Прошли дожди и, наверное, по этой причине они полезли на свет божий кучно и дружно. Причем, в этом году, очевидно, из-за повышенной влажности почвы, грибы больше высыпают повыше на пнях и стволах деревьев и меньше непосредственно на земле. Тут главное — время не упустить, грибы слоями идут, растут быстро и портятся быстро. Не успел — жди следующего слоя, и неизвестно когда грибочки в следующий раз «проклюнутся». Приятно собирать эти грибы-«семейники». Они и червивеют не так сильно, как грузди, например, и с одного пня можно нарезать целую корзину.
Владимир Чистополов
Хотя сейчас за грибами чаще с ведрами пластмассовыми ходят, нежели с корзинами. А ведь корзину заменить трудно, в ней грибочки не мнутся и дольше не портятся, потому как корзинка «дышит», а ведро воздух не пропускает. Много мест в Марий Эл, где эти грибочки можно пособирать, Кто-то в Кучки едет, кто-то ищет между Шеклянуром и Шапами, кто-то в сторону Оршанки двинул… По всем трактам у любителей грибов свои местечки заветные имеются. И необязательно за сто километров ехать, можно опята гораздо ближе к дому собирать. Главное успеть вовремя.
А еще есть мнение, что опята антимикробными и противораковыми свойствами обладают. Да и вкусные грибы, и в суп, и жарить, а маринованные — это вообще тема для отдельного разговора.
