11 июня 2022
«Комсомолка» рассказывает, где в республике найти рыжики, маслята, опята, подосиновики, подберезовики, грузди, лисички и белые грибы. Публикуем топ-5 грибных мест Татарстана
Адель ХИСАМОВ
Самые лучшие поляны располагаются на границах лесов, у тропинок и возле линий электропередач.
Фото: Олег РУКАВИЦЫН
Летние дожди в разгаре, а это значит, что в Татарстане начался сезон грибной охоты. По мнению специалистов, лучшее время, чтобы пойти за зимней закуской, это рассвет и раннее утро, когда в лесах еще нет людей, а потому конкуренция минимальная. Но куда идти?
Обычно грибы растут в глубине леса, но опытные люди знают, что самые лучшие поляны расположены на его границах, а еще — на тропинках и возле линий электропередач. Главное не ищите грибы возле болота, ведь они не любят влажный торф.
Где искать конвертные грибы?
Как правило, на территории Татарстане растет много грибов, если лето не слишком жаркое. По словам грибника Данияра Саяхова, за рыжиками и маслятами лучше ехать на Лебяжье озеро, а за опятами и подосиновиками — в лес недалеко от деревни Каменка Высокогорского района. Также опят, подосиновиков и подберезовиков полно в Арском районе.
Для тех, кто любит грузди и моховики, отличным вариантом будет приехать в село Столбище. За лисичками же нужно отправляться в поселок Займище.
В лесах Советского района Казани можно запастись белыми грибами, белыми груздями и подберезовиками.
Топ-5 грибных мест в Татарстане
В лесах села Дубъязы Высокогорского района богатый выбор маслят, подосиновиков и подберезовиков.
В деревне Каенсар Арского района полно белых грибов, подосиновиков и подберезовиков. Но будьте начеку! Местные жители тоже не дремлют, поэтому в ваших же интересах приехать сюда уже на рассвете.
Также грибникам в радость деревня Карташиха Лаишевского района и селы Столбище и Никольское, где растет множество различных грибов.
Кроме того настоящее грибное ассорти можно обнаружить в деревне Пановка Высокогорского района. Там вам следует найти посадку из берез, где можно собрать все, что душе угодно.
Кстати, если пройти в глубину леса на Изумрудном озере, то можно обнаружить изобилие подосиновиков и пеньковых опят. Но будьте осторожны и не перепутайте их с ядовитыми!
Как отличить ядовитый гриб от съедобного?
Распространенные признаки съедобных грибов:
- На ножке есть «юбочка»;
- Под шляпкой находится слой трубчатого вида;
- От гриба исходит приятный запах;
- Шляпки имеют характерный для своей разновидности вид и цвет;
- На поверхности обитают жуки, червяки и прочие насекомые.
Распространенные признаки ядовитых грибов:
- Цвет имеет необычную или очень яркую окраску;
- У некоторых разновидностей имеется клейкая шляпка;
- При срезе ножки появляется противоестественный окрас;
- Внутри и на поверхности гриба отсутствуют насекомые, так как они не переносят грибной яд;
- Зловонный запах, напоминающий лекарственный или хлорный;
- Под шляпкой отсутствует трубчатый слой.
Не забывайте о главном! Если сомневаетесь, съедобный гриб или нет, лучше пройдите мимо. Ведь жизнь и здоровье дороже всяких закусок!
Адель Хисамов
Читайте на WWW.KAZAN.KP.RU: https://www.kazan.kp.ru/daily/27404/4600783/
