Саратовские грибники могут отправляться на «тихую охоту». В лесах региона появились грибы. Об одной из своих вылазок корреспонденту «МК в Саратове» рассказал грибник с 40-летним стажем Олег Коротин.
«Примерно за четыре часа смог набрать около двух 10-литровых вёдер. В основном попадались маслята. Но встречались также подберёзовики, полубелые», – рассказывает грибник.
Местом для «тихой охоты» наш собеседник выбрал сосновые леса, расположенные примерно в 30 километрах от Саратова. «Это село Большая Каменка – по трассе на Пензу», – поясняет любитель собирать грибы.
С учётом опыта, саратовец уже знает, что будет делать с «добычей»: «Часть пожарю, а остальное заморожу».
Отметим, сейчас купить килограмм маслят на рынке можно в среднем за 150 рублей.
Один из символов праздника — цветок Иван-да-Марья (Фото: Sergey Toronto, по лицензии Shutterstock.com)7 июля
Дата по старому стилю: 24 июня.
Праздник, который отмечается в этот день, появился на Руси еще в языческие времена, но его изначальное название неизвестно. Нынешнее название — Иван Купала — имеет уже христианское происхождение и восходит к имени Иоанна Крестителя, которого поминают в этот день. По преданию, он был ближайшим предшественником Иисуса Христа, предсказавшим пришествие Спасителя, а позже крестившим его в водах Иордана. Само прозвище Иоанна — Креститель — в переводе с греческого означает «тот, кто купает», ведь обряд крещения представлял собой именно погружение в воду. На Руси это прозвище переосмыслили и связали с традицией купаться в этот день в водоемах.
Купания начинались накануне — вечером дня Аграфены Купальницы — и продолжались всю ночь. В сам же день Ивана Купалы окунаться в реку или озеро нужно было непременно между утреней и обедней — считалось, что после этого проходят все болезни. Люди внимательно наблюдали за соседями: считалось, что в это время не купается только колдун.
Символами праздника стали два цветка. Один из них — не существующий в природе цветок папоротника. По легенде, он распускается один раз в году, в ночь на Ивана Купалу, и может одарять человека даром предвидения, а также способностью находить клады. Другой цветок — Иван-да-Марья. Его желто-голубые лепестки олицетворяли сочетание не только мужского и женского, но также двух стихий — воды и огня.
И действительно, купальские огни были известны столь же широко, как и сами купания. Огонь в ночь на Купалу было принято добывать из дерева трением. Считалось, что он прогоняет болезни и дарит жизнь. Еще один обычай, связанный с огнем, — перепрыгивание через горящий костер. Этой забаве, как правило, предавались молодые люди и девушки.
Существовало предание о том, что в ночь на Ивана Купалу ведьмы летают над землей на метлах и собираются на Лысой горе. Это время принадлежит всей нечисти, которую только можно представить: ведьмам, колдунам, водяным, русалкам, лешим. Для защиты от них на окна и двери вешали жгучую крапиву.
Ивана Купалу называли также Травником. На то есть две причины. Во-первых, в ночь перед праздником нужно было собирать лечебные травы, которые приобретали особенные свойства — при условии, что сборщик выполнял все необходимые обряды. Во-вторых, на Купалу крестьяне открывали большой покос.
Подмечали в этот день особые приметы погоды. Если в Иванову ночь небо было звездным — ждали много грибов. Если выпадала сильная роса — это предвещало урожай огурцов.
Природа щедра Фото: Виктория Лосева, Елена Широкая (Казарина), Витос Железнев
Жители Ярославской области приносят из лесов полные корзинки грибов. Уже июль, а это пора любимых лисичек. Кроме того, сейчас самое время собирать ягоды. Ярославцы рассказали, где находят лесной урожай.
Виктория Лосева насобирала в лесах Туношны целый тазик лисичек. А еще много земляники.
Лисички совсем крохотные. Но такие даже вкуснее Фото: Виктория ЛосеваУже вовсю растут и грибы побольше Фото: Виктория ЛосеваИюль — самое время для лесной земляники Фото: Виктория Лосева
— 5 июля после работы за пару часов. Направление: Профинтерн, за Грешнево, — рассказала Елена Широкая (Казарина) и показала большую корзинку с лисичками.
Какой улов! Фото: Елена Широкая (Казарина)Эти грибы Ирина Никонова собрала в Рыбинском районе. Как признаётся девушка, на поиски потратили совсем немного времени Фото: Ирина Никонова
Можно поживиться грибами в лесах недалеко от деревни Юхоть. Только присмотритесь — земля пестрит ими
Автор: Kanat Turist
Эту красоту нашли в Борисоглебском районе
Автор: Витос Железнев
Земляники много. И черника есть
Автор: Лариса Галу
Много ягод нашли недалеко от Ярославля, в направлении Прусовских карьеров.
Подберезовики и лисички — приятный улов. Это грибное ассорти Марина Лабзина собрала в Большесельском районе. Фото: Марина Лабзина
Ярославский миколог Ольга Лазарева напомнила, что грибы нужно искать в березняках и сосняках с примесью березы. Но самые грибные леса — это сосновые.
Что нужно помнить при сборе и употреблении в пищу грибов
собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете. Никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение. Когда вы собираете сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой. Это поможет не спутать их с бледной поганкой;
никогда не собирайте перезрелые, червивые, дряблые, трухлявые грибы;
не стоит прикасаться в лесу к неизвестным грибам, пробовать их на вкус;
не собирайте грибы недалеко от дорог — экологические яды и загрязнители хорошо впитываются грибами и могут сделать даже привычные подберезовики смертельно опасными;
любые грибы в любом виде не полезны детям до 3-х лет;
если вы покупаете грибы на рынке, никогда не берите грибную смесь. Продажа грибной смеси запрещена санитарными правилами. Разрешается реализация грибов, рассортированных по отдельным видам.
Где уже сейчас искать грибы
Большесельский район, Борисоглебский район, Рыбинский район, Туношна, Ростовский район, Ярославский район.
Кстати, в этом году грибы начали собирать уже в июне. И неспроста. Ведь произошло так называемое смещение грибных лун, поскольку весна 2023 года была теплой и влажной.
Где искать ягоды
Заведующая гербарным фондом кафедры биологии и методики обучения биологии ЯГПУ имени Ушинского Зоя Степановна Секацкая рассказала, что земляничник надо искать в березняках или смешанных лесах, но в них обязательно должны быть светлые поляны. Черничник любит более темные места, это должны быть леса с примесью ели и сосны.
Традиционно, много земляники и черники по берегам Рыбинского водохранилища, за Красными Ткачами недалеко от деревни Кормилицыно, а также в сторону Черной Заводи на границе Ярославского и Некрасовского районов. Если брать совсем близко к Ярославлю, то это Тверицкий и Яковлевский бор. Там хорошие земляничники.
Опасные для человека ягоды:
вороний глаз;
крушина (она не ядовитая, но дает сильный слабительный эффект);
жимолость лесная (красного цвета).
Напомним, ранее мы раскрыли секретные места, где можно насобирать много маслят.
Трю́фель – это слово известно многим людям. Некоторые, слыша это слово, сразу представляют вкусную конфету, которая имеет округлую форму с начинкой из ганаша. А ганаш — это крем из шоколада и свежих сливок.
Это о конфетах, а есть ещё грибы, тоже называющиеся трюфель. Этот ценный гриб является деликатесом. Так вот, конфеты трюфеля и были названы из-за своего внешнего сходства с дорогостоящими грибами.
Но речь сейчас пойдёт не о конфетах, а о растущих под землёй грибах-трюфелях. Многие об этих грибах слышали, но не многие его пробовали, а некоторые его даже и не видели. Что же это за загадочный гриб, и почему он так дорого стОит?
Трюфель — род сумчатых грибов с подземными клубневидными плодовыми мясистыми телами из порядка пецицевых, которые внешне напоминают сморщенный картофель. Растут эти грибы на определённой почве и среди избранных деревьев на глубине 10-15 см. Прячутся они в тонкой корневой системе дубов, липы, лещины (орешник), граба, тополя. И привлекают людей эти грибы не только вкусовыми качествами, а и своим специфическим запахом, который некоторым нравится, а другие их даже нюхать не могут.
Этот гриб – это, скорее, добавка к сливочному или растительному маслу, к супу, к салату, к панакоте и даже к мёду. Их не пожаришь полную сковородку с картошкой и с лучком, как знакомые всем лесные грибы. Их только можно добавлять к различным блюдам.
Трюфеля бывают белыми и чёрными, съедобными и, кстати, ядовитыми. Белый трюфель можно найти только в очень редких местах определённой влажности, с хорошей циркуляцией воздуха, богатых кальцием почвах. Поэтому он стОит намного дороже чёрного трюфеля. Белый трюфель можно собирать только весной, а вот чёрный — можно найти летом, осенью и даже зимой под снегом.
Чёрные трюфеля, привычные для европейских южных стран, стали выращивать и в нашем балтийском регионе, разводить на личных угодьях. Процесс этот долгий, непростой, и он может быть очень даже убыточным. Но всё-таки подобные места у нас существуют: грибы-трюфеля растут, как правило, у частников-бизнесменов. Ведь это «хобби» не из дешёвых.
Тем интереснее узнать тонкости такой своеобразной деятельности по выращиванию экзотических грибов от тех людей, которые этим занимаются.
Вот рассказ одного жителя Латии, который взял большой участок земли в 2000 году для постройки дома, а так как земли было много, он решил заняться чем-то интересным и новым для себя. Посадка местных овощей его не привлекала. И он заинтересовался трюфелями, рискнул попробовать выращивать и разводить эти грибы. Закупил деревья инфицированные (инокулированные) трюфелем и десять лет ждал, когда же они появятся. Косил траву и ждал с надеждой, что скоро появится урожай. Первый гриб они нашли случайно, увидев бугорок земли. И поняли, что долгожданный результат уже есть.
Ну, дела дальше стали понемногу идти лучше. Хозяева купили специально обученную собаку и стали грибы находить всё в большем количестве. Кстати, у хозяина был даже спор с женой – покупать для поиска подземельных грибов свинью или же собаку. Остановились на собаке, которая находит грибы, но их не ест, в отличии от свиньи. Так вот, если вы видите перерытую землю где-нибудь в лесу или в рощах, то, возможно, там есть трюфеля.
Летняя пора настала. И пусть не все смогут найти трюфель, но сезон сбора боровиков, подосиновиков, подберезовиков, лисичек, сыроежек и других лесных грибов вас обязательно порадует своим урожаем.
Неприятных последствий для здоровья можно легко избежать.
Опасность скрывается в зелени под ногами.Фото: Елена Фокина|ForPost
Прогулка по лесу в Крыму закончилась для девушки интоксикацией, ожогами и ужасной болью. Историей своих злоключений крымчанка поделилась в группе «Черный список Крым|Симферополь|Севастополь» ВКонтакте.
В выходной день девушка решила сходить за грибами. Но, как пользовательница соцсетей написала в своём посте, она насобирала «и грибочков, и приключений».
«Получила ожоги ног неизвестным растением (хотя совсем не аллергик, и за всю мою сознательную жизнь это единственный случай). Помимо ожога, пошла аллергическая реакция и интоксикация. Было очень плохо: тошнота, усталость, головокружение, сильный зуд на ногах, температура», — анонимно рассказала автор.
При этом симптомы, по словам девушки, проявились не сразу. Маленькие красные пятна постепенно переросли в волдыри и стали источником ужасной боли. Осмотр дерматолога показал ожоги и контактный аллергический дерматит, пострадавшей выписали целый ворох лекарств.
В комментариях к сообщению пострадавшей развернулось бурное обсуждение. Пользователи выдвигали свои теории о том, какое растение могло нанести здоровью девушки такой ущерб.
«Я как-то тоже в поле-лесу погуляла. Подумала поцарапалась, потому что ноги пекли. Потом понадобился целый год (!) чтобы шрамы прошли», — рассказала одна из подписчиц.
Постепенно похожие на царапины пятна превращаются в волдыри.
Обычно виновником таких ожогов становится широко распространённая в крымских лесах купина неопалимая, также известная как ясенец. Как заметила в беседе с ForPost доцент кафедры ботаники и физиологии растений и биотехнологий факультета биологии и химии КФУ им. В.И. Вернадского Ирина Просянникова, все, кто посещает местные леса, должны знать об этом растении. Оно часто встречается на лесных опушках и полянах, иногда его можно заметить под пологом леса.
Главная опасность купины как раз в том, что ожоги появляются не сразу. Они проступают на коже на следующий день или даже спустя сутки. Поэтому зачастую люди не замечают, что коснулись опасного растения.
«Сейчас в посёлке Научном мы находим это растение в состоянии коробочек. Оно отцвело и сливается с травянистым покровом, его не так просто разглядеть. Но купина все ещё представляет опасность: в коробочках достаточно много эфирных масел, и контакт с ними или листьями растения приведёт к ожогам», — пояснила Ирина Просянникова.
После того, как опасное растение теряет яркие цветы, его становится ещё сложнее распознать.
Как объяснила учёная, обезопасить себя от контакта с купиной неопалимой несложно. При выезде в лес нужно надевать лёгкую дышащую длинную одежду с закрытыми рукавами и манжетами на ногах. Такой наряд убережёт не только от контакта с ядовитыми растениями, но и от возможных царапин, и от встреч с клещами.
Также Ирина Просянникова рассказала, как следует вести себя, если вы всё же коснулись купины.
«Если контакт произошёл, и вы увидели, что коснулись такого растения, то предполагаемо поражённый участок нужно обтереть влажными салфетками, а лучше — обмыть водой. Аллергикам незамедлительно принять антигистаминный препарат», — проинструктировала ботаник.
Однако ограничиваться индивидуальной помощью не стоит. При первой же возможности необходимо обратиться к врачу.
Сезон цветения купины неопалимой закончился совсем недавно. Из яркой красавицы леса растение быстро превратилось в скрытую опасность. Ранее ForPost подробно рассказывал, почему купина манит к себе, чем может закончиться желание понюхать её цветы, и как кавказцы смогли укротить норовистое растение.
Елена Фокина
Фото: Чёрный список Крым|Симферополь|Севастополь|ВКонтакте, Власта Пидпалая|ForPost
Напоминаем, что нужно делать при встрече с пресмыкающимися и где в столице их больше всего
Местные жители увидели змею в жилом дворе 9–1 Парковой улицы Фото: Москва с огоньком / Т.me
В Москве активизировались змеи. Ранее мы рассказывали и показывали, как они выползли к людям и кишели, спутавшись в клубки, а также публиковали карту мест, где можно наткнуться на ужей, гадюк и медянок.
На этот раз змею обнаружили на востоке столицы. Местные жители увидели шипящее пресмыкающееся в жилом дворе 9–1 Парковой улицы.
— Это молочная королевская змея, и хоть она и неядовитая, выглядит устрашающе, — рассказали местные жители в социальных сетях. — Беглянку поймали и передали в центр передержки диких животных.
Биолог Елена Анашкина заявила, что змеи такой породы не опасны для людей.
— Скорее всего, она просто сбежала из дома, — сказала MSK1.RU Анашкина. — А вообще змей никаких трогать нельзя: неважно, ядовитые они или нет. Даже того же ужа, все вроде бы его знают, лучше не трогать.
Что делать при встрече со змеей
Сами пресмыкающиеся никогда не нападают на человека, если их не потревожить. Но на них можно случайно наступить, например, не заметив в лесу. Поэтому по грибы или на барбекю лучше надеть сапоги или высокие ботинки. В сочетании с плотными джинсами их должно быть достаточно, чтобы защититься от зубов змеи.
Фото: Полина Авдошина / Городские порталы
В траве или темной чаще гадюку можно спутать с ужом. Биолог Елена Анашкина рассказала, как отличить этих змей по внешнему виду укуса.
— Если вас укусила змея и вы не смогли различить, уж это или гадюка, нужно посмотреть на укус, — сказала она. — От ужа остаются царапины, а от гадюки — одна или две красные точки. Если понюхать место укуса гадюки, то можно ощутить пряный запах гвоздики.
Если вы увидели змей в вашем районе, присылайте фото и видео нам в редакцию.
Ранее MSK1.RU писал, что в Москве и Подмосковье активизировались змеи. Мы публиковали карту мест, где люди чаще всего встречали рептилий. А также рассказывали, как вести себя, если вы увидели змею, и в какие службы можно обратиться.
Мы также публиковали историю об огромной змее, которая сбежала от хозяина в Бирюлеве, и об удаве, найденном в том же районе.
В лесах Свердловской области грибники обнаружили нетипичную для начала июля находку – осенние опята. Этот характерный для Среднего Урала гриб предпочитает холодную осеннюю погоду, вырастает обычно после первых сентябрьских заморозков и растет тремя слоями, последний грибники зачастую собирают уже под снегом.
Семейки опят нашли сразу несколько участников паблика «Дары лесов Урала» в ВК. Находки были сделаны в районе Верхнего Дуброво, на Салдинском тракте, на Шувакише и в других уголках Свердловской области. Грибники отмечают, что сейчас опята растут исключительно на поваленных березах, хотя осенью их можно встретить на пнях, на живых деревьях и даже на земле или в траве.
Микологи предполагают, что июньский урожай опят могли спровоцировать июньские заморозки.
В курских лесах на смену лисичкам и белым грибам пришли маслята. И судя по всему, в некоторых районах их очень много.
Куряне снова делятся фотографиями лесных трофеев в группе ВК «Курские грибники». Говорят, что белые по-прежнему встречаются. Но внимание многих переключилось на маслят.
«Настроение на высоте», — так подписал свою фотографию Вячеслав Валерьевич. На снимке — багажник машины с грибочками.
«Сегодня я была в плену маслят, — сопроводила свое фото Елена Федосова-Образцова. — Очень много маленьких, просто тьма. Устала дико… Теперь все перебрать нужно».
Конечно же, в комментариях многие просят назвать хотя бы район, где такая отличная «грибалка». Но грибники молчат…
Юлия КУРАСОВА, фото Елена Федосова-Образцова Вячеслав Валерьевич (ВК «Курские грибники»
По состоянию на конец июня в Челябинской области за медицинской помощью обратились 9896 человек, пострадавших от укусов клещей, в том числе 2266 детей. Такие данные привел региональный Роспотребнадзор. Клещевой энцефалит заподозрили у 140 укушенных, в 16 случаях диагноз подтвердился. Боррелиозом заболели 28 южноуральцев.
По сравнению с прошлым годом количество обращений по поводу укусов клещей снизилось: на тот же период времени тогда числилось почти 13,5 тысячи пострадавших, включая 3372 детей.
Прививку от клещевого энцефалита в этом году получили около 100 тысяч южноуральцев, в большинстве своем это дети. Бесплатная вакцинация предусмотрена для детей 3—4 лет, также за счет бюджета ревакцинируются дошкольники и учащиеся 1—2-х классов, привитые в прошлом году.
На текущий момент от клещей обработано 6792 гектара территории, из них более 1,5 тыс. гектаров — в летних оздоровительных лагерях. Экскурсии, походы и прогулки за пределы лагерей запрещены.
Въезд на территорию заказника «Белый» для сбора грибов и ягод бесплатный, но возможен только при наличии электронного пропуска.Фото Виктора Бобыря
Порядок выдачи пропусков в заказник, расположенные на территории Усть-Вымского и Сыктывдинского районов, разработан с учетом норм допустимых нагрузок на природные комплексы и объекты при организации туризма, экскурсий и массового повседневного отдыха.
Для получения электронного пропуска необходимо зайти на сервис propusk.oopt.rkomi.ru, выбрать дату посещения заказника, но не более чем за 15 дней до намечаемой поездки, внести в форму фамилию, имя, отчество посетителя, адрес электронной почты, подтвердить ознакомление с правилами посещения ООПТ и оформить заявку. Затем в открывшееся окно ввести четырехзначный проверочный код, отправленный на указанный электронный адрес, после чего на почту придёт номер разрешения.
Распечатывать пропуск нет необходимости, достаточно запомнить или записать код. При въезде на территорию заказника необходимо предъявить охране документ, удостоверяющий личность, и назвать номер разрешения. С установленным режимом особой охраны заказника «Белый» и об ответственности за его нарушение можно ознакомиться на том же сервисе.
На один электронный адрес может быть получено не более пяти разрешений в сутки. Исключение — электронные адреса сотрудников отдела особо охраняемых природных территорий ГБУ РК «Центр по ООПТ», поскольку в случае отсутствия у людей доступа к интернету электронный пропуск можно будет оформить, обратившись в учреждение по адресу: г.Сыктывкар, ул.Интернациональная, д. 108а, кабинет 206.
При выборе даты посещения заказника «Белый» сервис отображает доступные и недоступные для посещения дни, а также информацию о количестве доступных разрешений пропусков на выбранный день. В случае если количество выданных разрешений превысит предельную суточную норму на пребывание граждан на территории заказника «Белый», а это 310 посетителей в сутки, сервис не предоставит пропуск на указанную дату.
Если раньше пропуск выдавался на конкретное транспортное средство с неограниченным количеством пассажиров, то сейчас электронный пропуск выдаётся исключительно на одного человека. То есть, на семью из трёх человек необходимо оформить три электронных разрешения.
Электронный пропуск в заказник «Белый» в 2023 году остается бесплатным, сообщили в Республиканском центре обеспечения функционирования особо охраняемых природных территорий и природопользования.
22 сентября 2024 Показываем фото с трюфельного фестиваля В Екатеринбурге стартовал фестиваль «Черный трюфель по себестоимости». Ресторан Le Bourg 1905 в «Пассаже» закупил пять килограмм свежих грибов, чтобы в течение всей осени радовать уральцев необычными блюдами. Трюфели привезли из Италии. … Читать полностью →
22 сентября 2024 Фото АиФ-Новосибирск Жительница Новосибирска обнаружила в лесу странный гриб, из которого исходил дым и неприятный запах. Об этом сообщает АиФ-Новосибирск. По данным издания, жительница Новосибирска обнаружила серый гриб, из которого шел дым и неприятный запах. Как пояснил … Читать полностью →
22 сентября 2024 Люди подхватывают этих членистоногих в основном при сборе грибов Клещ / Источник фото: unsplash.com За прошедшую неделю от присасывания клещей пострадало 80 жителей Алтайского края, сообщили в региональном Роспотребнадзоре. Всего с конца марта в поликлиники края с жалобами на укусы … Читать полностью →
22 сентября 2024 Екатерина Доценко Холодные ночи и тёплые дни — идеальная пора для осенних опят. Они сейчас везде — и в сосновом бору, и в берёзовом перелеске. Также можно встретить подтопольники, боровой груздь, лисички и белый гриб. Рассказываем, куда … Читать полностью →
