15 июня 2023
Прогнозы микологов на урожай грибов в этом году неутешительные. Однако есть те, кто уже подстраховался, чтобы не остаться без любимого осеннего дара природы. Так, RUS LSM со ссылкой на программу «Домская площадь» на Латвийском радио 4 рассказывает о владельце крестьянского хозяйства Иваре, который привил споры шиитаке на 2 тысячи грибных бревен и теперь продает их.
Ивар уже много лет выращивает в Алое не только шиитаке, но и другие грибы, в том числе и белые: «У нас была ассоциация для выращивания шиитаке, было 300 человек, остался только один. У меня учебное хозяйство, обучаю других».
Ивар рассказал, как выращивать грибы: прививать шиитаке следует на бревна лиственных пород — дуб, орешник, ольха, береза, кроме того, они должны находиться в идеальном состоянии, в свою очередь белые можно высаживать прямо в грунт, правда, тут нужна специальная подготовка.
Фермер создает специальные грибницы для белых грибов прямо в лесу. Споры старых боровиков надо заквашивать, затем класть под мох.
В крестьянское хозяйство часто ездят на экскурсии. Так, недавно в гостях были китайцы — они были в восторге не от шиитаке, которых у них много, а от огромного количества белых, рассказал Ивар:
«Приехали с большими фотообъективами — тогда хорошо росли шиитаке, но ни один из них не посмотрел на эти грибы. Смотрели на боровички. Один насчитал вокруг себя 48 штук».
Латвия
