11 сентября 2016
На этой неделе на кировских рынках появилось в продаже любимое лакомство гурманов — лесные грибы. Продавцов на рынках немного, от трех до пяти человек. Грибники пожаловались, что «год нынче – не очень», но если знать места, немного грибов набрать можно. Нехотя, но продавцы поделились с нами «заветными» местами. Собирают грибы в деревне Ежиха Котельничского райоа, поселке Вазюк Опаринского района, в Юрьянском районе и в поселках Адышево и Нижне-Ивкино.
Узнали мы и цены на грибы. На Центральном рынке один килограмм:
— белые — 300 рублей
— красноголовики — 200 рублей
— лисички -150 рублей.
На Октябрьском килограмм лисичек и красноголовиков можно купить и за 100 рублей.
За день предприимчивые грибники зарабатывают от 1500 до 3000 рублей, для пожилых людей хорошая прибавка к пенсии. Но для этого он рано встают.
— Утром рано всей семье собрали полную корзину, килограммов десять, и в 11 утра я уже здесь, — рассказал продавец лисичек Александр Вершинин. – Берут грибы хорошо, скоро уже домой пойду к новому выезду готовиться.
Советы от грибника:
— Грибы надо собирать только знакомые, то есть только те, в которых вы уверены.
— Грибы собирают рано утром до того, как их нагреет солнце, в таком случай их можно хранить более длительное время.
— Не собирайте старые, переросшие грибы, в них накапливаются вредные для человека вещества.
— Собранные грибы сразу очищайте от земли, листьев, хвои, травы и другого мусора. Класть грибы в корзину правильно шляпками вниз — так они лучше сохраняются.
— По возвращению домой следует тщательно перебрать грибы и на часок положить в соленую прохладную воду, это выгонит лишних гостей.
