14 сентября 2025

  Ромас Садаускас-Кветкявичюс ru.DELFI.lt

ГАЛЕРЕЯ 1/51 Varėnoje vyko Grybų šventė ФОТОГРАФИИ: ROMAS SADAUSKAS-KVIETKEVIČIUS:

https://www.delfi.lt/ru/news/live/v-varene-proshel-prazdnik-gribov-uchastniki-sostyazaniya-sobrali-pochti-300-kg-120148378#gallery-id=8ed8f0ab-9e45-4f86-822f-2e406e99aeb8&image-id=1f2b7c62-aeea-41b6-8239-35c1f02cb78f

13 сентября в Варенском районе прошел праздник грибов. Участники чемпионата по сбору грибов собрали больше 277 кг грибов. Самому младшему участнику чемпионата было 6 месяцев, а старшему – 83 года.

Праздник прошел в исторической деревне Зервинай. В нем участвовали 30 команд. С самого раннего утра команды отправились в лес. В чемпионате участвовали и две кореянки.

В этом году судьи разрешили собирать все съедобные грибы, однако боровики взвешивали отдельно, чтобы выяснить, кто нашел самый большой.

Судьи дисквалифицировали две команды, поскольку ее глава из Барчай поделил своих внуков на две команды по 4 человека, а во время взвешивания грибов пытался все собранные грибы зарегистрировать, как грибы одной команды.

Самый большой боровик — 220 г — нашла команда Grybas grybo nesupras. Эта команда получила титул самой веселой и специальные комбинезоны в подарок.

Третье место заняла команда Nakcižibiai из Зервинай, собравшая 29,031 кг грибов. На втором месте — грибники из Марцинкобниса — 35,465 кг. Чемпионами стала команда Dzūkucai — 44,685 кг. Им мэр Варенского района Альгис Кашета вручил чашу из черной керамики, а специальный приз учредила глава представительства Тайваня в Литве Констанце Ванг.

Все победители родом из Варенского района, но сейчас живут в Вильнюсе и Каунасе.

„Мы брали такие грибы, которые обычно не собираем – сыроежки и колпаки. А их очень много, вот и набрали немало грибов“, – сказал один из членов команды Dzūkucai.

Приз получила и 6-месячная участница чемпионата Аугусте Гедвилайте.

Самая старшая участница чемпионата — 83-летняя Стасе Чесокене из Виденяй.

„Это самый уникальный чемпионат в мире – больше таких нет. Желаю, чтобы хорошее настроение не покидало вас в этот день, чтобы вы нашли и грибы, и друзей“, – сказал мэр Кашета.

После чемпионата была масса развлечений и концерт с участием групп Il Senso и Saulės kliošas, дуэта Superkoloritas, исполнителя Линаса Адомайтиса с каунасским бигбендом и группы Rondo.

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/v-varene-proshel-prazdnik-gribov-uchastniki-sostyazaniya-sobrali-pochti-300-kg-120148378

14 сентября 2025

Гриб ярко выделялся на фоне других дождевиков

Самый большой гриб дождевик / Фото: «Республика Алтай в Telegram»

В Турочакском районе Республики Алтай местные жители нашли гриб дождевик необычно больших размеров.

Фотографию находки сделали на месте сбора и опубликовали в Telegram-канале «Республика Алтай в Telegram». Дождевик оказался рекордным по размеру и сильно выделялся среди других грибов.

Специалисты отмечают, что дождевики в целом могут вырастать до внушительных размеров, однако такие находки на Алтае редкость.

Ранее сообщалось, что российское законодательство четко регулирует правила сбора грибов, и их нарушение может обернуться не только штрафами, но и уголовным наказанием.

https://www.amic.ru/news/gigantskiy-grib-dozhdevik-sobrali-zhiteli-altaya-568617

14 сентября 2025

Любительница тихой охоты поделилась личным опытом

Александра Бруня ведущий корреспондент

Сентябрь — один из самых плодовитых на грибы месяцев. Наша коллега, корреспондент NGS.RU вывела три правила, которые позволят вам не вернуться из леса с пустыми руками и плохим настроением.

Каждый год в сентябре я беру неделю отпуска, чтобы провести его в лесу за тихой охотой. Этого более чем достаточно, чтобы запастись дарами природы до следующего сезона. Не каждый год плодовит, а в этот раз настрой был совсем пессимистичный. Говорили, что грибной сезон скудный, поэтому в лес я шла без особых ожиданий.

Гриб, действительно, в этом году «трудовой». Это значит, что придется постараться, чтобы не вернуться с пустыми руками. Но мне удалось собрать не меньше, а некоторых видов даже больше, чем в предыдущие более плодовитые года. И у меня есть несколько наблюдений, что делать, чтобы корзинка не осталась пустой.

Первое — искать белый гриб и подберезовик стоит только там, где растут мухоморы. Речь идет о березовых лесах. В сосновом лесу собирала только маслята, про белый ничего сказать не могу в этом случае. Но с березой примета точно работает.

Считаю, что мухомор — лучший друг грибника. Если он есть, то можно на что-то рассчитывать. Как научно взаимосвязаны мухоморы и болетовые я досконально не знаю, но опыт есть опыт. Нет мухоморов — не тратьте время, ищите другой околок.

Второе наблюдение — нужно выбрать правильную тактику, как и в любой другой охоте. Ты либо загоняешь дичь, либо выжидаешь. С грибами, конечно, попроще.

Первый вид грибника — спринтер, который идет бодро и особо не задерживается, собирает, что под руку попало. Второй — медитирующий грибник. Он внимательно осматривает поляну вокруг мухоморов и обязательно найдет грибы, которые спринтер пропустил.

Первый способ сбора подходит, если место плодовитое и вы приехали первым, и, конечно, если уже знаете секретные грибные места. Второй способ подойдет, если на этом участке много конкурентов.

Третье наблюдение — если белый с подберезовиком выбили подчистую, то собирайте другие съедобные грибы. Сейчас активно растут сыроежки и волнушки розовые. Это тоже очень вкусные грибы! Также пошли валуи. Только не нужно собирать коровники или свинушки. Ученые давно доказали, что они ядовиты.

Всего три правила — и корзинка не будет пуста. И конечно, стоит помнить главное правило живого грибника: не знаешь — не бери.

Считаю, что самая высококонкурентная сфера — это грибная охота. Риелторы с продажниками и рядом не стояли с людьми, что бродят с ножами и палками в руках. И нет ничего больнее, чем встретить улыбающегося коллегу с полной корзинкой, идущего с твоего любимого места. После такой встречи лучше поискать новый околок!

Также стоит не забывать о безопасности. Всегда в лес одевайтесь в яркую одежду, обработанную от клещей. Камуфляж — худший вариант, потому что в случае беды вас будет не видно поисковикам. С собой обязательно должен быть заряженный телефон, вода, что-нибудь перекусить и хорошее настроение. Тогда сбор грибов принесет только положительные эмоции!

ПО ТЕМЕ

• 7 самых вкусных грибов сентября — оренбуржцы, рассказываем, где их искать
• «Бабьего лета не жди»: какая погода будет осенью и зимой в 2025 году — узнаём по приметам

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

Александра Бруня Ведущий корреспондент

https://56.ru/text/autumn/2025/09/14/76024675/

14 сентября 2025

Пригородные леса Владивостока переполнены любителями «тихой охоты»

Фото: РИА VladNews.

Сезон грибов в пригородных лесах Владивостока стартовал с рекордной активностью, сообщает РИА VladNews. 

Тропы буквально вытоптаны, а грибники возвращаются с полными ведрами. Наибольший урожай сейчас дают белые грибы, дальневосточные обабки, «царские» грибы, подберезовики и сыроежки. По словам местных жителей, грибы встречаются даже в тех местах, где раньше их было мало.

Ирина, жительница города Артёма поделилась впечатлениями:

«Я никогда раньше не ходила за грибами, но все вокруг идут, и мы с мужем решили попробовать. Грибов действительно очень много — белые, «царские», подберезовики».

Цены на свежие грибы уже достигают 1 200–1 500 рублей за килограмм. Урожай привлекает внимание не только частных покупателей, но и торговцев, готовых поставлять грибы на городские рынки.

Эксперты напоминают: собирать стоит только проверенные виды, избегать старых и повреждённых грибов и строго следить за их хранением.

https://vladnews.ru/2025-09-14/256606/primore_nachalsya

14 сентября 2025

Клюква© commons.wikimedia.org by Cjboffoli is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 UnportedГлавная / Городская среда

Елизавета Архипова 

REGIONS: в Подмосковье начался сезон сбора клюквы на болотах и у озёр

Середина сентября в Подмосковье — время, когда грибной бум постепенно идет на спад, уступая место другой «тихой охоте». На смену грибам приходит клюква — ягода, которую ценят за насыщенный вкус, яркий цвет и богатый состав полезных веществ. Её сбор становится настоящим событием для тех, кто любит сочетать прогулку по осеннему лесу с пополнением витаминных запасов на зиму. Об этом сообщает REGIONS.

Где искать клюкву в Подмосковье

В отличие от грибов, клюква растет не в каждом лесу. Ее стихия — верховые и переходные болота, заболоченные низины, берега небольших озер. Именно такие места сохранились в северных и восточных районах области.

Наиболее богатые урожаи традиционно собирают в окрестностях Талдома и Сергиева Посада, а также возле Рошаля и Егорьевска. Эти уголки отличаются чистым воздухом и малой доступностью для массового туризма, благодаря чему ягода там вырастает особенно ароматной и крупной.

Уже в начале сентября на форумах и в соцсетях появляются первые отчеты удачливых ягодников. Клюкву находили в Можайском округе, около поселка Белоомут Луховицкого района и под Егорьевском. Но бывалые сборщики советуют не торопиться: самая вкусная ягода дозревает позже.

Секрет сладкой ягоды

Опытные ягодники знают главный секрет: подождать первых заморозков. После похолоданий ягода становится мягче, уходит характерная горчинка, а вкус становится более насыщенным. Сахаров и витаминов в этот период накапливается максимум, и ягода легко отделяется от побегов.

Собирать клюкву можно до первых снегопадов. Причем промороженная ягода дольше хранится и подходит как для свежего потребления, так и для переработки: морсов, варенья, соусов или заморозки.

Плюсы и минусы

Сравнение способов получения ягод

Советы шаг за шагом

• Наденьте непромокаемую обувь и плотную одежду.
• Возьмите корзину или ведро, лучше всего — совок-клюквосборник.
• Изучите карту местности или отправляйтесь с проводником.
• Выбирайте ягоду яркого цвета, без повреждений.
• После сбора промойте, переберите и сразу заморозьте или переработайте.

Мифы и правда

• Миф: клюкву можно собирать только в сентябре.
• Правда: сезон длится до первых снегов, часто до ноября.
• Миф: ягода теряет свойства при заморозке.
• Правда: витамины и вкус сохраняются, иногда даже усиливаются.
• Миф: чем раньше соберешь, тем полезнее.
• Правда: максимум пользы и сладости клюква набирает после заморозков.

FAQ

1. Когда лучше собирать клюкву?
   Идеальное время — после первых заморозков: ягода становится слаще и мягче.
2. Сколько стоит клюква в Подмосковье?
   На рынках цены начинаются от 250-300 рублей за килограмм, у местных сборщиков может быть дешевле.
3. Что лучше: замораживать или сушить клюкву?
   Заморозка сохраняет вкус и витамины, а сушеная ягода удобна для чаев и выпечки.

Исторический контекст

• На Руси клюкву называли «журавлиной ягодой» и использовали для приготовления киселей и настоев.
• В XIX веке ее активно заготавливали впрок, хранили в кадках с водой в погребах.
• Во время войн клюкву применяли как природное средство против авитаминоза и инфекций.

Сон и психология

Прогулки по осенним лесам и болотам благоприятно сказываются на нервной системе. Они помогают снять стресс, а сбор ягод развивает внимательность и терпение. Клюква, благодаря витамину С, способствует укреплению иммунитета и улучшает качество сна за счет нормализации обмена веществ.

Ошибка, последствие и альтернатива

• Ошибка: идти в болото без сапог.
• Последствие: промокшие ноги и риск простуды.
• Альтернатива: забродные сапоги или высокие непромокаемые ботинки.
• Ошибка: собирать недозревшие ягоды.
• Последствие: кислая и горькая клюква.
• Альтернатива: дождаться первых заморозков.
• Ошибка: отправляться в незнакомое место в одиночку.
• Последствие: риск потеряться.
• Альтернатива: идти с проводником или использовать GPS-навигатор.

А что если…

Если осень окажется теплой и без резких заморозков, сезон сбора затянется почти до ноября. Но в случае ранних холодов ягоды быстро промерзнут, и собирать их станет труднее.

Интересные факты

• Клюква может храниться в замороженном виде до 12 месяцев, почти не теряя пользы.
• В старину ягоду считали символом долголетия и женского здоровья.
• На болотах клюква часто соседствует с мхом-сфагнумом, который используется в медицине как антисептик.

https://www.moneytimes.ru/news/cranberry-picking/100047/

14 сентября 2025

Маслята в корзине© Generated by AI (DALL·E 3 by OpenAI) is licensed under Free for commercial use (OpenAI License)Главная / Мурманская область

Карина Панкращенко 

В Мурманске открылась бесплатная грибная ярмарка на улице Воровского

В Мурманске в самом центре города снова звучит аромат свежих грибов. На улице Воровского открылась необычная ярмарка: местные жители могут свободно приносить дары леса и предлагать их горожанам и туристам. Самое приятное — аренду за место платить не нужно, что делает мероприятие особенно доступным для всех желающих.

Где и когда проходит ярмарка

Грибная ярмарка расположена в пространстве «Ряды» и работает в удобное для горожан время — каждую пятницу, субботу и воскресенье с 12:00 до 20:00. Организаторы выбрали график так, чтобы у людей была возможность совместить поход в лес с продажей или покупкой свежего урожая.

Чтобы принять участие в ярмарке, грибникам достаточно принести собранные дары леса и паспорт. Других документов или регистраций не требуется.

Что можно продавать

По правилам торговли и санитарно-эпидемиологическим нормам продавать разрешено только свежие, не переработанные грибы и ягоды.

«Продавать разрешено только свежие, непереработанные грибы и ягоды», — пояснили в комитете по туризму региона.

То есть сушёные, маринованные или консервированные продукты на ярмарке предлагать строго запрещено. Такая мера нужна для безопасности покупателей: свежесть и внешний вид грибов гораздо проще проверить на месте.

Почему это событие важно для города

Такие ярмарки дают возможность:

• поддержать традиции «тихой охоты», которые особенно сильны в северных регионах;
• стимулировать внутренний туризм — покупатели приезжают специально за местными грибами и ягодами;
• обеспечить экологически чистыми продуктами жителей города.

Для многих северян сбор грибов — не только хобби, но и важная часть сезонного заработка.

Советы шаг за шагом: как подготовиться к ярмарке

1. Собирать грибы только в экологически чистых районах, вдали от трасс и заводов.
2. Проверять каждый гриб на свежесть и отсутствие повреждений.
3. Приносить урожай в корзинах или ящиках — пакеты портят продукт.
4. Обязательно взять паспорт.
5. Уточнить график ярмарки, чтобы не приехать в нерабочее время.

Мифы и правда о грибах

Миф: если гриб надломился и не почернел — он точно съедобный.
Правда: внешний вид не всегда показатель, важно знать виды.

Миф: все белые грибы безопасны.
Правда: встречаются ядовитые двойники.

Миф: варка уничтожает все токсины.
Правда: некоторые яды сохраняются даже после долгой термической обработки.

FAQ

Как выбрать хорошие грибы на ярмарке?
Смотрите на свежесть, плотность и отсутствие червоточин. Грибы должны приятно пахнуть.

Сколько стоят грибы на таких ярмарках?
Цены зависят от сезона и вида: белые и грузди дороже, сыроежки и лисички дешевле.

Что лучше — покупать у знакомых или на ярмарке?
На ярмарке проще сравнить и выбрать свежие продукты. К тому же есть элемент доверия: продавцы открыто приносят урожай.

Исторический контекст: грибные ярмарки в России

Традиция продавать грибы на рынках существует давно. В XIX веке в северных губерниях специальные грибные торги устраивались в конце лета, когда начинался массовый сбор урожая. Грибы не только ели свежими, но и заготавливали на зиму: солили, сушили, мариновали.

Сегодня ярмарки возвращаются как часть культурного наследия и одновременно как способ поддержать местных жителей.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: собирать грибы возле дороги.
→ Последствие: продукт накапливает токсины.
→ Альтернатива: отправляться глубже в лес.

• Ошибка: хранить грибы в полиэтиленовых пакетах.
→ Последствие: они быстро портятся.
→ Альтернатива: использовать плетёные корзины или деревянные ящики.

• Ошибка: покупать сомнительные сушёные грибы с рук.
→ Последствие: риск отравления.
→ Альтернатива: выбирать только свежие на ярмарке.

А что если ярмарку сделать круглогодичной?

Если подобный формат удастся расширить, то в холодное время года можно организовать обмен кулинарными рецептами, выставки фотографий и мастер-классы по консервации. Это превратит событие в культурный центр общения, а не только торговую площадку.

3 интересных факта о грибах

1. Белый гриб в Европе называют «королём леса» за его универсальность в кулинарии.
2. Самый большой организм на Земле — грибница опёнка, занимающая сотни гектаров в США.
3. Лисички практически никогда не бывают червивыми благодаря содержанию хитина.

https://www.ecosever.ru/news/53969.html

14 сентября 2025

АВТОР
Ирина Попова

В роде Паутинник (Cortinarius) имеются ядовитые виды. Эти грибы содержат токсины, способные вызывать отравления и в некоторых случаях приводить к летальному исходу. Commons.wikimedia.org

Грибной сезон в полном разгаре, и с ним начался печальный подсчет случаев отравлений. Чаще всего жертвами «тихой охоты» становятся неопытные собиратели грибов. Как избежать их судьбы? И какие симптомы должны заставить вас немедленно обратиться за медицинской помощью? Об этом aif.ru рассказал миколог, кандидат биологических наук, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский.

К сожалению, новости не самые радостные. По словам специалиста, «не существует ни одного надежного правила, позволяющего точно различать съедобные и ядовитые грибы». Единственное, что может помочь — это опыт. «Если ты видел какой-то гриб несколько раз, то сможешь распознать его на всех стадиях развития — от самого молодого, только что появившегося из земли, до зрелого или даже старого», — отмечает Вишневский.

Таким образом, новичкам рекомендуется придерживаться следующего совета: собирать лишь небольшое количество хорошо известных грибов. Прежде всего, это лисички, которые невозможно перепутать. «Даже если ты соберешь вместо них ложную лисичку, она тоже будет съедобной, просто менее вкусной. Ничего опасного не произойдет», — добавляет ученый.

В лукошке — смерть. Миколог Вишневский рассказал о новых ядовитых грибах Подробнее

Это уже хорошая новость. Михаил Вишневский также упоминает, что можно собирать любые трубчатые грибы, у которых под шляпкой расположены не пластинки, а трубочки — то, что грибники называют губкой.

«Среди них в Московской области нет ни одного ядовитого гриба. Могут встречаться горькие или невкусные. Например, горчак, желчный гриб — он на вид напоминает белый, но по вкусу просто горький. Или, например, перечный масленок — он имеет вкус черного перца. В остальном все трубчатые грибы — белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики — безопасны для употребления. Поэтому трубчатые грибы, плюс лисички и даже вешенки, растущие на деревьях, абсолютно безопасны».

Какие домашние закрутки самые опасные?

Как распознать отравление грибами и что делать
«Симптомы отравления грибами, как правило, связаны с желудочно-кишечной интоксикацией, то есть напоминают классическое отравление, но без повышения температуры. Температура при отравлении грибами, за редкими исключениями, никогда не наблюдается», — подчеркивает миколог.

Поэтому, если возникают расстройства желудка, тошнота, рвота, головокружение, диарея, следует немедленно обратиться к врачу.

«К сожалению, это не сработает в случае с бледной поганкой, которая относится к грибам с задержкой симптомов. То есть, если при отравлении в большинстве случаев ядовитых грибов симптомы проявляются в течение получаса до часа, то первые признаки отравления бледной поганкой появляются примерно через шесть часов и позже. А шесть часов — это уже тот период, когда, возможно, будет слишком поздно обращаться за медицинской помощью».

Самые ядовитые грибы России. Инфографика

Источник: https://ritmmsk.ru/news/ne-znaesh-ne-beri-kak-mikolog-vishnevskiy-pomogaet-otlichit-yadovitye-griby-ot-sedobnyh

13 сентября 2025

Новое исследование, проведенное учеными из Academia Sinica (Тайвань) и Института биологии Макса Планка (Тюбинген), раскрыло удивительный механизм выживания нематодных червей Caenorhabditis elegans при попадании в ловушки хищных грибов Arthrobotrys oligospora.

Стратегия выживания «замирания» при захвате хищником. Автор: iScience (2025). DOI: 10.1016/j.isci.2025.112792

Когда червь оказывается в ловушке гриба, он сначала активно пытается освободиться в течение 15-20 минут, а затем внезапно «замирает» — прекращает все движения и питание, переходя в состояние, напоминающее глубокий сон.

«Это поразительное поведение сразу привлекло наше внимание и побудило к исследованию», — говорит ведущий исследователь Йен-Пинг Сюэ.

Ученые обнаружили, что данный процесс активирует специфические сомногенные нейроны ALA и RIS в мозге червя. Ключевую роль играют механосенсорные нейроны, которые обнаруживают физическое воздействие ловушки, и сигнальный путь рецептора эпидермального фактора роста (EGFR), известный по другим стрессовым реакциям.

«Червь ощущает ловушку через прикосновение, а затем посылает сигнал в мозг, который заставляет его прекратить движение, почти как заснуть», — объясняет первый автор исследования Цзу-Сян Линь.

Это исследование не только раскрывает, как нематоды адаптируются к смертельным грибным ловушкам, но и обогащает наше понимание сна и стрессовых реакций у различных видов.

Алиса Минь    Rutab.net

https://rutab.net/b/novosti-nauka/2025/09/09/chervi-vpadayut-v-son-pri-zahvate-hischnymi-gribami.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

13 сентября 2025

Фото из группы «Грибы и грибники Коми»

Любители тихой охоты собирают богатые урожаи грибов в лесах Республики Коми. Фотографиями царских лесных даров грибники делятся в социальных сетях и в группе «Грибы и грибники Коми».

Природа подарила республике по-настоящему теплые осенние дни — бабье лето вступило в свои права. Вчера и сегодня любители тихой охоты уже успели оценить грибные места региона — корзины буквально «ломятся» от белых грибов.

Житель Ухты Виталий П. обнаружил богатые поляны белых грибов в окрестностях города.

В Усть-Куломе также есть удачные места, где встречаются пузатые белые грибы. Об этом сообщает Екатерина М., поделившаяся своими фотографиями.

В Печоре сегодня, 13 сентября, свежие белые грибы появились на прилавках уличных торговцев. Покупатели отмечают их высокое качество: «Они просто прелесть, на разрезе как масло. Цены вполне демократичные, учитывая качество», — пишут в группе «Грибы и грибники Коми».

«В этом году грибы растут даже во дворе», — пишут жители деревни Малый Рудник Прилузкого района и делятся фото.

Виктория Л. представила впечатляющую фотогалерею лесных красавцев, которые она запечатлела в лесах Республики Коми.

По прогнозам синоптиков, завтра ожидается умеренно теплая и преимущественно сухая погода. В некоторых муниципалитетах возможны небольшие дожди, но это не должно помешать любителям грибной охоты получить удовольствие от сбора грибов.

Анастасия Тарабаева

Ухта, Усть-Куломский, Печора

https://komiinform.ru/news/285619?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F9cfa670d-47c7-5470-84d8-bbf153324c38