6 июля 2024

Фото: «Фактор News»

В прошлом году невероятным грибным урожаем хвастался Сергей Жуков.

В Карелии активно продолжается сезон грибов и ягод. Теперь, помимо подберезовиков и подосиновиков, жители и гости республики начали находить первые лисички. Большим спросом пользуется у ягодников морошка, даже незрелую ягоду продают по весьма высокой цене. Самые активные ягодники не просто собирают, а размещают объявления с предложениями собрать за деньги.

В прошлом году невероятным урожаем грибов, собранным в Карелии, похвастался Сергей Жуков. Фото было опубликовано в День знаний в официальном сообществе певца.

https://factornews.ru/news/ryzhee-zoloto-sobirajut-zhiteli-karelii-v-lesah/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

6 июля 2024

Омский врач предупредила об опасностях «тихой охоты»

Евгения ДЕМИНА

Фото: Алексей ОВЧИННИКОВ. Перейти в Фотобанк КП

Обильные дожди, солнечная погода – самая благоприятная среда для роста грибов. В лесах Омской области их сейчас полным-полно. Но есть и минус — пик острых отравлений грибами совпадает с грибным сезоном. Чтобы этого не случилось, есть несколько основных правил, которые нужно знать при сборе грибов.

«Чаще всего пищевые отравления связаны с тем, что люди собирают незнакомые или ложные грибы. Перед походом в лес обязательно нужно заранее изучить их разновидности, правила сбора и хранения! К сожалению, даже безопасные грибы могут стать причиной расстройства желудочно-кишечного тракта. Виной тому хитин – органический полисахарид, который плохо усваивается организмом. Также грибы легко впитывают вредные вещества. Поэтому их нельзя собирать возле трасс, недалеко от мусорных свалок», — рассказывает Татьяна Маслова, врач-инфекционист Большереченской центральной районной больницы.

Фото: министерство здравоохранения Омской области

Собранные грибы нужно в тот же день перебрать и отсортировать. Сразу выбрасывайте перезревшие, червивые и дряблые! Грибы – скоропортящийся продукт, поэтому после сортировки поместите их в холодное место.

Если покупаете грибы, то обязательно оцените их состояние — они не должны быть слишком темными, мягкими и влажными.

«Можно назвать основные причины отравлений грибами: плохие навыки идентификации сортов растения, погрешности при кулинарной обработке или непереносимость человеком лектинов — белков, которые содержатся в некоторых видах грибов, — говорит медик. — Потенциальную опасность представляет и повальное увлечение микродозингами и прочими новомодными практиками использования грибов в лечебных целях. Люди собирают ядовитые грибы, делают из них настойки и порошки. Чуть дрогнет рука при разливе настойки — и вот уже лекарство превращается в яд».

Врач напомнила, что при первых же признаках отравления: внезапной тошноте и рвоте, резкой боли в животе, лихорадке, расширении зрачков и нарушении координации движений, нужно немедленно сообщить об этом близким и вызвать скорую помощь. Берегите свое здоровье!

Читайте на WWW.OMSK.KP.RU: https://www.omsk.kp.ru/daily/27604.5/4955459/

6 июля 2024

17-летнего парня с отравлением мухоморами доставили в больницу из квартиры в Левашово

Ангелина ВАЙГЕЛЬ

17-летний петербуржец отравился мухоморами.

Фото: Олег ЗОЛОТО. Перейти в Фотобанк КП

В Петербурге 17-летний подросток получил сильное отравление мухоморами. Как рассказала мама юноши, она ночью 6 июля заметила, что сын находится в неадекватном состоянии, а в комнате у него лежала пустая банка от препарата красного мухомора и пустой пакетик. Школьнику вызвали скорую помощь. Об этом пишет АН «Оперативное прикрытие».

• Молодого петербуржца около шести утра доставили в Филатовскую детскую больницу из квартиры в Левашово. Парня госпитализировали с отравлением алкалоидами псилоцибина, в состоянии средней степени тяжести, — добавил источник.

Стоит отметить, что в мухоморах содержатся мускарин, который в высоких дозах чрезвычайно ядовит. А при злоупотреблении такими веществами развиваются опасные осложнения. А псилоцибин является природным психоделическим соединением, которые производят более 200 видов грибов.

Читайте на WWW.SPB.KP.RU: https://www.spb.kp.ru/online/news/5887329/

6 июля 2024

Лето в самом разгаре

Жители Тюменской области снова вышли на тихую охоту. Кого-то даже не остановила пятничная жара. Собранный урожай радует тюменцев.

— Вырвались в лес. В самое пекло — в 15:00. Думал, мы такие больные одни. Нет, стоят машины у лесов. Червивых стало море в местах общего сбора. Каждый второй. Решили по-быстрому добить на своей полянке. Занырнули в лес — никого, а краснобашень полно. И по червивости всё значительно лучше. Вот как то так, — пишет Константин Аберле, опытный грибник в тематической группе.

Тюменцы на протяжении всего начала июля рассказывают о походах за грибами и показывают свой улов — подосиновики и маслята. Дикоросы находят на Московском, Червишевском, Ирбитском, Старотобольском, Велижанском трактах. А также в Нижнетавдинском районе.

Вчера в Тюмень вернулась настоящая жара. Что происходило в городе, мы рассказывали в режиме-онлайн. А еще пытались проехаться в такую погоду на общественном транспорте. У нас это получилось. И мы заодно фиксировали температуру в автобусах — там настоящая парилка.

Радик Енчу журналист 72.RU

https://72.ru/text/summer/2024/07/06/73799525/

6 июля 2024

В TikTok появилось видео, снятое в одном из магазинов Гродно, где продаются сушеные белые грибы по 518 рублей за упаковку. Автор видео был шокирован ценой, полагая, что грибы стоят 25 рублей за килограмм, но оказалось, что в упаковке за эту сумму лишь семь сушеных грибочков.

Мнения комментаторов о стоимости разделились. Одни считают цену слишком высокой, другие — вполне оправданной:

• «Сколько себя помню, они всю жизнь стоили как крыло от самолета».
• «Не, ну 450, 470, наконец, за 518? Не, не готов».
• «Можно молиться на них, можно для фотосессий сдавать, да внукам, в конце концов, по наследству передать».
• «А ты как хотел? Пойди… найди их в лесу… высуши… и продай дешевле».
• «Дороговато, но: боровики при сушке теряют около 90% веса! Для 1 килограммов сушеных нужно 10 килограммов свежих. В ведре 3—3,5 килограмма, значит нужно три ведра отборных боровиков! 40 лет собираю, не часто столько находил».
• «Вы представляете сколько их надо свежих на килограмм сухих? Эта веточка была не меньше килограмма».

Дискуссия продолжается, но ясно одно: белорусские боровики не оставили никого равнодушным.

Вот еще несколько роскошных белых, которые продаются через «Е-доставку».

За 15,99 рубля на можно купить 30 граммов боровиков, произведенных по ГОСТу. Оказывается, стандарты работают даже в лесу. Если что, за кило выходит 533 рубля.

Также есть коробка белых весом 45 граммов за 17,99 рубля. На вид их явно больше семи, а цена за кило даже ниже — 449,75 рубля.

За 15,99 рубля также можно купить 36 сухих белых грибов из Сибири и с Дальнего Востока. В переводе на понятные для восприятия веса выходит 444 рубля за килограмм. Но учтите, что сюда заложены еще и логистика с наценкой (как, в принципе, и везде).

В общем, в следующий раз, раздумывая между инвестициями в акции ценных бумаг или крипту, вспомните про боровики.

Источник: Артем Беговский, Onliner.by

https://onlinebrest.by/novosti/v-belorusskih-magazinah-zametili-sushenye-griby-po-500-rubley-za-kilo.html

6 июля 2024

Рассказываем, какой улов можно собрать в лукошко

Грибной сезон в ХМАО открыт. Жители региона начали делиться в соцсетях снимками первых найденных грибов. Их заменили в лесах Ханты-Мансийска и Нефтеюганского района.

Югра богата подосиновиками, лисичками и маслятами. Но особенно сильно местные леса славятся белыми грибами.

Тем временем Роспотребнадзор напоминает о правилах безопасности для любителей «тихой охоты»:

• Не употребляйте грибы, если вы не уверены в их съедобности.
• Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.
• Приглашайте с собой опытного грибника на сбор.
• Избегайте сбора грибов в неподходящих местах.
• Не ешьте грибы, которые уже пробовали насекомые.
• Не давайте грибы детям и людям с заболеваниями ЖКТ.

Сабина Сафронова Младший корреспондент 86.RU

https://86.ru/text/summer/2024/07/06/73799555/

6 июля 2024

Тимур Юсупов

Узнать лисичку среди других грибов можно по ее фруктовому запаху

Фото: ИЗВЕСТИЯ / Константин Кокошкин

Оказывается, любимый всеми гриб имеет множество разновидностей и ядовитых «двойников».

В самом разгаре сезон грибов, а это значит, что пора освежить свои знания и брать в охапку большую корзину. Речь, конечно, идет о лисичках — издание URA.RU подготовило большой материал-памятку для грибников.

Как отличить лисички от других грибов

Лисички пожалуй, узнать проще всего. Даже неопытный грибник легко справится с этой задачей. Их выдает необычная форма и цвет шляпки. Рыжая шляпка не имеет четких границ, незаметно переходит в ножку, создавая причудливую форму, напоминающую воронку. Обычно ее диаметр не превышает десяти сантиметров. Однако бывают и грибы-рекордсмены.

Обратная сторона шляпки и ножка по своей структуре похожи на гармошку, так как состоят из бесчисленного количества складок, которые незаметно исчезают ближе к основанию. Высота же ножки обычно составляет шесть или семь сантиметров.

Мякоть лисички неоднородная — в шляпке она мясистая и более темная, а в ножке волокнистая и светлая. Споры же у этих грибов светло-желтые, что, кстати, является сигналом о съедобности лисички.

Гриб также довольно легко узнать по запаху — от них исходит уникальный фруктовый аромат, а из-за того, что растут они целыми колониями, их становится довольно просто обнаружить. Важно собирать их аккуратно, чтобы одно и то же место оставалось плодородным на протяжении нескольких лет.

Разновидности лисичек

Примечательно, что не все лисички подходят под привычное описание.

• Обыкновенная лисичка как раз соответствует описанным выше признакам;
• Трубчатая лисичка имеет коричневатую шляпку с чешуйками и полую желтую ножку. Эти грибы предпочитают селиться в хвойных лесах;
• Серая лисичка, как становится понятно из названия, отличается серым или коричневым цветом. Растет как в хвойном, так и в лиственном лесу;
• Желтеющая лисичка имеет полую ножку и обладает более темной шляпкой. Водится в основном в хвойных лесах;
• Киноварно-красная лисичка меньше своих родственниц и обладает розово-красным цветом. К сожалению, в российских лесах она практически не встречается;
• Бархатистая лисичка похожа на обыкновенную, однако оттенок шляпки у нее больше отдает оранжевым, а обитает она преимущественно в лиственных лесах;
• Граненая лисичка по цвету ничем не отличается от обыкновенной, однако складки на ножке и шляпке у нее выделены слабо. Обитает такая обычно в Северной Америке. В России встречается редко.

Как отличить настоящие лисички от ложных

Ложные лисички могут представлять серьезную опасность, так как многие из них ядовиты и непригодны в пищу. Яркими примерами таких «ложных лисичек» могут являться говорушка оранжевая или омфалот маслиновый. Чтобы отличить их от настоящих лисичек, обратите внимание на ряд характерных признаков.

• Края шляпок у ненастоящих лисичек ровные, а не волнистые, как у оригинального гриба;
• Поверхность такого гриба вероятнее всего будет бархатистой, в то время, как у обычных лисичек она гладкая;
• Ножка ложной лисички обычно тоньше, чем у настоящей;
• Обратите внимание на цвет — у имитаторов он ярче и привлекательнее;
• Ложные грибы не защищены от паразитов, поэтому ядовитые двойники зачастую будут изъедены червями.

https://www.5-tv.ru/news/487049/gribnikam-nazametku-kak-otlicit-nastoasie-lisicki-otloznyh/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 июля 2024

Ученые сказали, какой урожай ягод и грибов ждет белорусов в 2024 году

София ГОЛУБ

Узнали, какой урожай ягод и грибов стоит ждать в этом году. Фото: архив «КП».

В Институте леса Национальной академии наук Беларуси сказали, какой урожай ягод и грибов ждет белорусов в 2024 году, пишет sb.by.

Ученые объяснили, что ягодники метеозависимы и урожай черники, брусники, голубики и клюквы в Беларуси в большой степени зависит от погодных условий. А прогнозы делают по цветению кустарника.

Например, урожай черники ученые оценивают на Гомельщине на уровне 4 баллов, на Брестчине, Минщине и Могилевщине — по 3, на Гродненщине — 2, на Витебщине — 1 балл из пяти возможных.

• Ранней весной в этом году держались высокие температуры, из-за чего вегетационный сезон начался на две-три недели раньше обычного. Однако затем волна позднелетних заморозков повлияла на цветущую на тот момент чернику, — прокомментировал научный сотрудник сектора пищевых и лекарственных ресурсов леса института Игорь Маховик.

В целом, урожай черники и других лесных ягод в Беларуси должен выйти на средние значения. А вот клюквы может быть и больше, так как она под заморозки практически не попала.

По грибам в белорусских лесах прогнозируют средний урожай. Но белого и подосиновика может быть немного меньше обычного из-за слишком влажной зимы, вода в отдельных местах в низинах стоит и сейчас. При этом первая волна плодоношения грибов уже практически сошла за исключением лисичек, а для основного урожая рано.

Урожай грибов на осень будет зависеть от дальнейшей погоды.

• Пошли после жаркого периода дожди — через 10 — 14 дней ждите активное плодоношение, — обратил внимание специалист.

Читайте на WWW.BELARUS.KP.RU: https://www.belarus.kp.ru/online/news/5887225/

6 июля 2024

На эти деньги можно и машину поменять

Лепельский филиал Витебского областного потребительского общества, лидер по заготовке дикорастущих ягод и грибов в регионе, подтверждает: черники в этом году немного. А вот сезон грибов в разгаре.

— Ориентировочная стоимость за килограмм лисичек — 6 рублей. Не исключено повышение цены. Сельчане могут обратиться в любой магазин потребкооперации или напрямую в заготовительные пункты в Лепеле, — отметил начальник отдела заготовок и ВЭД Лепельского филиала Витебского областного потребительского общества Виктор Аверьянов.

В числе тех, кто каждый год старается подзаработать на сдаче грибов-ягод, — работник ОАО «Коханово-АГРО» Толочинского района Андрей Бабицкий. Говорит, в удачный сезон за день удавалось собрать около 40 литров черники.

— Неплохое подспорье для подготовки к школе. А если год урожайный, за сезон можно собрать и на ремонт дома, и машину поменять, — рассказал собеседник. — И теперь регулярно приезжают скупщики, потребкооперация принимает грибы и ягоды.

Тем временем в TikTok собирают тысячи лайков и просмотров видео из лесов Верхнедвинщины. Оттуда вещает Александр Свирко: 

— Мороз не пощадил ягоду, есть только в низинах. Тем не менее за несколько дней собрал уже больше 100 литров черники. Часть — на варенье, остальное продаю. Собираю и комбайном, и руками, не спеша поднимаю каждую веточку. Важно не повредить. Жду с нетерпением сезон клюквы: ее много будет. Неплохо оцениваю и урожай грибов. 

Александр Свирко.
— В Витебской области созданы условия для сдачи продукции в каждом районе: 37 приемозаготовительных пунктов, привлекаются и свыше 400 магазинов на селе. Постоянно рассказываем людям о требованиях к качеству закупаемой продукции, ценах, местах расположения приемных пунктов, в том числе организуем прямые телефонные линии, — прокомментировала председатель правления Витебского областного потребительского общества Татьяна Назарова.

Сбор черники на Витебщине открыт с 20-х чисел июня. Значительно позже, чем в других регионах, поэтому объемы поступившей ягоды в пункты заготовок пока минимальные.

Черника, лисички… Что дороже?

В заготовительных пунктах Белкоопсоюза цена, в зависимости от региона, отличается. За 1 килограмм черники предлагают от 6 до 8 рублей, за столько же лисичек — от 6 до 10. Впрочем, стоимость может меняться чуть ли не ежедневно.

Юная грибница Анна Стаселович.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Если во время налоговой проверки человек, поясняя происхождение средств, скажем, для покупки квартиры или автомобиля, укажет, что заработал на сборе дикоросов, то, вероятно, налог придется уплатить. Произойдет это в том случае, если доход за год больше 200 базовых величин (по состоянию на середину 2024 года это 8 тысяч рублей). Тогда необходимо внести в бюджет 10 процентов от суммы, которая превысила вышеуказанную норму.

Екатерина РОВДО

https://www.sb.by/articles/na-eti-dengi-mozhno-i-mashinu-pomenyat.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D