27 июля 2023
Петербург охватила грибная лихорадка: говорят, в окрестностях города пошли подосиновики, лисички, боровики и даже ценные белые грибы. 78.ru собрал для вас не только самые грибные места Ленобласти, но и полезные советы по походу в лес.
После прошедших дождей из Петербурга начали таинственным образом исчезать сотни жителей. Замечено, что пропадают они примерно в 4-5 часов утра. Странности добавляет ещё и то, что люди уходят, вооружившись ножами.Что происходит и куда так загадочно исчезают горожане?
За ответом долго ходить не пришлось: достаточно открыть любой петербургский паблик во «ВКонтакте», чтобы понять — в Ленобласти наконец пошли грибы! Подстёгиваемые неуёмным азартом, грибники встают ни свет ни заря, чтобы успеть на первую электричку и срезать первые в этом сезоне ароматные опята, рыжие лисички, упругие боровики и, по слухам, даже белые.
Грибов море, но червивость зашкаливает
«Ехали в лес с тоской, так как сказали, этот год не грибной», — делится ожиданиями Анастасия Дорошенко. Однако «улов» превзошёл все ожидания — на фото, которым петербурженка поделилась в сообществе «Грибы в Ленинградской области 2023», красуются десятки отборных «красненьких».
Фотографиями гигантских белых и боровиков делятся и подписчики группы «Грибы и Грибники СПБ».
«Наконец-то с уловом, — хвастается Дарина Иванова. — Такое наслаждение, что уходить не хотелось. Дождь не помешал».
Ещё больше повезло Александре Шершовой: «54 красных, 28 белых, подберезовики не считала».
Более 50 белых всего за час собрала и Виктория Русинова.
Правда, грибники как один жалуются, что в этом году попадается много червивых грибов. «Сказать, что червивость зашкаливает — не сказать ничего. Белый был найден один и весьма в печальном состоянии», — пишет Вадим Кукушкин.
«Грибы есть, даже белые пошли, но практически все червивые», — констатирует Александр Пименов.
Даже лисички в этом году подводят, хотя эти грибы крайне редко бывают червивыми, за что их и любят грибники.
Секретными локациями любители «тихой охоты» делиться, понятное дело, не любят. Но примерные районы всё же указывают. Судя по всему, за грибами стоит ехать во Всеволожский и Приозерский районы, появились первые красноголовики и в Тосненском, и в Тихвинском районах. Особенно завидный урожай сняли петербуржцы в Борисовой Гриве, в окрестностях Токсово, под Лугой и близ Вырицы.
Отправляемся за грибами: что нужно знать?
78.ru прекрасно понимает, что опытные грибники уже на низком старте и готовы штурмовать свои грибные места. Но если вы новичок и понятия не имеете, как, где, а главное, какие нужно собирать грибы — ловите полезную памятку.
1. Как подготовиться, что взять с собой в лес?
Надевайте в лес ту одежду, которую не жалко испачкать или порвать: старые кроссовки, а лучше сапоги, куртку, желательно непромокаемую, головной убор. Рукава и штанины должны быть длинными, чтобы защититься от комаров и клещей. Будет нелишним и дождевик. Не забудьте обработать одежду и тело спреем от кровососущих насекомых. И конечно, приготовьте корзину и складной нож, а также перекус и воду. Не забудьте полностью зарядить телефон.
2. Когда лучше всего идти за грибами?
Самое подходящее время — ранее утро. Во-первых, ещё не жарко, а во-вторых, в лесу ещё не так много грибников. Да и грибочки в утренние часы находятся в своей наилучшей форме.
3. Как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать?
На эту тему в сообществах грибников ведутся нескончаемые споры. Правда же, как водится, где-то посередине. Как говорит миколог Виктор Мухин, грибной организм так или иначе повреждается в обоих случаях. Поэтому делайте так, как вам удобнее. Но обычно отдельно растущие грибы на плотной ножке, например, боровики или подберёзовики, выкручивают, а вот опята и лисички лучше срезать.
Кстати, есть неписаное правило: совсем крохотных «малышей» приличные грибники не трогают — пусть растут.
4. Как отличить съедобные грибы от ядовитых?
Прежде всего, если вы в грибах полный ноль, в одиночку в лес лучше не ходите. Для начала напроситесь в компанию к кому-то более опытному. Когда более или менее научитесь отличать белый от подберёзовика и волнушку от сыроежки, можно идти по грибы и одному.
Но случается, и опытные грибники сходу не могут определить, что за гриб им попался. Тем более что есть много «ложных» грибов, очень похожих на своих «настоящих» собратьев. Как же не ошибиться?
Как вариант, можно сфотографировать гриб и отправить его в сообщества грибников в соцсетях. Там дадут совет.
Кроме того, есть целых три специальных мобильных приложения, которые очень пригодятся в лесу.
1. «Грибы, ягоды травы FREE»
В этом приложении содержится огромная база данных обо всех грибах с подробным описанием и фотографиями. Кроме того, тут есть удобный календарь созревания грибов, ягод и трав, а также полезные советы по поведению в лесу. А на встроенной карте можно отмечать грибные места, чтобы в будущем быстро найти их.
2. Навигатор Грибника Lite
Здесь также можно помечать грибные места и даже прикреплять к метками фотографии. Правда, в бесплатной версии количество меток ограничено — можно сохранить всего пять.
«Фишка» этого приложения — удобный голосовой ввод, а также функция подсказок. Приложение незаменимо для тех, кто боится заблудиться в лесу: в экстренной ситуации оно отправит SMS с координатами вашим близким.
3. Я иду домой Lite
Включает в себя встроенный навигатор, который работает без интернета. Он не только покажет ваши любимые грибные местечки, но и сохранит все ваши маршруты, а при необходимости выведет к отправной точке. Есть и функция голосового помощника. А вот справочника по грибам в этом приложении нет.
Как бы то ни было, врага нужно знать, что называется, в лицо. Самые распространённые в наших краях ядовитые грибы – это бледная поганка, мухомор вонючий, свинушка тонкая и галерина окаймлённая.
Поганка бледная. Смертельно опасный гриб, коварный тем, что признаки отравления им проявляются зачастую слишком поздно, когда человека уже не спасти. Под Петербургом, к счастью, поганки встречаются не так уж часто, поскольку предпочитают лиственные леса.
Мухомор вонючий. Это вовсе не классический ярко-красный или оранжевый красавец с белыми пятнышками — у вонючего мухомора белая глянцевитая шляпка и нарядная юбочка. Спутать этот гриб со съедобным может разве что человек, потерявший обоняние после ковида: вонючий мухомор издаёт крайне резкий и неприятный запах. Гриб очень токсичен — даже просто подержав его в руках, можно сильно отравиться.
Свинушка тонкая. Вообще свинуху в народе считают не только съедобным, но и чуть ли не деликатесным грибом: ещё наши прабабки солили и мариновали их бочками, а прадеды ели да похваливали. Но современные исследования показали, что токсичное вещество, содержащееся в этих грибах, способно накапливаться в организме годами. И однажды переизбыток этих токсинов может сыграть с вами злую шутку.
Галерина окаймлённая. Эти симпатичные малыши до степени смешения похожи на летние опята. Растут они тоже на пнях и корягах, имеют такие же тонкие ножки. Но нескольких таких грибов хватит, чтобы отравиться насмерть. Главное отличие галерины от опёнка — на ней нет характерной «юбочки», а на ножке присутствует светлый налёт.
Что делать, если вы потрогали или сорвали ядовитый гриб? Лучше всего сразу протереть руки влажными салфетками или вымыть в любом ближайшем водоёме. В крайнем случае — используйте листья или траву. И ни в коем случае не касайтесь грязными руками лица, рта или глаз.
Кстати, грибникам, как опытным, так и начинающим, стоит знать: с апреля 2023 года в России действует так называемый «грибной закон». Нормативный акт № 231311-8 предусматривает запрет на сбор редких и исчезающих грибов и растений. С одной стороны, ограничения касаются только краснокнижных грибов, которые у нас практически не встречаются. Но есть нюанс: многие виды грибов по этому закону нельзя не только собирать, но и трогать. То есть те, кто сбивает шляпки с мухоморов и топчет поганки, теоретически могут получить штраф. Правда, как этот закон реализуется на практике, неясно: никаких «грибных патрулей» в наших лесах пока замечено не было.
Куда отправляться в Ленобласть за грибами?
Самый популярный район у грибников Петербурга — Приозерский. Кузнечное, Сосново, Снегирёвка, Мичуринское, Борисово — вокруг этих населённых пунктов в изобилии растут лисички, боровики и подосиновики. А по берегам реки Вуокса можно набрать сказочно вкусных белых грибов.
Многие горожане также едут за грибами во Всеволожский район. Грибные места начинаются здесь практически в черте города — в лесопарке у Нового Девяткино.
Если время не ограничено, можно уехать подальше — в Выборгский район. Там самым урожайным на грибы местом считаются сосновые леса вокруг озера Зеркального. Особенно много здесь лисичек, которые счастливчики тащат домой корзинами и вёдрами.
Ещё одна грибная локация — дремучие леса вокруг Синявино, что в Кировском районе. Там можно разжиться подосиновиками и маслятами. Правда, стоит проявлять осторожность: леса здесь просто изрыты воронками от снарядов — наследие Великой Отечественной.
Самые терпеливые отправляются в Лодейнопольский район, в знаменитый Вепсский лес. Окрестности села Алеховщина славятся роскошными белыми грибами и подберёзовиками, а также лисичками.
В Волховском районе грибными считаются леса по берегами реки Сяси. В конце лета здесь можно снять неплохой урожай маслят, боровиков и подберезовиков.
78.ru желает всем грибникам удачной «тихой охоты» и, как говорится, ни шляпки вам ни корешка! И не забывайте делиться секретными местами и снимками своего «улова» в нашей группе «ВКонтакте»!
Ленобласть
Светлана Улитина
https://78.ru/articles/2023-07-27/v-kuznechnoe-lisichkami-v-losevo-za-belimi-gde-iskat-gribi-v-lenoblasti
