25 июля 2025

Его собирают только опытные любители «тихой охоты»

Омич Алексей Тищенко опубликовал в группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» во «ВКонтакте» фото поплавков — грибов из семейства Мухоморовых.

Как написано в Большой российской энциклопедии, эти грибы встречаются в лиственных и смешанных лесах с июля по сентябрь. Они съедобны, однако собирать их нужно с осторожностью: своим внешним видом поплавки напоминают ядовитые поганки, их можно перепутать.

«Неопытным грибникам надо быть очень осторожными, особенно когда гриб ещё в стадии „яйца“», — отметил Алексей Тищенко в посте.

Вы когда-нибудь собирали такие грибы?

Ранее NGS55.RU рассказал о безусловно съедобных грибах, которые можно найти в Омской области. Как оказалось, их всего три: белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. Их можно употреблять в пищу, предварительно не отваривая. Остальные грибы, которые омичи привыкли собирать в лесах, относятся к условно-съедобным.

ПО ТЕМЕ

• Оказывается, безусловно съедобных грибов всего три. Омичи, вы знаете какие?
• Омичка нашла гриб неприличной формы
• Где искать грибы: раскрываем секреты грибных мест
• Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Ликбез от токсиколога
• Омичи обнаружили странные грибы с чешуей и запахом редьки. Опасны ли они?

Екатерина Шрайнер Корреспондент

https://ngs55.ru/text/food/2025/07/25/75769143/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fbe9c8b15-5736-592a-89c1-c2995d5dea9a

25 июля 2025

Только их можно готовить без отваривания

Омский Роспотребнадзор назвал три безусловно съедобных гриба в ответ на запрос NGS55.RU. Сомнений не вызывают только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. Их можно добавлять в блюда, предварительно не отваривая.

Большинство же грибов относят к группе «условно-съедобные». Их точно нужно отваривать. Главный совет, который дает омский Роспотребнадзор — нельзя собирать грибы, если вы хоть немного сомневаетесь, что перед вами растет.

Отравление же может быть особенно опасно для детей. В молодом организме еще нет нужных ферментов для переваривания. Поэтому эксперты запрещают давать любые грибы детям до 14 лет. Кроме того, под угрозой — люди со слабым здоровьем.

«Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать следующие правила: собирайте только хорошо знакомые виды грибов; собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, промышленных предприятий в экологически чистых районах; срезайте каждый гриб с целой ножкой, не собирайте старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы», — говорят эксперты.

Кроме того, нельзя пробовать грибы во время сбора. Их нужно класть в плетеные корзины, чтобы внутрь проходил воздух. Если же вы все-таки отравились, признаки появятся уже через 1,5-2 часа после еды. Это рвота, тошнота, сильные боли в животе с диареей до 10–15 раз в сутки, высокая температура и слабый пульс. Руки и ноги при этом холодеют.

«При отравлении мухоморами, ложными опятами возможно появление бреда, появление галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством. Если после употребления в пищу грибов появились признаки отравления, то необходимо срочно вызвать врача», — предупреждает Роспотребнадзор.

Ранее мы рассказывали, как не получить огромный штраф из-за «тихой охоты» в Омской области. NGS55.RU проконсультировался с юристом и узнал, что будет за хранение и покупку краснокнижных экземпляров и другие нарушения закона.

ПО ТЕМЕ

• Омичка нашла гриб неприличной формы
• Где собирать грибы в Омской области? Карта самых богатых мест
• Сорвал гриб — получил штраф в миллион рублей: омский юрист рассказала, что нельзя делать в лесу
• Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Ликбез от токсиколога
• Где искать грибы: раскрываем секреты грибных мест

Мария Носенко Корреспондент

https://ngs55.ru/text/food/2025/07/25/75765581/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

25 июля 2025

Фото: pxhere.com

Сильнейшие дожди привели к тому, что для грибников в регионе началось настоящее раздолье.

В Новосибирской области после продолжительных дождей сложились идеальные условия для роста грибов. Местные жители массово отправляются на «тихую охоту» и делятся впечатляющими результатами. Особенно богатым на урожай оказался Караканский бор, где сейчас можно собрать большое количество лисичек. Об этом пишет издание «АиФ-Новосибирск».

Один из участников группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО», Юрий К., рассказал, что ему удалось набрать 5, 5 ведер лисичек. По его словам, эти грибы встречаются практически повсюду в Караканском бору.

«Даже если вы не знаете точных грибных мест, достаточно отойти подальше от популярных полян — и лисички обязательно попадутся», — отметил он.

Другие грибники также подтверждают, что урожай лисичек в этом году необычайно богатый. Например, один из любителей «тихой охоты» собрал три литра грибов, хотя раньше находил не больше одного.

Помимо Караканского бора, грибы активно собирают в Искитимском и Доволенском районах. В Кудряшовском бору опытные грибники находят маслята, правда, среди них встречаются переросшие экземпляры.

В селе Раздольное местные жители отмечают обилие сыроежек и бычков, но многие из них оказываются червивыми. Также в лесах попадаются коровники, однако с ними нужно быть осторожнее — этот гриб ядовит.

Пока что сезон белых грибов и моховиков ещё не начался. Однако, по прогнозам опытных грибников, их появления можно ожидать в ближайшее время — всё зависит от погоды.

«Лисички сейчас в изобилии в Жеребцово и Караканском бору. Я лично находил ещё маслята и сыроежки», — поделился грибник Константин Зеленцов.

Таким образом, у любителей «тихой охоты» есть отличный шанс запастись лисичками, а вскоре, возможно, и более ценными грибами. Главное — не забывать о правилах безопасности и хорошо разбираться в съедобных и ядовитых видах.

Ранее Сиб.фм писал о том, что в Новосибирске нашли редкие грибы в виде пушистых яиц.

Денис Дычаковский
Журналист

https://sib.fm/news/2025/07/25/novosibirtsam-rasskazali-o-tom-gde-mozhno-nasobirat-lisichki-i-maslyata?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F88f131e5-b4c8-544a-9a49-b044e6503fa6

25 июля 2025

Северная ягодная сказка началась досрочно

Виктория ГАВРИК

Фото: Ольга Курочкина.

В Тюменской области наступил ранний сезон сбора северного деликатеса – морошки. Уже в июле первые фотографии спелых плодов появились в соцсетях, ознаменовав начало сбора урожая, обычно начинающегося позже.

Сообщается, что первопроходцы среди грибников и любителей лесных даров успели собрать плоды в лесах по Тобольскому тракту. Они поделились впечатлениями в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области».

Жительница региона Ольга Курочкина собрала целое ведро северной ягоды на Тобольском большом тракте, в пределах 11 – 12 километров. Там же она нашла целую полянку белых грибов и костянику.

Фото: Ольга Курочкина.

Особенность морошки заключается в её предпочтении влажных мест произрастания, чаще всего рядом с такими растениями, как брусника, черника, багульник и сфагновые мхи. Ягоды собирают незрелыми, поскольку зрелые плохо переносят транспортировку и пригодны лишь для употребления непосредственно с кустика.

Морошка славится высоким содержанием полезных веществ. Например, содержание витамина C в ней превышает показатели цитрусовых почти в четыре раза.

Легенда о целебной ягоде

У северных народов сохранилась красивая легенда о происхождении морошки. Согласно преданиям коренных жителей Ямала, жила семья: старый охотник и бабушка вместе с внучкой по имени Маяне. Однажды тяжелая болезнь поразила старика, и ни одно лекарство не могло облегчить его страдания.

Узнав от старого оленевода о чудодейственной силе неизвестной ранее ягоды, девочка обратилась к духам природы с просьбой преобразовать росинки в лечебную ягоду. Волшебство произошло благодаря солнцу, ветру и земле, подарившими ягоде неповторимый вкус и аромат. Когда старик выпил морошковый отвар, к нему вернули здоровье и жизненные силы.

Где ее искать?

В Тюменской области морошка растёт на некоторых торфяных болотах. К торфяным лесам относятся массивы в Уватском, Тобольском, Вагайском, Нижнетавдинском и Ярковском районах.

Брусника в лесах Тюменской области. Фото: Ольга Курочкина.

Также заболоченные участки есть в Заводоуковском районе, в частности в северной его части, где, например, находится болото Заманное, изрытое сетью каналов. Ещё известно о существовании в Тюменской области водно-болотных угодий международного значения, таких как Тоболо-Ишимская лесостепь, Тлятовское болото, Салымо-Юганская болотная система и болото Чёрное.

При сборе ягод в лесу важно соблюдать меры предосторожности, так как это может быть опасно из-за встречи с дикими животными, змеями и насекомыми, а также из-за риска заблудиться.

Фото: Ольга Курочкина.

Читайте на WWW.TUMEN.KP.RU: https://www.tumen.kp.ru/daily/27729/5118473/

24 июля 2025

Вещества из Aspergillus flavus могут остановить рост раковых клеток, согласно исследованию

Ученые из Университета Пенсильвании обнаружили в токсичном грибе Aspergillus flavus соединения, способные замедлять рост раковых клеток. Этот гриб, споры которого были найдены в гробнице Тутанхамона, связывали с легендой о «проклятии фараона». Теперь выяснилось, что он может обладать и полезными свойствами. Результаты работы опубликованы в журнале Journal of Natural Products (J Nat Prod).

Aspergillus flavus известен как опасный гриб, способный вызывать серьезные инфекции. Его обнаруживали в древних захоронениях, включая гробницу Тутанхамона, и считали возможной причиной болезней археологов. Однако, как оказалось, гриб производит редкий тип молекул – RiPP-пептиды, ранее редко встречавшиеся у грибов.

В ходе исследования ученые протестировали различные штаммы Aspergillus flavus и выделили четыре уникальных соединения, названные асперигимицинами. Эти молекулы обладают особой структурой из взаимосвязанных колец и продемонстрировали активность против раковых клеток, блокируя образование микротрубочек, необходимых для деления опухолевых клеток.

Эксперименты показали, что асперигимицины способны проникать в клетки и действовать избирательно, уменьшая риск повреждения здоровых тканей. Исследователи считают эти соединения перспективной основой для разработки новых противораковых препаратов и планируют дальнейшие испытания на моделях заболеваний.

Данное открытие показывает, что природные организмы, считавшиеся опасными, могут стать источником для создания лекарств.

https://remarca.ru/news/?n=622698180&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

24 июля 2025

Правила поведения при столкновении со змеей в подмосковных лесах

Как жителям Подмосковья вести себя при встрече со змеей — в материале REGIONS.

Автор: Мыльникова Кристина

В подмосковных лесах разгар сбора грибов и ягод, однако он может быть омрачен возможностью встретиться со змеей. Корреспондент REGIONS узнала у зоолога Ильи Гомыранова, как правильно вести себя при неожиданной встрече с пресмыкающимся соседом.

Лето в Подмосковье традиционно ассоциируется с походами в лес ради ароматных грибов и сладких ягод. Но такие приятные мероприятия порой сопровождаются тревожащим обстоятельством — высокой вероятностью столкнуться лицом к лицу со змеей. По словам эксперта, основными видами змей, встречающимися в Московской области, являются обыкновенный уж и обыкновенная гадюка.

«Обыкновенный уж не представляет серьезной опасности для человека, потому что это не ядовитая змея. Может быть, просто болезненный укус, потому что змея все-таки довольно крупная. Также могут быть воспаления в области укуса, потому что на зубах содержатся остатки пищи, а также слюны. Я все равно рекомендую обращаться за медицинской помощью», — советует специалист.

По словам зоолога, яд обычной гадюки не смертельно опасен для большинства взрослых здоровых людей, но существуют категории населения, подверженные риску осложнений после укуса. К ним относятся дети младшего возраста, лица, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также аллергики.

«Яд опасен для людей, которые страдают аллергией, и для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, потому что он обладает гемолитическим действием, то есть воздействует на кровеносную систему. Также он опасен для детей, потому что для маленького организма такое количество яда считается уже большим. Особенно опасны укусы в области головы», — уточнил он.

Зоолог добавил, что при укусе гадюки нужно как можно быстрее обратиться за медицинской помощью и не применять никаких методов лечения самостоятельно.

«Нужно выпить антигистаминные, противоаллергические препараты, а также пить большое количество жидкости и сохранять спокойствие, лежа. Высасывать яд абсолютно бесполезно, перетягивать конечности ни в коем случае нельзя. И сразу же обратиться за медицинской помощью», — заявил Гомыранов.

Эксперт подчеркнул, что гадюки и ужи никогда не кусают человека первыми и делают это только в случае опасности — если на них наступят или преградят путь.

«В условиях Московской области встреча с обыкновенной гадюкой — не редкость, и ее можно встретить прежде всего на севере: Талдомский район, Дмитровский район, граница с Тверской областью, Можайский район, под Шатурой, в Зарайске и в Серпухове», — рассказал он.

Гомыранов предупредил, что нужно соблюдать осторожность и внимательно смотреть себе под ноги, обязательно надевать плотную одежду и высокие сапоги.

Ранее REGIONS писал о том, какие грибы нельзя собирать в лесах Подмосковья.

https://regions.ru/obschestvo/zoolog-gomyranov-rasskazal-chto-delat-pri-vstreche-so-zmeey-v-lesu-podmoskovya

24 июля 2025

фото: ShutterstockЦены на лисички в этом году вполне дружественные.

Нет худа без добра — если проливные дожди мешают фермерам, то для грибов они, наоборот, на пользу, и сезон лисичек в Латвии уже в полном разгаре.

Закупщик даров леса из Царникавы, владелец SIA Lionsberry Роберт Бургелис в интервью 360 Ziņas признаёт, что погодные условия в этом году особенно благоприятны для щедрого урожая лисичек. Самыми активными грибниками остаются пожилые люди, тогда как молодёжь предпочитает покупать грибы.

«Люди в возрасте придерживаются традиционных ценностей — всё заготовить и добыть своими руками, — рассказывает Роберт Бургелис. — А молодое и платёжеспособное поколение, то есть люди от 30 до 40 лет, приходят и покупают у нас или на рынке».

Богатый урожай отразился и на ценах — так называемое лесное золото, как часто называют лисички, в этом году не бьет по кошельку. «Грибной рынок, наверное, как ягодный, — говорит Бургелис. — Иногда я сравниваю его с ценами на топливо: чем больше урожай, тем дешевле. В этом году цена действительно очень доступная».

Если сравнивать с прошлым годом, когда цена за литр лисичек в некоторых местах превышала 10 евро, то сейчас ситуация гораздо приятнее — лисички можно купить по цене от 2,50 евро за литр. Однако стоимость колеблется в зависимости от близости к городам — чем ближе к крупным центрам, тем грибы дороже.

В 360 Ziņas подтверждают: в лесу грибы действительно есть. Даже остановившись в месте, где грибников хватает, всего в нескольких десятках метров от шоссе можно собрать пригоршню лисичек. А о тех, кто не хочет идти в лес сам, позаботились пенсионеры — для них грибной сезон означает дополнительный доход. 85-летний Угис говорит: «Ну что мне в таком возрасте ещё делать? Пойду на три часа в лес — наберу литр черники и литр лисичек».

Латвия

https://rus.jauns.lv/article/novosti/665654-pozilye-sobiraiut-molodez-pokupaet-v-etom-godu-lisicki-po-dostupnoi-cene-dlia-kazdogo

24 июля 2025

Миколог ответил, каким урожаем порадует лес в последний месяц лета

Ярославцам разрешили ходить в лес за грибами и ягодами, несмотря на особый пожароопасный режим. Теперь жители региона могут заниматься тихой охотой, не опасаясь штрафов.

А тут еще и приближается сезон, когда лес будет радовать разнообразием урожая. Миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал, какие грибы искать в Ярославской области в августе.

По словам миколога, в июне в лесах региона уже можно встретить белые, лисички, подосиновики и подберезовики. Чем ближе осень — тем разнообразнее становится урожай.

«Июль — очень по-разному, потому что это бывает грибной пересменок между первой и второй летними волнами. Август — это начало второй летней волны. Соответственно, это — лисички, сыроежки, грузди плюс всё то, что было в июне. И сентябрь — это уже поздняя летняя волна, скажем так. Там начинаются классические осенние грибы. Сыроежки, грузди, рыжики. Ну и опять-таки то, что было до этого», — пояснил Михаил Вишневский.

По словам Михаила Вишневского, на максимум количество грибов в лесах выходит в начале сентября. А дальше идет на спад и ближе к зиме остаются виды грибов по типу вешенок.

Во время похода за грибами важно смотреть под ноги — летом змеи выбираются из своих убежищ, чтобы погреться на солнце. Биолог рассказала, как обезопасить себя во время встречи с ужом и гадюкой.

ПО ТЕМЕ

• Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Ликбез от токсиколога
• Где искать грибы: ярославский миколог назвала признаки урожайных мест
• «Высох до костей»: грибник нашел скелет крупного животного в лесу Ярославской области
• Оказывается, безусловно съедобных грибов всего три. Вы знаете какие?
• «Видел такие, но давно»: в Ярославской области нашли грибы-«кораллы»

1

Алина Сардекова Специальный корреспондент

https://76.ru/text/food/2025/07/24/75768173/

24 июля 2025

Губернiя Daily

фото: Губерния Daily

Не все знают, как правильно искать грибные места, многие просто надеются на удачу. Миколог Ольга Лазарева рассказала, по каким признакам найти богатые грибные поляны. Как пишет «Волгоград онлайн», по словам эксперта, съедобные грибы растут везде, где для них есть подходящие климатические условия и субстрат.

— Грибы предпочитают влажную и не очень жаркую погоду (+18… +20 градусов). Считается, что в средней полосе России, наибольшим видовым разнообразием съедобных грибов отличается середина и конец августа, начало сентября. Количественный максимум приходится на середину и конец июля и август. Однако всё зависит от конкретных погодных условий. В жаркую погоду земля пересыхает, грибы перестают расти. Чтобы грибница активизировалась, нужно 4-7 дней интенсивных дождей. В холодную погоду грибы опять же растут не активно. И совсем их рост прекращается при температуре ниже +4 градусов. Исключением является зимний опенок, который легко переносит холода, — говорит Ольга Лазарева.

Самые ценные в питательном отношении грибы — рыжики, белые, подберезовики, подосиновики, грузди. Они образуют симбиоз (микоризу) с деревьями, поэтому встречаются в тех местах, где растут соответствующие растения — в лесах, на опушках, на зарастающих порослью деревьев полях и лугах.

За рыжиками надо идти в ельники и сосняки, довольно часто эти грибы растут вдоль лесных дорог. Подберезовики и белые встречаются в лесах с участием березы, подосиновики — в осинниках. Со временем ситуация меняется, и грибы могут «пропадать» из мест, ранее считавшихся урожайными. Причины этого не всегда известны и могут быть не связаны с интенсивностью сбора или другим антропогенным воздействием. Самый простой способ понять, куда нужно ехать за грибами в данный момент, если нет «своих» мест, — это анализ соцсетей, в которых любители «тихой охоты» выкладывают фотографии своих «трофеев».

Лучше идти за грибами в молодые хвойно-мелколиственные леса. Они считаются самыми богатыми по микологическому разнообразию. Также грибы лучше растут в местах разреженной посадки деревьев. Такие уголки хорошо проветриваемые и освещенные, что важно для роста грибов. Присутствие водоема может стать плюсом в засушливое время. Если осадков достаточно, то близость реки или озера не будет играть важной роли.

Напомним, названа причина, по которой нельзя есть грибы с дачного участка.

https://gubdaily.ru/news/nazvany-sekrety-uspeshnogo-poiska-gribnyx-mest/