Сезон сбора грибов начался в Беларуси. В начале сезона наблюдался недостаток влаги, но последующие дожди улучшили ситуацию. Люди уже начали находить грибы в различных областях страны.
Некоторые грибники сообщают о находках боровиков и лисичек в Брестской, Гомельской и Могилевской областях. Фотографии грибов и сообщения о находках публикуются в различных сообществах и форумах, таких как «Грибные войска Беларуси» и телеграм-канал «Грибы Беларуси», а также читатели Onliner.
Однако информация о ситуации на северо-востоке страны отсутствует, а на западе, где было больше дождей, ситуация развивается более драматично. Публикации и фотографии от грибников на западе указывают на возможное наступление более благоприятных условий для сбора грибов и намекают на то, что подобная ситуация может распространиться и на другие регионы страны.
Жители Тульской области поделились местами, на которых можно собрать не только грибы, но и землянику. Своей добычей жители региона делятся в социальной сети «ВКонтакте» в группе «Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота».
Из-за того, что всю неделю идут дожди, в лесах появляются грибы. Большое количество лисичек можно найти в Ленинском, Белевском и Веневском районах.
Землянику можно собрать в Щекинском и Белевском районах.
В Челябинской области стартовал сезон сбора грибов, ягод, походов в лес и горы. Для поисковиков это сезон активной работы. Как не стать очередным объектом их поисков? Как избежать паники, если вы оказались окружены лесом или возвращаетесь на одно и то же место? Инфорг поисково-спасательного отряда «ЛегионСпас-74» Юлия Грудева рассказала ИА «Первое областное» о главных моментах, которые стоит учесть, отправляясь на природу.
— Начался сезон тихой охоты, сбора ягод и походов в лес, горы. Для нас это пора новых заявок на поиск, так как очень часто люди, попадая в лес и натыкаясь на грибную полянку, забывают обо всем и уходят все глубже и глубже. А когда приходит осознание, что корзинка уже полная и «мне хватит», разогнувшись и стоя с ножом в руке, начинают планировать обратный маршрут. Вот тут-то и начинается самое интересное…
Абсолютно любой человек, будь он трижды чемпионом по ориентированию, не застрахован от того, что лес преподнесет неприятный сюрприз и он заблудится. Особенно это касается пожилых людей.
Вот несколько советов, которые помогут вам:
Всегда предупреждайте родственников, куда вы поехали, в какую сторону, сколько вас человек. Оставьте номера телефонов каждого, кто отправился с вами. Напишите номера машин, если едете не на одной.
Перед поездкой зарядите телефоны и проверьте, что на балансе достаточно средств.
Одежда должна быть закрытой, яркой, заметной. Если такой нет, наденьте яркий светоотражающий жилет. Он должен быть в каждой машине. Обязательно наденьте головной убор.
С собой возьмите рюкзак, в котором обязательно должен быть нож. Хотя какие грибы без ножа. В рюкзак сложите: заряженный телефон, средства навигации, если таковые имеются, накидку от дождя, воду, легкий, но калорийный перекус (подойдут шоколадные батончики, галеты, армейский сухой паек и т. д.), фонарик, спички или зажигалку в непромокаемой упаковке. Желательно взять с собой карту местности и указать на ней начальную точку отправления. Обязательно возьмите средство от насекомых и небольшую аптечку с лекарствами и предметами первой помощи. Возьмите с собой свисток. Поверьте, вы будете рады этой детской забаве, если потеряетесь.
Всегда держите в поле зрения своих пожилых родственников, детей и людей, страдающих заболеваниями. Не упускайте их из виду и всегда держите диалог: спрашивайте о грибах, о том, что они нашли, какие у них планы на завтра и т. д. Поверьте, в лесу минута тишины и отсутствие ответа может быть тревожным знаком.
Старайтесь оставлять на протяжении всего маршрута метки. Это могут быть зарубки на дереве, сломанный куст, ленточка на ветке и т. д.
В случае если вы уже потерялись, вам могут пригодиться следующие советы:
Во-первых, как только вы поняли, что вы заблудились, немедленно остановитесь и не покидайте это место в течение часа. Это позволит быстрее вас найти, ведь ваши передвижения могут завести вас еще глубже в лес.
Ни в коем случае не теряйте самообладание и не поддавайтесь панике. Это очень плохие попутчики в данной ситуации.
Если у вас есть карта и вы умеете ею пользоваться, постарайтесь определить примерное ваше местонахождение.
Прислушивайтесь к звукам. Если вы услышали шум машины, голоса или другие звуки «цивилизации», идите на них, оставляя по пути следования метки (о них было написано выше). Так вы сможете вернуться к тому месту, откуда вы ушли, в случае если вы ошиблись или не смогли определить, откуда были звуки.
Никогда не передвигайтесь по лесу в ночное время. Вы можете еще больше заблудиться или травмироваться, что совсем нежелательно. Останьтесь на ночлег там, где застала вас ночь.
Пейте воду понемногу, не всю сразу. Никогда не знаешь, сколько времени ты еще пробудешь в лесу.
Если вы все же взяли с собой свисток, используйте его с небольшой периодичностью и прислушивайтесь, не последует ли ответный звук. Старайтесь не путать эхо со звуком голоса или сигналом машины.
Если вам все же пришлось передвигаться, старайтесь избегать болотистой местности и звериных троп.
Всегда помните про спасателей. По номеру 112 можно связаться со службой спасения, они помогут вам. На этот номер можно дозвониться, даже если нет сотовой связи.
Это лишь часть тех необходимых рекомендаций, которые вы должны знать и соблюдать. Следуя этим нехитрым правилам поведения, вы обезопасите себя и своих близких.
Юлия Грудева рассказала, как несколько лет назад удалось найти пожилого грибника, который не пренебрег важными правилами перед походом:
«Пожилой мужчина поехал в лес за грибами и перестал выходить на связь. Его спасло то, что он сообщил родным, куда он поехал, в какую сторону и во сколько планирует вернуться. В назначенное время мужчина не появился дома и на звонки не отвечал, хотя гудки шли. Волонтеры прочесали местность, где мог находиться мужчина. Была обнаружена его машина. Уже ближе к ночи, когда стемнело, мужчину удалось найти по мерцающему свету налобного фонарика. По итогу выяснилось, что у мужчины поднялось давление, пока он доставал лекарства — выронил телефон и не заметил этого сразу. Когда он понял, что не может найти дорогу к машине, остался на месте и пытался кричать, звать на помощь. Это и помогло волонтерам обнаружить его и доставить к машине. Медицинская помощь ему не понадобилась, и мужчина благополучно добрался до дома».
В лесах Калининградской области после проливных дождей пошли долгожданные грибы. Как сообщается в группе «Грибы и грибники Калининградской области», шампиньонов в полях пока нет, а вот маслята наблюдаются. Их нашли в Гвардейском районе.
«Маслятки полезли. Ищите сосенки и будет вам счастье! Всем полных лукошек!», — написали грибники.
В сообществе любителей тихой охоты предположили, что в грядущие выходные в лесах в регионе будет тесно от желающих найти грибочки.
Летняя природа в Подмосковье продолжает удивлять бесплатными подарками. Пока грибы в лесах еще не вошли в полную силу, всё внимание собирателей притягивает вдруг уродившаяся земляника. Ещё две недели назад люди в социальных сетях с сожалением вздыхали, что ягодка в этом году высохла на корню, как вдруг земляника воспрянула после дождей — и покрыла землю красным ковром.
«Земляники больше чем грибов», — констатируют в паблике ВКонтакте «Грибники Подмосковья» жители Истры. «Два ведёрка. Запарились собирать», — вторят им товарищи по хобби из Красногорска. Фото с полной миской земляники выставил любитель природы из Подольска, а те, кто не поленился поехать по проверенным местам Калужской области, и вовсе сразили всех наповал: 13 контейнеров с земляникой и горка подосиновиков стали наградой за труды.
Объявления о продаже земляники уже стали появляться в интернете. Цена подмосковной ягоды (по крайней мере, продавцы утверждают, что она собрана в экологически чистых уголках столичного региона) колеблется от 900 до 1250 рублей за литровую банку.
Йошкар-Ола, 29 июня. Выставка «Грибная пора» открылась в Национальном музее имени Евсеева. На экспозиции – все грибы несъедобные, потому что это муляжи. Выглядят очень натурально, почти как настоящие. Экспонатам уже более 40 лет. Их создал мастер Анатолий Манаев из Ногинска по заказу музея в самом начале 80-ых. На открытии выставки называли ещё одно имя – Борис Васильков. Он с 1931 по 1939 годы изучал разнообразие грибов в Марийском крае. Здесь представлены его научные работы. А муляжи – как наглядное пособие. На открытии побывала и наша съёмочная группа.
Только посмотрите на эти формы, линии, цвета. Чудесными снимками поделилась сотрудник отдела познавательного туризма ФГБУ «Заповедный Крым» Юлия Балахтинова.
Грибы могут быть источником не только гастрономического наслаждения, но и эстетического. Какие только виды не встретишь, гуляя по территории крымских заповедников! Гериций, саркосфера, пецица, рамария… На вид грибы такие же удивительные, как и их названия.
«Не употребила в пищу ни один из грибов, которые представлены на фото, только любовалась и запечатлевала (хотя среди них есть и съедобные)», — написала Юлия.
Сотрудники заповедника, обращаясь к посетителям эколого- просветительских маршрутов ,настоятельно рекомендуют заменить собирательство на фотоохоту, по крайней мере, находясь на территории заповедника. Ведь делать красивые снимки очень увлекательно.
Сайт, на котором воронежцы могли приобрести мухоморы, закрыли по решению суда. Как в четверг, 29 июня, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Воронежской области, именно их ведомство обратилось в Советский райсуд города с просьбой приостановить незаконную деятельность.
Как выяснилось, неизвестные создали интернет-сайт, на котором предлагалось дистанционным способом приобрести ядовитые грибы. Мухоморы продавались просто сушеными, а также в молотом виде, в виде мази и в капсулах. Как известно, немало воронежцев предпочитают лечиться от недугов с помощью мухоморов. Многие уверяют, что ядовитый гриб спасает и от онкологии. Однако научных доказательств этому факту нет, да и превышение микродозы может привести к летальному исходу. Обеспокоенные санврачи забили тревогу и решили прикрыть сайт от греха подальше.
Кем был создан интернет-магазин, не известно – это было сделано анонимно. Однако в суде признали, что размещенные на сайте материалы запрещены к распространению на территории Российской Федерации, поэтому ресурс будет внесен в «Единый реестр доменных имен, указателей страниц сайтов в сети «Интернет», содержащих информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено».
В одном из цехов предприятия производится субстрат. После термической обработки он идет на выращивание различных видов древесных грибов.
ОБОРУДОВАНИЕ, УСТАНОВЛЕННОЕ В ЦЕХАХ ЗАВОДА, ПРОГРАММИРУЕТ ВРЕМЕНА ГОДА ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ПРОДУКЦИИ
Токари, фрезеровщики, инженеры, врачи — эти специальности на рынке труда всегда и везде пользуются особым спросом. А в Кинеле и Кинельском районе востребованы еще и грибоводы. В селе Богдановка наладили единственное в Самарском регионе, да и в целом в стране, промышленное производство экзотических грибов. Уникальный проект научно-производственного объединения «Биогрин» планирует в этом сегменте рынка занять ведущую позицию.
ТРЕБУЕТ РЕШЕНИЯ КАДРОВАЯ ПРОБЛЕМА
«Собирать грибы за деньги? Так это ж работа мечты!» — решат многие и уже в мыслях начнут наполнять воображаемую корзинку. Но на деле труд грибовода специфический и имеет мало общего с поиском боровиков и лисичек. В лесу гуляешь по живописному бору, испытываешь азарт, получаешь удовольствие от находки, постоянно меняется картинка перед глазами. А на заводе работаешь в помещении, вокруг — одни грибы. Ручной сбор — монотонное дело, которое не каждому подойдет. Холерики точно не потянут.
Пожалуй, несовместимость по темпераменту — единственное препятствие для работы грибоводом. Такие параметры, как опыт или стаж работы, наличие образования, в обязательных требованиях не прописываются. На вакансии в «Биогрин» откликается много желающих, ведь условия и зарплата хорошие. Из Кинеля каждое утро в Богадновку отправляются вахтовые автобусы сразу по двум направлениям: один идет через Отрадный, другой — через Чапаево.
«Грибоводство в России — молодая отрасль. И с этим связаны многие его проблемы. Первая и главная — кадровая. На предприятии предусмотрен штат в 140 человек. И пока в дефиците не только дипломированные технологи-грибоводы, но и электрики, энергетики, сварщики», — рассказывает генеральный директор предприятия Владимир Юрьевич Кузнецов.
Профильных вузов по грибоводству единицы в стране. Поэтому предприятие само занимается подготовкой сотрудников. Сергей Сергеевич Инюцин сюда пришел совсем из другой отрасли. А сейчас отвечает за все производство. Знает каждый уголок: он здесь с первых дней, даже участвовал в строительстве производственного объекта. Сегодня каждый день ездит в Богдановку из Кинеля. Даже в свой законный отпуск он на заводе.
«В грибоводстве нет ничего постоянного. Каждая камера живет своей жизнью. Культивировать гриб — задача повышенной сложности, — поясняет начальник производства. — Одной теории недостаточно, нужно все смотреть, трогать, постоянно проводить исследования. Вплоть до того, что учитывать погодные условия или иные экстренные ситуации в окружающей среде — будь то туман, дождь или задымление».
ПРОИЗВОДСТВО ПОВЫШЕННОЙ СЛОЖНОСТИ
Шиитаке, эринги, шимеджи, эноки… И по виду, и по названиям — заморские, а по месту производства кинельские. Научно-производственное объединение «Биогрин» первый год поставляет на отечественный рынок экзотические древесные грибы. Продукция, которая почти целиком до сих пор в Россию ввозилась чуть ли не со всего света, теперь производится у нас.
«Ассортимент грибов на рынке ограничен в основном шампиньонами, которые составляют 90% всей продукции. На втором месте вешенки — около 5%. А все разнообразие экзотических грибов занимает оставшиеся 5%. Этот сегмент только еще развивается», — отмечает Владимир Юрьевич. Спрос на грибы растет, со знанием дела говорит генеральный директор предприятия. Ведь они на треть состоят из белка, и могут заменять мясо.
Новые возможности открылись с введением санкций: импорт древорастущих грибов приостановлен из-за нарушения логистики. А на «Биогрине» для их выращивания разработан полный цикл: от производства мицелий до реализации. На площади больше семи гектаров расположены семь отделений и 13 камер. Первая очередь комплекса была запущена в 2020 году. Но на фоне коронавирусных карантинов предприятие столкнулось с финансовыми проблемами, которые привели к остановке производства. В прошлом году «Биогрин» получил второй шанс.
СВОЯ СПЕЦИФИКА: ВСЕ ДЕЛО — В ЧИСТОТЕ
Главная особенность производства — стерильность. Грязная и чистая зоны отделены. Везде размещены дизбарьеры. Работники, заступая на смену, проходят санобработку. В некоторые цеха доступ ограничен. Требования к чистоте выше всего в лаборатории, где производится мицелий.
«Чистота на грибном предприятии — прежде всего. Гриб сложный организм. А мицелии экзотических грибов особенно капризны. Подвержены инфекциям, их могут уничтожить грибы-конкуренты, которые размножаются быстрее, — объясняет Сергей Сергеевич Инюцин. — Поэтому мы изначально принимаем во внимание все эти риски и следим за чистотой».
Перед посевом субстрат тоже подвергается стерилизации. Термообработка проходит в автоклавах при температуре 122 градуса. В этом пекле за 2,5 часа погибают все вредные микроорганизмы. А всходят грибы в инкубаторе, где для них созданы все условия.
ГРИБОЧЕК К ГРИБОЧКУ
В ростовых камерах «Биогрин», чтобы получить урожай, точно воссоздают климат, какой характерен на родине грибов. При необходимости режим «лето» переводят в «осень», задавая параметры в программе. Даже напускают туман! Так что у грибоводов рабочая смена сродни походу в лес. Микроклимат абсолютно идентичный. Многих завод привлекает именно этим.
Наталья Ким на грибном производстве трудится четыре месяца. За это время освоила все процессы. «При сборе нужно брать крупные грибы, мелкие оставлять. Есть нюансы — эринги срезаются, а вот шиитаке выкручиваются, — рассказывает о своей работе Наталья. — Тихую охоту на заводе и в лесу сближает то, что ни в коем случае нельзя вырывать гриб».
Ответственный этап производства — сортировка и фасовка. И опять у каждого гриба свои особенности: у эринги весь вкус в ножке, а у шиитаке — в шляпке. И в лоток они укладываются по-разному: одни по-отдельности, другие — друзами.
Ирина Чикминева свою работу считает творческой — нужно не просто сложить, а обязательно красиво, чтобы был товарный вид: «Все грибы свежие и вкусные. Отличаются только внешним видом. Здесь гриб вырос немного вбок. Его уже не положишь в лоток. Если крупный, корявый или рос один, идет во второй сорт. Помельче и цельная друза — в первый сорт. Здесь надо суметь увидеть и показать остальным красоту гриба».
Как работники справляются с монотонностью труда? Кто-то надевает наушники, кто-то переговаривается на расстоянии, но большинство задумчиво погружены в процесс. Обстановка способствует!
30 сентября 2024 Юлия Борта Образцы грибов. пресс-служба Минобрнауки России Российские ученые выяснили, что некоторые трутовые грибы содержат биологические активные вещества, которые можно использовать при лечении рака. Исследования провели биологи в Уральском федеральном университете совместно с коллегами из Казанского федерального университета. Об этом aif.ru рассказали … Читать полностью →
30 сентября 2024 Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести» Грибы обладают целым рядом полезных свойств. Роспотребнадзор напомнил волгоградцам о пользе опят, которые считаются самыми распространенными грибами в мире. Опята не только вкусны, но и приносят пользу здоровья. Есть целый ряд … Читать полностью →
30 сентября 2024 Фото: [unsplash.com] В Подмосковье вернулись дожди. Такая погода поспособствовала появлению в лесах региона новых грибов, рассказала главный специалист ИА «Метеоновости» Татьяна Позднякова. В своем телеграм-канале синоптик поделилась фотографией грибов. Первыми на дожди «отреагировали» опята, на неделе грибов станет еще больше. Влага обновила почву, по этой причине … Читать полностью →
30 сентября 2024 Bild: двое мужчин отбились от дикого кабана, напавшего на них в баварском лесу Марина Кормильцева Depositphotos В Баварии мужчина столкнулся в лесу с диким кабаном и боролся с ним в течение 20 минут, передает Bild. На минувшей неделе кабан напал на двух человек в лесу Фрауенфорст под Кельхаймом. Как рассказал … Читать полностью →
30 сентября 2024 Ирина МАЛИНА / АиФ Пенза, 30 сентября — АиФ-Пенза. При обычном кипячении грибов в домашних условиях бактерии ботулизма не погибают, так как температура не превышает 100 °С. Об этом penza.aif.ru рассказала заведующая приёмным отделением Пензенского областного клинического центра спецвидов медицинской помощи Ольга Чулкова. Она … Читать полностью →
