Начало осени — пора надежд на красивый золотой сезон с длинным бабьим летом и обилием солнечного света. Сбудутся ли эти мечты — знает берёза. С древности в начале сентября наши предки определяли по главному дереву страны, какой будет осень.
Следует оценить, в какой части берёзы больше жёлтых листочков. Если ближе к верхушке, то осень будет холодной и сырой, бабье лето промелькнёт быстро.
А если берёзы начали желтеть ближе к земле, то можно надеяться на долгую и погожую осень с красивым продолжительным бабьим летом.
Подмосковье удивило любителей тихой охоты ранним появлением редкого гриба — чёрного рожка, известного также как чёрная лисичка. Как пишет «Московский комсомолец», традиционно этот деликатес собирают ближе к концу осени, однако в этом году грибы появились гораздо раньше обычного благодаря холодной погоде ночью и повышенной влажности.
Чёрную лисичку чаще всего находят в северной части Подмосковья, среди опавших листьев дуба и вдоль лесных дорожек. Многие почитатели тихой охоты просто обожают чёрные лисички, поскольку они отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Однако специалисты подчёркивают особенность обработки: съедобной частью является лишь верхняя шляпка, ножку же употреблять не рекомендуется.
По словам миколога Михаила Вишневского, кулинарные возможности чёрной лисички разнообразны: она подходит для жарки, тушения, приготовления соусов и специй. Лучше всего сушить гриб — это значительно усиливает аромат. «А ещё это один из тех редких деликатесов, из которых я варю грибное варенье», — поделился секретом Вишневский.
В протоке реки Уссури в Приморье спасатели обнаружили тело мужчины, который ранее ушёл в лес собирать грибы и пропал, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе ГУ МЧС России по Приморскому краю.
Обстоятельства гибели устанавливаются.
Напомним, на минувших выходных в Приморье сотрудники МЧС завершили поиски мужчины, потерявшегося в лесу во время сбора грибов. Инцидент произошёл 29 августа в Спасском районе: 58-летний местный житель ушёл в лес рядом с селом Зеленовка и не вернулся домой. Ранее спасатели нашли 55-летнего мужчину, который потерялся в лесу во время «тихой охоты» недалеко от Дальнегорска.
Осенью леса постепенно начинают раскрываться, и с первыми прохладными ночами в корзинки грибников попадают опята, подосиновики, маслята и лисички. Но в этом году грибной сезон пока складывается противоречиво: где-то радость от первых уловов, а где-то полное разочарование. И хорошо, что сегодня есть социальные сети — благодаря фото и комментариям грибников можно узнать, что происходит в лесах по всей стране, даже не выходя из дома.
Пожалуй, главная новость начала осени — это опята. Недалеко от Витебска и в Орше уже появились первые пучки, и грибники охотно делятся снимками. В Минском районе, в Боровлянах, один из них рассказывает:
— Было свободных полтора часика. Заглянул проверить, как поживают пни с опятами, примеченные пару дней назад. Да так и завис. До боровиков сегодня так и не добрался. По пути к опятам и обратно попалось с десяток придорожных, — пишет пользователь в сети.
Радости мало: леса пересохли
Однако во многих районах ситуация не радует. Из Слуцкого района короткое, но емкое сообщение:
— Лес сухой. Ждем дождик.
В Столбцовском районе жалобы еще громче:
— Лес высох — грибов нет. Полевые отскочили и высохли, редкие лисички. Летние боровики 100% червивые, впрочем, как и полевые. Ждем дождя…
А вот что пишут из Осиповичского района Могилевской области:
— Так все хорошо начиналось после прошедшего похолодания с дождиком — и нате вам +30 и засуху. Печальная картина на моих любимых местах. То ли не хотят расти, то ли кто-то хорошо прошелся, не оставляя следов преступления. Только место с красными подосиновиками немного подарило грибочков. Просматривая прогноз погоды на ближайшую неделю, понимаешь, что не скоро будет выход грибов. А, может, и вообще не случится. Печально…
Впрочем, даже в сложных условиях грибники находят повод для улыбки. Один из пользователей сети опубликовал фото гриба с подписью:
«Не удается в ширь — возьмем длиной»
Опята — не единственные хозяева осеннего леса. В сентябре–октябре традиционно появляются: подосиновики — их яркие шляпки часто встречаются под осинами и березами, подберезовики — любимцы начинающих грибников, которых легко заметить на лесных полянах, маслята — часто растут целыми семьями, особенно после дождей.
К концу сентября и в октябре в лесах массово идут рядовки и сыроежки, а в низинах можно встретить и первые зимние опята.
Как погода влияет на урожай
Главный фактор для грибного сезона — это влага. Если сентябрь теплый, но без дождей, как сейчас, в первые дни сентября, урожая ждать сложно: грибница остается в земле, а редкие грибы, которые все-таки пробиваются, быстро засыхают или становятся добычей червяков.
Оптимальные условия для грибов — сочетание теплых дней (+15…+20 °C), прохладных ночей и регулярных дождей. Тогда в лесах начинается «взрывной» рост.
Но не забываем, что осень длинная, и шансы на богатый улов еще есть. Нужно лишь немного терпения и дождей, чтобы леса снова подарили грибникам свои сокровища.
Съедобный гриб вырос в ванной у жительницы Подмосковья
Фото: REGIONS
Автор: Алена Мельникова
В Солнечногорске местная жительница заметила между плиткой и ванной в ее доме настоящий гриб. Как рассказала женщина, это место долгое время было закрыто, и ванну никто не использовал по прямому назначению, поэтому появление гриба стало для нее полной неожиданностью.
На сделанном хозяйкой снимке специалисты определили редкого «гостя» — навозник мерцающий. Этот красивый и довольно известный гриб обычно встречается в садах, парках, огородах и даже вдоль дорог, но увидеть его в собственной ванной — большая редкость.
Обычно навозники растут на гниющей древесине, которая может быть скрыта под землей или строительными материалами.
Корреспондент обратился за комментарием к биологу Анастасии Зотиной. Она объяснила, как гриб мог появиться в доме и стоит ли опасаться новых «урожаев».
«Навозник мерцающий распространен повсеместно и часто выбирает для роста влажные, темные и мало проветриваемые места. Ванная комната — идеальная среда для споров, если там когда-то осталась органика, например, деревянная балка или остатки строительных материалов. Сам гриб съедобен в молодом возрасте, но употреблять его из ванной я бы не советовала. Если гриб появился один раз, возможно, рядом есть еще споры или мицелий. Рекомендую тщательно просушить и проветрить помещение, обработать место антисептиком и проверить, нет ли протечек или сырости», — сказала эксперт.
По словам эксперта, появление гриба — тревожный сигнал о повышенной влажности в помещении.
Ранее заядлый грибник из Солнечногорска рассказал, где собирать опята.
В Подмосковье продолжается волна опят и жители региона полными корзинками выносят из лесов этот деликатес.
Фото: istockphoto.com
Автор: Максим Рассказчиков
Не осталась в стороне и Анна из Красноармейска, которая сравнительно недавно начала принимать участие в самостоятельной тихой охоте. До этого девушка ходила в лес с родственниками.
Она рассказала REGIONS, когда увлеклась походами за грибами, зачем ходит в лес и что помогает ей возвращаться с полными корзинами отборных грибов.
«Я сама не супер-грибник, но очень люблю проводить время в лесу с друзьями и родными. Мне нравится процесс поиска и собирательства, нравится природа и духовное общение с ней, которое позволяет ненадолго отдалиться от городской суеты и тревоги», — пояснила Анна.
Девушка предпочитает ходить за грибами со своим отцом. При этом грибы она только собирает, так как в ее семье их ест только она. Весь свой улов Анна отдает родителям, а также бабушке и дедушки, которые и готовят из них самые разнообразные кулинарные изыски.
«Блюда из грибов ассоциируются у меня с детством и жареной картошечкой, хотя в виде засолки их я тоже люблю», — добавила собеседница.
Фото: предоставлено собеседницей
В этом сезоне Анна уже ходила в лес в конце лета. В первую вылазку вместе с отцом они набрали две корзины грибов, а потом, в незнакомом лесу, к сожалению, остались без улова.
«Сейчас папа нашел очень хорошее место недалеко от Красноармейска. Там было просто море опят, некоторые стволы деревьев были укрыты грибами практически полностью. Удалось набрать несколько корзин», — поделилась Анна.
Часто во время своих прогулок энтузиастка натыкается на необычные грибы. Так просыпается интерес и хочется узнать о нем побольше — на выручку приходят опытные грибники и справочники.
«Самостоятельно ходить в лес я начала не так давно. Теперь приходится быть более наблюдательной. В лесу возле дачи в большом количестве растет странный гриб с множеством отростков. Мне интересно было узнать, что он называется рогатик и почитать про него. Раньше даже не знала, что такое тоже едят», — добавила Анна.
Фото: предоставлено собеседницей
Начинающим грибникам Анна посоветовала не ходить в незнакомые леса и не собирать грибы бездумно. Лучше всего спросить совет у опытных грибников, которые подскажут в каком лесу есть грибы, а в каком нет. Также предостерегут от сбора несъедобных даров леса.
«Я просто иду по наитию поглубже в лес и веду себя аккуратно, разговариваю с природой чтобы не обидеть хозяина леса. Если остаюсь без грибов, не расстраиваюсь, а если удается выйти на грибную поляну, значит, я все сделала правильно», — резюмировала Анна.
Ранее REGIONS рассказывал об обряде, который позволит выйти из леса с полными корзинками отборных белых и лисичек.
В Подмосковном Лотошине можно найти белые грибы возле любого дома
Фото: REGIONS
Автор: Эльвира Сафина
Экологическое состояние муниципального округа Лотошино настолько благоприятное, что благородные грибы местные жители могут найти даже недалеко от дома.
Это подтвердила и глава Лотошинского края Екатерина Долгасова. В своем официальном тг-канале она поделилась с подписчиками видео, в котором рассказала о своем трофее.
«Прямо в центре поселка, около родной березки — грибочек!», — обратилась к любителям «тихой охоты» глава муниципалитета.
При походе за грибами жителям и гостям округа стоит помнить, что собирать нужно только те экземпляры, в которых есть уверенность, что они съедобные, иначе «грибалка» может обернуться отравлением. При желании можно проконсультироваться с опытными грибниками или свериться с официальным справочником, составленным микологами.
Ранее REGIONS сообщал об урожае гигантски белых грибов, найденных в Лотошине.
Пронский грибник Сергей на одной лесной поляне недалеко от села Ёлшина нашел целую поляну опят. Грибы здесь росли прямо на старых деревьях и пнях.
«В последний день лета, 31 августа, я отправился за подосиновиками в знакомый лес под Ёлшиным, – рассказал грибник со стажем. – Взял два ведра и корзину, не надеясь, что наберу больше: на улице, как раз в последние дни лета стояла жаркая погода. Но когда наткнулся на поляну с опятами, понял, что надо возвращаться к машине за мешком. Грибы росли здесь гроздями, в том числе, и на старых пнях и деревьях.
Домой привез почти целый мешок опят. А корзинку и ведра я наполнил подберезовиками, подосиновиками и молодыми свинушками. Целый день вместе с супругой мы сортировали грибы, чистили их, варили и законсервировали на зиму. А еще нажарили картошки с грибами».
Недавно жительница Полярного отправилась в лес неподалеку от Белокаменки. Женщина наткнулась на клюкву, что удивило ее. Эта ягода в Мурманской области встречается не так часто, как, например, в соседней с нашим регионом Карелии.
Но больший восторг у нашей землячки вызвала другая находка. Она заметила в траве огромные белые грибы. Боровики еле помещались в руку. Дома северянка взвесила грибы на кухонных весах.
Самый большой оказался 600-граммовым. Женщина сфотографировала свою лесную добычу и опубликовала снимки в соцсети. Подписчикам остается только завидовать и попробовать самим попытать удачу в сопках.
Курские грибники делятся своими находками. Из леса приносят целы корзины боровиков, подосиновиков, подберезовиков, и лисичек.
В сообществе «Курские грибники» Евгений Раратюк показывает богатый урожай черных груздей. Судя по всему, курянин не был готов к щедрости осеннего леса, под рукой не оказалось даже пакета, собирать грибы пришлось в толстовку.
Валентина Филимонова показывает огромный гриб, который нашла в лесу. Шляпка закрывает всю руку.
Впечатляющие своими размерами боровики собрала Марина Татаринова в Железногорском районе Курской области. В ее корзине также оказались подберезовики, подосиновики и яркие лисички.
Обнаружила Марина Татаринова и редкий странный гриб – рамарию жёлтую, которая за свой внешний вид получила много разнообразных народных названий: медвежья лапка, рогатик, грибная лапша, оленьи рожки. Гриб съедобен, но курянка его не срезает, уже несколько лет просто наблюдая за тем, как растет редкий экземпляр.
Антон ФИЛИППОВ, фото Валентина Филимонова и Марина Татаринова
14 ноября 2026 56orb.ru. Грибы в Оренбуржье в ноябре — что еще собирают В ноябре жители Оренбуржья собирают урожай вешенки Елена Свиденко Корреспондент Несмотря на то, что в Оренбуржье похолодало, выпал снег, грибников это не останавливает. Они продолжают наведываться в леса, и, зачастую, удачно. … Читать полностью →
14 ноября 2026 Фото: СеверПост / Ирина Швед Правительство расширило список товаров для приоритетных поставок в районы Крайнего Севера и приравненных к ним территорий. Добавлены 30 наименований социально значимых продовольственных и непродовольственных товаров. Перечень пополнили: маринованные и консервированные грибы и … Читать полностью →
14 ноября 2026 Миколог Комиссаров: употребление зимних опят может укрепить иммунитет Фото: Создано ИИ/NEWS.ru Регулярное употребление зимних опят может укрепить иммунную систему, заявил 360.ru миколог Никита Комиссаров. При этом, по его словам, этот продукт — не панацея и не замена … Читать полностью →
14 ноября 2026 Даже всеми любимые белые грибы и подберезовики способны вызвать опасное отравление, если пренебрегать правилами их заготовки. Биолог Александр Смирнов предупреждает, что внешняя привлекательность лесных даров бывает обманчива. Отсутствие видимых повреждений не гарантирует чистоты, так как насекомые часто … Читать полностью →
