Москва. 7 апреля. INTERFAX.RU — Ведущие грибные компании РФ в 2024 году увеличили выручку, сообщается в их отчетностях.
Так, выручка компании «Грибная радуга» (Курская область, бенефициар Александр Удодов) в 2024 году выросла до 6,4 млрд рублей с 5,2 млрд рублей в 2023 году, прибыль от продаж — до 1,1 млрд рублей с 909 млн рублей. В то же время чистая прибыль снизилась до 76,6 млн рублей с 360,3 млн рублей соответственно.
Компания «АгроГриб» (Тульская область) увеличила выручку до 2,6 млрд рублей с 1,7 млрд рублей годом ранее. Прибыль от продаж выросла до 464,7 млн рублей с 266,6 млн рублей, чистая прибыль увеличилась в 2,5 раза до 499,8 млн рублей с 203,9 млн рублей соответственно.
Еще один крупный производитель — «Русский гриб» (Краснодарский край, принадлежит ООО «Грин Уэй» в прошлом году увеличил выручку до 1,2 млрд рублей с 1 млрд рублей в 2023 году, прибыль от продаж — до 96,7 млн рублей с 51,7 млн рублей. Однако компания второй год подряд находится в убыточной зоне. В 2024 году ей удалось сократить чистый убыток до 13 млн рублей со 168,4 млн рублей в 2023 году.
По данным экспертов, в 2024 году грибоводческие хозяйства РФ вырастили 140,9 тыс. тонн, что на 4% меньше, чем в 2023 году. Преимущественно производятся шампиньоны и вешенки.
Начало апреля — сезон сбора березового сока. И Челябинская область тут не исключение. Доцент кафедры микробиологии, иммунологии и общей биологии ЧелГУ Татьяна Головина предупреждает о вреде бесконтрольного сбора березового сока. Неправильные методы сбора могут привести к заболеваниям и даже гибели деревьев.
Когда пробуждается растение, сперва оттаивает земля, начинают двигаться соки по растению, рассказывает Татьяна Головина. Они поднимаются по проводящим тканям, по внутренней части ствола березы — те вещества, которые были запасены в прошлом году и хранились всю зиму в корнях. Это, как правило, сахара, растворенные в воде. И вода с этим сахарами идет вверх, к пробуждающимся почкам.
Люди, просверливая отверстия в древесине, нарушают вертикальные ходы, по которым идет живительная влага.
«Набирая березовый сок, мы пользуемся этими кладовыми, полезными для человека. Сок не сладкий, приятный на вкус. И польза от него действительно есть. Раньше березовый сок продавали в магазинах. Официально он разрешен для человека, никакой опасности не представляет. Но для дерева это нарушение — не лучший вариант»,— поясняет эксперт.
Особенно опасно, когда после сбора сока раны оставляют открытыми. Сок выливается наружу. В нем поселяются различные микроорганизмы, бактерии, грибы. И дерево может заболеть и погибнуть. Лучше всего залепить рану, забить ее деревянным колышком или замазать тем, что под рукой. Главное — не давать вытекать соку, чтобы дерево росло долго и радовало человека еще много лет.
С пробуждением природы и приходом весны жители Кузбасса могут столкнуться с дикими животными — медведями, лисами, лосями, выходящими из своих зимних убежищ. Департамент объектов животного мира Кузбасса подготовил рекомендации о том, как вести себя при встрече с этими лесными обитателями.
Фото: PROKUZBASS.RU
Кого стоит бояться?
Медведь. Самый крупный и сильный сухопутный хищник в нашей стране. В природе не боится никого, кроме тигра, которого тоже не боится. Весной может быть особенно опасен, потому что зверски голоден.
Косуля и лось. Много передвигаются в поисках пищи. Опасны для автомобилистов, особенно в ночное время – могут внезапно выскочить на трассу. Нападение лосей на людей весной – явление нечастое. Но не будем забывать, что речь идёт о горе мускулов весом до 400 кг и ростом два метра. Такой громадины по умолчанию стоит опасаться. А вот осенью у самцов начинается гон и тогда на пути у них лучше не появляться никому.
Кабан. Миниатюрный танк весом до 200 килограммов с большими (до 25 см) острыми клыками и крайне сварливым характером. С крупным самцом не станет связываться даже медведь. Кабан нападает на всё, что вызывает у него злость, страх или просто дискомфорт. Другими словами, любая неожиданная для кабана встреча = нападение. Отогнать невозможно — если кабан принял решение нападать, то уже не остановится. Громкие звуки и болезненные удары после начала атаки только ещё больше его взбесят. Побежит на вас прямо через костёр, будет бросаться на машину, в которой вы заперлись и даже ломиться в дом.
Самцы особенно опасны в период гона (с ноября по январь) – неутолённая страсть не идёт на пользу и без того злобному нраву. А весной и летом на смену высоким чувствам приходит родительский инстинкт – за поросят кабаны порвут любого.
Змея. В Кузбассе встречаются четыре вида змей: уж обыкновенный, обыкновенная гадюка, узорчатый полоз и сибирский щитомордник. Реальную опасность для человека представляют гадюка и щитомордник. Укус гадюки может угрожать жизни в следующих ситуациях:
У человека с сильной аллергией может развиться анафилактический шок.
Укус в шею может вызвать отёк дыхательных путей, что приводит к удушью.
Укус особенно опасен для детей — яд будет действовать сильнее из-за меньшего веса.
Яд гадюки вызывает сгущение крови, и накладывать жгут на укус нельзя, так как это может привести к тромбозу и отмиранию тканей.
Щитомордник также представляет опасность: его яд разжижает кровь, вызывая массивные внутренние кровотечения, особенно опасно, если укус произошел в живот, что может привести к некрозу тканей.
Бродячие собаки. Да, фактически они – тоже дикие животные. К тому же ещё и стайные. А постоянный контакт с отходами человеческой жизнедеятельности превращает их, к тому же, в переносчиков различных инфекций. В большинстве своём собаки более или менее социализированы и достаточно осторожны, чтобы не нападать на людей. Но потенциальная опасность всё же присутствует. Особенно для детей.
Почему выходят к людям
У диких животных ярко выражена сезонная миграция, происходящая дважды в год: осенью и весной. Осенью дикие копытные, такие как лоси и косули, перемещаются к местам своих зимних стоянок в глубинных районах тайги. Весной же они мигрируют в лесостепную зону, подальше от хищников, например, медведей, чтобы в спокойных условиях продолжить свой род. Кузбасс является самым густонаселенным регионом Сибирского федерального округа.
В связи с этим, во время сезонных миграций, пути которых складывались веками, дикие животные вынуждены проходить вблизи населенных пунктов или даже через них. Сезонным миграциям подвержены не только дикие копытные (лоси, косули, кабаны), но и медведи.
Пути миграции в Кузбассе пролегают из таежной части в лесостепную зону и обратно. Однако наиболее частые выходы диких животных к людям наблюдаются в густонаселенных районах с развитой сетью автомобильных дорог. К таким территориям относятся Новокузнецкий, Прокопьевский, Гурьевский муниципальные округа, а также Промышленновский, Юргинский, Ижморский и Мариинский муниципальные округа.
-Могу назвать только одну причину это «инстинкт», выработанный веками существования в дикой природе: инстинкт самосохранения, инстинкт размножения. Ведь дикие животные существовали на земле задолго до появления человека и инстинкты у них вырабатывались много веков назад. Поэтому в данном случае нельзя назвать причины «выхода» зверей к людям, такие как: нехватка корма, изменения климата или антропогенные воздействия. Большинство случаев — это естественное поведение животных, у которых на пути миграции возникают трудности, созданные человеком, — рассказала в депарматернте объектов животного мира.
Нападения диких животных
В департаменте рассказали, что случаев нападения диких животных в 2024 году на людей в Кузбассе не происходило. Однако за прошлый год было зафиксировано восемь нападений медведей на домашний скот.
-Нападения происходит в основном из-за безответственного отношения человека, то есть человек своими действиями или бездействиями сам провоцирует дикое животное. Это и обустройства несанкционированных свалок, неконтролируемый выпас домашнего скота, — рассказали в ведомстве.
В Кузбассе большинство случаев нападения медведей на домашний скот зарегистрировано в Новокузнецком и Кемеровском муниципальных округах. Это связано с неконтролируемым выпасом скота и отсутствием электропастухов на пасеках.
В 2024 году на территории Кузбасса произошло 71 дорожно-транспортное происшествие с участием диких животных, преимущественно копытных (лось, косуля, кабан), однако были зафиксированы и ДТП с участием медведей. К сожалению, все эти случаи закончились гибелью животных.
В течение 2024 года в Кузбассе проводилось регулирование численности охотничьих ресурсов 8 раз. Все эти случаи были связаны с нападениями медведей на пасеки или свободно пасущийся домашний скот, как было отмечено ранее.
С начала 2025 года в Кузбассе зарегистрированы два случая бешенства. Они были обнаружены в селе Шабаново Ленинск-Кузнецкого округа и в селе Ягуново Кемеровского округа. Заболевание подтвердилось у собак, контактировавших с дикими лисами.
6 марта 2025 года случай бешенства также был зафиксирован в Беловском муниципальном округе, где заболевание выявлено у собаки в деревне Ивановка. Установлено, что заражение произошло от дикой лисы.
Что делать, если человек встретился с диким животным
Собирая дикоросы (грибы, ягоды, орехи) в лесу или находясь на берегу реки во время рыбалки, старайтесь перемещаться группой, не скрываясь и создавая шум. Периодически стучите палкой по деревьям, разговаривайте друг с другом. Это необходимо для того, чтобы избежать внезапной встречи с медведем, дав ему возможность услышать вас заранее и незаметно уйти. Если вы заметили следы медведя, постарайтесь покинуть этот участок леса.
-Если всё же встреча состоялась, старайтесь соблюдать спокойствие, не делайте резких движений. Не думайте, что можно спастись бегством. Не смотрите прямо на зверя, он может принять ваш взгляд как прямой вызов или угрозу, держите медведя постоянно в поле бокового зрения. Если медведь вышел на вас из леса уступите дорогу и медленно уходите, при этом необходимо негромко разговаривать. Медведь не должен понять, что вы его боитесь или убегаете от него, — рассказали департаменте по охране объектов животного мира Кузбасса.
При проявлении агрессии со стороны медведя (рычание, прыжки в вашу сторону) необходимо срочно найти укрытие, в автомобиле, на дереве, на опоре ЛЭП. Если медведь встал на задние лапы не надо это расценивать как агрессию, он таким образом осматривает местность.
-Находясь в лесу необходимо помнить, что это мы в гостях, а звери у себя дома, и если не тревожить зверя, то и он не тронет. Медведь нападает только в крайней необходимости, практически во всех случаях медведь сам избежит встречи с вами, вы даже этого не заметите. Если вы увидели медведя или его следы на территории населенных пунктов, скотных дворов, ферм, пасек или вблизи от них, следует немедленно поставить в известность работников Департамента ООЖМ Кузбасса, администрацию местного поселения, полицию, — добавили в ведомстве.
Если вы столкнулись с кабаном или маткой с поросятами, медленно отойдите в сторону. Кабаны не слышат и не видят так же хорошо, как люди. Если животное заметит вас, не пытайтесь убежать, кабан развивает скорость до 40 км/ч, от него не убежишь. Лучше попытайтесь найти дерево и заберитесь на него.
При встрече со змеёй сохраняйте спокойствие и не трогайте её. Избегайте попыток поймать или дразнить змею.
Вот несколько рекомендаций:
Держитесь на расстоянии 1,5 метра, чтобы не вызвать её активность.
Не пытайтесь определить вид змеи, это сложно для непрофессионала.
Перед сбором грибов или ягод осматривайте траву с помощью длинного предмета, чтобы избежать случайного контакта со змеёй.
Носите закрытую обувь в лесу или высоких травах.
Если змея укусила:
Не отсасывайте и не выдавливайте яд, чтобы избежать его попадания в кровь.
Промойте рану проточной водой.
Обездвижьте конечность и при возможности изготовьте шину.
Вызовите скорую помощь или доберитесь до ближайшего населённого пункта, если мобильная связь не работает.
При встрече с диким лосем не стоит подходить к нему и провоцировать контакт. Также не рекомендуется подкармливать животное или фотографироваться с ним. Некоторые рекомендации по поведению:
Не надо кричать и не махать руками.
Отступить от лося, желательно спиной вперёд, не выпуская животное из поля зрения.
Если лось приближается, то можно спрятаться за деревом, так как у этих животных плохое зрение.
Опасно смотреть лосю прямо в глаза — взгляд в упор будет восприниматься как признак агрессии со стороны человека.
Подозрительные грибы из Озерков Гвардейского района
В Калининградской области начали собирать первые в этом году грибы
Первой добычей любителей так называемой тихой охоты стали грибы угрожающего вида: под светлыми шляпками сверкали ядовито-красные «подкладки» — в окрестностях Озерков Гвардейского района собрали три ведра саркосцифы алой. Принято считать эти субстанции съедобными. Правда, только в северной части России и после грандиозной термической обработки.
Другой добычей самых нетерпеливых грибников региона стали сморчки из Багратионовского района – собирали под пронизывающим холодным ветром.
Апрельская погода в регионе способствует богатому грибному урожаю.
Любители тихой охоты делятся своим уловом. Полные корзинки и пакеты с деликатесным грибом — сморчковой шапочкой волгоградцы демонстрируют в «Грибном сообществе». Самыми урожайными местами оказались Среднеахтубинской, Калачевский, Урюпинский районы.
— Собрали целых два пакета примерно за 2 часа. Природа прекрасная, — делятся своими эмоциями от тихой охоты жители региона.
Сморчковую шапочку ценят за необычный землисто-ореховый вкус, он дает пикантность многим блюдам. Сморчки любят тепло и сырость, растут в лиственных лесах, особенно хорошо себя чувствуют рядом с ольхой и березой.
Наряду со сморчками волгоградским грибникам удалось найти синеножку. Так грибники называют рядовку лиловоножковую. Этот гриб появляется в начале апреля и чаще всего растет на опушках и на открытых полянках. Опытные грибники говорят, что синеножка почти всегда появляется там же, где и шампиньоны – на полях, хорошо удобренных навозом.
Грибники уже начали обратный отсчет: сколько дней останется до того момента, когда можно отправиться в лес для «тихой охоты». Многие предполагают, что лето будет грибное, потому что в апреле был дождь.
— Для сморчков апрельский дождь благоприятен, — пишут в группе ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края». — Пока что прогноз погоды радует, и возможно грибной сезон начнем раньше.
В среднем первые «разведчики» сморчковой шапочки появляются уже к 1 мая. В Бийском районе — чуть позже.
— Все зависит от года, — делятся опытом грибники. — К примеру, сморчковая шапочка в 2020 году 25 апреля уже шла массово. А в среднем, в Алтайском крае первые разведчики сморчковой шапочки появляются с 28 апреля по 1 мая . К 15 мая приходится самый «пик» сморчковых. А вот первые сморчки появляются примерно к 7-9 мая.
По наблюдениям, в Бийском районе сморчки действительно появляются чуть позже, чем в среднем по Алтайскому края. Самыми первыми находками сморчковых, чаще всего, хвастаются жители Троицкого района.
«Еще за прошлый год не съедены, полна морозилка», — посмеялись над собой грибники. А другие пояснили, что просто «душа всегда скучает по лесу» после зимнего сезона.
— Очень интересно, как в этом году поведут себя сморчковые. Они капризные. Прошлый год был обильным на весенние грибы. Поживем-увидим. Обратный счет идет! — отметили подписчики группы.
В Жигулёвском заповеднике зацвели «грибы-подснежники». Они приметные, алого цвета и заметны на фоне прошлогодней листвы.
«Это саркосцифа или эльфова чаша — сумчатый гриб (аскомицет), который встречаются ранней весной, сразу после таяния снега. Их небольшие плодовые тела напоминают чашу или блюдце ярко-красного цвета. Гриб разлагает мертвую древесину, поэтому селится на стволах и ветках упавших деревьев. Растут грибы на валежнике кучно и притягивают взгляд», — объяснили в заповеднике.
В народе грибы называют «бабушкины ушки», и да, они съедобные. Правда, вкус гриба настолько тонкий, что теряется при любой обработке, будь то маринование или жарка. Есть и еще одна веская причина не брать с собой на прогулку лукошко.
«Напоминаем, что сбор грибов на территории заповедника запрещён! Разрешена только фотоохота — вы можете запечатлеть понравившиеся грибы на фотографии», — предупредили в заповеднике.
В прошлом году теплый апрель преподнес щедрый подарок грибникам Самарской области — проснулась сморчковая грибница. Знающие люди заявили, что такого урожая сморчков, которые по ценности стоят на втором месте после трюфелей, не видели последние 10 лет.
Корея и Вьетнам стали основными получателями березовой чаги из Кировской области
С начала 2025 года по 4 апреля из Кировской области, Удмуртской Республики и Пермского края было экспортировано 33,801 тонны березовой чаги в Южную Корею и Вьетнам.
Фото: istochnik.online
Согласно данным, предоставленным Управлением Россельхознадзора по этим регионам, основным получателем в начале апреля стала Республика Корея. 3 апреля было отправлено 17,444 тонны чаги в эту страну.
Березовая чага — это гриб, который растет на березах, и широко используется в различных сферах, включая медицину, косметологию и кулинарию.
Недавнее исследование пролило свет на удивительные свойства гриба рейши, который, по мнению ученых, значительно превосходит по полезности шампиньоны, вешенки и даже лисички.
Этот гриб, известный также как Ganoderma lucidum, давно используется в восточной медицине, но только теперь получил признание в научном сообществе Запада.
Почему рейши?
Рейши содержит уникальные биоактивные соединения, которые показывают обещающие результаты в укреплении иммунной системы, борьбе с воспалениями и даже в поддержке лечения рака. Эти свойства делают его не просто питательным продуктом, но и потенциальным компонентом для профилактики и терапии множества заболеваний.
Научное подтверждение
Исследования показывают, что рейши богат полисахаридами, терпеноидами и фенолами, которые способствуют здоровью и долголетию. В лабораторных условиях было доказано, что экстракты рейши могут замедлять рост раковых клеток и улучшать работу иммунной системы.
Как использовать рейши
Рейши обычно употребляют в виде чая или добавляют в блюда как порошок. Однако, из-за его горьковатого вкуса, предпочтительнее применять его в капсулированной форме или как экстракт. Это делает интеграцию рейши в повседневный рацион более приятной и простой.
Возможные побочные эффекты
Несмотря на многочисленные преимущества, употребление рейши может сопровождаться некоторыми побочными эффектами, такими как расстройство желудка и аллергические реакции у чувствительных людей. Всегда консультируйтесь с врачом перед началом приема любых добавок.
Рейши — это мощный природный ресурс, который может играть ключевую роль в поддержании здоровья и предупреждении заболеваний. Это открытие ученых открывает новые горизонты в использовании природных ресурсов для улучшения качества жизни.
В зоне отчуждения Чернобыльской АЭС ученые обнаружили необычные грибы, которые не просто выживают в условиях высокого радиационного фона, а используют радиацию как источник энергии.
Эти микроорганизмы, названные радиотрофами, были впервые замечены на стенах разрушенного реактора еще в 1990-х годах. Недавние исследования, проведенные международной группой ученых, показали, что грибы содержат меланин — пигмент, который преобразует гамма-излучение в энергию, подобно тому, как растения используют солнечный свет для фотосинтеза. Находка вызывает вопросы о возможностях жизни в экстремальных условиях, включая космос.
Российский микробиолог Елена Коваленко из Института биохимии и физиологии микроорганизмов РАН в Пущино прокомментировала это явление для издания «Новосвят«: «Эти грибы — уникальный пример адаптации. Меланин в их клетках действует как щит и одновременно как источник питания. Мы наблюдаем, как природа находит способы выживать там, где, казалось бы, жизни быть не должно». По словам Коваленко, такие организмы могут стать ключом к разработке технологий защиты от радиации для космонавтов или очистки загрязненных территорий. «Это не просто научное любопытство, а потенциал для практического применения», — добавила она.
20 декабря 2025 Дрожалку называют грибом красоты. Фото: Ольга Букина, Грибы Ярославской области, ВК Фотографию оранжевого гриба на снегу разместила в соцсетях жительница области. Ходили с подругой на прогулку в бор, — написала она. Другие пользователи узнали новогодний гриб. Название … Читать полностью →
20 декабря 2025 Елена Свиденко Корреспондент Кто-то считает, что грибной сезон пора завершать в конце октября, максимум в ноябре. Однако жители Оренбуржья умудряются найти дары природы даже в декабре. Что удалось собрать — подробности в материале. Как поделился в соцсетях Эмил Сильнов, … Читать полностью →
20 декабря 2025 Дарья Петуненкова pixabay.com Москва, 20 декабря — АиФ-Москва. Небольшая пекарня в Люберцах стала знаменита после участия ее владельца в Прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным. Ее владелец Денис Максимов задал главе государства волнующий его вопрос о … Читать полностью →
20 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Закуски популярны среди людей всех возрастов. Это готовые к употреблению продукты, которые не заменяют основные приемы пищи, а употребляются между ними для утоления голода или тяги к еде. Закуски становятся все более популярными благодаря … Читать полностью →
в прошлом году увеличил выручку до 1,2 млрд рублей с 1 млрд рублей в 2023 году, прибыль от продаж — до 96,7 млн рублей с 51,7 млн рублей. Однако компания второй год подряд находится в убыточной зоне. В 2024 году ей удалось сократить чистый убыток до 13 млн рублей со 168,4 млн рублей в 2023 году.
