Как найти белые грибы: секреты опытных охотников

23 июня 2025

Белый гриб, или боровик, по праву считается королём леса. Его крепкая белая ножка и коричневая шляпка, а также неповторимый аромат делают его желанным трофеем. Однако найти его не так просто, как может показаться.

Фото: ru.freepik.com

Когда отправляться на поиски?

Боровики появляются с конца июня и до конца октября, в зависимости от региона и погодных условий. Самыми удачными периодами считаются тёплые дни после обильных дождей. Грибница, насытившись влагой, быстро даёт всходы, и уже через несколько дней после дождя можно рассчитывать на богатый урожай.Лучшее время для тихой охоты — раннее утро. В это время тро ещё свежи и не так заметны для насекомых. 

Где искать белые грибы?

Белый предпочитает смешанные и лиственные леса, особенно с дубами, берёзами и буками. Также его можно встретить в хвойных лесах с елью или сосной. Обращайте внимание на небольшие возвышенности, опушки, старые тропинки и края мшистых прогалин. Боровики любят рыхлую почву и хорошее освещение, поэтому в густых чащах их найти сложнее.Опытные охотники советуют осматривать старые места, где белые грибы росли в предыдущие годы. Грибница может плодоносить там снова и снова. Найдя один трофей, стоит тщательно обследовать окрестности, так как белые часто растут «семьями».

Секреты наблюдательных грибников

Следите за появлением «сопутствующих» грибов, таких как моховики, подберёзовики и маслята. Их появление часто сигнализирует о начале сезона белых. Обращайте внимание на муравейники: в радиусе нескольких метров вокруг них можно часто найти боровики, так как муравьи создают благоприятные условия для грибницы.Прислушивайтесь к природе. После сильной росы или дождя белые грибы могут буквально «выстрелить» за ночь. Если утром в лесу сыро и влажно, это отличный момент для поиска. Изучайте особенности местности: белые редко встречаются на заболоченных или слишком сухих участках. Они предпочитают леса со средней влажностью и мшистым покровом.

Практические советы

Используйте лёгкую корзину из лозы — в ней грибы лучше сохраняются и не мнутся. Одевайтесь по погоде и учитывайте возможные встречи с клещами — длинные рукава и штанины обязательны. Возьмите с собой нож с удобной ручкой и кисточку для очистки трофеев на месте. Соблюдайте уважение к природе: не разрушайте мох и грибницу, не срезайте грибы слишком низко к земле.Поиск боровиков — это не просто сбор даров леса, а настоящее искусство, в котором важны терпение, наблюдательность и любовь к природе. Следуя советам опытных охотников, вы значительно повысите свои шансы вернуться домой с богатым уловом. Пусть каждый поход в лес станет для вас увлекательным путешествием и источником радости!

Ранее Горсайт писал, что новосибирцы собрали первые белые грибы в сезоне-2025.

https://gorsite.ru/news/priroda/kak_nayti_belye_griby_sekrety_opytnykh_okhotnikov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Нужно ли мыть или чистить шампиньоны?

23 июня 2025

Вопрос от интернет-пользователя

Кто-то моет и чистит шампиньоны перед готовкой, а кто-то нет. Как правильно?

Ответ специалиста

Если на шампиньонах нет потемневших или огрубевших мест, то чистить их не обязательно, это не отразится на вкусе. А вот мыть перед готовкой грибы все-таки нужно.

Специалисты рекомендуют ополаскивать их под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи или песка. Затем следует просушить грибы на бумажном полотенце.

При этом замачивать шампиньоны нельзя: впитав влагу, они станут водянистыми.

https://www.penzainform.ru/news/reasoning/2025/06/17/nuzhno_li_mit_ili_chistit_shampinoni.html

Рубрика: Кулинария

Беларусские врачи рассказали, почему нельзя кормить детей грибами

23 июня 2025

Беларусские врачи рассказали, почему нельзя кормить детей грибами

Детям не стоит есть грибы до 14 лет.

У детей в возрасте до 14 лет не вырабатывается достаточное количество ферментов для переваривания грибного фермента, что делает отравление грибами более тяжелым. Об этом сказали врачи Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

По их словам, симптомы отравления грибами у детей проявляются быстрее и интенсивнее, чем у взрослых (это тошнота, неукротимая рвота, сильные боли в животе, понос, нарушение сознания, быстрое обезвоживание, поражение почек и печени).

Врачи категоричны: «Грибы должны быть исключены из рациона детей, не достигших 14 лет».

Медики обратили внимание родителей маленьких детей, что сырая погода в начале лета 2025 спровоцировала появление дикорастущих грибов в городах, часто они растут, в том числе, и на детских площадках или прилегающих к ним газонах. Малыши из любопытства могут сорвать грибы, а затем, не помыв руки, взять в руки что-то из еды.

Медики предупреждают, что если ребенок контактировал с грибами, то ему надо сразу же вымыть руки с мылом. Кроме того, следует понаблюдать за состоянием здоровья малыша в течение 2-4 часов.

https://moyby.com/news/627969/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибников будут отлавливать и штрафовать прямо в лесах: это суровое правило вводится с 25 июня

23 июня 2025

Грибников будут отлавливать и штрафовать прямо в лесах: это суровое правило вводится с 25 июняиз архива «Про Город»

Сезон тихой охоты манит свежим воздухом, ароматом хвои и азартом поисков, но современному грибнику важно помнить: не все трофеи на лесной опушке законны. Некоторые грибы не только опасны для здоровья — их сбор может обернуться солидным штрафом и даже уголовной ответственностью. Разбираемся, какие именно виды в России запрещено рвать, почему, и как не попасть на крупные неприятности.

Особо охраняемые и редкие: почему эти грибы под запретом

В России действует Красная книга — официальный реестр исчезающих видов, нуждающихся в особой защите. Включённые туда грибы собирать запрещено по закону. Нарушение этого запрета расценивается как нанесение вреда природе.

Примеры краснокнижных грибов

  • Трюфель летний (Tuber aestivum) — находится под угрозой исчезновения, особенно в европейской части России.
  • Веселка обыкновенная (Phallus impudicus) — редкий, но встречается в лесах Подмосковья и средней полосы.
  • Гриб-баран (Sparassis crispa) — красивый и вкусный, но внесён в Красную книгу во многих регионах РФ.
  • Сморчок конический (Morchella conica) — ценится гурманами, но почти везде охраняется.

Даже если редкий гриб случайно попал в вашу корзину и был обнаружен инспектором — это уже повод для протокола.

Штрафы за сбор запрещённых грибов: сколько придётся заплатить?

Закон «О животном мире» (ст. 8.35 КоАП РФ) и региональные нормативы чётко определяют ответственность:

Штраф за сбор запрещённого вида — от 2 000 до 5 000 рублей с конфискацией находки.
Если речь о Красной книге РФ — сумма может вырасти до 10 000 рублей и выше, а при крупном ущербе дело доходит до уголовной ответственности (штраф до 500 000 руб. или лишение свободы до 3 лет).

Не забывайте: во многих регионах дополнительно действуют свои списки охраняемых грибов, за которые предусмотрены отдельные санкции.

Экспертный комментарий: Специалисты-микологи советуют перед походом изучить региональный список охраняемых грибов — его легко найти на сайте местного минэкологии.

Не только Красная книга: что ещё запрещено собирать?

Грибы на территории заповедников и заказников

В любых охраняемых природных зонах сбор грибов запрещён полностью — независимо от их вида. Нарушителей ждёт:

Штраф до 4 000 рублей за первую поимку;

Для юридических лиц — суммы кратно выше, вплоть до 300 000 рублей.

Штрафы за промышленный сбор

Любой массовый сбор грибов без специального разрешения (например, «на продажу») — это административное нарушение, даже если собираете обычные подосиновики или белые.

Как не ошибиться: три редко известных факта для ответственного грибника

Не все съедобные грибы разрешены к сбору. Сморчки и строчки, например, в некоторых регионах под охраной.
Охотнику за трюфелями — особое внимание. В РФ этот гриб почти везде защищён законом и добывать его можно только по лицензии.
Даже выбрасывание сорванного краснокнижного гриба не освобождает от штрафа: сам факт срыва фиксируется как административное правонарушение.

Итоги: как собирать грибы — и не попасть на штраф

  • Перед походом — изучите местный список охраняемых видов.
  • Не собирайте незнакомые грибы: даже если они выглядят аппетитно.
  • В особо охраняемых природных территориях — запрещено собирать любые грибы без разрешения.
  • Разделяйте корзину для обычных и необычных находок, чтобы не рисковать.

Грибная охота — удовольствие, если она ответственная и законопослушная. Иначе можно заплатить за «тихую охоту» слишком громкую цену.

https://pg12.ru/news/95244

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жители Алтайского края похвастались урожаем лисичек и лесных ягод

23 июня 2025

Грибы. Лисички

В Бийске уже многие продают лесные и садовые ягоды

Жители Алтайского края, несмотря на комаров и жару, продолжают активно собирать грибы. Фотографии своих находок они публикуют в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края» во ВКонтакте.

Один из участников группы поделился фотографией своего урожая лисичек, который он собрал 21 июня. Этот вид грибов уже можно приобрести у жителей Троицкого района.

— Лес просыпается, встретили сыроежки, валуи, даже масленок один. Ягоды тоже много, — сообщает другая участница группы.

Также в лесах продолжается сезон лесной земляники. В Бийске уже многие продают лесные и садовые ягоды.

https://biwork.ru/obsestvo/81307-ziteli-altajskogo-kraa-pohvastalis-urozaem-lisicek-i-lesnyh-agod?utm_source=gnews

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В челябинских лесах начали собирать лисички. Фото

23 июня 2025

Александра Мясникова

Лисички грибник собрал в лесах под Златоустом Лисички грибник собрал в лесах под Златоустом Фото: Размик Закарян © URA.RU

В Челябинской области начался сезон лисичек. О первых грибах рассказали пользователи в социальных сетях. 

«Лисички, Златоуст», — подписал фотографии грибов Павел С. Мужчина опубликовал их в сообществе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте».

Ранее в лесах Челябинской области уже начали появляться маслята — жители Аргаяшского и Сосновского районов делились фотографиями первых грибов еще в мае. До этого в регионе собирали саркосцифу алую, которая считается одним из первых весенних съедобных грибов.

Лисички только пошли, поэтому они небольших размеров Лисички только пошли, поэтому они небольших размеров

https://ura.news/news/1052952819

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы помогают экологично утилизировать подгузники

22 июня 2025

Александр Арефьев

Ежегодно миллионы тонн использованных подгузников пополняют свалки, где они будут разлагаться около 500 лет. Техасский стартап Hiro Technologies предложил инновационное решение этой экологической катастрофы с помощью удивительных свойств грибов. Компания разработала уникальную технологию MycoDigestible Diapers, использующую способность грибов разлагать сложные материалы. Эти организмы, являющиеся природными редуцентами, эволюционировали для расщепления органических веществ и, как выяснилось, могут эффективно разрушать пластиковые компоненты подгузников.

Грибы помогают экологично утилизировать подгузники

Научные исследования подтверждают потенциал грибов. Так, гавайские морские грибы показали способность к разложению пластика, грибы Pestalotiopsis microspora из Йельского исследования поглощает полиуретан даже в бедной кислородом среде. Также установлено, что более 100 известных видов грибов обладают пластикоразрушающими свойствами. Каждый экологичный подгузник MycoDigestible комплектуется специальным пакетиком с грибными спорами. После использования достаточно добавить этот биоактиватор перед утилизацией. Влажная среда активирует грибы, которые начинают выделять ферменты, разрушающие пластиковые компоненты.

В результате процесс полного разложения занимает всего 9 месяцев, а отходы превращаются в питательный почвенный субстрат. Лабораторные испытания подтвердили эффективность метода. Подгузники Hiro Technologies производятся из неотбеленного хлопка и целлюлозы из экологически чистых источников. В настоящее время компания предлагает комплекты по подписке стоимостью 35 долларов в неделю и планирует расширить технологию на другие гигиенические товары. Прорыв демонстрирует, как современная наука может использовать древние природные механизмы для успешного решения проблем в экологии.

Ранее мы писали о том, как не потеряться, отправившись в лес по грибы-ягоды.

https://itcrumbs.ru/griby-pomogayut-ekologichno-utilizirovat-podguzniki_101044

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ученые нашли под землей неизвестные грибы

22 июня 2025

Ученые нашли под землей следы неизвестных ранее грибов-симбионтов, являющихся невидимыми инженерами климата. Вид, получивший название Cortinarius, произрастает в лесах Канады.


Ученые нашли под землей неизвестные грибыИсточник изображения: pixabay.com

На планете растут до 3 млн видов грибов, но описаны всего 155 тыс. Недавно стало известно, что эктомикоризный гриб находится под землей. Его очаги разбросаны по лесам Монголии, Центральной Африки и Азии. Данный вид оплетает корни растений, формируя вокруг «чехол». В результате площадь всасывания возрастает. Гриб поставляет дереву азот, фосфор и воду, а взамен получает сахар.

Ученые находят такие грибы по следам ДНК в почве, после чего присваивают им названия. Без этого их нельзя внести в число охраняемых. Важность этих грибов нельзя переоценить, так как они очищают почву, поглощают углекислый газ, защищают деревья.

Исследователи считают необходимым подключить к работе по выявлению новых видов группы, которые отправятся за образцами в тропики. В будущем с их помощью можно начать спасать уязвимые экосистемы.

Ранее ученые обнаружили неизвестную форму жизни в человеческом организме.

Источник: innovanews.ru

Ольга Павлова

https://monavista.ru/article/4855634/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Рязанцам рассказали, что взять с собой в лес на поиски грибов, чтобы не заблудиться

22 июня 2025

Image by master1305 on Freepik

Анастасия Мериакри

Рязанцам рассказали, что взять с собой в лес на поиски грибов, чтобы не заблудиться. Памятку подготовил поисково-спасательный отряд «ЛизаАлерт».

Сезон «тихой охоты» в Рязанской области в самом разгаре, и многие уже отправились в лес за грибами. Поисково-спасательный отряд подготовил для грибников рекомендации, которые помогут спасти жизнь:

  • Одевайтесь ярко — это поможет найти вас, если вы заблудитесь;
  • Зарядите телефон перед выходом, возьмите компас;
  • Возьмите с собой свисток, его звук распространяется гораздо дальше голоса;
  • Не забудьте спички. Костёр даёт тепло, а дым — верный знак для спасателей;
  • Приготовьте с собой запас воды, еды и лекарств.

Поисково-спасательный отряд регулярно выезжает на поиски потерявшихся грибников, и чаще всего проблемы возникают из-за невнимательности: нет заряда на телефоне, компас забыт дома, а маршрут не продуман. Заранее сообщите родным, куда идёте, и возьмите с собой воду, свисток и пауэрбанк.

Если вы или ваш близкий потерялись — не паникуйте и сразу звоните 112. Чем раньше начнутся поиски, тем быстрее волонтёры смогут помочь.

Рязанцам рассказали, что взять с собой в лес на поиски грибов, чтобы не заблудиться

https://7info.ru/rjazancam-rasskazali-chto-vzjat-s-soboj-v-les-na-poiski-gribov-chtoby-ne-zabluditsja/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Эксперт объяснила, что делать при первых симптомах отравления грибами

22 июня 2025

Эксперт объяснила, что делать при первых симптомах отравления грибами

Первые симптомы отравления могут появиться уже через 30 минут.

И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, что делать в случае отравления грибами.

По ее словам, первые симптомы отравления могут появиться уже через 30 минут или спустя 6–24 часа после употребления грибов, а в случае бледной поганки — даже через 2 суток. Насторожить должны тошнота, многократная рвота, резкая боль в животе и диарея, головная боль, головокружение, слабость, потливость, снижение давления, обмороки, спутанность сознания, судороги и даже галлюцинации.

«При появлении этих симптомов нужно немедленно вызвать скорую помощь. До приезда врачей важно промыть желудок, дав пострадавшему выпить 0,5–1 литр теплой воды и вызвав рвоту. Повторить это необходимо 2–3 раза. После нужно дать сорбент, например, активированный уголь (1 таблетка на 10 кг массы тела). Необходимо обильно поить водой отравленного, чтобы избежать обезвоживания», — сказала она в беседе с Life.ru.

Ранее врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, какие опасности для здоровья может скрывать употребление шампиньонов.

https://radiokp.ru/zdorove/nid761989_au85601auauau_ekspert-obyasnila-chto-delat-pri-pervykh-simptomakh-otravleniya-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5d8ed665-4935-5a26-9028-3625f2908834

Рубрика: Грибные новости страны и мира