В январский лес: на поиски омелы и … грибов

…Бересклет присыпан снегом. У него так и не хватило сил расстаться с красными своими «ягодами» и он конкурирует с зимней рябиной. Снег меняет очертания даже знакомых полянок, и упавшая ель, на которую смотрела по дороге много лет, вдруг становится внешне мягкой и почему-то кажется теплой. Снежная арка через лесную дорожку – ворота в сказку или, напротив, выход из нее – в реальный мир леса, его странных зимних звуков, неизведанной зимней жизни.

Заскрипело, застонало под вечер – под мороз. Это он делает звонкими стволы деревьев и вытопленную солнцем смолу превращает в гигантский золотистый бриллиант. Вымораживает и лишайники – кружевные, но сомнительные украшения стволов. Но только зимой можно увидеть, как разнообразны они по цвету – от карминно-красных прострочек до серых бархатных окантовок.

Главное чудо, которое модно увидеть в лесу зимой – конечно же грибы. Не трутовики – порой красивые, но не слишком заметные летом, и не царственную и жутковатую чагу, а именно грибы – так называемые зимние опята.

Гриб этот встретишь не часто, и в это году, врать не буду, найти его мне не удалось. Но было забавно обнаруживать его раньше – фламмулину, представителя семейства рядовковых.

На Руси этот гриб всегда называли «зимним» или «зимняком», особо не почитали – ну правда, что за дикость – собирать грибы из-под снега. Тем не менее, фламмулина – такова, какова есть: мороза не боится, отлично себя чувствует под снегом, а на Западе так вообще культивируется под названием, на японский манер, «энокитаке» и стоит немало. У нас, кстати, эти грибы продаются в супермаркетах рублей эдак по 800 килограмм под названием «иноки», и воспринимаются как нечто совершенно экзотическое, хотя это не так.

Шляпки у молодых зимних опят – не больше пяти сантиметров в диаметре, у переростков случаются и лопухи по 10, но это уже несъедобный вариант. Грибы вкусно пахнут – примерно как опята, ножка и шляпка похожи по цвету – они обычно описываются как охряные или желтые, но лично мне встречались медово-коричнево го цвета. Растут грибы кучно, тоже как опята, но больше жмутся к земле. Хотя в Москве я с изумлением обнаружила их в том году прямо на середине дерева, в центре города, в самые холода – на них никто не обращал внимания, а они этому невниманию людей были, думаю, рады.

Еще в лесу можно поискать на удачу омелу. Считается, правда, что в Подмосковье ее нет – обычно ареол ее обитания проходит выше, на границе Питера; очень много омелы и в Калининграде. Но поскольку разносят ее птицы, а перемены в климате у нас очевидны, полностью исключить ее появление в лесу все же нельзя. И увидеть «поцелуйное дерево», а на самом деле – злостного паразита омелу, — можно лишь гуляя по зимнему лесу и задирая голову повыше – вдруг да заметите между ветвей зеленый шар, «ведьмин клубок», да еще и покрытый ягодами?

Не увидите чудес в вышине – смотрите на снег. Вот где красота-то! Тонкая строчка следов – от мыши или иной малявки, зимующей в лесу, хорошо видны следы зайца – ушастый прыгает, сначала зажимаясь как пружина, а затем резко выбрасывая лапы вперед, так что след у него отпечатывается треугольником; может мелькнуть и суетливая лиса и почти наверняка – в ветвях дерева — любопытная белка. Ну, а веточка с орешника, покрытая крупными почками, будет призом за прогулку – дома в воде она через несколько дней зазеленеет и подарит ощущение, что до весны осталось – всего ничего…
Подробнее: http://vm.ru/news/2017/01/05/v-yanvarskij-les-na-poiski-omeli-i-gribov-345672.html