15 июня 2023

Wikimedia commons

Российские исследователи выяснили, что врожденный механизм защиты растений помогает им подавлять экспрессию гена патогенности (болезнетворности) гриба рода Fusarium. Эти данные позволят в будущем разработать экологичные методы борьбы с этим фитопатогеном без применения пестицидов. Работа проведена сотрудниками Федерального исследовательского центра «Почвенный институт имени В. В. Докучаева». Обзор, выполненный при финансовой поддержке Минобрнауки России, опубликован в журнале Diversity.

Микроскопический гриб Fusarium вызывает широкий спектр заболеваний (фузариозов) основных сельскохозяйственных культур, что приводит к высоким экономическим потерям из-за снижения урожая и негативно сказывается на продовольственной безопасности. Механизмы распространения, заражения и сохранения Fusarium в почве изучены лишь поверхностно, что осложняет борьбу с фузариозами. _ _ «Почва представляет собой сложную и различную по составу систему с широкой вариабельностью экологических условий, поэтому большинство получаемых сведений о микроорганизмах, обитающих в этих условиях, имеет непрямой характер. Многие аспекты выживания, роста, развития, распространения фитопатогенов и заражения ими растений скрыты от наблюдателя за минеральными и органическими частицами. Кроме того, в каждом грамме почве обитают миллиарды бактерий, а длина грибных гиф (мицелия или грибницы) достигает километров, что затрудняет изучение экологии и распространения отдельных таксонов микроорганизмов», — говорит кандидат биологических наук, старший научный сотрудник ФИЦ «Почвенный институт имени В. В. Докучаева» Дмитрий Никитин.

Для того, чтобы найти универсальное средство против этого фитопатогена, московские ученые сравнили возможные пути ранней идентификации Fusarium в различных типах почв, а также рассмотрели современные методы борьбы с этим микроскопическим грибом.

В результате им удалось определить, что одним из подходов к борьбе с распространением фузариозов растений может стать технология индуцированного хозяином подавления генов – когда растение использует свой генетический материал для остановки экспрессии гена Fusarium — процесса, в ходе которого наследственная информация от участка ДНК преобразуется в рибонуклеиновую кислоту или белок. Еще одним подходом по снижению распространения фузариозов является управление микробным сообществом путем регулирования экологических условий почвы как среды обитания микроорганизмов.

«У растений давно выявлены внутренние механизмы иммунитета, которые могут быть использованы для разработки новых эффективных методов борьбы с фитопатогенами. Помимо этого, необходимо использовать потенциал почвенного микробиома, поскольку основная ниша обитания фузариумов – именно почва. Регулирование заболеваемости сельскохозяйственных культур фузариозом может быть достигнуто без существенных затрат и экологических рисков, связанных с загрязнением окружающей среды пестицидами. Развитие почвенной микробиологии, в частности внедрение современных молекулярно-генетических и биохимических методов будет способствовать устойчивому развитию земледелия и агропромышленному комплексу в целом», — комментирует кандидат биологических наук, заведующий лабораторией почвенного углерода и микробной экологии ФГБНУ ФИЦ «Почвенный институт имени В. В. Докучаева» Михаил Семенов.

Автор: Indicator.Ru

https://indicator.ru/agriculture/uchenye-vyyasnili-kak-borotsya-s-gribom-vyzyvayushim-bolezni-u-selskokhozyaistvennykh-rastenii-15-06-2023.htm?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

15 июня 2023

Грибы — это не просто один из любимых ингредиентов рестораторов или всадники Апокалипсиса из The Last of Us, а организмы, не раз менявшие ход истории. Рассказываем про самые важные из них.

ВАРЯ БАРКАЛОВА

Saccharomyces cerevisiae (дрожжи пекарские)

Saccharomyces cerevisiaeGETTY IMAGES

Пожалуй, главный гриб, который привел человеческую цивилизацию в ту точку, в которой она сейчас находится. Дрожжи — одни из самых древних «одомашненных» организмов: их издревле использовали для изготовления хлеба и варки пива, археологи находили жернова и пекарни еще в древнеегипетских городах, а изображения пивоваров датируются аж шестым тысячелетием до нашей эры.

Справедливости ради, стоит заметить, что вообще дрожжи — очень большая группа организмов, объединяющая много видов из разных таксонов, выполняющих определенные функции: за пивоварение, виноделие, хлебную закваску и другие виды ферментации отвечают конкретные штаммы. Человек использовал дикие дрожжи и выводил новые постоянной селекцией. Дрожжи были среди первых организмов, которые в 1680 году разглядел в микроскоп Антони ван Левенгук, а потом Луи Пастер благодаря этим грибам смог доказать, что брожение — биологический процесс, а не просто химическая реакция.

Но человек не был бы человеком, если бы не обратил полезный и важный продукт против ближнего своего. Во время Первой мировой войны дрожжи приспособили для производства взрывчатки: они ферментировали нитраты, фосфаты и сахарозу, создавая нитроглицерин. Но самое странное, что существует в массовой культуре на тему дрожжей, — это многочисленные теории заговоров, в которых безобидные грибы объявляют биологическим оружием. Впрочем, конспирологические аргументы дрожжефобов не выдерживают проверку восемью тысячелетиями совместной истории человека и славных одноклеточных организмов.

Penicillium chrysogenum (пеницилл золотистый)

Penicillium chrysogenumGETTY IMAGES

Снова заглянем в древнюю историю человечества. Еще тысячелетия назад египтяне, греки, индусы и китайцы использовали плесень для заживления ран: покрытые зеленоватым пушком хлебные корки прикладывали к гнойникам, останавливая воспаление. Но только в конце XIX века за зеленую плесень взялись всерьез: в 1897 году французский военный врач Эрнест Дюшен заметил, что арабские конюхи использовали плесень с седел, чтобы обрабатывать раны на спинах лошадей.

В последующие годы грибки из рода пеницилл изучали так и эдак, но только в 1928-м микробиолог Александр Флеминг смог выделить из плесени заветный пенициллин — первый в истории антибиотик. Плесень случайно выросла в чашке Петри со штаммом стафилококка, который изучал Флеминг, и погубила культуру.

Промышленное производство антибиотиков началось после Второй мировой войны, и благодаря им за последующие три десятилетия средняя продолжительность человеческой жизни выросла на восемь лет — такого колоссального скачка за столь короткий срок история доселе не знала.

Aspergillus niger (аспергилл черный)

Aspergillus nigerLEGION MEDIAРЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕhttps://2d4b12ef6d9f8297157eeec2c16fac30.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html

Думаете, лимонную кислоту получают из лимонов? Как бы не так! Вернее, до 1920-х годов ее и правда производили в Италии из недозревших второсортных плодов, но после Первой мировой войны, когда с поставками из Италии начались проблемы, стал активнее разрабатываться ферментативный способ. Его открыли за пару десятилетий до этого: лимонную кислоту могли, например, производить плесневые грибки аспергиллы, ферментируя углеводы. Американскую компанию «Пфайзер» стали называть самой большой лимонной рощей в мире, хотя там не росло ни одного лимона.

А еще аспергилл применяется в производстве глюкозамина для вегетарианцев путем ферментирования им кукурузы. Но есть у черной плесени и неприятные стороны: именно аспергилл вызывает самые сложные и тяжелые грибковые болезни — аспергиллезы и мукормикозы.

Phytophthora infestans (фитофтора)

Phytophthora infestansLEGION MEDIA

Продолжим тему жутких грибов (и нет, мы все еще не про всадников Апокалипсиса из The Last of Us). В одной из самых страшных европейских гуманитарных катастроф — Великом голоде Ирландии — виноват организм, относящийся к грибоподобным оомицетам. В 1845 году паразит растений фитофтора уничтожил почти все картофельные посевы в Ирландии. Картофель был основной сельскохозяйственной культурой страны — его употребляли в пищу и кормили им скот. Потеря урожаев вследствие фитофтороза вызвала голод, который длился шесть лет. Около миллиона человек погибли, еще почти два миллиона эмигрировали в США — население Ирландии сократилось почти на треть, а в Америке появилась крупнейшая ирландская диаспора.

Claviceps purpurea (спорынья)

Claviceps purpureaLEGION MEDIA

Что же до тех грибов, что вызывают настоящие массовые эпидемии у людей, то пальму — или, вернее, колосья — первенства держит спорынья. Род Claviceps паразитирует на различных злаках, в том числе на ржи и пшенице. Гриб образует склероции — плодовые тела, которые располагаются в колосьях и имеют продолговатую форму, их не всегда легко заметить при сборе урожая. Склероции содержат ядовитые алкалоиды и, попадая вместе с зерном в муку, вызывают тяжелые отравления.

В средние века спорынья часто поражала рожь, особенно в холодные и сырые годы, и это приводило к массовым токсикозам, которые прозвали эрготизмом, или «Антониевым огнем»: именно в монастыре святого Антония во Франции лечили больных. Эрготизм проявлялся в сильных болях и судорогах, помешательствах, агрессивном поведении, нередко приводил к мучительной смерти. По некоторым подсчетам, с 591 по 1789 год в Европе произошло 132 эпидемии эрготизма, и при этом каждая из них уносила несколько десятков тысяч человек.

И да, это как раз тот гриб, что массово влиял на народные умы. Эпидемиолог и историк Мери Матасян изучила архивные материалы и установила прямую зависимость вспышек бунтов и восстаний в средневековой Европе от случаев эпидемии спорыньи, вызванных климатическими условиями. Именно отравлениями спорыньей объясняются гонения на ведьм: описанные случаи «одержимости нечистой силой», якобы насланной ведьмами, подозрительно напоминают симптомы отравления алкалоидами.РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕhttps://2d4b12ef6d9f8297157eeec2c16fac30.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html

Что же до современных отношений человека с Claviceps, то в 1938 году «отец ЛСД» химик Альберт Хофманн получил лизергиновую кислоту именно из содержащихся в спорынье производных.

Neurospora crassa (нейроспора густая)

Neurospora crassaGETTY IMAGES

Закончим не таким очевидным, но очень важным помощником человечества — нейроспорой, также известной как красная хлебная плесень. Сам по себе грибок не делает ничего полезного, да и вредного тоже — растет себе спокойно на плохо пропеченном хлебе. Но именно на нее в середине XX века положили глаз генетики: плесень не требовала особых условий и легко росла в питательной среде, а заодно имела жизненный цикл с одинарным набором хромосом, которых в геноме оказалось всего семь. Это сильно упрощало генетический анализ: можно было быстро отследить, как изменения в структуре генов влияют на проявление признаков в новом поколении организмов.

Американские ученые Эдвард Татум и Джордж Бидл точечно вызывали у красной плесени генетические мутации при помощи рентгеновского облучения, а затем смотрели, как изменения в ДНК влияют на метаболизм. Это привело их к гипотезе «Один ген — один фермент» и представлению о том, что каждый ген кодирует определенный белок. За свое открытие в 1958 году ученые получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине, а само оно дало огромный толчок всей генетике. Спасибо, красная плесень!

https://www.pravilamag.ru/articles/700649-chto-rojdaetsya-v-sporah-pyatiminutnyi-putevoditel-po-glavnym-gribam-v-istorii/

15 июня 2023

На прилавках Комаровского рынка в Минске на днях появилась первая в этом летнем сезоне черника. Цена на лесную ягоду в этом году белорусов неприятно удивила.

Фотографии первой лесной ягоды, которая на днях появилась в продаже, были опубликованы на неофициальной страничке главного «народного рынка» белорусской столицы.

Цена на лесную ягоду, как сообщил белорусский портал Onliner, совсем не «демократичная» — за маленький стаканчик продавцы просят 15 рублей.

Между тем, в прошлом году, в начале «черничного» сезона такой же стаканчик черники на том же Комаровском рынке стоил всего 5 рублей, то есть цена на лесную ягоду по сравнению с прошлогодней выросла в три раза.

Впрочем, такую высокую цену легко объяснить практически полным отсутствием предложения на рынке: из-за установившейся на большей части территории Беларуси засушливой погоды в лесах недостаточно влаги, поэтому черники в лесах пока, очевидно, мало.

Ближайшие прогнозы синоптиков особо оптимизма по поводу улучшения ситуации также не внушают, поэтому не известно, сильно ли упадёт цена лесную чернику в течение сезона.

Кроме того, попасть в леса многим белорусам сейчас попросту невозможно, не нарушив закона — во всех областях действуют либо частичные ограничения, либо полные запреты на посещение лесов из-за чрезвычайной пожарной опасности. О том, что в лесу сейчас белорусам «делать-то нечего», а также о том, что в лесу «грибов и ягод крайне мало ввиду длительного отсутствия дождей», на днях заявил первый замминистра лесного хозяйства Александр Драгун.

https://telegraf.news/ehkonomika/v-tri-raza-dorozhe-proshlogodnej-v-minske-nachali-prodavat-cherniku/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

15 июня 2023

На пензенских рынках появились в продаже первые летние грибы. Лесных даров пока немного и стоят они не так уж дешево.

На Центральном рынке торговцы просят 100 рублей за пивной пластиковый стакан объемом 0,5 литра, наполненный луговыми опятами. Первые лисички — маленькие, диаметром не больше пятирублевой монеты — продают по 200 рублей за такой же объем. При покупке двух и более стаканов можно выторговать скидку.

После проливных дождей в лесах Пензенской области появились и другие типичные летние грибы: маслята, подберезовики, подосиновики, белые. Но этих грибов пока немного и любители тихой охоты предпочитают съесть их, а не нести на рынок.

Свои лесные трофеи грибники выкладывают в соцсетях. В комментариях эксперты говорят, что если лето будет умеренно теплым и без дефицита осадков, таким как первая половина нынешнего июня, то урожай грибов обещает быть богатым.

http://ng58.ru/news/news/na_penzenskikh_rynkakh_poyavilis_lugovye_opyata_i_pervye_lisichki/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

15 июня 2023

Тульская область

Фото: https://vk.com/alexin_gossip

Жители Тульской области заметили в лесах первые лисички

Любители тихой охоты в Тульской области заметили первые в этом сезоне лисички. Фотографии были опубликованы в социальных сетях. Грибы пока еще маленькие и спрятаны в траве, поэтому найти их будет трудно.

Лисички растут небольшими группами в лиственных и хвойных лесах. Их рекомендуется собирать в июне, а также с конца лета до поздней осени. Цвет грибов варьируется от светло-желтого до оранжево-желтого. Грибы также имеют слабый аромат и вкус абрикосов.

Напомним, в апреле туляки нашли необычные грибы саркосцифы. В народе их называют «алыми эльфовыми чашами» и «бабушкиными ушками». Обычно они растут на стволах и ветвях деревьев, покрытых слоем почвы или листвой. Саркосцифы обычно появляются в прохладные месяцы.

https://tulapressa.ru/2023/06/v-aleksine-zametili-pervye-lisichki/

15 июня 2023

Юлия Егорова

Гриб из наших лесов популярен еще в Корее и Китае.

В июне из нашего региона было отправлено 7 тонн березовой чаги в Японию. Об этом информирует Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.

А всего с начала текущего года вывезено более 44 тонн этого лекарственного гриба.

Известно, что иностранцы ценят чагу за ее целебные свойства.

Источник: https://kirovpravda.ru/iz-kirovskoy-oblasti-v-yaponiyu-povezli-chagu

15 июня 2023

Вечерний Барнаул

Прошло всего несколько дней, как на садовых участках жителей региона появилась жимолость, а в соцсетях уже делятся снимками первого урожая лесной ягоды. 

Подписчица сообщества «Грибы и грибники Алтайского края» Светлана Тихонова рассказала, что первые ягоды появились в Троицком районе.

Кстати, земляникой мы традиционно называем мелкие, остроконечные ягодки. Как лесная ягода она была известна в древнейшие времена многим народам, которые применяли её в лечебных целях ещё за две тысячи лет до нашей эры. О землянике как лекарственном растении писали великие врачи и учёные — Гиппократ, Гален, Плиний Старший, Ибн-Сина.

Считается, что съеденные за летний сезон 10 килограммов земляники укрепят ваше здоровье как ничто другое. И в самом деле: иммунная система укреплена, обмен веществ нормализован, сердечно-сосудистая система защищена как никогда. Ягода полезна для дёсен, защищает от головной боли, поскольку содержит вещества, близкие к составу аспирина. А знаете ли вы, что 150 граммов земляники прогоняют негативные эмоции? Попробуйте съешьте эти семь ягод — действительно прогоняют!

Землянику очень уважают косметологи. Во-первых, маска из свежей земляники — лучшее средство от пигментных пятен. Во-вторых, в ней содержится салициловая кислота, обладающая отшелушивающим действием. И наконец, в землянике есть медь, стимулирующая выработку коллагена, который поддерживает упругость кожи. 

В общем, ягода пошла, и в ваших руках ваше здоровье и красота! 

https://barnaul.press/

15 июня 2023

Клещи являются векторами для многих различных инфекций, которые могут оказаться опасными для здоровья человека. В этой статье мы рассмотрим 10 наиболее распространенных болезней, передающихся через укус клеща, а также их симптомы.

1. Боррелиоз Лайма – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Borrelia burgdorferi, которая передается через укус зараженного клеща. Среди симптомов можно выделить: кожную сыпь, головные боли, мышечные боли, лихорадку, слабость и усталость, а также боли в суставах.

2. Геморрагическая лихорадка со знаками почечной недостаточности – это заболевание, вызываемое вирусом Hantaan, который передается через укус зараженного клеща. Симптомы могут включать: кровоточивую диатезу, лихорадку, тошноту, рвоту, а также проблемы с дыханием.

3. Кокцидиоидомикоз – это инфекционное заболевание, вызываемое грибом Coccidioides immitis, который передается через укус зараженного клеща. Среди симптомов можно выделить: лихорадку, кашель, головные боли, тошноту, мышечные боли и жар.

4. Эрлихиоз – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Ehrlichia chaffeensis, которая также передается через укус зараженного клеща. Симптомы могут включать: головные боли, мышечные боли, высокую температуру, а также пятна на коже.

5. Пастереллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Pasteurella multocida, которая может быть передана через укус зараженного клеща. Среди симптомов можно выделить: отек и покраснение вокруг укуса, боль и дискомфорт в области укуса, лихорадку и дрожь.

6. Повторная риккетсиозная лихорадка – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Rickettsia rickettsii, которая также передается через укус зараженного клеща. Симптомы могут включать: высыпания на коже, головные боли, мышечные боли, лихорадку и тошноту.

7. Повторная этиологическая боррелиозная дерматитная лихорадка – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Borrelia miyamotoi, которая передается через укус зараженного клеща. Среди симптомов можно выделить: жар, мышечные боли, отеки и покраснение вокруг укуса.

8. Омская геморрагическая лихорадка – это заболевание, вызываемое вирусом Omsk hemorrhagic fever, который также передается через укус зараженного клеща. Симптомы могут включать: кровоточивую диатезу, лихорадку, тошноту, рвоту, сильную боль в области мышц и суставов.

9. Туляремия – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Francisella tularensis, которая передается через укус зараженного клеща. Среди симптомов можно выделить: головные боли, слабость, мышечные боли, лихорадку, мокроту и отеки лимфоузлов.

10. Энцефалит – это инфекционное заболевание, вызываемое вирусом энцефалита, который может быть передан через укус зараженного клеща. Симптомы могут включать: головные боли, мышечные боли, нарушения координации движений, судороги, кому и паралич.

Важно отметить, что симптомы каждой из этих болезней могут проявляться по-разному у разных людей и зависят от вида болезни, степени заражения и состояния иммунной системы человека. При появлении подозрительных симптомов необходимо обратиться к врачу для проведения диагностики и назначения лечения. Также следует принимать меры предосторожности при посещении мест, где возможно заражение клещами, такие как ношение защитной одежды, использование репеллентов и тщательный осмотр тела после прогулок в лесу или на природе.

Источник: GazetaBalakovo.ru https://gazetabalakovo.ru/ukus-kleshha-10-naibolee-rasprostranennyh-boleznej-kotorymi-mozhno-zarazitsja/

15 июня 2023

Прогнозы микологов на урожай грибов в этом году неутешительные. Однако есть те, кто уже подстраховался, чтобы не остаться без любимого осеннего дара природы. Так, RUS LSM со ссылкой на программу «Домская площадь» на Латвийском радио 4 рассказывает о владельце крестьянского хозяйства Иваре, который привил споры шиитаке на 2 тысячи грибных бревен и теперь продает их. 

Ивар уже много лет выращивает в Алое не только шиитаке, но и другие грибы, в том числе и белые: «У нас была ассоциация для выращивания шиитаке, было 300 человек, остался только один. У меня учебное хозяйство, обучаю других».

Ивар рассказал, как выращивать грибы: прививать шиитаке следует на бревна лиственных пород — дуб, орешник, ольха, береза, кроме того, они должны находиться в идеальном состоянии, в свою очередь белые можно высаживать прямо в грунт, правда, тут нужна специальная подготовка. 

Фермер создает специальные грибницы для белых грибов прямо в лесу. Споры старых боровиков надо заквашивать, затем класть под мох.

В крестьянское хозяйство часто ездят на экскурсии. Так, недавно в гостях были китайцы — они были в восторге не от шиитаке, которых у них много, а от огромного количества белых, рассказал Ивар:

«Приехали с большими фотообъективами — тогда хорошо росли шиитаке, но ни один из них не посмотрел на эти грибы. Смотрели на боровички. Один насчитал вокруг себя 48 штук».

Латвия

https://rus.tvnet.lv/7796341/esli-malo-urozhaya-u-gribnikov-vse-populyarnee-stanovyatsya-gribnye-brevna