От отравления грибами в Тюмени пострадали семь человек

26 июля 2023


В Тюмени в июле было зарегистрировано семь случаев отравлений бледной поганкой

Серафима Краснова

Фото: Евгения Суворова.

От отравления грибами в Тюмени пострадали семь человек. Наиболее опасным в регионе двойником съедобного гриба считается бледная поганка, которую неопытный грибник может спутать с сыроежкой. 1/10 часть этого лесного продукта может стать смертельной дозой, вызывая тяжелые поражения печени и почек.

– Однажды в ОКБ № 1 поступили одновременно семь человек с разной степенью отравления бледной поганкой. Эффективность в лечении пациентов с такой сильной интоксикацией в очередной раз показал плазмаферез, – рассказала заведующая отделением трансфузиологии ОКБ № 1, врач-трансфузиолог Ирина Чайковская.

Одна из пациенток и вовсе решила заняться самолечением. Она не заметила или не обратила внимания на первые симптомы интоксикации – тошноту, рвоту, холодный пот и слабость. Однако позже, когда ее состояние ухудшилось, женщина успела вызвать скорую помощь.

– Лабораторными методами токсины бледной поганки не определяются, и понять, в каком разрушенном состоянии находится печень, способны только специалисты-токсикологи. Так, спустя трое суток женщину доставили к нам в тяжелом состоянии, с острым токсическим гепатитом. Ее жизнь удалось спасти с помощью плазмафереза, который входил в комплекс лечения, – объяснили в пресс-службе ОКБ № 1.

Ранее мы писали, что жители Тюменской области обратили внимание, что из лесов исчезли грибы. На полянках их сейчас найти трудно. Редакция «КП» выяснила у эксперта, действительно ли это так и с чем может быть связано.

Читайте на WWW.TUMEN.KP.RU: https://www.tumen.kp.ru/online/news/5378916/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Боровик-переросток»: гигантский гриб обнаружили в лесу под Гдовом

26 июля 2023

Гигантский гриб обнаружили в лесу под Гдовом. Об этом сообщается в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».

Фото: Никита Смирнов / «ВКонтакте»

«Вот такой гриб нашли сегодня в лесах под Гдовом. Правда, не знаем, что за гриб, но шляпа большая», — написал автор фотографии.

В комментариях подписчики группы отметили, что это «боровик — переросток». Кроме того, они стали обсуждать необходимость срыва таких грибов.«Не могу понять, зачем такие переросшие грибы срывают, тем более не знают, что за гриб. В пищу он не годен, даже, наверное, вредно. Пусть бы споры распространил, выполнил свое предназначение. Варвары такие бесят», — заметила участница группы и вспомнила, как ее ругали за уничтожение грибов пинками. 

Другая женщина пояснила, что в этом нет ничего страшного. 

«Пришли в любимую канавку. Там стоят маслята-переростки. Пока они стоят — новые не растут. Ничего страшного, если этот переросший гриб переместится на метр в сторону, спокойно распространит свои споры и сгниет. Вместо того, чтобы на самом пике своей грибницы гнить», — добавила она.

https://pln-pskov.ru/society/492136.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Черники в этом году мало: как будет с другими ягодами?

26 июля 2023

Нынешний год станет не лучшим для любителей даров леса: мало ожидается не только грибов, но и ягод — черники, земляники, лесной малины. С ситуацией хорошо знакомы те, кто подолгу службы большую часть времени проводит в лесу, — лесники.

По словам лесника Мадонского лесничества Вилниса ОТВАРСА, холодный май с большим количеством ночных заморозков без урожая оставил не только многих садоводов–огородников, но и ценителей даров леса.

— Во время цветения в садах померзли вишни и сливы, а в лесу — черника, — рассказывает лесник. — Следом наступила июньская засуха, которая прошлась по лесной малине и землянике. Этих ягод тоже будет мало…(Все так же, как в ситуации с медом, о которой мы рассказали на страничке слева: погода в этом году покапризничала изрядно, что не на пользу урожаям. — Ред.)

Правда, не все для тех, кто ценит дары леса, однозначно плохо. По прогнозу лесника, недостатка в бруснике и клюкве быть не должно. Если, конечно, погода опять не преподнесет неприятный сюрприз.

Впрочем, у любой вещи есть две стороны медали.

— То, что в лесах была сильная засуха, на время отвадило грибников и ягодников ходить в лес, — продолжает г–н Отварс. – А это, в свою очередь, помогло избежать лесных пожаров в засушливый период…

Погода, разумеется, отличается по разным регионам — в Курземе было теплее, чем в Латгалии и Видземе, и где–то черники может быть больше. Однако в целом картина нерадостная: черники в стране будет меньше, чем обычно.

А что будет с ценой?

Несложно спрогнозировать, что и цены на вкусную и полезную лесную ягоду вырастут. В прошлом году литр черники на рынке продавали в среднем по 6 евро. Не удивлюсь, если в нынешнем она будет 10 и выше. А не хочешь покупать — езжай сам в лес.

Разумеется, цена зависит от предложения и спроса. Когда на рынке много продавцов той же черники — и цена будет ниже. Если же их будет мало, то и цена… сами понимаете. Пример – латвийская клубника нынешним летом. Предложение небольшое, цены улетные. Как минимум вдвое выше, чем год назад!

В последнее десятилетие в Латвии все более популярна садовая черника. И в торговых сетях она продается, и на рынках. Выращивают ее фермеры, садоводы–огородники. Есть импортная (почти круглый год), есть местная (вот где предложение зашкаливает!). И все же, как бы ни рекламировали садовую чернику, ей в Латвии далеко по популярности до лесной. Не случайно название одного из поселков Юрмалы связано с черникой — Меллужи.

По–латышски черника — mellenes, и, по одной из версий, именно эта ягода легла в основу названия поселка… 

О целебных свойствах лесной черники в народе тоже известно: хороша для глаз, улучшает работу кишечника, обмен веществ. Отличная реклама этой ягоде — ее экспорт из Латвии в Японию. В Стране восходящего солнца на ее основе делают лекарство для улучшения зрения…

Бьёт не только погода

Лесная черника — это действительно то, чем Латвия выделяется в ЕС со знаком плюс. В большинстве стран Западной Европы дикая черника не растет, а там, где растет, в лес за ягодой ходить не принято, — покупают садовую. Впрочем, кто знает, останется ли через десятилетия лесная черника и у нас?

И дело даже не в изменении климата, а в том, что лесов становится все меньше. Часть скупают скандинавы и обустраивают их так, чтобы они годились только для превращения в древесину. Деревья, по словам биологов, сажают там очень плотно. Солнце не попадает, и никакие грибы–ягоды расти там не будут. А другую часть лесов вырубают латвийские корпорации, связанные с лесным хозяйством.

Конечно, если послушать их, то леса даже становится больше – высаживают новые участки. Только, интересно, где? Там, куда ни проехать ни пройти? А вот в окрестностях Риги и в радиусе 100 километров от нее мы видим совсем другое – леса нещадно вырубают.

Взять хотя бы лесной массив в Вецдаугаве под Ригой. На месте леса, где еще недавно собирали чернику и грибы, — сплошные вырубки. И там, где был лес, теперь дороги, жилые дома и частные поселки. Чиновники часто любят говорить, что там–то и там–то жилая застройка была до войны. Мол, восстанавливают справедливость.

Но к лесу в Вецдаугаве это точно не относится. В общем, как где–то «обидели» государственный язык, не там заговорили на русском, — госконтролеры всех мастей тут как тут. Там же, где речь идет об уничтожении действительно народного достояния, их не слышно и не видно…

Элементарно чтобы выжить

Слабый урожай лесной черники и грибов ударит не только по любителям тихой охоты, но и по тем, для кого это источник заработка.

По словам Вилниса Отварса, например, в Мадонском крае сбор ягод и грибов для многих — весомый дополнительный заработок. Причем не только для пенсионеров. Многие семьи на эти деньги покупают детям учебники, тетради, одежду, чтобы можно было собрать ребенка в школу.

Аналогичная картина и в других регионах страны. Не случайно статистика свидетельствует, что Латвия — на первом месте в ЕС по сбору даров леса.

А, например, в Талсинском и Тукумском районах сбором лесной черники уже многие годы после независимости занимается цыганская община — от мала до велика. Для них это одна из немногих возможностей хоть как–то прожить. Тот, кто ходил за черникой на Центральный рынок, знает: цена ягоды у этих продавцов почти всегда ниже, чем у конкурентов. Этот год, судя по всему, ударит и по ним.

В советское время народ тоже ходил в лес по грибы и ягоды. Но не припоминаю, чтобы тогда было столько продавцов. Как правило, собирали для себя. Сейчас – другое время. Сбор даров леса из хобби превратился в элементарную возможность выжить…

цифры и факты

Согласно исследованию научно–исследовательского института Baltic Studies Centre, в Латвии — одни из самых активных собирателей даров леса. Потом – Северные страны, но Латвия их значительно опережает.

Год назад были обнародованы данные фирмы по скупке грибов и ягод из–под Валмиеры: за сезон скупает более 40 тонн даров леса!

Не случайно в прошлом году Служба госдоходов пристальное внимание начала уделять нелегальным скупщикам грибов и ягод. А индивидуальным продавцам волноваться нечего. Во всяком случае, если доход от сбора грибов и ягод не превышает 3 тысяч евро в год…

Благодаря своим бактерицидным свойствам черника полезна при воспалениях мочеполовых путей и почек. При мочекаменной болезни полезно, помимо употребления в пищу ягод черники, пить отвар из ее листьев. Черника способствует обновлению клеток сетчатки глаза и улучшает кровообращение.

Между прочим, всего 100 г черной ягоды обеспечивают суточную потребность взрослого человека в железе, магнии, марганце, витамине С и каротине.

В народной медицине черника особенно ценится как верное средство от желудочных проблем. Полезные волокна, которые маленькая ягода содержит в достатке, способствуют нормализации пищеварения, благотворно влияют на метаболические процессы, оказывают дезинфицирующее действие на желудочно–кишечный тракт. Поэтому одинаково эффективно черника справляется с любыми кишечными расстройствами: свежая ягода помогает при запорах, сушеная – при диарее…

Илья ДИМЕНШТЕЙН

https://press.lv/post/cherniki-v-etom-godu-malo-kak-budet-s-drugimi-yagodami/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Первое в России спортивное питание на основе грибного белка создают иркутские ученые

26 июля 2023

Иркутск. 26 июля. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ — Проект молодых ученых Иркутского государственного университета (ИГУ) по созданию спортивного питания на основе изолята микопротеина — грибного белка выиграл грант Фонда содействия инновациям, сообщила пресс-служба вуза в среду.

Проект получит 1 млн рублей по конкурсу «Студенческий стартап», говорится в сообщении.

«Микопротеин отличается высокой скоростью выращивания и получения, отсутствием в конечном продукте холестерина, безопасностью, а также нейтральным вкусом и запахом. На основе микопротеина и его изолята возможно создание различных полуфабрикатов, пищевых добавок и продуктов спортивного питания», — цитирует пресс-служба руководителя проекта, молодого ученого Екатерину Малыгину.

Исследовательскую работу ведет лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ, которая была создана в 2021 году по гранту Минобрнауки в рамках нацпроекта «Наука и университеты».

«Лаборатория (…Smilie: ;) на сегодня уже имеет наработки в данной области. По завершению проекта ученые планируют представить рабочий прототип спортивного питания», — говорится в сообщении.

Отмечается также, что в случае успеха ученых это будет «первый в России спортивный продукт питания на основе изолята грибного белка, необходимого для эффективного построения и наращивания мышечной массы».

Грибной белок, или микопротеин, получается в результате ферментации грибного мицелия и его термической обработки. При этом используются не классические пищевые грибы, такие как шампиньоны или вешенки, а микроскопические грибы.

Микопротеин обладает повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, витаминов. Кроме того, содержание белка в данном продукте выше, чем в курице или свинине.

https://www.interfax-russia.ru/siberia/news/pervoe-v-rossii-sportivnoe-pitanie-na-osnove-gribnogo-belka-sozdayut-irkutskie-uchenye

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тюменцы вышли на тихую охоту. Рассказываем, где в Тюмени и ее окрестностях можно найти много грибов

26 июля 2023

OQn_J7yKOGc
Фото: Константин Аберле (Грибники Тюмени и Тюменской области в ВК)общество

Информация предоставлена местными жителями

Рассказываем, где в Тюмени и ее окрестностях можно найти много грибов. Информация предоставлена местными жителями – любителями тихой охоты.

«Ирбитский тракт, аж пакет порвался, самое время – пока не переросли», – пишет в соцсетях Дмитрий Фомин. Он продемонстрировал фотографии своего улова. Он, надо отметить, неплох.

Много грибов можно собрать и на Московском тракте. Константин Аберле заснял на видео собирательство: «На видео я озвучил 41 гриб. По факту, когда начали собирать, нарезали 87 штук с 20 квадратных метров!». Так же он показал по-настоящему эпичное фото – на нем 11 корзин с грибами. Мужчина комментирует: «То, что вы видите, общий сбор – это с одной поляны 500-700 квадратных метров. Красноголовые кидались под ноги от мала до велика. Отвечу сразу злопыхателям — чистота гриба 95%, вне зависимости от размера. Специально резали каждый гриб! Это была славная охота!».

Местный жители Геннадий Сребрый, который тоже собирает грибы на Московском тракте, подсказал, где их найти: «За «железкой» за дачами, в сторону Плеханова. Заехать можно через Плеханова через поле. Переходите «железку» – и в лес. Там еще есть бор, могут быть белые».

Август в Тюмени – это время, когда грибники начинают активнее ходить на тихую охоту. Корреспондент Megatyumen.ru собрал лучшие рецепты, чтобы вы всегда могли разнообразить свой стол грибами.

Автор: Вадим Бегун

https://megatyumen.ru/obshestvo/tyumency-vyshli-na-tihuyu-ohotu-rasskazyvaem-gde-v-tyumeni-i-ee-okrestnostyam-mozhno-najti-mnogo-gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Курганец за час насобирал более 100 кг грибов. Фото, видео

26 июля 2023

Тимур Нуцулханов

Грибная пора. Чердыньский район, лес, осенний лес, природа, грибы в лесу, грибники, осень в лесуКурганец нашел грибную поляну и собрал более 100 кг подберезовиков (архивное фото) Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Житель Шадринска (Курганская область) Вячеслав Табашников насобирал в одном из лесов более 100 килограмм грибов за час. Об этом он сообщил корреспонденту URA.RU.

«Насобирал в одном из лесов Шадринского района 100 килограмм грибов. Все подберезовики. Только свежий нарост. Такого количества грибов в том лесочке я еще никогда не видел в жизни. Добираться до этих грибных мест с гидом по полям, тайным тропам и вброд», — рассказал Табашников. Всего было собрано порядка 10 ведер. Также он добавил, что видел как местные увозили из леса грибы в кузове трактора.

Ранее URA.RU писало, что курганцы раскрыли места, где собирают грибы ведрами. По словам жителей Шадринского округа, самые грибные поляны расположены вдоль трасс.

Житель Шадринска насобирал 100 кг подберезовиков за часЖитель Шадринска насобирал 100 кг подберезовиков за час Фото: Вячеслав Табашников

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-212929382&id=456246986&hash=c1c1f7d59960502f

https://ura.news/news/1052670205

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пошлые грибы возбудили костромичей

26 июля 2023

Костромичка рассказала, что на ее огороде растет неприличный по виду гриб.

Как оказалось, это очень редкий вид — Мутинус Равенеля. Чаще всего он встречается в хвойных лесах или рядом с гнилыми пнями, но и в огородах его тоже можно встретить.

Интересно, что второе название этого гриба — «сморчок вонючий». Оно придумано неспроста. Дело в том, что гриб издает сильный запах тухлого мяса. Этот неприятный запах привлекает мух, которые разносят споры. Так грибы причудливой формы и «залетают» на садовые участки.

автор изображения
Когда гриб только начинает расти, он больше похож на яйцо. Затем из него «вылупляется» полая ножка высотой до 12 сантиметров. По мере роста, ножка покрывается спорной слизью, которая и издает неприятный гнилостный запах.

Биологи говорят, что Мутинус Равенеля является родственником дождевиков. Такие грибы несмотря на неприятный запах не представляют опасности, если их не есть. Как правило, Мутинус Равенеля исчезает также быстро, как и появляется.

«Сморчок вонючий» является редким видом царства грибов, поэтому занесен в Красную книгу России.

Фото: Светлана Хованская

https://k1news.ru/news/priroda/poshlye-griby-vozbudili-kostromichey/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В деревне Дьяково под Дмитровом спасатели помогли 88-летнему грибнику выбраться из леса

26 июля 2023

Фото https://vk.com/welovedmitrov.

Фото https://vk.com/welovedmitrov.Об очередном спасении заблудившегося грибника на территории Дмитровского городского округа сообщают городские социальные сети.

Ночью 25 июля работники поисково-спасательного поста 270-й пожарно-спасательной части ГКУ МО «Мособлпожспас» вывели из чащи леса 88-летнего мужчину, заблудившегося недалеко от деревни Дьяково Дмитровского округа.

В службу 112 обратилась местная жительница, которая рассказала, что ее супруг накануне рано утром ушел за грибами и вечером не вернулся домой.

Прибывшие в район поиска спасатели начали прочесывать лес, подавая звуковые сигналы и работая на отклик, и через несколько часов обнаружили и вывели «потеряшку» из лесного массива. К счастью, в медицинской помощи пожилой мужчина не нуждался.

Напомним, что специалисты прогнозируют «месяц грибного безумия». И у спасателей сейчас тоже горячая пора. Сигналы о помощи поступают во все подмосковные лесничества.

Только с 17 по 23 июля на территории Подмосковья 123 человека затруднились с поиском дороги, в том числе только за два выходных дня за помощью обратились 43 человека. Все потерявшиеся вернулись домой — самостоятельно (50 человек) или с помощью лесничих и поисково-спасательных групп (73 человека).Зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов отметил, что по-прежнему среди потерявшихся много людей старшего возраста и детей, среди них несколько человек с неустойчивой психикой — недееспособные, больные деменцией и аутизмом. Многие из потерявшихся были без телефонов, воды и необходимых лекарств, некоторые не смогли определить свое местоположение.

Лесничие советуют: научите пожилых родственников ходить в лес только в ярком, брать с собой полностью заряженный мобильный телефон, лекарства, объясните, что делать, если они потерялись (позвонить родственникам и в 112, оставаться на месте и ждать помощи). Объясните, что позвонить по номеру 112 можно даже когда нет сети — на телефоне тогда появится надпись «экстренный вызов» или «SOS». Родным надо обязательно знать, куда именно направляются любители «тихой охоты», когда они планируют вернуться. Будьте осторожны!

https://in-dmitrov.ru/news/bezopasnost/v-derevne-djakovo-pod-dmitrovom-spasateli-pomogli-88-letnemu-gribniku-vybratsja-iz-lesa?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Яйцо дракона отыскал грибник в лесу Новосибирской области

26 июля 2023


Андрей Волохов

Яйцо дракона отыскал грибник в лесу Новосибирской области
Фото telegram-канал «Новосибирск с огоньком»

Жителю Новосибирска в лесах региона повстречался гриб необычной формы, напоминающий яйцо гигантской рептилии.

В социальных сетях распространяется фотография мужчины, держащего в руке нечто напоминающее яйцо дракона. На деле же это довольно распространенный гриб. Иногда сибиряки в лесах встречают даже целые плантации подобных драконьих яиц.

Гриб-бесстыдник повстречался жительнице Новосибирска в лесу

18.07.2023 фотоГриб-бесстыдник повстречался жительнице Новосибирска в лесу

Название необычного гриба — Calvatia gigantea или же головач гигантский, он же дождевик. Головач описывается, как шаровидное приплюснутое плодовое тело до 50 сантиметров в диаметре. Обычно он весит от одного до четырех килограммов.

Этот громадный плод съедобен, но только в незрелом состоянии, до образования спор. Но споры головача уже используются в медицине для лечения диабета, из них готовят лекарство кальвацин, которое помогает в борьбе с раком. Также грипп в народной медицине используют для лечения оспы, ларингита, крапивницы. 

Внутри плодового тела образуется несколько триллионов спор. Освобождаются после созревания под действием погодных факторов или механических повреждений, например, когда этот гигант катится по земле наподобие перекати-поля.

Грибники отмечают, мякоть молодого дождевика имеет незаурядный, изысканный вкус. Гриб по содержанию белка превосходит даже белый гриб. Гастрономические качества гиганта ценятся как гурманами, так и просто любителями.

Только стоит быть внимательными при сборе этих грибов. Съедобны только молодые плоды, потемневшая мякоть свидетельствует о зрелости дождевика и образования спор. Употребление такого гриба в пищу чревато опасным для жизни отравлением.

https://vn.ru/news-yaytso-drakona-otyskal-gribnik-v-lesu-novosibirskoy-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Корзина грибного счастья

26 июля 2023

После затяжных дождей в Подмосковье пошли белые грибы. Первые летние красавцы проснулись в сосновых борах на востоке региона, а в середине июля они появились и в лесах Одинцовского округа.

Текст и фото Елена ЩУКИНА

«Дождались!» – буквально взорвались на днях паблики грибников Московской области. Орехово-Зуево, Богородское, Домодедово, Руза, Ступино, Шатура, Коломна, Наро-Фоминск, Раменское, Сергиев Посад, и вот наконец удачным «уловом» похвастались в соцсетях и звенигородские «охотники». А ведь еще буквально неделю назад жители муниципалитета жаловались, что в наших краях белыми даже не пахнет, и тихо радовались лисичкам. Лесники шутили, что грибников сейчас больше, чем грибов.

В поисках заветных трофеев прочесывают массивы любители, профессионалы «тихой охоты» открывают сезон на «своих» полянках. Мы тоже не стали наматывать километры, на разведку пошли в проверенное место и через полчаса вернулись с пятнадцатью белыми.

Оленьи тропы как ориентир

Одним из первых о массовом пробуждении летних красавцев в Одинцовском округе сообщил дачник Андрей Антипин: «Звенигород. Общий сбор за два дня – 186 белых. На 70% чистые».

Олесе Гельфановой из Одинцово повезло не меньше: наткнулась не только на благородные грибы, но и на оленей. «Леса под Звенигородом. Грибы растут неравномерно, местами идут друг за другом, а местами ничего, кроме сыроежек и мухоморов. Белые каждый второй «с жителями», зато подберезовики на удивление крепкие и чистые оказались, – написала она. – Забрела в такую чащу, где ходят только лоси, экскременты лежат через каждые пять метров, даже жутковато стало! Правда, не только мне, по-моему, спугнула одного зазевавшегося лося или оленя. В итоге я довольна, звери целы, грибы пожарены, часть белых оставлена на суп».

Семейство парнокопытных было замечено и грибниками около Кубинки. «16 июля за пять часов полсотни белых на двоих. Встретили лосиху с лосенком, – рассказала «НЕДЕЛЕ» Евгения Зарецкая и показала на видео, как белые растут в ряд один за другим. – Есть и чистые, и немного червивые. В целом грибов достаточно, найти можно. Я места знаю с детства – у родителей тут неподалеку дача, в Рузе».

«Неделю назад ходили в лес около Мозжинки, людей было не слишком много, но достаточно, чтобы в выходные не соваться. А вот в будни, особенно по утрам, уже другое дело, – поделилась Екатерина Шехова. – Белые, которые на фото у меня в руках, идеально чистые. Но парочка червивых тоже попалась. И заяц молоденький прямо под ноги прыгнул. А еще сейчас много птенцов, двух за час видели. Они из гнезд выпрыгнули, а летать еще не научились. К нему подходишь, сидит тихо, а мамка его кружит, волнуется: «Руки прочь от моего отпрыска!»

Карта лучших локаций

Опытные грибники с удовольствием делятся фотографиями, рассказывают легендарные истории, но практически никогда не «сдают» своих мест. Поэтому новичкам остается надеяться на удачу и выдвигаться на поиски хотя бы в правильном направлении.

Миколог Михаил Вишневский считает, что лучшие грибные места в Подмосковье находятся на юге от Серпухова и западе области, начиная от Звенигорода. По этой ветке урожайными могут быть леса около железнодорожных платформ Хлюпино, Скоротово и Жаворонки. Среди рекомендованных точек также массивы Малых Вязем – на юг от станции, в сторону Минского шоссе, в районе Бутыни – недалеко от Голицыно, Кубинка – между поселком Чупряково и рекой Трасной.

Если вы не успеваете в первых рядах насладиться летней «грибалкой», не огорчайтесь. Еще один гуру Сергей Федотов прогнозирует непрерывно длинный сезон: «Холодные и обильные дожди в июне заложили много грибов, в том числе белых – в елочных, средневозрастных посадках».

Ключевую роль в начале грибной волны играет климатическая провокация – понижение температуры и смена влажности продолжительностью до пяти дней. Если это произошло, через пару недель можно идти в лес.

Полезный деликатес

Даже для заядлых «охотников» белые считаются самой ценной находкой. В народе их называют «лесным мясом» и по праву считают королями среди грибов. У них прекрасные вкусовые качества и широкий спектр полезных веществ. Это, к примеру, рибофлавин, отвечающий за нормальную функцию щитовидной железы, рост ногтей, волос, кожи. Обновлению клеток способствует аминокислота эрготионеин, селен повышает иммунитет и помогает вырабатывать коллаген, а большое количество антиоксидантов замедляет старение и улучшает обменные процессы. Белые грибы содействуют снижению веса, помогают при стенокардии, атеросклерозе и малокровии. Лесные дары можно заморозить, высушить или замариновать, сохранив таким образом их полезные свойства на весь год.

Грибы продаются, эмоции – нет

Оптом и в розницу, с доставкой и самовывозом предлагают приобрести свежие белые грибы в интернет-магазинах. В основном – собранные во Владимирской области. Стоимость колеблется около 1500 рублей за килограмм. Подмосковные «охотники» свой «улов» отдают онлайн за тысячу, предлагая в нагрузку лесные ягоды.

На рынке цена белых зависит от качества. «Уставшие» стоят приблизительно 700 рублей за килограмм, молоденькие обойдутся в два раза дороже. Но даже если выбрать самые красивые, тех эмоций, которые получают грибники в лесу, не купить ни за какие деньги. Ведь белый – символ грибной «тихой» охоты, самой ее увлекательной и немного таинственной сути.

https://odinweek.ru/2023/07/26/korzina-gribnogo-schastya/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира