Я собираю грибы несколько десятков лет. Уйти в лес на пару часов — мой способ релакса. Делюсь лайфхаками, которые помогают мне почти всегда собрать полную корзинку грибов.
Как правило, грибы всегда растут в одних и тех же местах. Вы наверняка и сами подмечали это. Белые грибы можно встретить в ельнике, лисички отлично себя чувствуют на полянке под березками, а подосиновики довольно часто предпочитают высокую траву и влажность, а потому растут поближе к прудам.
Сами по себе грибницы огромны, иногда они простираются даже на несколько километров, но вот их плодовые тела (то что мы и называем грибами), как правило, плодоносят примерно в одном и том же месте и в одно и то же время. Поэтому, если вы где-то нашли полянку с лисичками — запоминайте. Высока вероятность того, что в следующем году в том же месяце вас ждет на этом месте урожай.
САБЕРОВА ЮЛИЯ
Поскольку запомнить все «нычки»— дело сложное, я пользуюсь приложением. Мой помощник — Geo Tracker. Он позволяет ставить теги и смотреть маршрут передвижения. При том без подключения к интернету. Подключение к сети нужно единожды для отображения карты. В дальнейшем приложение работает по GPS-координатам.
Вот так выглядит моя карта в приложении:
СКРИНШОТ
Ставить именно Geo Tracker необязательно, можно подобрать и любое другое приложение с аналогичными функциями.
Разнообразьте грибное меню
Большинство людей, как правило, собирают весьма ограниченный ассортимент грибов: белые, лисички, подберезовики, подосиновики, а осенью ещё опята. Некоторые расширяют «меню» чуть-чуть и добавляют туда сыроежки, черные грузди — чернушки — вот пожалуй и всё. А между тем в лесу полно съедобных грибов, которые по незнанию очень любят пинать грибники. К примеру, дождевики (шиповытый и грушевидный), ежовик жёлтый и волнушки. Эти грибы растут летом и осенью, вкусны, у них нет ядовитых аналогов и их мало кто собирает — одним словом находка для грибника. Даже если в лесу, что называется пусто, всегда есть вероятность наткнуться на пару-тройку ежовиков или семейку дождевиков и побаловать себя картошечкой с грибами.
Ежовик жёлтыйLEGION-MEDIA
Дождевик шиповатыйLEGION-MEDIA
Самое важное правило грибника
Увы, весь летне-осенний сезон мы слышим про отравление грибами. Иногда со смертельным исходом. В большинстве случаев виной тому два гриба — бледная поганка и галерина окаймлённая. Первую путают с сыроежками и зеленушками, вторую с летними опятами.
Всем известное правило «не знаешь — не бери» я бы перефразировала на «обязательно выучите, как выглядят ядовитые грибы». Это не сложно. В центральной части России смертельно ядовитых грибов всего 5: бледная поганка, галерина окаймлённая, мухомор вонючий и мухомор весенний и свинушка тонкая. Первые четыре легко обеспечат место в реанимации, последняя из-за специфического антигена — русскую рулетку со здоровьем.
Есть конечно и другие ядовитые грибы, но они столь малы и невзрачны, что большинство опишут их общим словом «поганка».
Вероятно, самый красивый гриб в средней полосе — строфария сине-зелёная. Несъедобна САБЕРОВА ЮЛИЯ
Если галерину путают с опятами, а бледную поганку с сыроежками и зеленушками, то вышеописанные мухоморы принимают за шампиньоны. Что касается свинушки, то раньше она, действительно, считалась съедобным грибом, однако сейчас её однозначно относят к ядовитым. Хотя некоторые упорно продолжают её собирать. Я даже встречала свинушки в продаже на рынке.
Лично я со спокойной душой отказалась от сбора зеленых сыроежек, земленушек, шампиньонов, свинушек и летних опят. У меня нет никакого желания каждый раз проводить «научные опыты», проверяя ножки и пластинки грибов, чтобы удостоверится, что ядовитые грибы не попали в мою корзинку.
САБЕРОВА ЮЛИЯ
Меры предосторожности в лесу
Лес — это всегда опасность. Как минимум, там можно заблудится. Даже если вы очень хорошо знаете места, не факт, что там что-то не изменилось. Могли появиться вырубки, новые тропинки, поваленные деревья — это может сбить с толку любого. Поэтому всегда стоит придерживаться простых правил.
Берите с собой полностью заряженный телефон, а по-возможности и пауэрбанк. В случае чего, вы сами сможете вызвать себе помощь. Это не говоря о том, что приложение с GPS-трекером (особенно работающее без интернета) — поможет найти дорогу, если вы заблудитесь.
Скажите соседям или домашним, куда и насколько вы идетеПростое правило, которые многие игнорируют. Телефон может сесть, вы можете его потерять, а заблудится в лесу и знать, что вас не будут искать — не самое приятное чувство.
Шумите. Этот странный совет подойдет тем, кто любит гулять в лесу в одиночестве. Всё довольно просто: для диких животных так вы обозначаете свое присутствие. Так что не бойтесь громко наступать на ветки и время от времени петь песенки, пусть даже это выглядит слегка безумно.
Паста с овощами и грибами: это блюдо очень к месту летом, в сезон овощей
Паста с грибами и овощами — лёгкое и вкусное второе блюдо, которое можно приготовить за 25 минут. Калорийность одной порции составляет 450,53 ккал. Это итальянское блюдо идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто следит за своим питанием.
Фото: commons.wikimedia.org by jeffreyw, CC BY 2.0
Ингредиенты на четыре порции:
400 г пасты (например, фузилли, фарфалле или пенне);
300 г культивированных грибов или 500 г замороженных лесных;
один крупный сладкий перец;
один средний кабачок;
200 г мелких помидоров черри;
две красные луковицы;
2 см свежего корня имбиря;
оливковое масло;
чайная ложка семян зиры;
соль и свежемолотый чёрный перец.
Приготовление
Очистите и измельчите имбирь.
Сладкий перец и кабачок очистите и нарежьте небольшими ломтиками.
Лук нарежьте средними перьями.
Грибы протрите салфеткой и нарежьте средними ломтиками.
В большой сковороде разогрейте масло, положите грибы и обжарьте на сильном огне в течение 5 минут. Выньте на тарелку.
Подлейте в сковороду масло, положите лук, имбирь, сладкий перец, кабачок и целые черри. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут. Посолите, поперчите и приправьте зирой. Добавьте грибы и обжаривайте ещё 1 минуту.
Одновременно на соседней конфорке поставьте вариться пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке.
Влейте в сковороду с овощами и грибами половину половника жидкости от варки пасты и готовьте на сильном огне ещё 2 минуты.
Откиньте пасту на дуршлаг, добавьте в сковороду и перемешайте. Разложите по тарелкам и подавайте.
Автор Светлана Нерадовская Светлана Нерадовская — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Употребление лисичек поможет снизить уровень холестерина в крови человека
Фото: ИЗВЕСТИЯ / Константин Кокошкин
И почему их все чаще используют в составе биодобавок?
Добавление лисичек в свой рацион поможет снизить уровень холестерина и поспособствует сохранению красоты кожи. О полезных свойствах грибов рассказали в URA.RU.
Все дело в пищевых волокнах — бета-гликанах — содержащихся в этих грибах. Кроме того, подмогой в лечении повышенного холестерина и ожирения выступает такое вещество как хитозан.
Также в лисичках есть много витаминов: A, E, C, B1 и B2. Эти богатые антиоксидантами грибы помогут не допустить возрастные изменения зрения, а также окажут положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Мужчинам они помогут снизить вес, а также выступят дополнительной опорой во время занятий спортом. Для женщин подойдут, так как их употребление поможет сохранить красоту кожи, уменьшая количество морщин. Именно поэтому лисички все чаще добавляют в биодобавки.
Стоит отметить, что детям младше 14 лет употребление этих грибов противопоказано по рекомендации Роспотребнадзора. Хотя некоторые специалисты отмечают, что порезанными вареными лисичками все же можно кормить малышей в составе сбалансированного меню.
Ранее 5-tv.ru объяснил, как в лесу отличить настоящие лисички от ложных.
Обильные осадки и прохлада создали условия для активного роста грибов во многих регионах России. Мария Комбарова, ведущий инженер, профессиональный биолог кафедры охраны окружающей среды ПНИПУ, рассказала, как воздействует на грибы радиация и ультрафиолет, какие виды умеют охотиться и рыбачить, могут ли они превратить живых существ в зомби, действительно ли некоторые их представители умеют «ходить», чем вредны и полезны трутовики и какие грибы особенно богаты витаминами и минералами.
Факт 1. Могут выживать даже в экстремальных условиях
Грибы действительно умеют выживать в самых суровых условиях. Их надземная часть, ножка и особенно шляпка, служат для созревания спор — репродуктивных структур. Они крайне устойчивы к неблагоприятным условиям, выживают в бескислородной среде, при засухе и замерзании.
Некоторые виды способны переносить огромные дозы радиации. Например, споры плесневых грибов пенициллы и аспергиллы расплодились на Международной космической станции (МКС) и выживают в условиях открытого космоса. Они постоянно подвергаются воздействию тяжелых ионов и рентгеновских лучей, уровень которых в десятки раз превышает смертельную дозу для человека.
Вблизи Чернобыльской АЭС ученые обнаружили грибы, которые научились питаться радиацией. Эти микроскопические виды проникли в почву вокруг станции и даже внутрь саркофага, накрывающего разрушенный реактор №4. Особенно их привлекает цезий-137 — изотоп, появившийся в результате взрыва энергоблока. Грибы используют его, чтобы быстрее развиваться и наращивать большую массу.
— В зоне Чернобыльской атомной станции часто можно встретить грибы неестественного вида. Слишком большой размер, например, указывает на мутацию, изменение генетической информации. Местные грибники рассказывают, что иногда вырастают грибы без шляпки или ножки — для таких особей размножение становится невозможным. Если им все же удалось рассеять споры, они будут поврежденными и погибнут, — рассказывает Мария Комбарова.
Факт 2. Умеют загорать
Для развития грибам лучше подходят затемненные и влажные места. Хотя порой они растут на открытой местности, прямо под солнечными лучами. Споры грибов созревают именно в шляпке, а ультрафиолет и тепло могут ее иссушить. Чтобы этого не произошло, гриб реагирует на солнце так же, как кожа человека. Они активно вырабатывают меланин — пигмент коричневого цвета. Это помогает защититься от негативного воздействия лучей. Чем больше солнца, тем темнее шляпка. Кстати, как и люди, грибы под влиянием ультрафиолета вырабатывают витамин D.
Факт 3. Существуют грибы-хищники
— Среди представителей грибного царства есть настоящие рыбаки. Например, обитающий в водоемах вид Zoophagus Tentaculum питается нематодами — микроскопическими червями, может также поймать одноклеточный организм типа инфузории. От грибницы он пускает много маленьких «удочек» с петлей на конце. Она схлопывается, когда попадается жертва. И гриб буквально высасывает все питательные вещества из добычи, — рассказывает биолог Пермского Политеха.
На суше живут подобные охотники и распускают свои сети в почве. Такие грибы, как навозники и вешенки, покрывают свою грибницу липким веществом, черви-нематоды застревают в ловушке, а гриб прорастает сквозь них, поглощая. Некоторые виды вместо «клея» используют нечто вроде маленькой булавы: добыча напарывается на острые шипы, парализуется, и гриб постепенно впитывает ее в себя.
Факт 4. Превращают насекомых в зомби
Современная фантастика предложила множество версий зомби-апокалипсиса, в том числе — из-за заражения грибами. Доля правды в этой теории есть. Грибы рода Cordyceps растут по всему миру в лесах тропиков, субтропиков и умеренного пояса. Попадая в организм насекомого (кузнечика, мухи, паука или муравья), гриб-паразит разрушает его мышечную и нервную системы и как бы управляет его поведением. Из-за этого носитель начинает вести себя неестественно: уходит подальше от муравейника и забирается на возвышенность, к примеру, кончик травинки. К этому моменту Cordyceps уже пророс сквозь весь организм муравья и выставил шляпку, несущую споры, наружу. Ветер подхватит рассеянные споры и разнесет по округе, гриб поразит новую жертву.
Факт 5. Могут расти внутри легких человека
Микозам легких особенно подвержены люди со сниженной защитной реакцией организма: имеющие заболевания иммунной системы, онкологию, подвергшиеся воздействию антибиотиков широкого спектра и иммуносупрессоров. Возбудителями таких заболеваний являются микроскопические грибы и плесень, чьи споры попадают в дыхательные органы человека, прицепляются к их стенкам и размножаются, порой полностью забивая собой ткани легких.
— В качестве профилактики стоит чаще убираться в помещении и проветривать его. Нужно своевременно проводить ревизию продуктов в холодильнике, чтобы избежать появления белой пушистой плесени — ее споры особенно опасны. Несмотря на то, что грибковые заболевания легких — не слишком частое явление, избавиться от них очень сложно, — отмечает Мария Комбарова.
Факт 6. Способны ходить. Но это не совсем грибы
Миксомицеты (слизевики) — особый класс амебозоев (крупной группы простейших), который встречается как в северных широтах, так и в жарких регионах. К грибам их не относят, хотя они очень близки по многим признакам, например, и те, и другие размножаются спорами. И изучают их те же ученые — микологи.
— Выглядят миксомицеты как комочки полупрозрачной слизи, порой у них можно различить даже ножку и шляпку, как у гриба. Если группа этих существ, называемая плазмодием, попадает в неблагоприятные условия или просто нуждается в смене места, она объединяется и начинает ползти. В сутки слизевики преодолевают расстояние в один метр, — добавляет биолог ПНИПУ.
Факт 7. Можно использовать для розжига костра
Еще наши предки использовали для розжига огня высохшие трутовики. Это условное название для группы грибов, которые растут преимущественно на древесине, стволах деревьев и даже опавших ветках. В них содержится большое количество целлюлозы, потому они легко воспламеняются. Кроме того, трутовики обладают хорошей способностью гореть долго и медленно. Наши предки поджигали трутовики и в помещениях — дым от них хорошо отпугивает насекомых.
Легко поджигаются именно мертвые, сухие грибы. Растущие, как и прочие грибы, содержат большое количество влаги, поэтому воспламенить свежесорванный трутовик не получится. Но есть и плюс: случайного пожара рядом с ними можно не бояться. Важно помнить, что правила пожарной безопасности запрещают разводить костры в лесу.
Кстати, эти грибы считаются долгожителями и могут прожить до 80 лет. Их размер с годами увеличивается, масса самого большого известного трутовика — 500 кг. Столько весил двадцатилетний китайский трутовик длиной более 11 метров.
Растут эти грибы на многих деревьях: березе, осине, дубе, иве, клене, липе, хвойных деревьях. Лесники считают их санитарами леса, поскольку они разлагают умершие деревья и очищают лес от больных растений.
— Для здоровых особей трутовики представляют угрозу. Проникая спорами через повреждения коры, их грибница разрастается внутри дерева и питается веществами из него. Спустя некоторое время растение погибает, поскольку разрушается его структура. И использовать такую древесину в дальнейшем не получится, — объясняет Мария Комбарова.
Здоровью человека эти грибы могут как помочь, так и навредить. Среди съедобных трутовиков полезными свойствами выделяются березовый (бледно-коричневый гриб, в молодости напоминает мягкую булочку, в старости — копыто), чешуйчатый (шляпка в виде большого веера, с крупными чешуйками) и серно-желтый (большие грибы оранжевого или желтоватого цвета). Последний, кстати, по вкусу напоминает омлет и высоко ценится в Европе как деликатес. Из плодового тела грибов ученые выделили особый полисахарид, который при попадании в организм активизирует функции печени, заставляя ее более активно перерабатывать токсины и шлаки, расщеплять жиры.
Но аллергикам стоит быть осторожными во время прогулок по лесу — споры трутовиков могут вызывать реакцию.
Факт 8. Помогают защититься от простуды и рака
Насчет самого полезного гриба ученые спорят до сих пор. Кто-то выделяет белый гриб. Он назван так, потому что не темнеет даже после термической обработки. Этот вид не только низкокалорийный, но и легко усваивается — до 80% белка из сушеных белых грибов поглощается нашим организмом. По концентрации минералов он превосходит все другие.
Исследования показывают, что белые грибы являются лучшим стимулятором пищеварения, превосходя даже мясной бульон. Благодаря высокому содержанию полисахаридов и серы, белые грибы помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями. Лецитин, содержащийся в них, препятствует отложению холестерина на стенках сосудов, а антиоксиданты помогают организму справляться с вирусами, грибками и бактериями.
Другие исследователи выделяют лисички, которые богаты витаминами B1, С, PP, микроэлементами и аминокислотами. Они также содержат бета-каротин, хром, цинк, кобальт и эргостерол — вещество, увеличивающее выработку витамина D. Удивительно, что содержание витамина А в этих грибах превышает его уровень в морковке. Они прекрасный источник витамина D2. Особенностью лисичек является наличие хиноманнозы — активного вещества, способного бороться с паразитами и глистами.
Уникальное свойство лисичек заключается в том, что они не накапливают радиоактивные вещества, а наоборот, способствуют выводу радионуклидов из организма. Поэтому эти грибы можно рассматривать как отличный продукт для профилактики рака и борьбы с воспалительными процессами.
— И еще один гриб, претендующий на звание короля грибов — опенок зимний, или фламулина. И действительно, гриб зимний: растет даже при минусовых температурах, так как имеет в своем составе масла, действующие как незамерзайка. Фламулина особо популярна в Японии и Китае, где ее искусственно выращивают и используют в народной медицине как противоопухолевое и противовоспалительное средство, — добавляет биолог Пермского Политеха.
Белые грибы, известные также как боровики, считаются одними из самых ценных и вкусных грибов, широко известных своими питательными качествами и насыщенным ароматом. Они растут в хвойных и смешанных лесах и являются объектом охоты для многих грибников. О пользе белых грибов, их составе и возможном вреде — в материале URA.RU.
Белые грибы содержат множество полезных веществ и микроэлементов. В их состав входят: белки, витамины группы B, витамин D, а также антиоксиданты, такие как витамин С и Е. Боровики содержат калий, фосфор, железо и другие минералы, необходимые для нормального функционирования организма. Диетические волокна грибов помогают пищеварению и способствуют длительному чувству насыщения.
Благодаря богатому составу, белые грибы оказывают положительное воздействие на организм человека. Они укрепляют иммунитет, снижают вес при диетическом питании, способствуют увеличению мышечной массы и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
Возможный вред боровиков
Белые грибы могут накапливать тяжелые металлы из почвы Фото: Dmitry Brant/wikipedia.org/CC BY-SA 4.0
Белые грибы способны накапливать тяжелые металлы и радионуклиды из почвы. Также существует риск спутать белые грибы с ядовитыми двойниками, что может привести к серьезному отравлению.
Во время беременности лучше ограничить прием белых грибов из-за повышенной нагрузки на почки и печень. При гастрите, панкреатите, гепатите, язвенной болезни и других недугах желудочно-кишечного тракта белые грибы могут усугубить течение заболевания. В пожилом возрасте функции печени и почек снижены, поэтому при употреблении грибов следует ограничивать размер порций.
Как правильно употреблять в пищу белые грибы
Для безопасного употребления боровиков следует придерживаться нескольких правил:
Тщательная очистка. Грибы нужно хорошо очистить от лесного мусора и промыть;
Достаточная термообработка. Боровики следует тщательно варить или жарить, так как сырые они могут быть токсичны;
Умеренное употребление. Несмотря на питательную ценность, не стоит употреблять грибы в больших количествах.
В Свердловской области в июле грибы нужно искать в низинах, затененных местах и возле водоемов. Об этом рассказали грибники в соцсетях.
«Как видно в начале месяца ощущался недостаток влаги и слой с началом 18 июля будет неравномерный. Скорее всего будет наблюдаться такой эффект, как полосность. То есть там, где прошли дожди, там будут грибы, а рядом, в 500 метрах, где дождя не было, то и грибов не будет», — говорится в грибном прогнозе в сообществе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» в соцсети «ВКонтакте».
Грибы будут расти в низинах, затененных местах и рядом с водоемами, сказано в тексте. Также отмечается, что в лесах можно будет найти ежовик желтый.
В Минусинском районе бум маслят Источник: Лесопожарный центр Красноярского края / Telegram
В Красноярском крае нашли самое грибное место. Оно находится на юге региона, прямо сейчас там массово собирают маслята. Речь про Минусинский район, а именно про сосновый бор возле станции Крупская.
Грибным местом поделились в краевом лесопожарном центре. Видео поделился заместитель начальника Минусинской ЛПС Максим Дрюков.
Источник: Лесопожарный центр Красноярского края /
Еще маслята собирают в Железногорске,
Грибники выносят маслята целыми пакетами Источник: Андрей Аксенов / VK
а также Березовском и Емельяновском районе. Авторы фото не уточнили конкретные места сбора грибов, чтобы, с их слов, избежать конкуренции.
Другие грибники не выдают места сбора Источник: Наталья Сибирцева / VKГрибнику удалось собрать целый тазик маслят Источник: Александр Ломакин / VK
В июне красноярцы хвастались уловом белых грибов, подберезовиков и вешенок.
В 2024 году первые грибы в Красноярском крае пошли уже в начале июня — это были маслята; тогда как в 2023 году это произошло только в середине июля. Тогда тоже были маслята, но сразу же за ними пошли лисички, волнушки и рыжики.
В том же году в силу вступил закон об уголовной ответственности за сбор растений и грибов, занесенных в Красную книгу. Теперь если вас поймают с поличным, то могут выписать солидный штраф или лишить свободы на несколько лет.
Класть в корзину лучше только те грибы, в которых вы уверены
В поисках приключений и вкусных деликатесов многие люди отправляются в лес на сбор грибов. Однако не все грибы безопасны для употребления, а некоторые из них могут даже быть ядовитыми. Важно знать, какие грибы можно собирать, а какие лучше обходить стороной, чтобы избежать неприятных последствий. Читайте об этом в материале «ФедералПресс».
Съедобные грибы
Среди грибов, которые можно безопасно собирать и употреблять в пищу, есть несколько самых популярных видов. Они отличаются хорошим вкусом и питательностью, что делает их желанной находкой для многих грибников.
Белый гриб (боровик) имеет толстую шляпку, цвет которой может варьироваться от почти белого до красно-коричневого, белую ножку и плотную мякоть. Знатоки грибов говорят, что вкус и запах белого для них – олицетворение леса.
Лисички – у них оранжево-желтая шляпка и ножка, мякоть белая или желтоватая. Лисички обладают нежным вкусом, который лучше всего раскрывается при жарке.
Опята – грибы с красновато-коричневой шляпкой и светлой ножкой. Они обладают сильным грибным ароматом и нежным вкусом с легкой кислинкой.
Подберезовики бывают с шляпками от почти белого до темно-серого цвета, ножка обычно белая с коричневыми чешуйками. У этих грибов приятный, не резкий вкус и слабый аромат.
Маслята – у них желтовато-коричневая шляпка и ножка, мякоть белая или желтоватая. Маслята обладают нежным вкусом, душистым ароматом и нежной текстурой.
Как отличить съедобные грибы от ядовитых
Среди лесных грибов встречаются ядовитые виды, употребление которых может привести к серьезным отравлениям. Среди них особо можно выделить поганки, мухоморы, строчки (ложные сморчки), печерицы и другие часто встречающиеся в российских лесах виды.
Первое правило безопасности: не нужно собирать грибы, если вы не уверены в их виде и съедобности. Но если вам все же встретился неизвестный экземпляр, стоит обратить внимание на некоторые признаки, по которым можно отличить ядовитый гриб:
Шляпка и ножка. Обычно они бывают ярче оригинала: красные, желтые, оранжевые. На ножке могут быть кольцевидный узор и гнилостные пятна.
Место роста. Некоторые ядовитые грибы растут в более открытой местности, чтобы их было легче заметить. Съедобные грибы же «выбирают для жительства» определенные корни деревьев, траву и полянки.
Запах. Несъедобные грибы могут иметь специфический аромат.
Цвет мякоти. При нарезке гриба обратите внимание на цвет мякоти, у ядовитых он чаще всего меняет окраску.
Важно знать, что ядовитые грибы могут выделять споровый порошок.
Для безопасного сбора грибов необходимо иметь хорошие знания о их разнообразии. Лучше не класть в корзину гриб, если вы не уверены в его съедобности. При сомнениях можно проконсультироваться с опытным специалистом или поискать похожие экземпляры в интернет-приложении.
Предлагаем также почитать, в каких случаях съедобный гриб может оказаться опасным. Так, например, любой гриб может всасывать в себя все, что поступает с дождем.
Какие материалы приходят на смену нефтепродуктам и натуральной коже в легкой промышленности? Отвечают экспоненты выставки инновационного текстиля Future Fabrics Expo в Лондоне
Источник: PROfashion Автор: Оксана Пиккель
Фото: Soarce
Soarce
Soarce
Стартап из Орландо, США, соединил нанокерамику с морскими водорослями, что позволило создать высокофункциональную искусственную кожу SEARAMIC для производства обуви и одежды. Она прочная, долговечная, огнеупорная, а также не выгорает на солнце благодаря фильтрации ультрафиолета — и все это без использования пластика и вредных химических веществ. Такие свойства особенно оценят производители одежды для автоспорта, активного отдыха и рабочей униформы, аксессуаров, а также мебели и других интерьерных изделий. Для тех, кто хочет добиться таких же свойств в собственных материалах, Soarce предлагает линию добавок, которые можно внедрить в свой производственный процесс.
Использование водорослей продиктовано не только технологическими процессами, но также экономическими и экологическими причинами: водоросли растут невероятно быстро — если наземным растениям для этого нужны годы и десятилетия, то морские могут удвоиться в размере всего за месяц; благодаря такому стремительному росту ламинарии, например, поглощают в 20 раз больше углеводорода, чем деревья; при этом для выращивания водорослей не нужны пресная вода, земля и пестициды, а бурые водоросли саргассум и вовсе угрожают природе и экономике многих стран, поэтому их уничтожение пойдет на пользу планете.
Lenzing
Куртка Glacier из переработанного геотекстиля
Геотекстиль Lenzing, покрывающий ледник
Один из ведущих игроков на рынке «зеленого» текстиля представил еще одно прорывное решение, призванное остановить таяние ледников, вызванное глобальным потеплением. Для их защиты учеными стал использоваться геотекстиль со светоотражающими свойствами, но такой нетканый материал изготавливается из продуктов нефтехимии, из-за чего микропластик может попадать окружающую среду и пищевые цепочки животных. Lenzing предлагает устойчивую альтернативу — нетканые материалы из целлюлозных волокон, которые биоразлагаемы в конце своего жизненного цикла и могут быть полностью переработаны. Материал уже был успешно протестирован, и в итоге пилотный проект распространен на все австрийские ледники, доступные для туристов.
Однако использование геотекстиля обычно ограничивается двумя годами, после чего нетканые материалы должны быть утилизированы. Lenzing предлагает перерабатывать его в новые текстильные волокна, давая им вторую жизнь в производстве одежды. Компания работает над разработкой технологии с целой сетью партнеров — в качестве тестового варианта уже выпущена куртка Glacier в сотрудничестве с текстильной группой Marchi & Fildi Spa, специализирующейся на механической переработке, производителем джинсовой ткани Candiani Denim и авангардной студией моды Blue of a Kind.
Recyc Leather Изделие из материала Pelinova
Искусственная кожа Pelinova
Сапоги Ganni из материала Pelinova Изделие из материала Pelinova
Изделие из материала Pelinova
Компания Recyc Leather стремится изменить сегмент люксовых товаров благодаря своей инновационной альтернативе коже под названием Pelinova. Технология позволяет перерабатывать измельченные производственные отходы кожи, соединяя их с волокнами Tencel Lyocell (производства Lenzing). В результате получается новый материал — эластичный, легкий и прочный, при этом оказывающий значительно меньшее воздействие на окружающую среду. При его создании используется на 70% меньше воды, чем при традиционных методах производства кожи, а выбросы CO2 снижаются как минимум в 18 раз.
Искусственная кожа Pelinova открывает широкие возможности для производителей благодаря тому, что может принимать различный вид — матовая или глянцевая поверхность, крупнозернистая или мелкозернистая текстура, множество оттенков. Материал подходит для создания одежды, обуви, предметов интерьера, мебели, автомобилей и многого другого, и уже опробован датским модным брендом Ganni, который разработал экспериментальную модель сапог из Pelinova.
Beyond Surface Technologies
Beyond Surface Technologies
Компания — пионер в разработке решений «зеленой» химии для текстильной промышленности. Она специализируется на поиске возобновляемых альтернатив материалам, создающимся из нефти. Перспективной разработкой стала текстильная пропитка MiDori bioWick на основе масла микроводорослей, которая помогает ткани впитывать влагу и отводить ее от тела. По сравнению со стандартными отделочными покрытиями на основе сырой нефти она имеет на 80% ниже меньший углеродный след.
Beyond Surface Technologies также разработала водоотталкивающий воск растительного происхождения, полученный из кустарника канделилла, произрастающего в пустыне Северной Америки. Этот ингредиент активно используют в пищевой и косметической промышленности, а одно из его основных применений — в качестве связующего вещества для жевательных резинок.
HeiQ
Тренчи BOSS из материала HeiQ AeoniQ, осень-зима 2023/24
В арсенале предприятия целый ряд решений для текстильной промышленности, одно из которых занимает особое место благодаря его устойчивости — HeiQ AeoniQ. Эта целлюлозная пряжа обладает свойствами полиэфирных и нейлоновых нитей, но при этом биоразлагаема и может перерабатываться бесконечно. Каждая тонная такого материала может потенциально обеспечить сокращение выбросов CO2 на 5 тонн, для его производства не нужны сельскохозяйственные угодья, пестициды или удобрения, а используемая в процессе вода перерабатывается более чем на 99%. Более того, HeiQ AeoniQ может производиться из различного целлюлозного сырья — в зависимости от его наличия и доступности в конкретных регионах. Плюс и в том, что выпускать материал можно на уже существующем оборудовании — например, ткацких станках и вязальных машинах.
Оценить преимущества HeiQ AeoniQ взялась группа HUGO BOSS, заключив с компанией долгосрочное сотрудничество в 2022 году. Первым его результатом стали три модели верхней одежды, представленные на показе BOSS осень-зима 2023/24 в Милане: женский и мужской тренчи, а также гендерно-нейтральная куртка-бомбер.
Ecovative
Искусственная кожа Ecco x Ecovative
Будучи одним из первопроходцев в сфере альтернативного текстиля, Ecovative раскрывает потенциал мицелия в создании экологичных материалов для легкой промышленности. Как и водоросли, грибы очень быстро растут, меньше подвержены внешнему воздействию и более предсказуемы в выращивании. Ecovative обладает масштабной инфраструктурой, активно работает с фермерами, поставляющими мицелий, и сотрудничает с кожевенными заводами, которые перерабатывают полученное сырье в альтернативу коже.
Полученные из мицелия материалы обладают множеством преимуществ по сравнению с традиционными кожей и синтетикой, распространенными в индустрии моды и автомобилестроения. Яркие цвета и прочные, эластичные текстуры достигаются без использования едких химикатов или отходов. В отделке также не применяются покрытия, полученные из нефти, — она осуществляется при помощи воздействия тепла, давления и биохимических веществ. Вишенка на торте — идеальная цикличность, ведь мицелий, срок службы которого истек, возвращается в природу как питательное вещество и не загрязняет окружающую среду.
3D Bio-Tissues Кожа
3D Bio-Tissues, выращенная в лабораторных условиях
Еще одну потенциальную альтернативу натуральной коже представила компания 3D Bio-Tissues (3DBT), входящая в BSF Enterprise. Она научилась выращивать в лабораторных условиях материал, «структурно и генетически идентичный традиционной коже». Он создается из иммортализованных клеток лошади без применения дополнительных вспомогательных материалов, таких как пластик или целлюлоза. То есть по сути это натуральная кожа, для создания которой не потребовалось умерщвлять животное. Она может похвастаться теми же эластичной прочностью, богатой текстурой и возможностями кастомизации, что и оригинальная кожа.
Проект находится на этапе изучения, но в будущем на основе технологии может быть создан биоматериал для коммерческого использования. В 3DBT считают, что он выигрывает у натуральной кожи благодаря тому, что пропускает такие производственные этапы, как мездрение и обезволашивание, — это позволяет избежать несоответствия и дефектов в материале.
На днях в сети завирусился необычное короткое видео с тарелкой грибов. Ролик быстро набрал миллионы просмотров — дело в том, что при смене ракурса грибы превратились в пингвинов и ушли, что заставило зрителей задаваться вопросом, что на самом деле происходит в кадре.
Видео выглядит очень реалистичным, но это только добавляет вопросов. Движение начинается примерно через секунду и мозг словно сразу дорисовывает недостающие детали — там, где только что были грибы, оказывается маленький пигвиненок.
Затем двигаются и другие «грибы», теперь уже на видео целая стая маленьких пингвинов и несколько яиц. Птицы спокойно уходят из кадра, ролик заканчивается, оставляя зрителя в тупике.
Что это было. Птицы или грибы? Пересматривал пять раз и теперь мне нужно на воздух, — заявил один из комментаторов.
Скорее всего, в создании ролика принимала участие нейросеть. Если присмотреться, в некоторые моменты тела птиц проходят друг через друга:
Развитие искусственного интеллекта словно ускоряется с каждым днем. Пройдет год и видео нейросети будет неотличимы от настоящих.
18 декабря 2025 Фото: Светлана Рысенкова Сезон сбора грибов, похоже, еще не окончен, несмотря на морозы. Грибница из Тверской области поделилась своими лесными находками на своей странице во ВКонтакте. Из сообщений девушки, можно понять что в лесу ещё можно встретить довольно много … Читать полностью →
18 декабря 2025 Общество Фото: https://t.me/lenzoopark Листорезы в действии: Лениградский зоопарк рассказал о «сельском хозяйстве» муравьев И их грибных плантациях Ленинградский зоопарк опубликовал пост о муравьях‑листорезах, которые не едят листья, а используют их для выращивания грибов. В сообщении отмечается, что … Читать полностью →
18 декабря 2025 В пресс-службе Могилёвского РОВД рассказали о необычном инциденте. Так, обычный поход в лес за грибами закончился для 48-летнего жителя района отнюдь не корзиной подберёзовиков. Вместо них мужчина заработал уголовное дело, нанеся ущерб почти на 3000 рублей. Фото … Читать полностью →
18 декабря 2025 Популярность различных грибных биодобавок привлекла к ним внимание ученых Еще 10–15 лет назад разговоры о лечебных свойствах некоторых грибов, используемых в традиционной медицине, вызывали в научном мире скепсис, что, впрочем, не помешало стремительному росту популярности грибных биодобавок. … Читать полностью →
18 декабря 2025 В горшке с цветком в здании вокзала в Балашихе нашли съедобные грибы Автор: Дарья Недошивина С первыми морозами в Подмосковье закончился грибной сезон, но Балашиха стала исключением. Грибы жители округа продолжают находить порой в самых неожиданных местах. Так, гриб-зонтик, который считается … Читать полностью →
