Австралийка Эрин Паттерсон в понедельник была признана виновной в убийстве трех родственников своего бывшего мужа — она подала им на обед «говядину по-веллингтонски», куда были добавлены ядовитые грибы, пишет Washington Post.
Источник: Российская газета
Судебное разбирательство длилось девять недель, и как пишет издание, потрясло Австралию. Теперь Паттерсон грозит пожизненное заключение.
Названы имена гостей, которые пришли на обед к Паттерсон, — это ее свекор и свекровь Дон и Гейл Паттерсон, а также сестра Гейл Хизер Уилкинсон и ее муж Иэн. Они скончались в больнице сразу после обеда. Выжил лишь Иэн Уилкинсон.
Присяжные отвергли доводы защиты, что ядовитые грибы попали на стол случайно. Прокуратура назвала мотив убийств — напряженные отношения между Паттерсон и ее бывшим мужем.
Такие грибы сейчас собирают в Алтайском крае Источник: vk.com/gribniki22rus
В Алтайском крае начался грибной бум: жители делятся своими «уловами» и рассказывают, где уже можно набрать лисичек, белых и груздей. Собрали свежие отзывы грибников о самых урожайных местах региона
В Алтайском крае летний сезон тихой охоты набирает обороты. Грибники активно делятся находками в соцсетях – судя по отзывам в паблике «Грибы и грибники Алтайского края», в лесах начали появляться лисички, белые, грузди и даже первые маслята.
Павловский район (село Черемное) и Тальменский район уже радуют лисичками. По словам местных жителей, грибов «прибавляется на глазах», а корзинки наполняются всего за 15–20 минут прогулки по лесу.
В Змеиногорском районе тоже пошли лисички, а в Немецком национальном районе после дождей находят не только их, но и грузди, белые грибы, немного земляники. Правда, ягода уже начинает отходить.
Один из грибников рассказал о вылазке в заринском направлении. Там он обнаружил около 20 белых грибов, но большинство оказались червивыми.
«Сыроежки и маслята тоже стали попадаться, но качество пока оставляет желать лучшего. Лес хорошо пролило, если погода порадует теплом – через неделю гриб пойдет активно», – поделился он.
Не обошлось без погодных испытаний: внезапный дождь промочил насквозь, а из сапог пришлось выливать воду. Но и такие приключения грибникам в радость: главное, что сезон набирает ход.
️ В Ленточном бору грибников тоже встречают первые находки – там радуют лисички и лукошки «разносолов».
Вывод: грибы в Алтайском крае уже есть, но главный пик сезона еще впереди. Опытные «тихие охотники» советуют отправляться в леса после теплых солнечных дней – тогда корзинки точно не будут пустыми.
Также биолог рассказал, какие грибы можно собирать в регионе в июле.
Лесные просторы Вятки в минувшие выходные буквально кипели от шагов тех, кто отправился на «тихую охоту». Судя по фотографиям и отзывам в паблике «Грибы Кировской области», без добычи домой почти никто не вернулся. Мы собрали самые горячие направления по разным видам грибов.
Так, в Верхошижемском районе, по словам подписчиков, особенно много рыжиков, но грибникам стоит быть внимательными: значительная часть грибов оказалась червивой. Тем не менее, улов впечатляющий.
В Воскресенске начали собирать мокрухи, рыжики и маслята после дождей
Фото: freepik.com
Автор: Екатерина Филиппова
В Воскресенске после затянувшихся дождей жители находят много грибов. В лесах округа любители «тихой охоты» собирают огромные корзины с самыми разными грибами. Кроме того, воскресенцы сообщают, что начала созревать черника, которую также собирают ведрами по всему округу.
«Скромное грибное разнообразие: мокрухи еловые и сосновые, маслята, польские белые, пестрые зонтики, рыжики, подосиновики и подберезовики твердоватые. Белые тоже были, но все выбросили. Ягод просто тонны», — рассказал житель округа.
Самыми удачными местами для «тихой охоты» являются лесные массивы. Особенно много грибов собирают в хвойных и смешанных лесах, где есть влажная почва, а также возле ручьев, болотистых мест и у корней деревьев. Некоторые виды можно встретить на опушках и вырубках, а также близи старых деревьев.
В Воскресенске грибы собирают недалеко от сел Бисерово и Пласкинино, возле станции Фаустово, в поселках Бердники, Новоселки и возле станции Щурово.
Ранее сообщалось, что сезон смородины начался в Воскресенске.
После обильных дождей в июне грибной сезон начался раньше срока.
Лето 2024 года оказалось необыкновенно благоприятным для грибников — дождливые и прохладные июньские дни дали толчок к массовому росту грибов.
Жители Волгоградской области уже активно отправляются в леса в поисках вкусных и ценных видов. Эксперты и местные любители тихой охоты выделяют несколько наиболее продуктивных зон. Цимлянское водохранилище и окрестности одно из самых популярных место для сбора. За Доном раскинулись смешанные и хвойные массивы, где можно найти подосиновики, маслят и зеленушки. Северо-запад Городищенского района, особенно поблизости от хутора Паньшино — на берегу реки Паньшинки, славится сыроежками, рыжиками и маслятами. Хвойные посадки здесь создают идеальные условия для роста грибов.
Хутор Краснодонский в Иловлинском районе тоже считается перспективным местом для грибной добычи. Волго-Ахтубинская пойма — настоящий кладезь биологического разнообразия. Из-за высокой влажности здесь можно собирать белые грибы, грузди и рядовки буквально «корзину за корзиной».
В минувшие выходные в пойме наблюдалось «нашествие грибников». Любители тихой охоты оставляют у автодорог свои автомобили и отправляют в пойменные зоны за грибами. Автовладельцы стараются оставлять свои машины в тени деревьев, вдоль дороги можно насчитать десятки авто грибников, которые намерены побаловать себя грибными изысками.
После двух недель затяжных дождей и потепления леса, наконец-то, начали радовать любителей тихой охоты обилием летних грибов.
Как пишут в местных интернет-группах, особенно щедры на урожай сейчас белые грибы. Можно набрать и на суп, и на «жареху», и еще на засолку останется.
Также сообщают о подосиновиках, рыжиках и маслятах. Однако нередко встречаются червивые экземпляры.
Полными корзинами «добычи» хвастаются в социальных сетях не только грибники, но и любители ягод. Например, в одном из городских телеграм-каналов жители рассказали об удачном улове земляники и черники.
В лесах Свердловской области пошли боровики. Уловом в сообществе грибников во «ВКонтакте» похвасталась Людмила Буздалова, боровики она нашла в лесах Первоуральского района.
Как объяснила E1.RU заядлый грибник Кристина Редикульцева, встретить боровики в таких местах — это, скорее, редкость.
«В Первоуральском районе боровики попадаются не так массово, как в Тавде, но это очень интересно, что они есть у нас. Массово боровики растут в сосновых борах, где есть мох сфагнум — это Тавда, Припышминские боры, Тюменская или Курганская область. На Таватуе и Аяти тоже встречаются штучно, но пока в этом году не попались», — объяснила эксперт.
В Первоуральском районе боровики встретишь не часто Источник:
Пока гораздо чаще можно встретить другие грибы — маслята, красноголовики, рыжики, сыроежки, вешенки.
«Червивость достаточно большая, но тут и понятно — погода делает свое дело. Белые тоже встречаются. А ещё, похоже, в этом году снова будет много лисичек», — добавила Кристина Редикульцева.
Больше всего в лесах Ленобласти сейчас, судя по фотоотчетам грибников, лисичек. Реже встречаются белые и подосиновики. Петербуржцы 7 июля рассказывают, чем наполняли корзины в выходные в промежутках между дождями.
«Продолжаем собирать лисички. И сразу скажу: нет, немного, я всегда угощаю своих близких; и нет, я не занимаюсь продажей. Зато наморозила уже, насушила и едим их всю неделю. Сегодня драники с куриным филе и лисичками в сливочном соусе. Теперь ждём слой беленьких
«05.07.25г. #Приозерский район. Все писали, что в лесах очень мокро, собралась ехать в самые сухие места, которые знаю. Они оказались супер сухими…. так, что кроссовки мох царапал. В Ягодном добыли горсть мелких лисичек, и один на удивление стерильный подбер. Поехала в Сосново (многие писали, что там море лис), там еще хуже все, и до поселка и после. Как итог выстраданная в 4х локациях сковородка мелких, но как оказалось очень вкусных лисичек.»
Маргарита Антохина
«Лесичек море , это мы ещё в лес толком не ходили, один белый и несколько красных Зеленогорск 6.07.2025″
Нам кажется, что все съедобные грибы вкусны и полезны, но есть те, что полезнее остальных Источник: Ксения Филимонова / «ИрСити»
Не так давно мы разбирались, какие грибы лучше не собирать, а теперь настало время поговорить о тех, что нужно собирать в первую очередь. Потому что по сравнению с остальными представителями грибного царства они считаются самыми полезными. Ведь еда необходима нам не только для того, чтобы желудок забить, а чтобы еще и кое-чего хорошего для организма из нее извлечь. И как раз в грибах есть уникальные элементы, благодаря которым они становятся незаменимыми на столе и в рационе.
Что полезного есть в грибах
Какие грибы вы бы ни выбрали, в них точно будут содержаться клетчатка, антиоксиданты, витамины, минералы и другие полезные для здоровья питательные вещества. А главный грибной элемент — белок.
Источник: Виталий Калистратов / Городские порталы
По словам врачей, содержащиеся в грибах элементы положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, укрепляют костную ткань, благотворно воздействуют на кроветворение.
— Углеводы в грибах представлены пищевыми волокнами. Это способствует снижению уровня глюкозы в крови, поэтому грибы могут быть полезны людям с сахарным диабетом, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Кроме того, в грибах есть белки лектины, которые обеспечивают противоопухолевый эффект. Эти «ловушки для опухолевых клеток» активно исследуются в онкологии. Но это не значит, что нужно налегать на грибы, чтобы обезопасить себя от рака. Лектины имеют свойство накапливаться в организме, а большое их скопление вызывает острую аутоиммунную реакцию.
Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук.
По информации Роспотребнадзора, содержащийся в грибах витамин D положительно влияет на наше настроение и поддерживает здоровье костей. Витамины группы В необходимы организму для сохранения энергетического баланса. Медь важна для поддержания сил и активности. Селен полезен для мочевого пузыря.
Кроме того, все грибы содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина, поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы, и калий, благотворно влияющий на состояние сердечно-сосудистой системы. Также она помогает поддерживать оптимальный баланс сахара в крови, что снижает риск развития сахарного диабета второго типа.
Источник: Серафима Пантыкина / Городские порталы
Кроме того, при высокой пищевой ценности грибы практически не содержат калорий, что пригодится тем, кто подумывает о диете или просто следит за своим весом. Нет в них и холестерина, так как это продукт растительного происхождения. Зато есть много питательных веществ, что позволяет долгое время не чувствовать голода.
Теперь самое время перейти к грибам, которые врачи и Роспотребнадзор считают наиболее полезными.
Вешенки
Вешенки будут полезны при профилактике заболеваний сердца и сосудов, ассоциированных с атеросклерозом — потому что они способны уменьшать концентрацию холестерина в крови. Кроме того, вешенки помогают предотвращать некоторые хронические заболевания и полезны в борьбе с хроническими воспалениями. В частности, они способны блокировать рост и деление злокачественных клеток толстого кишечника, молочных желез у женщин и простаты — у мужчин.
Шампиньоны
Когда шампиньоны стали широко продавать в каждом продуктовом магазине, за ними закрепилась слава «пустых» грибов. И эта слава — совершенно дурная.
Источник: Виталий Калистратов / Городские порталы
— Шампиньоны снимают головные боли, улучшают память, мыслительные процессы и другую деятельность головного мозга, — говорит психотерапевт-диетолог Анна Ивашкевич. — Их регулярное употребление препятствует развитию стресса, депрессии, неврозов. Полезные свойства шампиньонов отображаются на состоянии волос, ногтей. Грибы помогают поддерживать молодость, красоту как изнутри, так и снаружи. Они улучшают состояние кожи, насыщают ее влагой, придают эластичность, препятствуют преждевременному старению.
Анна Ивашкевич — психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассесмента состояния здоровья человека.
Благодаря низкой калорийности шампиньонов (27 ккал на 100 граммов продукта) их используют в составе многих диет. При этом человек получает все необходимые микроэлементы, витамины и белки.
А еще в шампиньонах мало натрия, поэтому их можно есть при повышенном артериальном давлении, стойкой гипертонии, ожирении и в других случаях, когда в силу медицинских показателей надо есть меньше соли.
Белый гриб
В Роспотребнадзоре говорят, что некоторые исследования показывают: белые грибы благотворно влияют на иммунитет. Это происходит в том числе благодаря пребиотикам, которыми богаты грибы. Эти вещества активизируют рост полезных бактерий в кишечнике.
Кроме того, белые грибы считаются одним из лучших стимуляторов пищеварения, они положительно влияют на здоровье кожи, волос и ногтей, в них содержатся вещества с тонизирующими и противоопухолевыми свойствами. То есть он поможет повысить иммунитет и замедлить развитие злокачественных опухолей.
При этом перед приготовлением белые грибы рекомендуют засушить (тогда усваивается до 80% белка) или вовсе употреблять их в виде порошка (так сохраняются полезные свойства).
Сморчки
Сморчки ценят прежде всего за вкусовые качества и за то, что они хороши в любом виде — хоть свежие, хоть сушеные, хоть замороженные. При этом мы не всегда задумываемся, что кроме приятного вкуса у сморчков есть много полезных свойств.
Источник: Серафима Пантыкина / Городские порталы
Помимо витаминов, железа, кальция, калия, натрия, фосфора и магния, сморчки содержат редкие полисахаридные вещества, которые делают эти грибы прекрасным противотромбозным и антиварикозным средством. Считается, что сморчки улучшают состав крови, укрепляют сосудистую систему, повышают уровень гемоглобина.
Кроме того, сморчки применяют для стимулирования лактации и снижения проявления токсикоза, улучшения работы ЖКТ и ускорения метаболизма и выделения желудочного сока, восстановления мышечной ткани, повышения иммунитета и улучшения обменных процессов в клетках и тканях, а также улучшения функций головного мозга и выведения токсинов.
Шиитаке
Шиитаке — второй по распространенности съедобный гриб в мире. Хотя он считается исключительно азиатским продуктом, в России этот гриб тоже растет. Особенно часто его можно встретить на Дальнем Востоке. О пользе шиитаке говорят его альтернативные названия — «эликсир жизни», «гриб вечной молодости», «король грибов».
По данным Роспотребнадзора, этот гриб содержит много белка (26% от сухого веса, или 13 г белка на 100 г), что порой делает его равноценным заменителем рыбы или мяса. Также в нем содержится линолевая кислота, некоторые витамины и минералы: В2, В6, В12, С, D, калий, фосфор, магний.
Источник: Серафима Пантыкина / Городские порталы
Кроме того, в шиитаке содержатся вещества, обладающие иммуномодулирующими, гиполипидемическими и антимикробными свойствами (антибактериальными и противовирусными), этот гриб полезен для сердца и кровеносных сосудов, для пищеварительной системы и, возможно, обладает противоопухолевыми свойствами.
Активные ингредиенты шиитаке могут защитить ДНК от окислительного стресса — метаболического состояния, при котором в организме вырабатывается слишком много свободных радикалов, что приводит к повреждению здоровых тканей и клеток организма и может привести к развитию заболеваний или появлению признаков преждевременного старения. Одно из таких полезных веществ — эритаденин, соединение, которое может понизить уровень холестерина и поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Шиитаке также уникален тем, что содержит все восемь незаменимых аминокислот. Эти аминокислоты являются строительными блоками для белков и не синтезируются организмом, поэтому должны поступать с пищей.
— Одним из самых известных и наиболее исследованных активных ингредиентов гриба шиитаке является лентинан, — говорят в Роспотребнадзоре. — Это полисахарид, также известный как бета-D-глюкан, представляющий собой сложный углевод. Известно, что он благотворно влияет на кровяное давление и борется со свободными радикалами. Ряд исследований in vitro демонстрируют, что лентинан может предупреждать повреждение хромосом, вызванное противораковым лечением. Считается, что этот полисахарид может стимулировать иммунную систему для борьбы с раком, особенно в отношении рака желудка и толстой кишки.
Чага
Древесные грибы применяют для укрепления иммунитета, профилактики злокачественных опухолей, улучшения течения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Обратите внимание: чага несовместима с некоторыми лекарствами (особенно с теми, что влияют на вязкость крови) и противопоказана при мочекаменной болезни. Перед употреблением лучше посоветоваться с врачом.
Лисички
Лисички (особенно белые) богаты каротиноидами, ферментами, стеролами и другими биологически активными веществами, благодаря которым эти грибы помогают поддержать иммунитет, борются с воспалениями, вирусами, микробами и токсинами. Также лисички эффективны при профилактике рака толстой кишки.
Кстати, если вы большое любитель лисичек, но уже не знаете, что из них приготовить, то как раз на этот случай у нас есть 5 простых, но интересных рецептов.
Кому нельзя есть грибы
Несмотря на все свои полезные свойства, у грибов есть свои противопоказания. В основном из-за того, что продукт это трудноперевариваемый. Винить в этом можно грибную клетчатку — хитин.
— Он не переваривается и затрудняет доступ к пищеварительным сокам, — говорит Галина Барташевич. — Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Если у вас нет никаких заболеваний, при которых грибы противопоказаны, их можно есть хоть каждый день. Но опять же стоит знать меру. По словам специалистов, горсть в 120–150 граммов грибов в день вам точно никакого вреда не принесет.
На «тихую» охоту женщина выходила в районе Усть-Качки.
Пермячка Галина Брызгалова нашла гигантский белый гриб. По ее словам, удалось такой найти в окрестностях села Усть-Качка 4 июля 2025 года. Женщина выложила фотографии своего «улова» в группу грибников Прикамья.
Фото: Грибы Пермского края / VK В комментариях пермяки также длятся фотографиями больших грибов, которые удалось им найти, а кто-то делится подобными историями:
«Года три назад два таких нашла, а рядом малышей. Каждый весил больше трех килограммов», — написала Дюша Перетягина.
18 апреля 2026 Установили рядом с институтом химии Российской академии наук ГТРК «Башкортостан» В столице на «Аллее горожан» местные жители теперь могут воочию увидеть гигантский гриб под названием «Нефтяная волнушка». Арт-объект установили прямо рядом с институтом химии Российской академии наук. … Читать полностью →
18 апреля 2026 В заповеднике «Калужские засеки» зафиксировано появление первых весенних грибов — строчков. Они нередко путаются со сморчками, но относятся к ядовитым видам и представляют опасность при употреблении. Активно в лесу зацветают и ранние весенние растения. Можно встретить мать-и-мачеху … Читать полностью →
18 апреля 2025 Марианна Кастро Грибники уже отправляются за первыми «трофеями». В Подмосковье уже начали находить первые весенние грибы. Как сообщили в Комитете лесного хозяйства региона, жители обнаружили строчки и саркосцифу австрийскую в разных районах области. Так, по данным специалистов, … Читать полностью →
18 апреля 2026 Ярославская область. В Ярославской области начался сезон первых весенних грибов. Жители Мышкинского района сходили в лес и уже похвастались урожаем сморчков. Эти грибы появляются, когда на лиственных деревьях лопаются почки и цветет орешник. Сезон сморчков очень короткий. … Читать полностью →
