В субботу, 18 января грибники заметили появление опят в Подушкинском лесопарке. Сообщение об этом было размещено в городском телеграм-канале «Типичное Одинцово».
Местные жители сообщают о большом количестве молодых опят, которые начали активно расти после прошедших в январе дождей. Особенно много грибов можно найти вдоль тропинок и у основания старых деревьев.
В этом году зимние опята появились в лесах Подмосковья уже в декабре. Грибники неоднократно демонстрировали фотографии с урожаем в соцсетях.
Специалисты напоминают, что при сборе грибов необходимо соблюдать осторожность и не собирать незнакомые виды. Также важно помнить о правилах поведения в лесу: не оставлять мусор и не ломать деревья.
Ранее REGIONS сообщал, что жители Мытищ удивились количеству зимних опят в лесопарке.
Да, в этом году зима поражает. Ранее ТОП Тверь рассказал о том, что жители региона в феврале будут собирать урожай. Кроме того, в январе, кажется, уже можно открывать грибной сезон. Не рановато ли?
Жители Тверской области обнаружили рядом с деревом растущих опят. Напомним, что лучшее время для сбора осенних опят — конец августа и осень до первых заморозков. Фотографией увиденного поделились в ВК-сообществе «Подслушано Нелидово».
Использование грибов, которые предлагают на маркетплейсах, опасно, сообщила биохимик Людмила Тищенко. По ее словам, каждый из этих грибов — кордицепс, рейши, ежовик — имеет в своем ареале немалое количество подвидов. А покупателям неизвестно, какие именно подвиды были собраны, где собраны, как собраны и как подготовлены.
Биохимик отметила, что мухоморы, которые в последнее время активно продаются в сети, содержат мусказон и иботеновую кислоту. Эти вещества не содержатся в грибах рейши, кордицепс и ежовик, поэтому они не обладают психотропным действием. Но если говорить о применении сушеных мухоморов, то здесь ситуация довольно сложная, так как оба эти вещества — психотропные.
Они могут легко проникать в гематоэнцефалический барьер, вызывая разрушение нервных клеток и вызывая развитие психических заболеваний, особенно у людей со склонностью к шизофрении. Применение этих препаратов может привести к возникновению ранее спящего заболевания, информирует газета «Известия».
Северные продукты действительно могут удивить приезжих в Заполярье Источник: Александра Балаба
Мурманская область — это не только красивейшие пейзажи, северное сияние и киты, но и настоящий рай для любителей кулинарных экспериментов! Представьте себе мороженое… с креветками, икрой ряпушки и даже грибами! А если вам хочется чего-то совсем экзотичного, попробуйте сливочное масло с икрой морских ежей или сосновые шишки. Так что, если вы вдруг окажетесь в Заполярье и будете думать, чем удивить свои вкусовые рецепторы, смело берите на заметку эти необычные лакомства!
Почти во всех сувенирных магазинах Мурманска продают необычное северное мороженое.
Мороженое со вкусом белых грибов.
Этот десерт пахнет настоящими грибами Источник: Александра Балаба
Этот необычный десерт сочетает сладость обычного мороженого и аромат грибов. У него мягкая, кремовая текстура с легким ореховым привкусом, похожим на вкус настоящих грибов. Сам вкус мороженого нежный, немного землистый, с легким лесным ароматом.
Внезапный сезон грибов в Подмосковье: особенности тихой охоты по-зимнему
На этих выходных можно пойти в лес за грибами. Из-за аномально теплой зимы снега в Подмосковье почти не осталось, и люди отправляются на тихую охоту за вешенками и опятами. Их сейчас особенно много, собирают целыми корзинами.
Где лучше искать и что советуют специалисты, расскажет Валентин Гвоздев.
Жители Волгоградской области делятся друг с другом фотографиями зимних прогулок на природе. Правда, «зимними» их можно назвать с большой натяжкой, потому что снежный покров в лесопосадках и байрачных лесах практически сошёл на нет. Аномальное для января потепление, изморось, туманы и ледяные дожди стали причиной пробуждения грибов. В итоге, начиная с предновогодних дней и до Крещения, грибники занимаются «тихой охотой». Отзывы и фотографии можно посмотреть в группе «Грибное сообщество Волгоградской области».
Набрали грибов 16 января 2025 года в Камышинском районе (фото: Наталья Анощенкова)
«31 декабря кто-то трескает салатики, а кому-то не сидится на месте. Никогда не думала, что зимой можно собирать грибы, оказалось, что очень даже возможно», — пишут волгоградцы.
«Камышинский район, 16 января. Прогулялись замечательно, грибочки ещё есть, поездка в зимнем сезоне заключительная», — сообщают камышане.
Из Иловлинского района ответили: «Нагулялись, «нагрибалились» от души)».
В качестве иллюстрации приводит полную корзинку грибов, собранных под Камышином.
Фото:Мейсона С / iNaturalistМуравей-листорез Atta cephalotes
Крупнейшее издание энтомологов опубликовало информацию о том, что муравьи рода Attini попали в поле зрения ученых как перспективные источники для разработки биопестицидов. Насекомые известны тем, что выращивают в своих муравейниках грибные «сады».
Группа исследователей из Университета Тамаулипас в Мексике провела обзор существующих исследований, которые указывают на то, что муравьи-грибоводы Attini эволюционировали совместно с актинобактериями Streptomyces и Pseudonocardia, которые защищают культивируемые грибы от патогенных грибов Escovopsis. Симбиоз между четырьмя группами живых организмов – Attiniants, грибами, которые они выращивают для питания, грибом-паразитом Escovopsis и актинобактериями – может привести к созданию новых противомикробных препаратов и пестицидов.
Муравьи Attini содержат актинобактерии как в грибных культурах, которые они выращивают для питания, так и в биопленках на своих экзоскелетах. Актинобактерии обеспечивают первую линию защиты от Escovopsis и других грибных патогенов, включая Fusarium и Syncephalastrum.
Доказана эффективность актинобактерий для применения в медицине. Некоторые молекулы даже показали многообещающие результаты в лабораторных условиях, вызывая гибель раковых клеток.
Помимо этого, при разработке программ борьбы с вредителями в игру вступает ещё один фактор. Сами муравьи Atta и Acromyrmex являются опасными вредителями фруктов в тропических регионах мира.
Разнообразие биомолекул, синтезируемых микросимбионтами муравьёв-грибоводов, подчёркивает огромный потенциал этих насекомых как ценных биотехнологических ресурсов для лечения людей и защиты растений в сельском хозяйстве.
В агропроизводстве актинобактерии из различных микробных ниш муравьёв Atta и Acromyrmex (гнезд, личинок, взрослых особей) подавляют рост ряда фитопатогенов. Возможно, удастся использовать симбиотические микроорганизмы из агентов для биологической борьбы с самими муравьями, а также с патогенами растений.
Перспективной может быть и разработка биопестицидов на основе энтомопатогенных грибов. В качестве средств биологической борьбы они считаются более эффективными, чем синтетические пестициды, поскольку безопасны для человека, экологичны и нацелены на конкретную проблему.
Исследование было опубликовано в Annals of the Entomological Society of America.
Салат «Лесная поляна» с опятами и курицей — пошаговый рецепт с фото
Салат «Лесная поляна» — это вкусное и красивое блюдо, которое украсит и семейный ужин, и праздничный стол. Его отличительной чертой является способ подачи: салат выкладывается слоями в перевернутой форме, а сверху украшается грибами. Превосходный вид и изумительный вкус гарантированы!
Ингредиенты
Опята маринованные — 300 г
Куриное филе — 300 г
Картошка — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Твердый сыр — 150 г
Майонез — 200 г
Зелень (петрушка, укроп) — для декора
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Курицу нужно отварить в предварительно подсоленной воде до готовности (около 20 минут), после остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Картошку и морковку отвариваем в кожуре, после чистим и натираем на крупной терке.
Яйца отвариваем вкрутую. После отправляем в ледяную воду, чистим и делим на белки и желтки. Белки нужно натереть на терке отдельно от желтков.
Маринованные огурчики нарезаем небольшими кубиками. Сыр нужно натереть на мелкой терке.
Глубокую миску или форму нужно застелить пищевой пленкой. Это облегчит переворачивание салата. На дно аккуратно выкладываем маринованные опята шляпками вниз. Это станет верхушкой салата после переворачивания. Опята смазываем легким слоем майонеза.
Первый слой: выложите мелко нарезанную зелень, распределяя по всей поверхности.
Второй слой: натертая морковь. Слегка утрамбовываем и смазываем майонезом.
Третий слой: куриное филе. Солим, перчим и наносим майонез.
Четвертый слой: маринованные огурчики.
Пятый слой: тертая картошка. Смазываем майонезом.
Шестой слой: натертые белки.
Седьмой слой: тертые желтки, смешанные с майонезом для однородной массы.
Каждый слой слегка притаптываем ложкой, чтобы салат держал форму.
Накрываем салат пленкой и ставим в холодильник на 3–4 часа, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
После охлаждения аккуратно переверните миску на плоскую тарелку, снимите пленку.
Украшаем блюдо зеленью вокруг «поляны».
Советы по приготовлению
Для пикантности можно добавить слой обжаренного лука между картошкой и курицей.
Если опята крупные, лучше разрезать их пополам.
Салат лучше готовить за несколько часов до подачи, чтобы все слои хорошо пропитались.
Ранее мы поделились рецептом салата «Гранатовый браслет» с говядиной.
Недалеко от Баскаковской школы, в тени сосен, выросли грибы! Свежие, белоснежные, как новогодние украшения. Целая поляна, усыпанная ими. Снега нет, но грибы — вот они. Вышел в школу в январе и по дороге собрал целую корзину!
Настоящее чудо! Диво дивное. Природа снова и снова удивляет нас своими неожиданностями.
10 апреля 2026 Как называется это чудо На территории Жигулевского заповедника в Самарской области появились необычные обитатели. «Только сошёл снег, а в лесу „распустились“ грибы! Красивые алые чашечки — саркосцифа. Гриб ранневесенний или даже позднезимний, его можно найти во влажных местах … Читать полностью →
10 апреля 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Леса начали оживать не только зеленью, но и первыми грибами. Пока одни сомневаются, стоит ли доставать корзины, другие уже возвращаются домой с полноценным «уловом». Грибной сезон, похоже, стартовал раньше обычного — … Читать полностью →
10 апреля 2026 Театр Автор: Lsm.lv bērnu satura redakcija В Латвийском театре кукол 8 мая состоится премьера научно-популярного мюзикла «Sēnes» («Грибы»). Спектакль будет посвящен разнообразию грибов и их роли в природе — раскрыть эту тему помогут не только музыка, но и … Читать полностью →
10 апреля 2026 REGIONS: сезон грибов саркосциф и сморчков начался в лесах Подмосковья Автор текста:Полина Крачун В лесах Подмосковья уже появляются первые весенние грибы. Жители активно делятся фотографиями находок, а специалисты дают прогнозы на ближайшие недели. REGIONS сделал подборку по округам, куда уже можно отправляться за первыми … Читать полностью →
