18 мая 2021
Какие грибы собирают в подмосковных лесах в мае и куда за ними поехать, читайте в материале РИАМО.
Константин Чалабов
Виды ранних грибов
Ранними грибами называют те, что растут в подмосковных лесах в середине апреля и мае. Ближе к маю, после того как прогреется почва, в лесах появляется строчок гигантский, сморчковая шапочка и сморчок высокий, рассказал РИАМО профессиональный грибник Евгений Грибоедов.
Виды ранних грибов
Все это – съедобные грибы. Сморчки и строчки в это время традиционно являются самыми популярными у грибников. Сморчки предпочитают появляться мелкими семействами, где больше лиственных деревьев. Выглядят они следующим образом: светлая или серо-коричневая шляпка, состоящая из ячеек, а ножка – белая и вытянутая.
Строчки непривередливы к местам обитания, но чаще их можно найти под осиной, березой или ольхой. У этих грибов сероватая ножка, а вот шляпка бурая, большая и, как отмечают грибники, по форме чем-то напоминает человеческий мозг.
«Из этих грибов самый ценный и вкусный – сморчок. Сейчас идет самый пик роста сморчков, строчков и сморчковых шапочек. Есть еще шанс найти рядовку майскую и рядовку лиловоногую. Но эти грибы плодоносят больше в полях», — уточняет Евгений Грибоедов.
В настоящее время в подмосковных лесах также можно встретить вешенки, а с середины мая на лиственных деревьях – дубах и ивах – начинает расти еще один съедобный гриб – трутовик серно-желтый.
В июне пойдут белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны и сыроежки.
Где собирать ранние грибы в Подмосковье
По мнению Грибоедова, лучшие грибные места в Московской области – это южное, юго-восточное и восточное направления.
«Домодедово, Чехов, Серпухов, Воскресенск, Орехово-Зуево. Эти направления первыми начинают радовать грибами. Позже догоняет север и северо-запад: Дмитров, Волоколамск», — уточнил грибник.
По словам миколога Михаила Вишневского, за строчками сейчас все равно куда идти – они растут практически в любом типе леса, вдоль поваленных старых берез. Главное – грибникам следует искать сухие места.
Грибы можно найти даже в московских парках и лесопарках, например, тот же трутовик серно-желтый, строчки, рядовки и опята луговые. Однако следует помнить, что в городской среде содержится много тяжелых металлов, а грибы имеют свойство их впитывать. После их употребления требуется порядка полугода, чтобы организм вывел тяжелые металлы. А поэтому собирать грибы в городе не стоит.
Какие грибы нельзя собирать
Весной после схода снега в лесах появляются не только съедобные грибы, но и разновидности, которые могут быть опасны для человека.
Какие грибы нельзя собирать
Чаще всего в подмосковных лесах можно столкнуться с таким ядовитым грибом, как энтолома весенняя. У нее конусовидная, горбовидная или ширококоническая шляпка с шелковистой и немного липкой поверхностью, а ножка серовато-бурого или черного цвета.
Не стоит брать и серно-желтого ложного опенка. Этот гриб с пластинками серно-желтого или зеленовато-оливкового цвета и неприятным запахом опасен для человека. Также следует пройти мимо урнулы зимней – молодой гриб яйцевидной формы, но позже раскрывается и становится чашевидной формы с коричневой шляпкой.
Среди опасных для человека грибов также поганка, мухоморы, паутинники и другие. Эти грибы появляются только в конце мая – начале июня.
В лесах региона нельзя собирать и те грибы, которые занесены в Красную книгу Московской области, в том числе леоцию студенистую, трутовик овечий, каштановый гриб и другие.
Полный список запрещенных для сбора грибов можно узнать здесь.
Когда стартует основной грибной сезон 2021
© РИА Новости, Константин Чалабов
По словам миколога Михаила Вишневского, за последние 10 лет погода в Московском регионе отмечается аномальная, поэтому сказать точно, когда начнется основной грибной сезон, трудно.
Как правило, он стартует в июне, когда в лесах начинают расти лисички и первые «колосовики» – белый гриб дубовый, дубовики и подберезовики.
Так или иначе все будет зависеть от среднесуточных температур. Как отметил грибник со стажем Евгений Грибоедов, если в регионе будет жарко и сухо, то грибов будет мало – им нужна более влажная погода.
Как подготовиться к «тихой охоте»
© РИА Новости, Константин Чалабов
За грибами нужно отправляться хорошо экипированным. В МЧС напоминают, что лес – это место повышенной опасности.
Одежда грибника должна полностью закрывать тело, а обувь – быть закрытой и удобной. Рекомендуется взять головной убор и дождевик.
При себе нужно иметь нож, корзинку и длинную деревянную палку, которая послужит опорой и поможет искать грибы в траве. Также с собой лучше взять компас, спички, часы и запас воды. Если есть хронические заболевания, которые могут обостриться, то идти в лес без необходимых медикаментов нельзя.
Основные правила сбора грибов
В МЧС напоминают, что, не опознав гриб, нельзя его срывать, так как это очень коварный продукт.
Перед тем как отправиться в лес за грибами, нужно продумать маршрут. Тем, кто не знает проверенных троп, следует посоветоваться с опытными грибниками или посмотреть отзывы в «грибных» сообществах в соцсетях.
В лес лучше отправляться рано утром – для того, чтобы собирать грибы, пока нет жары, зато есть роса. Ранняя вылазка также позволит быть первыми у самых грибных мест.
Для поиска грибов есть несколько способов, например, «гребенка», «волна» и «зигзаг». Эти варианты подходят для лесов, где деревья растут более или менее аккуратно. Среди методик есть также «растянутая пружина». В таком случае человеку следует двигаться по посадке вдоль линии деревьев. Все эти методы можно комбинировать по ситуации.
https://riamo.ru/article/493535/gribnoj-sezon-2021-v-podmoskove-gde-sobirat-rannie-griby.xl
