецком округе в прошедшие выходные грибов тоже не оказалось:

— Мы ездили в лес 3 августа в свои грибные места, там пусто. Просто очень сухой лес. А грибам нужна влага. В итоге наелись черники, насобирали ее немного. Земляника есть, но уже будто бы отходит. А за грибами пока точно не вариант ездить, — рассказала уроженка округа.

На севере области лесные поиски тоже проходят почти безрезультатно. Вот как описывают их жители Архангельска:

— Была буквально в воскресенье — больших переростков полно, а маленьких — очень малое количество. Белых вообще не видно. Ездили и по трассе М-8. Пока ситуация не радует, — констатирует Вера Гузева.

Но грибные места всё же есть поблизости, хотя их пока что и немного:

— Сейчас в лесу сухо, поэтому грибов нет, они будут, когда пройдут дожди, — пояснила нам жительница Новодвинска. — Есть два места, где их может быть много: танкодром и «Поле чудес» — оно находится за СНТ «Зори Севера». Знакомая недавно ходила в лес и собрала лисичек и белых грибов.

Обратите внимание и на другие наши материалы. Знаете, например, что такое «кровавый зуб» и «мышкина баня»? Почитайте, какие еще необычные грибы находят в Поморье.

А еще в прошлом году северянка рассказала, что приготовить из моховиков, а заядлый грибник из Архангельска рассказал, почему всегда собирает полные корзины.

Юрий Скородумов Корреспондент

https://kamchatkamedia.ru/news/

6 августа 2024

На что обратить внимание, чтобы не отравиться

Отличать ядовитый гриб от съедобного — один из главных навыков грибника, без которого в лес лучше не соваться. Но иногда даже опытные собиратели ошибаются, ведь ложные грибы порой едва можно отличить от вкусного и безопасного оригинала. Рассказываем, как найти настоящий гриб среди двойников.

1. Двойники белого гриба
2. Двойники опят
3. Двойники маслят
4. Двойники лисичек
5. Двойники сыроежек
6. Что делать, если отравился грибами
7. Опрос

1

Двойники белого гриба

Белый гриб — не зря один из самых любимых у грибников. По своей пищевой ценности он относится к первой категории, а благодаря аромату мог бы занимать почетное место в палате мер и весов, если бы таковая была у грибов. Но главное — не спутать его с двойниками.

Первый из них — желчный гриб. Отличить его от белого можно по ножке и шляпке. У белого гриба по всей ножке расположена светлая сетка, у желчного она темная. Нижняя поверхность шляпки белого гриба белая или слегка желтоватая, желчный гриб выдает розовый цвет нижней поверхности шляпки. И еще мякоть белого гриба на срезе всегда остается белой, в то время как у желчного она быстро начинает краснеть.

Если вы ошибетесь и возьмете желчный гриб вместо белого, то он испортит вам аппетит: свой очень горький вкус он передаст всему блюду.

А вот второй двойник белого гриба, сатанинский гриб, уже отправит вас в больницу, если вы его попробуете. Он отличается толстой розовой ножкой, а его мякоть на срезе не только краснеет, но и синеет. Так что главный совет, который можно дать по сбору белого гриба, — разрежьте его. В отличие от двойников, его мякоть всегда остается белой.

2

Двойники опят

Опята идеально подходят как для жарки, так и для маринования. Но у них есть несколько опасных двойников, которые легко испортят любое блюдо.

Самые распространенные ядовитые копии — это ложный серно-желтый и кирпично-красный опенок. Отличить их можно по цвету: шляпки настоящих опят медового цвета, а у двойников — с явным зеленоватым или красным оттенком. Но главное отличие — это чешуйки. У опят они расположены и на шляпке, и на ножке, а у ядовитых двойников чешуек нет. Также если вы понюхаете ложные опята, то почувствуете неприятный затхлый запах — такие грибы смело выбрасывайте.

Часто опята путают с галериной окаймленной. Чтобы не отравиться, вновь обращайте внимание на чешуйки — у ядовитого двойника их нет. Также у галерины окаймленной можно заметить белый налет на ножке, который легко стирается при касании.

Двойники маслят

У маслят есть главный двойник, с которым их постоянно путают: перечный гриб. Но если на внешний вид они похожи, то вот вкус у последнего очень неприятный — отсюда и название.

Различить их можно по пленчатому кольцу на ножке: у маслят вы его легко заметите, а вот у перечного гриба он отсутствует. А еще двойник на разрезе начинает краснеть, так что если вы не уверены, настоящий ли это масленок или его невкусный брат, просто посмотрите на разрез.

4

Двойники лисичек

Ложной лисичкой часто называют говорушку оранжевую — двойник выглядит очень похоже, но отличить его не составит труда, если знать, на что смотреть.

Во-первых, у обыкновенной лисички однотонная окраска: светло-желтая или светло-оранжевая. Ложные грибы ярче и светлее, зачастую с медно-красным, желтовато-белым или красно-коричневым оттенком, а середина шляпки отличается по цвету от краев.

Во-вторых, важно смотреть на край шляпки: у лисичек он всегда выглядит рваным, в то время как у говорушки оранжевой края ровные. Также двойника выдает тонкая, отделенная от шляпки ножка — у настоящих лисичек ножка и шляпка выглядят как единое целое.

5

Двойники сыроежек

Главный и самый опасный двойник сыроежки — это бледная поганка. Пожалуй, это самый ядовитый гриб из списка: в 60–70% случаев отравление бледной поганкой заканчивается летальным исходом.

Собирая сыроежки, очень внимательно смотрите на ножку: у съедобных грибов она ровная и прямая, а вот у поганки — с утолщением снизу и кольцом сверху. Это простое правило может спасти вам жизнь.

6

Что делать, если отравился грибами

Если вам не повезло и вы все почувствовали себя плохо после съеденных грибов, то в первую очередь нужно вызвать рвоту. Затем следует промыть желудок солевым раствором — одна чайная ложка соли на литр воды. После этого примите активированный уголь — по одной таблетке на 10 килограммов веса.

Оказав себе первую помощь после отравления, нужно срочно обратиться к врачу. Если вы не станете откладывать поход в больницу, то медики вовремя окажут всю необходимую помощь, и уже на следующий день вам станет заметно лучше.

Иван Некрасов Корреспондент национальной редакции

https://74.ru/text/food/2024/08/06/73921601/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

6 августа 2024

Леса без ограничений можно посещать лишь в 13 районах.

---

В Беларуси ограничено посещение лесов практически во всех районах. Об этом сообщает Минлесхоз.  

Добавим, что посещение лесов ограничено во всех районах Витебской, Минской и Могилевской областей. Леса без ограничений можно посещать лишь в 13 районах Беларуси: 

• Берестовицком,
• Волковысском, 
• Вороновском, 
• Зельвенском,
• Лидском,
• Свислочском,
• Слонимском, 
• Дрогичинском, 
• Каменецком,
• Пружанском,
• Ельском, 
• Мозырском, 
• Наровлянском.

В остальных районах ходить в лес и собирать грибы и ягоды там можно, а вот заезжать на машине и разводить костры – нельзя. Отметим, что ограничения могут изменяться. Подробную информацию можно узнать онлайн на интерактивной карте Минлесхоза. 

Фото: pexels и mlh.by

Автор: Константин Орлов

https://blizko.by/notes/v-belarusi-ogranicheno-poseschenie-lesov-prakticheski-vo-vseh-rayonah-uznayte-gde-mozhno-sobirat-griby-i-yagody-_kb

6 августа 2024

Елена Антипова

Грибной сезон, наконец, набрал мощь.

Удивительными кадрами полных корзин благородных грибов делятся в эти дни в социальных сетях жители Подмосковья. Можно с уверенностью сказать, что таких урожаев белых и подосиновиков в этом году ещё не было.

В группе «Грибники Подмосковья» ВКонтакте, объединяющей любителей тихой охоты со всей области, впечатляющим количеством белых и подосиновиков хвастаются грибники из Ступино, Щёлково, Шаховской, Пушкино, Наро-Фоминска, Волоколамска (здесь преобладают красивейшие белые с толстыми ножками и небольшими шляпками), Ногинска, Раменского (а здесь больше подосиновиков всех мастей).

Люди признаются, что грибы уже даже не приходится искать: немного внимания, хороший лес — и вы не останетесь с пустой корзинкой. По сотне грибов опытные собиратели находят за 2-3 часа. Правда, есть и огорчающее обстоятельство. Среди белых, несмотря на их красоту и молодость, много червивых. Но таковы издержки жаркого июля.

Знатоки леса не сомневаются, что грибная волна не схлынет в ближайшие дни, а может, ещё наберёт сил к выходным.

https://www.oka.fm/new/read/social/Tma-gribov-Gribniki-v-etih-okrugah-Podmoskovya-shokirovany/

6 августа 2024

Видео: https://otr.webcaster.pro/iframe/feed/start/api_free_55d8365dfb819eb59291c02643f00aa4/5_7235849554/9939ac0cbac974aab137207a0968ae11/4878599881?sr=61&icons=0&type_id=&width=100%25&height=100%25&iframe_width=100%25&iframe_height=100%25&lang=ru

В Магаданской области начался грибной сезон. В этом году позже, чем обычно. Урожай совсем небольшой. В основном это подосиновики и совсем мало подберезовиков. Впрочем, любители грибов не удивлены. 

Жительница пос. Ола Анна Тонкая: «В этом году весна была очень холодная. Дождей не было, поэтому и грибов мало. Сейчас дожди пошли, будут и грибы».  

Позже обычного созревает и ягоды. Шикша уже поспела, голубику только начали собирать, брусника еще совсем зеленая. В ближайшие дни в Магаданской области будет дождливо и пасмурно. Затем потеплеет и станет солнечно. Это идеальная погода для маслят.

Но период сбора может оказаться совсем коротким. Первые заморозки в этих местах ждут уже в конце августа.

Материал опубликовал: Алексей Девяткин

   ●   Магаданская область

https://otr-online.ru/news/v-magadanskoi-oblasti-otkrylsya-gribnoi-sezon-248499.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

6 августа 2024

По данным медиков, ежегодно от отравления грибами в России умирает до двух тысяч человек, ещё несколько тысяч обращается за помощью к врачам. Максимальное количество трагических эпизодов регистрируется с конца июля по конец октября. Причиной наиболее тяжёлых отравлений является употребление в пищу бледной поганки — от её яда погибает 50% пациентов. Специалисты Областной детской клинической больницы обращают внимание уральцев, что токсичность грибов создаёт особенную опасность для детей, масса тела которых очень мала, и потому отравление протекает тяжело.

Основная причина отравлений — неумение взрослых распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно съедобных видов. Поэтому употреблять в пищу дары леса, особенно детям, нужно с максимальной осторожностью. С начала летнего сезона в Областную детскую клиническую больницу поступили уже трое маленьких свердловчан, состояние которых из-за употребления ядовитых грибов было крайне тяжёлым. Чтобы спасти детей, потребовались самые современные методы лечения.

«Экстракорпоральная детоксикация, то есть очистка крови вне организма с помощью специального медицинского оборудования, позволяет стимулировать естественные процессы детоксикации. Это способствует скорейшему выздоровлению детей», — пояснил заведующий отделением анестезиологии-реанимации № 2 ОДКБ Александр Лазукин.

Даже самый опытный грибник может ошибиться и перепутать хороший гриб с ядовитым. Опасными являются и купленные с рук на рынке сомнительные лесные находки, ведь не каждый человек может понять, находятся ли в корзинке съедобные или опасные экземпляры. Между тем даже четверти шляпки молодой поганки в составе блюда достаточно для гарантированного летального исхода.

«Родители, будьте бдительны на лесной прогулке! Маленькие дети очень радуются, обнаружив любой гриб, даже мухомор — изучая буквы, ребёнок видит его в детских книгах, легко узнаёт по яркой шляпке и воспринимает исключительно положительно. Поэтому важно объяснить ребёнку, что „сказочного красавца“ нельзя есть, иначе будет очень плохо», — подчеркнула заместитель главного врача ОДКБ по педиатрии Марина Макаровская.

Отравление грибами характеризуется резкими коликообразными болями в животе, сильной рвотой, диареей, резким упадком сил, головокружением и головными болями, периодически повторяющимися судорогами, выраженной заторможенностью, галлюцинациями, потерей сознания. Если подобные симптомы появились у ребёнка, немедленно обратитесь за помощью к врачам!

Специалисты Областного центра острых отравлений Свердловской областной клинической психиатрической больницы отмечают, что характерным симптомом отравления бледной поганкой является неукротимая рвота и обильная водянистая диарея, иногда с прожилками крови. Это приводит к развитию тяжёлого обезвоживания, снижению артериального давления, учащению пульса. В дальнейшем самочувствие пациента улучшается, наступает период «мнимого благополучия», который длится около 2-4 суток. Затем состояние вновь ухудшается, развивается поражение печени и почек, нарастает общая слабость, появляются тяжесть и боль в правом подреберье, нарушается сон, аппетит, развивается желтуха, кровоточивость, фиксируются заторможенность или возбуждение, неадекватность, галлюцинации с последующим нарушением дыхания и работы сердечно-сосудистой системы, развитием комы.

«Даже в случае абсолютной уверенности в качестве съеденных грибов при появлении симптомов отравления необходимо как можно раньше обратиться за медицинской помощью. Самолечение недопустимо, ведь упущенные часы могут стать роковыми», — подчеркнул и.о. заведующего Областным центром острых отравлений, врач анестезиолог-реаниматолог, токсиколог Иван Николаев.

Начинайте всегда с вызова «скорой», поскольку дистанционно определить тяжесть ситуации нельзя. В качестве первой помощи можно принять энтеросорбенты (активированный уголь, полисорб и другие), а также слабительные препараты для очищения кишечника. Остатки подозрительного блюда из грибов сохраните до приезда врачей — они помогут распознать виновника проблемы.

Напомним, что на территории нашей страны растёт около 3 тысяч видов грибов, но лишь 300 из них пригодны для употребления в пищу.

https://xn--b1ag8a.xn--p1ai/news/26781

6 августа 2024

Орфография и пунктуация автора.

Заглянул в лес, а там все усыпано белыми грибами!
Был в Большом Пикино.

Источник: Твой Бор

Нижний Новгород

https://tvoy-bor.ru/news/city/2024/08/06/326749.html

6 августа 2024

Ляля Гайфутдинова

«Челнинские известия» побывали на популярных уличных торговых точках

Рынки в Набережных Челнах переполнены ведрами с грибами. Глядя на ассортимент, у покупателей глаза разбегаются. Но преобладают  белые грузди и ярко-желтые лисички.  Торговля идет бойкая, продавцы утверждают, что товар не залеживается, уходит махом.

«Белые грибы, грузди и маслята уродились в Мамадышском лесу – там у нас излюбленные места, которые никому другим не показываем, — делится бывший камазовец Иван Михайлович. — В прошлом году в это время груздей не было, а сейчас очень много — собирать устанете. Все грибочки у нас по 500 рублей за 5-литрое ведерко. Цены как и в прошлом году»

Практически на всех рынках грибы оптом стоят одинаково. Так, любитель тихой охоты ведерко черных груздей готов отдать за 500 рублей.  Неполное ведро рыжиков – за 500 рублей.

Свои аппетитные лисички  предприимчивый челнинец,  не поленившись,  даже отсортировал, с учетом  внешнего вида.  Так, 3-литровую  емкость с лесным урожаем  первого сорта он продает за 300 рублей.  С грибами второго сорта 5-литровое ведерко можно приобрести  тоже за эту сумму.   Ну а за высший сорт запросил  500 рублей.

По данным специалистов Роспотребнадзора, существует только три вида безусловно съедобных грибов: белые, рыжики и грузди. Все остальные должны быть обязательно отварены или отмочены перед приготовлением.

Сезон тихой охоты в самом разгаре. Сообщений об отравлении грибами в Челнах официально еще не поступало. Но специалисты советуют покупателям  быть очень осторожными и покупать  только хорошие знакомые виды  даров леса.
 

Ранее мы писали о самых грибных местах челнинцев. 

Фото: Евгения Катушенок

Подробнее: https://chelny-izvest.ru/news/money/griby-vyssego-sorta-za-skolko-v-celnax-prodaiut-gruzdi-i-lisicki