10 сентября 2024
Автор:Александр Абарсов
В Саратовской области за последние три года зарегистрировано 44 случая отравления грибами, без летальных исходов. Об этом сообщает управление Роспотребнадзора по региону.
В 2024 году зафиксирован один пострадавший от отравления грибами в Саратове. Этот случай закончился летальным исходом — погибла женщина 74 лет, употреблявшая в пищу маринованные грибы-синеножки домашнего приготовления.
Гриб синеножка (рядовка лиловоногая) относится к условно съедобным грибам и требует тщательной двойной термической обработки с обязательным удалением первого отвара. Тяжесть данного отравления предполагает, что среди приготовленных маринованных рядовок мог присутствовать ядовитый гриб, возможно бледная поганка.
Управление Роспотребнадзора обращает внимание жителей Саратовской области на необходимость соблюдения мер безопасности при сборе, приготовлении и употреблении грибов.
