13 сентября 2024
Грибник Дмитрий Тихомиров предрек новый виток грибного сезона в Подмосковье
Вадим ТИХОМИРОВ
- Мы опят осенью ждали, а они, оказывается, летом приходили!
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Осенняя жара лишила москвичей третьей и главной осенней грибной волны, оставив по всем окрестным лесам лишь засушенные умирающие плодовые тела белых и подосиновиков. Но тем не менее стоит лишь слегка повернуть погоде на осень, и конец сентября — начало октября может поразить обильным грибным урожаем. Итоги странного грибного сезона 2024 года и планы на осень озвучил грибник-профессионал Дмитрий Тихомиров.
Весна — лето: А потом появились опята
Этот грибной сезон выдался в столичном регионе крайне необычным, уже весной нарушив все графики роста (вот почему к грибным календарям надо относиться крайне скептически — на рост грибов влияет исключительно погода, а она в последние годы дама крайне непредсказуемая).
Все началось еще весной, когда сморчки и строчки вылезли и так же внезапно ушли минимум на неделю раньше положенных сроков. Признаться, я сам частично пропустил их волну: по всем правилам они должны были появиться на майские праздники, но выросли во второй половине апреля и уже до середины майских праздников практически исчезли. Их также убила внезапная жара.
Уже тогда многие грибники насторожились: а какое лето нас ждет? И оно практически повторило май: июльская жара полностью лишила нас грибов середины лета. Впрочем, понижение температуры и дожди конца июля сделали свое благое дело, и грибная волна началась примерно с 5 августа: в елках массово полезли еловые белые, в смешанных лесах — подосиновики с лисичками. Последних было особенно много.
Начало октября может поразить обильным грибным урожаем.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
А в середине августа массово и внезапно, с опережением на месяц, выросли осенние опята!
Правда, не все районы радовали москвичей одинаково. Особенно хорошо с грибами было на западе и востоке области: в еловых посадках за Волоколамском отдельные грибники умудрялись за утро найти по полтысячи белых, про лисички и говорить нечего. А под Орехово-Зуевом и далее на восток подосиновики настолько раздухарились, что продолжали расти даже в засуху второй половины августа, причем надо было искать красноголовики исключительно под березами: несмотря на свое название, самый массовый из них — подосиновик желто-бурый растет исключительно в симбиозе с березой, напрочь игнорируя осину (под осиной растет другой вид — «красный» подосиновик, который в этом сезоне встречался нечасто).
Желто-бурый подосиновик ждем в елово-березовых лесах. Фото: CheloVechek/wikimedia.org
Сосновые боры на границе Московской и Владимирской областей также в двадцатых числах августа, после дождей, порадовали грибников слоем боровых белых, классических красавцев с вишневыми шляпками.
Впрочем, радость что от еловых белых, что от боровых была весьма сомнительной, до начала чистки: качество грибов не выдерживало никакой критики, и нередко две трети корзинки даже молодых грибов приходилось выкидывать.
Правда, некоторые грибники традиционно вымачивают грибы в соляном растворе, и черви (а на самом деле личинки грибных комариков) выползают, но только микологи против такого метода: червь-то, может, и выползет, а вот продукты его жизнедеятельности никуда не денутся.
Осень: Когда ждать новой волны?
Всех грибников сейчас терзает единственный вопрос: будут ли грибы еще в этом сезоне? Хорошие, качественные, не червивые, плотные, какими и обязаны быть наши осенние грибы… Почти с уверенностью можно сказать: да!
Как ни странно, чем жарче и засушливее лето, тем больше может быть грибов в конце сезона. Одно но — грибная волна случится, как и весной, намного позже положенных сроков — на целый месяц! И какими бы ни были прогнозы на ближайшие недели (а похолодания и дождей синоптики не обещают), рано или поздно погода все равно возьмет курс на дождливую осень… Что нам, грибникам, собственно, и надо.
Дело в том, что для плодоношения грибницы необходим контраст температуры, ее значительное понижение (а вовсе не тепло плюс грибные дожди, в чем ошибочно уверены многие). Плюс, конечно, обильные осадки. После такой продолжительной засухи дожди лесу необходимы действительно серьезные, они должны идти несколько дней, и на границе сентября — октября это обязательно случится. И в последние годы примеров подвижек грибного сезона немало. Например, пять лет назад, в 2019 году, внезапное похолодание в середине лета привело к тому, что осенние опята массово полезли в июле. И второй волны, осенней, у опят тогда не было. Но в этом сезоне осенние опята во многих лесах уже отплодоносили, и поэтому не исключено, что осенью их в тех местах уже не будет. Но в буреломных лесах, где опят в августе не было, остается надежда на обсыпанные стволы деревьев.
Самая большая надежда на грибы остается у дачников к югу и северу от Москвы, где грибов летом было меньше всего и есть надежда на обильный слой, но случиться это может не раньше начала октября.
КОНКРЕТНО
Какие грибы ищем
Синоптики прогнозируют окончательный поворот погоды на осень и похолодание после 20 сентября, и спустя недели полторы, не раньше, для грибников может наступить настоящий праздник: гриб пойдет плотный и, главное, чистый, не червивый (ведь грибные комарики, откладывающие личинки в плодовые тела, холодов не переживут).
Так каких же грибов нам ждать на границе сентября и октября? Уверен, практически все! Ну кроме, пожалуй, лисичек, которых было много летом.
Рыжики ищем в молодых елках и соснах.
Фото: Shutterstock.
В смешанных елово-березовых лесах должны пойти еловые белые и желто-бурые подосиновики. Последние, конечно, будет непросто отыскать среди желто-красных опавших листьев. В молодых елках и соснах обязаны вырасти рыжики и поздние маслята, которым холода нипочем: под игольчатым опадом свой микроклимат, и эти грибы могут вылезать даже до первого снега. Наверное, одно из лучших мест для их сбора — массивные сосняки на заброшенных карьерах под Воскресенском.
Но некоторые московские грибники стремятся куда дальше своей области: в боры Архангельской или Вологодской областей, где, кстати, в этом сезоне еще не было хорошей грибной волны. Тем летом под Красноборском боровики пошли лишь числа пятого октября, так что у нас есть еще месяц подготовки и подгадывания отпусков с отгулами.
Что надо помнить всем грибникам: грибная волна быстротечна и продлится максимум пару недель. Кто не успеет добежать до леса, тому придется ждать нового грибного сезона. А до него останется невыносимо долгих полгода!
Читайте на WWW.MOSOBL.KP.RU: https://www.mosobl.kp.ru/daily/27633/4984284/
