С 2024 года по российским СМИ и соцсетям расходится история о везучем жителе Камчатки, который случайно обнаружил крупный клад. Мы проверили подлинность этой информации.
Как сообщалось в новостях, некий камчатец пошёл в лес за грибами, провалился в яму и обнаружил там старинный кувшин с золотыми монетами XVIII века. Общая стоимость 6 кг монет составила 79 млн руб. Сохранить новость в тайне мужчине не удалось — слухи о находке распространились по деревне, и ему пришлось передать клад государству. Впрочем, суд вынес решение о передаче грибнику 25% от стоимости монет. На эти средства мужчина якобы приобрёл себе усадьбу и отремонтировал местный храм. Новость сопровождалась фотографией грибника в лесу в окружении сотрудников правоохранительных органов, а также снимками разбитого кувшина с золотыми монетами.
«Проверено» изучило публикации на схожую тематику, появившиеся в сколько-нибудь авторитетных российских федеральных и региональных изданиях, но подтверждений описанным событиям не нашло. Маловероятно, чтобы СМИ проигнорировали новость об обнаружении клада стоимостью почти $900 000 по нынешнему курсу, тем более что о ней несложно было узнать из пабликов в соцсетях.
Есть и другие обстоятельства, которые вызывают сомнения в правдивости вирусной истории. Так, согласно российскому законодательству, за клад, обнаруженный за пределами частной территории, содержащий изделия из драгоценных металлов, имеющий историческое значение и переданный государству, выплачивается 50% его стоимости (причём без участия суда). Указанные в новости 25% — это норма советских времён, которая закрепилась в массовом сознании, например, благодаря комедии «Невероятные приключения итальянцев в России».
В то же время при сокрытии драгоценного клада, что, судя по тексту новости, могло иметь место, нарушителю грозит как минимум административная, а то и уголовная ответственность (за хищение предметов, имеющих особую ценность, или за нарушение правил сдачи государству драгметаллов). В такой ситуации вознаграждение для человека, нашедшего клад, не предусмотрено. Если камчатский грибник забрал кувшин с монетами домой, то не очень понятно, почему на фото он запечатлён в лесу в окружении полицейских. Да и кувшин явно сфотографирован на фоне ниши, в которой хранился.
Если проверить распространяемые фотографии через сервисы обратного поиска изображений TinEye и Google, то выяснится, что они не имеют никакого отношения к Камчатке.
Снимки с каменным кувшином появились в Сети ещё в 2018 году, примерно за шесть лет до новости о грибнике. Один из них публиковала, например, британская газета Daily Mail в заметке о том, как в итальянском городе Комо при сносе старинного театра строители обнаружили тайник с золотыми монетами V века. Стоимость клада оценили в миллионы долларов.
На другом фото, использованном в вирусной новости, запечатлён не камчатский, а кировский грибник, который в 2022 году заблудился в лесу, заночевал на пасеке, а утром был найден местными полицейскими.
Самый ранний случай публикации новости, обнаруженный «Проверено», датирован 11 февраля 2024 года, когда в 13:32 по московскому времени её разместил паблик «Оби» во «ВКонтакте». Тогда постом поделились более 300 раз.
Таким образом, история о грибнике, нашедшем драгоценный клад в камчатскому лесу, полностью вымышлена. Она не подтверждается сторонними источниками и при этом сопровождается фотографиями, сделанными в других местах.
Исследование Института охраны природы и экологии имени Даррелла в Кенте выявило особые лесные факторы, повышающие настроение: наблюдение за белкой, взбирающейся по стволу, прослушивание утренней песни малиновки, наблюдение за хищной птицей, парящей в небе, шелест деревьев на ветру и хруст осенних листьев под ногами.
Фото: Александр Плонский / «Агроэксперт»
Если распределить восприятие по органам чувств, то звуки леса вызывали наибольшее количество реакций для улучшения самочувствия (40,4%).
Природные процессы, например, появление весенних цветов, и поведение животных занимали второе место по количеству реакций (26,5%), за ними следуют цвета (23,7%), текстуры (7,3 %) и запахи (2,1 %).
Береза возглавила список любимых деревьев, опередив конский каштан и дуб. Из лесных птиц опрошенные отдали предпочтение синей синице, за ней следуют черный дрозд и зяблик.
Опрошенные были уверены, что места богатые разнообразными лесными растениями, животными и грибами благотворно влияют на их самочувствие, гармоничное развитие и душевное благополучие.
Карты, составленные исследователями, показали значительные региональные различия в качестве лесов для хорошего самочувствия, что подчеркивает важность восстановления биоразнообразия лесов.
Исследование также показало, что сезонные различия в лесу не влияют на пользу для здоровья. Это означает, что, хотя мы ждем более солнечных и теплых весенних дней после долгой и мрачной зимы, прогулка по лесу полезна в любую погоду и в любое время года.
Лес имеет большое значение для жизни и благополучия людей, выполняет защитные и водоохранные функции. Одной из причин сокращения площадей лесов является заражение их болезнями и вредителями. Отдел лесного карантина Всероссийского центра карантина растений Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИКР») проводит исследования, результаты которых применяют при мониторинге карантинных организмов леса и для сохранения биологического разнообразия.
Источник: Ffion Jones et al, Testing the BIO-WELL Scale in Situ: Measuring Human Wellbeing Responses to Biodiversity within Forests, SSRN (2024). DOI: 10.2139/ssrn.4948765
Незаметные и невзрачные, грибы могут содержать бесчисленные ресурсы для решения многих актуальных проблем современности (Image: Joachim Dobler via Flickr CC BY-ND 2.0)
Как ни странно, чем дальше мы продвигаемся в науке и технологиях, тем больший беспорядок создаем. Загрязнение окружающей среды, экологический дисбаланс, болезни, голод, исчезновение природных ресурсов и моральный упадок — все это вызывает все большее беспокойство и угрожает самому нашему существованию. Можем ли мы вернуть эти вопросы в равновесие, укрепив наши отношения с одним великим и могущественным царством?
Не будучи ни растениями, ни животными, грибы выходят далеко за пределы фантастического источника пищи и лекарств. Мицелий — основная часть грибов — постоянно исцеляет землю способами, к которым наша современная технология не может даже приблизиться. Меньшие существа получают пользу и процветают благодаря тесному партнерству с грибами, тогда как мы только приближаемся к сотрудничеству, которое может спасти нас от нас самих. Давайте посмотрим на развитие наших отношений сегодня.підтриматиВелика Епоха (The Epoch Times) — це незалежне міжнародне видання без впливу будь-яких політичних чи економічних структур. Щоб працювати далі, нам потрібна ваша підтримка.
Примите во внимание тот факт, что термиты занимаются грибоводством уже около 25 миллионов лет, и идея устойчивого развития благодаря грибам не звучит слишком надуманной. (Image: Bernard DUPONT Via Flickr CC BY-SA 2.0)
Полезное применение культивации грибов
Грибы окружают нас; и если мы решим использовать их, наша родная планета может стать все более и более пригодной для жизни.
Экологическое сельское хозяйство
Растения и грибы имеют жизненно важное партнерство, которое современное сельское хозяйство в основном игнорирует и почти уничтожает. Здоровая почва заселена фантастическим количеством грибов, многие из которых растут на корнях растений, образуя симбиотические отношения, называемые микоризой. Микоризные грибы помогают корням растений поглощать воду и питательные вещества в обмен на сахара и углерод из растения. В то же время они повышают устойчивость к болезням и другим неблагоприятным условиям.
Кончики корней растений получают пользу от связи с грибами, которая называется микоризой (Image: Ellen Larsson via Wikimedia Commons CC BY 2.5)
Уплотнение почвы тяжелой техникой, регулярная обработка почвы и зависимость от химических удобрений, гербицидов и пестицидов могут иметь разрушительное влияние в долгосрочной перспективе — нарушить естественный баланс здоровой почвы, вызвать мутации полезных микробов и нарушить эту чрезвычайно важную микоризную связь.
К счастью, многие фермеры начинают признавать биоудобрения жизнеспособным вариантом, поскольку добавление полезных живых организмов, в частности микоризных грибов, может вернуть естественную жизненную силу почве и ее обитателям. Ферменты, выделяемые микоризными грибами, защищают растения от патогенов и обеспечивают их питательными веществами, которые могут поглощаться корнями. Антитела, вырабатываемые грибами, также подавляют рост вредных микроорганизмов.
Очевидно, что лучшие методы ведения сельского хозяйства позволят производить больше пищевых продуктов лучшего качества, но не менее очевидно и то, что грибы дают пищу. Из миллионов видов грибов, растущих на нашей планете, лишь около одного-двух процентов являются ядовитыми.
Кроме того, что грибы являются аппетитным источником антиоксидантов, иммуностимуляторов и пребиотических волокон, они нежирный, вегетарианский источник белка, который можно сравнить с мясом. В отличие от растительных белков, которым обычно не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, и поэтому их нужно употреблять в комбинации, грибной белок содержит все девять незаменимых аминокислот и является одновременно сытным и насыщающим.
Защита исчезающих насекомых-опылителей
Еще один способ улучшить продовольственную ситуацию — защитить опылителей. Многие насекомые являются опылителями — в том числе пчелы, осы, слепни, бабочки — и почти все они находятся на грани вымирания.
Медоносные пчелы сталкиваются с целым рядом угрожающих проблем. В их уменьшении виноват клещ Varroa, который не только высасывает жизненные силы из отдельных пчел и их потомства, но и является переносчиком вирусов, способных убить целый улей.
Химические пестициды не помогли улучшить ситуацию, поскольку клещи со временем становятся устойчивыми к ним, да и, в конце концов, яд есть яд. Однако у этих клещей есть естественный хищник, и это грибок.
Клещи Varroa, изображенные на центральной пчеле, являются паразитическими вредителями, которые распространяют болезни в пчелиных ульях. (Image: Piscisgate via Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0)
Метархизий — это обычный плесневый гриб, споры которого, хотя и безопасны для пчел, прорастают и проникают в экзоскелет клещей Varroa, эффективно уничтожая их. Этот грибок, однако, не смог выжить при высоких температурах активного пчелиного улья.
В 2016 году эксперт по грибам Пол Стаметс объединил усилия с энтомологом Стивом Шеппардом и командой исследователей из Университета штата Вашингтон, чтобы преодолеть этот камень преткновения. Вместе они разработали штамм Metarhizium, который может выдерживать 35°C, характерные для улья, и является настоящей угрозой для клеща Varroa. Но это еще не все…
Сами пчелиные отели не являются новой идеей, и их можно легко изготовить, просверлив небольшие отверстия в кусках дерева. (Image: bundabergnow.com via Duckduckgo)
Студентка WSU Кэти Айерс инновационно соединила лечебные свойства грибов с их впечатляющими структурными качествами, чтобы сформировать мицелиальные места проживания для одиноких пчел и ос. Теоретически, эти биоразлагаемые гостиницы будут обеспечивать природные секреты, повышающие иммунитет, для своих гостей-опылителей, которые будут попадать туда через крошечные отверстия, специально разработанные для конкретных видов насекомых-опылителей.
Биоразлагаемые материалы всех видов
Однако это не первая грибковая инновация Айерс. Вдохновившись документальным фильмом «Супергрибы», в 2019 году она создала каноэ, полностью изготовленное из мицелия, для конкурса устойчивого развития Ярмарки штата Небраска. После создания формы и заполнения ее субстратом, мицелию понадобилась всего неделя, чтобы вырасти до нынешней формы каноэ, которое до сих пор экспонируется на ярмарке. Лодка получила мировое признание как самое большое в мире каноэ из мицелия, имеющее длину семь с половиной футов.
Каноэ Айерс — это лишь один из примеров многих универсальных применений мицелия. Гибкие, прочные и биоразлагаемые, эти грибковые волокна могут стать естественной и устойчивой альтернативой коже, пластику, пенопласту и многим другим полезным материалам.
В зависимости от гриба и его субстрата, различные желаемые качества могут быть объединены для оптимальной функции и формы. Например, эластичные ткани из мицелия, легко окрашиваются, могут означать будущее моды на антибактериальные и огнеупорные материалы. Кирпич из мицелия может быть таким же прочным, как бетон, но служит лучшим изолятором; к тому же этот строительный материал является экологически чистым и на 100% пригодным для компостирования.
Американский миколог Пол Стаметс является пионером микомедиации и других исследований грибов. Здесь он держит единственный гриб агарикон (Laricifomes officinalis), который использовали в медицине еще в Древней Греции. (Image: Dusty Yao-Stamets via Wikimedia Commons CC BY 3.0)
Очищение окружающей среды с помощью микомедиации
Поскольку ферменты, выделяемые грибницей, являются неспецифическими, они расщепляют любой полимер, с которым сталкиваются, до безвредных соединений, что делает грибы более полезными для очистки окружающей среды, чем любые известные на сегодняшний день растительные, бактериальные, животные или созданные человеком растворы. Миколог Питер МакКой называет грибы «крупнейшими природными компостерами».
Микоремедиация — это форма биоремедиации на основе мицелия, применяемая для очистки окружающей среды. Хотя это относительно новая технология, которая начала применяться в 1980-х годах, она доказала свою эффективность в удалении таких загрязнителей, как тяжелые металлы, химикаты, фенолы, нефть и вредные бактерии из почвы, пресной воды и морской среды.
Для борьбы с конкретными загрязнителями окружающей среды используются различные виды грибов. Белая гниль — это распространенный грибок, разлагающий древесину, который работает во многих средах. По словам Стаметса, грибы белой гнили использовались Министерством обороны США для удаления нейротоксина DMMP, который использовался во время ирано-иракской войны. Они также способны разлагать сельскохозяйственные инсектициды и пестициды, и красители из бумажной и текстильной промышленности.
Поперечный срез ствола дуба, разлагающегося под действием грибка белой гнили (Image: Auró via Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0)
Известно, что производство текстиля, кожи и красок, а также природные явления, такие как вулканическая деятельность и коррозия, загрязняют окружающую среду металлами, которые наносят вред экосистеме и распространяются по пищевой цепи.
Вешенки — это род (Pleurotus) съедобных грибов, которые растут во многих частях мира. Представители этого семейства оказались особенно эффективными в разложении нефтяных отходов, включая разливы нефти и загрязнения дизельным топливом как на суше, так и в воде. В 2007 году грибы очистили 58 000 галлонов нефти из залива Сан-Франциско.
Съедобные вешенки растут на различных субстратах, что делает их особенно полезными для утилизации отходов. (Image: Wendell Smith via Flickr CC BY 2.0)
Возобновляемое биотопливо
Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Biotechnology for Biofuels, отработанный грибной компост, полученный из сорговой шелухи, «имеет потенциал быть промышленно полезным субстратом для производства биоэтанола второго поколения».
И сорго, и просо являются широко используемыми субстратами для промышленного выращивания вешенки, но тестирование показало, что компост, полученный из сорго, имеет высокое содержание целлюлозы и большую способность производить этанол благодаря активности дрожжей.
Сейчас проводятся исследования с целью имитации и усиления этой уже многообещающей активации грибковых ферментов для более эффективного использования грибного компоста из зерновых культур.
Природные лекарства
Также проводятся исследования для подтверждения целебных свойств различных грибов, которые традиционно используются как лекарства в Китае и других древних культурах. Растущее количество исследований показывает, что многие грибы содержат мощные лекарственные соединения, эффективные для профилактики и лечения различных заболеваний.
Некоторые грибы обсуждаются в «Классике лекарственных трав» (本草綱目 Ben cao gang mu), древнем тексте о лекарственных травах, составленном во времена династии Восточная Хань в Китае; а другие использовались в местной народной медицине на протяжении веков.
Путь к просветлению?
Вступление на духовный путь обычно требует серьезных изменений в мышлении. Часто это происходит из-за переживания тяжелых испытаний или событий, меняющих жизнь, но иногда это происходит естественным образом, с помощью «волшебных» грибов.
Известно, что соединения, содержащиеся в психоделических грибах, подавляют сознание, чтобы обеспечить большую коммуникацию с подсознанием, а следовательно, повысить способность к озарениям и творчеству.
Древние люди по всему миру использовали психотропные грибы в духовных целях, таких как религиозные ритуалы и церемонии, возможно, чтобы укрепить свою связь с Божественным. Однако, когда современный человек открыл для себя их эффекты через взаимодействие с местными племенами, грибы начали использовать — как и многие другие наркотики — для сомнительного отдыха, а не для духовного роста.
Однако галлюциногенные грибы отнюдь не являются необходимыми для поиска Пути, потому что духовный рост идет от сердца.
Доктор Эллиот Уэбб рассказал, что нужно сделать с грибами, чтобы повысить уровень витамина D в них на 20%. Питательная ценность продукта увеличится, если выставить его на солнечный свет перед приготовлением.
Большинство людей связывают витамин D с воздействием солнечных лучей на кожу человека, но грибы обладают схожей способностью обеспечивать организм этим важным питательным веществом. Грибы содержат соединение под названием эргостерин, которое под воздействием ультрафиолета превращается в предшественник витамина D.
Простое помещение грибов на короткое время под прямые солнечные лучи перед употреблением в пищу может значительно повысить содержание витамина D. Всего 15-30 минут пребывания грибов на солнце могут улучшить питательную ценность продукта.
Фото: commons.wikimedia.org, Mortazavifar, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.
Исследователи из Канады выяснили, что грибы могут укреплять иммунитет и защищать организм от гриппа. Об этом говорится в их научной работе, опубликованной в журнале Nature Immunology.
Канадские ученые доказали, что грибы помогают в борьбе с гриппом
Эксперименты на мышах показали, что содержащиеся в грибах бета-глюканы снижают воспаление в легких, улучшают их функцию и повышают шансы на выживание инфицированных животных. Эти вещества не только активируют иммунную систему, но и «перепрограммируют» иммунные клетки, помогая им эффективнее бороться с инфекцией без чрезмерного воспаления, которое может привести к осложнениям.
После введения бета-глюканов у мышей увеличилось количество нейтрофилов — клеток, отвечающих за борьбу с инфекцией. Однако их активность стала более сбалансированной, что позволило избежать тяжелых последствий, таких как пневмония. Более того, положительный эффект сохранялся до месяца, что открывает перспективы для разработки новых методов защиты от респираторных заболеваний.
Хотя исследования находятся на ранней стадии и пока проводились только на животных, ученые надеются, что грибы в будущем смогут стать основой для эффективных природных средств профилактики гриппа и других вирусных инфекций.
Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами — это оригинальная закуска, оформленная в виде аппетитных шариков, напоминающих знаменитые конфеты. Нежное сочетание куриного филе, обжаренных шампиньонов, яиц и маринованных огурцов, покрытых слоем тёртого сыра, не оставит равнодушным ни одного гостя.
Фото: commons.wikimedia.org by Anamika Vajpai, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/Рафаэлло
Ингредиенты
Куриное филе (отварное) — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Репчатый лук — 1 шт.
Маринованные огурцы — 2 шт.
Куриные яйца (варёные) — 2 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (8-10 минут после закипания), остудите, очистите и мелко порубите.
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Обжарка грибов с луком
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания. Посолите по вкусу и дайте остыть.
Смешивание компонентов
В глубокой миске соедините куриное филе, обжаренные грибы с луком, яйца и маринованные огурцы.
Добавьте майонез и тщательно перемешайте. При необходимости посолите.
Формирование и оформление салата
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и обваляйте в нём каждый шарик, чтобы он напоминал конфету «Рафаэлло».
Подача
Выложите готовые шарики на блюдо и подавайте к столу.
Этот салат не только порадует своим вкусом, но и станет украшением любого праздничного стола благодаря оригинальной подаче.
Уточнения
Заку́ска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.
Автор Сергей Докучаев Сергей Докучаев — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Организаторы ежегодного конкурса фотографий дикой природы World Nature Photography Awards 2025 (WNPA) объявили победителей и призеров престижного состязания фотографов в основной и 14 дополнительных номинациях.
Второе место в номинации «Растения и грибы»
А здесь можно посмотреть на лучшие снимки конкурса фотографий дикой природы Nature Photographer of the Year (NPOTY) 2024.
Рис. 1. Cкелет (a) и копролит(b)лесного малого моа (Megalapteryx didinus), а также виды грибов, ДНК которых была найдена в копролитах: (c) — Gallacea scleroderma; (d) — Gallacea sp.; (e) — Rossbeevera pachydermis; (f) — Russula macrocystidiata; (g) — Cortinarius sp.; (h) — Cortinarius violaceovolvatus. Фото из обсуждаемой статьи
Животные-микофаги важны для распространения спор грибов, включая виды, вступающие в симбиоз с лесообразующими видами деревьев. От вымирания микофагов могут страдать не только грибы-микоризообразователи, но и их симбионты. В Новой Зеландии есть ряд видов трюфелеподобных грибов с необычно яркой окраской и наземными плодовыми телами. В совокупности с отсутствием аборигенных наземных млекопитающих это привело ученых к гипотезе, что эти грибы адаптированы для распространения птицами, которые ориентируются в основном посредством зрения, а не обоняния. В современной фауне Новой Зеландии таких птиц нет, однако известно, что вымершие гигантские нелетающие птицы моа питались в том числе и грибами. Новое исследование показало, что копролиты лесного малого моа содержат ДНК и, что важнее, кластеры спор нескольких видов ярких трюфелей. Ученые полагают, что эти грибы были обычны в рационе моа и эти птицы могли успешно распространять их споры на большие расстояния, что, вероятно, способствовало поддержанию, распространению и восстановлению лесов.
Когда говорят о вымирании какого-то вида животных, обычно не задумываются о том, что в экосистеме все взаимосвязаны. И вымирание одного вида может повлечь за собой вымирание других видов, связанных с ним. Такой процесс называют совымиранием (см. Coextinction).
Эволюционный биолог Джаред Даймонд выделил четыре основных механизма массового вымирания животных, вызванного антропогенными причинами, и сравнил их с четырьмя всадниками апокалипсиса (J. M. Diamond, 1989. The present, past and future of human-caused extinctions). Это разрушение среды обитания, чрезмерная охота, воздействие инвазивных видов и каскад вымирания, или совымирание. Четвертого всадника он отмечал как наименее изученного. В первую очередь совымирание угрожает хозяевам и их паразитам (см. картинку дня Уязвимый паразит) и симбионтам, но также комменсалам, участникам пищевой цепочки и в случаях других взаимодействий. Моделирование предсказывает десятки или даже сотни тысяч случаев совымирания, однако подтвержденных эмпирически примеров известно мало. Один из них — вымирание ассоциаций травоядных насекомых и растений в меловом периоде (см. C. Labandeira et al., 2002. Impact of the terminal Cretaceous event on plant–insect associations).
Кроме того, вымирание ключевого вида не обязательно приводит к быстрой гибели всех связанных с ним: возможны долгосрочные последствия — так называемый «долг вымирания» (см. Extinction debt). Так, среди последствий вымирания мегафауны в конце плейстоцена можно назвать существование эволюционных анахронизмов: многие растения с крупными плодами, которые, вероятно, распространялись представителями мегафауны, в настоящее время имеют ограниченный ареал, малую численность, размножаются не семенами, а вегетативно (см. картинку дня Маклюра — плод-анахронизм). Если последствия вымирания животных, опыляющих или распространяющих семена растений, еще как-то изучены, то что мы знаем о грибах?
Животные-микофаги могут распространять споры грибов, как и семена растений, через экскременты. Таким образом грибы могут расселяться на более далекие расстояния, чем при распространении ветром. К тому же они сразу получают питательную среду для роста. Трюфелеподобные грибы и вовсе зависят от микофагов в деле распространения спор. Это такие грибы из разных систематических групп, у которых развиваются подземные плодовые тела с заключенными внутри спорами. К ним относятся, собственно, трюфели (Tuber), а также, к примеру, некоторые представители родов паутинник (Cortinarius) и сыроежка (Russula). Многие из распространяемых животными видов грибов образуют эктомикоризу с растениями, например, деревьями, образующими полог леса. Таким образом формируется трехсторонний животно-растительно-грибной мутуализм, лежащий в основе стабильности леса, его продуктивности и способности к восстановлению.
Трюфелеподобные грибы обычно серо-коричневые и пахучие (эх, сейчас бы трюфелька вкусить), что отражает адаптацию к питанию млекопитающими, ориентирующимися преимущественно при помощи обоняния. Но совсем другое дело — эндемики Новой Зеландии. Здесь плодовые тела у трюфелей надземные, яркие, похожие на фрукты. Поэтому логично предположить, что споры их распространяют птицы, которые, как известно, обладают прекрасным цветным зрением (см. A. Brunton-Martin et al., 2024. Evidence for adaptation of colourful truffle-like fungi for birds in Aotearoa-New Zealand). Тем более что в фауне Новой Зеландии до прибытия на нее человека и его пушистых спутников в XIII веке преобладали пернатые. На настоящий момент около 41% местных наземных видов птиц вымерло (см. Причины вымирания птиц в Новой Зеландии менялись со временем, «Элементы», 20.08.2012), в их числе девять видов моа (Dinornithiformes), которые исчезли уже к XVI веку.
При этом птиц, поедающих грибы, в Новой Зеландии видели редко, что позволило предположить, что ярко окрашенные трюфелеподобные грибы представляют собой эволюционные анахронизмы и распространяли их споры вымершие птицы, такие как моа. Большинство местных трюфелей образуют эктомикоризу с широко распространенными в новозеландских лесах деревьями — нотофагусом (см. картинку дня Нотофагусовые леса Гондваны), тонкосемянником, или манукой, канукой (Kunzea ericoides). Таким образом, можно ожидать, что экологические последствия вымирания моа затронут местные леса.
Ответить на вопрос, действительно ли моа питались трюфелеподобными грибами и могли распространять их споры, получилось непреднамеренно. Ученые из Королевского научно-исследовательского институтаLandcare Research (Manaaki Whenua на языке маори) с коллегами из других учреждений Австралии и Новой Зеландии исследовали копролиты нелетающего попугая какапо, собранные в 2018 году в рамках крупного проекта. И анализ ДНК выявил, что два копролита принадлежали вовсе не какапо, а лесному малому моа, небольшой (в сравнении с остальными видами) птице, весившей 14–63 кг. Оба копролита найдены на Южном острове, один — на севере, в пещере Ходжес-Крик (Hodges Creek), второй — на юге, в долине Такахе (по названию птицы такахе) во Фьордленде. Северный копролит находился в 20 метрах от пещеры, частично покрытый осадком и крупными обломками скал. Пещера окружена густым нотофагусовым лесом. Второй образец был из музея, без определенной даты и координат места сбора. Но отложения, в которых он был найден, собраны в трещинах скал, окруженных субальпийской растительностью, неподалеку от границы леса с преобладанием нотофагуса.
Чтобы минимизировать риск контаминации при извлечении ДНК, внешнюю часть копролитов соскребли стерильным скальпелем, затем облучили ультрафиолетом в течение 15 минут, взяли образец из внутренней части в чистой комнате лаборатории, предназначенной для работы с древней ДНК. Для анализа был выбран участок некодирующей ДНК — ген ITS-1. Его амплифицировали с помощью специфичных для грибов праймеров (ITS5 и ITS5.. Для идентификации использовали справочную базу данных GenBank. Также определяли споры под микроскопом при тысячекратном увеличении.
Рис. 2. Споры из копролитов при тысячекратном увеличении: A–C — Gallacea scleroderma,D–F — Rossbeevera pachydermis, G–I — Russula macrocystidiata.Фото из дополнительных материалов к обсуждаемой статье
В образцах преобладала ДНК сапротрофных микромицетов (см. Microfungi), которые вряд ли использовались в пищу и потому были исключены из анализа. Оставшееся разнообразие включало макроскопические грибы базидиомицеты и агарикомицеты, которые моа в теории могли есть. Большая часть идентифицированных агарикомицетов — эктомикоризные грибы. В обоих копролитах была обнаружена ДНК гриба Gallacea scleroderma, который по-английски зовется бархатной картошкой (velvet potato fungus), по виду он правда напоминает картошку не первой свежести, да еще и фиолетовую. В копролитах из долины Такахе — ДНК Cortinarius violaceovolvatus, гриба с фиолетовой шляпкой из рода паутинников, Rossebeevera pachydermis, гриба светлой окраски, которая становится синей при повреждении плодового тела, и сыроежки Russula macrocystidiata. Несколько видов — G.scleroderma, R. macrocystidiata, R.pachydermis — оставили в копролитах не только свою ДНК, но и споры. При этом концентрация спор попадает в диапазон, характерный для современных птиц-микофагов.
Рис. 3. Кластеры спор Gallacea scleroderma в образце копролита из пещеры Ходжес-Крик. Фото из дополнительных материалов к обсуждаемой статье
Всё это служит довольно убедительными доказательствами того, что моа питались плодовыми телами грибов, которые образуют микоризу с корнями деревьев и вряд ли могли колонизировать копролиты, расположенные в свободном от корней и далеком от лесной почвы осадке. Кроме того, количество видов таких грибов в копролитах мало по сравнению с остальными, но при этом концентрация их спор велика. Это указывает на неслучайное попадание в организм птицы. Испражнившихся сотни лет назад птиц разделяло около 600 км, и обе особи съели цветные трюфелеподобные грибы на стадии спороношения. А это что-то да значит.
Наличие одновременно и спор, и ДНК очень удачно, так как не всегда можно определить вид гриба по одной лишь морфологии спор. А наличие ДНК без спор не позволяет сказать, что моа грибы именно ели, а не получали, например, с частичками почвы.
Среди идентифицированных грибов G.scleroderma, R.pachydermis и C. violaceovolvatus — трюфелеподобные грибы. Но C. violaceovolvatus присутствовал только в виде ДНК — не исключено, что моа мог съесть его плодовые тела до образования спор или на ранней стадии их формирования, что не позволило им пережить переваривание, консервацию или лабораторные процедуры.
Анализ отпечатков желудков и копролитов разных видов моа показывает, что они ели яркие сочные плоды (J. Wood et al., 2020. The diets of moa (Aves: Dinornithiformes)), так что их вполне могли привлекать и ярко окрашенные грибы. Лесной малый моа мог питаться, например, сочными шишками разных видов подокарповых (см. картинку дня «Сливовая сосна») или плодами мирсины (Myrsine).
Современные бескилевые птицы — например, живущие в Австралии эму и шлемоносный казуар едят агарикоидные грибы. А лесной малый моа, большие моа (Dinornis) и малый моа (Anomalopteryx didiformis), как считается, искали еду в лесной подстилке. В теории, если малый лесной моа питался трюфелеподобными грибами, то могли и другие виды моа, учитывая разнообразие диет и высокую степень их перекрывания у разных видов.
Хотя орнитофауна Новой Зеландии до прибытия человека была разнообразной, моа могли быть единственными распространителями грибов. Их богатая клетчаткой диета, остеологические данные, изучение темпов роста показывают, что в сравнении с другими новозеландскими наземными птицами моа обладали более крупной пищеварительной системой, более длительным прохождением пищи по ЖКТ, имели больший участок обитания. Например, у африканского страуса среднее время пищеварения составляет 30–36 часов. Таким образом, моа могли распространять грибные споры на значительные расстояния, испражняясь в разных местах. Лесной малый моа перемещался между низинами, лесами и альпийскими лугами. И мог переносить споры в почвы безлесных районов, опосредованно способствуя таким образом распространению и восстановлению лесов (мы же помним, что семена растений они тоже ели).
Из сохранившейся орнитофауны Новой Зеландии за поеданием грибов замечены только какапо, северная петроика (Petroica longipes) и пастушок-уэка. Однако петроика, будучи мелкой воробьиной птицей, вряд ли может играть существенную роль в распространении грибов, так как имеет небольшой участок обитания и быстро опорожняет кишечник. Большая часть крупных травоядных или всеядных местных птиц вымерли или находятся под угрозой исчезновения. Только всеядный пастушок-уэка обычен в некоторых регионах. У моа таким образом нет современных функциональных аналогов.
Яркие и не имеющие запаха трюфелеподобные грибы, по-видимому, плохо приспособлены для распространения млекопитающими. Такие грибы также встречаются в Новой Каледонии и на острове Лорд-Хау (см. картинку дня Лорд-Хау и его бывшие), где, как и в Новой Зеландии, отсутствуют местные наземные млекопитающие, а в фауне позвоночных доминируют птицы и/или рептилии. А вот в материковых экосистемах, например, в Австралии и Патагонии, очень низка доля трюфелепоодобных грибов с яркой окраской.
Интродуцированные млекопитающие в Новой Зеландии — благородный олень и лисий кузу — питаются грибами, однако споры местных видов грибов не переживают прохождения через их ЖКТ, да и предпочитают они не эндемичные виды, а завезенные или общие с Австралией.
Резюмируя вышесказанное, новозеландские трюфелеподобные грибы адаптировались к распространению птицами, ими питались и распространяли на дальние расстояния моа, самые крупные наземные травоядные Новой Зеландии. Эти грибы образуют микоризу с лесообразующими деревьями, поэтому моа косвенно могли способствовать восстановлению лесов. Кроме того, преимущество могут получить грибы, распространяемые млекопитающими (или ветром) и образующие микоризу с инвазивными растениями, что может привести к смещению видового состава местных лесов в сторону неэндемичных таксонов.
Небольшой размер выборки (всего лишь два копролита) служит отправной точкой для дальнейших исследований. И последствия вымирания моа еще только предстоит оценить.
В России готовятся отметить День защитника Отечества — 23 февраля. В этот день принято собирать близких за щедрым столом, наполненным вкусными блюдами и душевным теплом. URA.RU собрало лучшие рецепты, которые оценят все мужчины. Сохраняйте готовые идеи или вдохновляйтесь и придумывайте свои.
Горячие блюда на 23 февраля 2025
Домашнее жаркое «в горшочках»
Ингредиенты: 500г мяса (свинина или говядина, нарезанная кубиками), 8–10 картофелин (нарезанных крупными кубиками), две луковицы (тонкими кольцами), морковь (нарезать кружками), 200г свежих шампиньонов (нарезать пластинками), 200г сметаны, стакан воды или бульона, два-три лавровых листа, соль, перец и другие любимые специи, немного растительного масла для обжаривания.
Способ приготовления: Обжарьте мясо до легкого румянца, подготовьте остальные овощи и грибы, выкладывайте их слоями в маленькие керамические горшочки, добавьте лавровый лист и по пару столовых ложек сметаны, залейте немного бульоном (так, чтобы жидкости не доходило до краев), накройте крышками и поставьте в духовку при 180?°C на 1–1,5 часа до полной мягкости.
Салаты на 23 февраля 2025
Салат с говядиной, грибами и маринованными огурцами
Ингредиенты: 200?г вареной говядины (нарезанной соломкой), 200?г маринованных грибов (тонкими пластинками), 2 маринованных огурца (нарезанных соломкой), 1 луковица (кольцами, можно слегка обжарить до мягкости), два вареных яйца (нарезанных соломкой), майонез, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Нарежьте все ингредиенты указанным способом, затем аккуратно перемешайте с майонезом, добавьте соль и перец по вкусу — простой, но насыщенный вкус гарантирован.
Закуски на 23 февраля
Фаршированные яйца «Мухоморы»
Ингредиенты: шесть куриных яиц, 10–12 небольших маринованных шампиньонов, два-три ст.л. майонеза, измельченный свежий укроп, небольшой кусочек красного болгарского перца для украшения.
Способ приготовления: Отварите яйца вкрутую, остудите, разрежьте вдоль, аккуратно выньте желтки, смешайте их с майонезом и укропом, наполните полученной массой половинки белков и украсьте сверху тонкими ломтиками красного перца — оригинальный акцент для праздника.
Как организовать праздник 23 февраля для близких
Подготовка (заранее):
Определите бюджет. Не обязательно тратить огромные суммы. Важнее внимание и креативность.
Составьте список близких. Кто будет участвовать в праздновании? Муж, отец, брат, дедушка, друзья?
Учтите интересы. Что нравится каждому из ваших близких? Активный отдых, спокойный вечер дома, вкусная еда, подарки-впечатления?
Планирование мероприятия. Выберете формат: торжественный ужин, активный отдых на природе, дружеские посиделки дома, тематическая вечеринка.
Закупка продуктов и подарков. Составьте меню, учитывая предпочтения всех участников. Подарки могут быть как материальными, так и символическими (ручная открытка, совместное фото). Важно, чтобы подарок был от души и отражал ваши чувства.
20 мая 2026 Зверь вышел в поле из леса. В Путятинском округе волка удалось снять на видео. Оно опубликовано в группе «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте. На кадрах видно волка, рысцой бегущего по полю вдоль опушки леса. Автор … Читать полностью →
20 мая 2025 Вера Арбузова Короче говоря В стране уже вовсю идет сезон тихой охоты, и что только не собирают в лесах. В апреле были подосиновики, сейчас пользователи хвастаются весьма необычными «уловами». Эти грибы выглядят действительно странно, их сравнивают даже … Читать полностью →
20 мая 2026 Под Ростовом жители нашли целые поляны моховиков. Об этом они рассказали в соцсетях 19 мая. После недавних дождей в регионе наступил удачный период для тихой охоты. Во время осадков почва хорошо напитывается влагой, поэтому грибы начинают быстрее … Читать полностью →
20 мая 2026 Городская серия уличных скульптур грибов с глазами пополнилась очередным произведением Полины и Василия Горбуновых. Симпатичная семейка лекарей под шляпками обосновалась в рязанском медгородке. Подарок родному вузу сделали выпускники санитарно-гигиенического факультета, получившие дипломы в 1986 году, некоторые из … Читать полностью →
