10 октября 2024

Об этом сибиряки сообщили в тематических пабликах в ВК, По их словам, в лиственных лесах региона грибы уже не попадаются вовсе, а в сосновом бору можно найти разве что подмёрзшие полугнилые опята.

Фото: группа «Грибы и Грибные места НСО» в ВК

Впрочем некоторые фанаты не сдаются и до сих пор умудряются приносить из леса литра по 2-3 грибов, хотя на дворе практически середина октября.

Официально грибной сезон заканчивается в Сибири 1 ноября. Под опавшими листьями в этот период ещё встречаются рыжики, волнушки и белянки. Даже после первых морозов ещё можно найти «зимние» опята в дуплах старых деревьев. 

По данным РИА «Новости», до 1 декабря можно собирать вешенки, чагу, трутовики и рядовки.

 Напомним, ранее «Горсайт» писал о необычных грибах Новосибирска.

https://gorsite.ru/news/priroda/opyatam_konets_gribnoy_sezon_2024_zavershilsya_v_novosibirskoy_oblasti/

10 октября 2024

Грибной суп

Ингредиенты:
• Опята отварные – 300 г
• Лапша яичная – 100 г
• Масло растительное – 30 мл
• Картофель – 2–3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук-порей – 1 шт.
• Зелень – 3 веточки.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натереть, лук и зелень порезать мелко.

2. В кастрюлю налить масло и выложить овощи, обжарить 5–7 минут помешивая.

3. Картофель порезать соломкой. 

4. Закинуть его в кастрюлю вместе с грибами и залить водой. Готовить 15 минут.

5. Добавить лапшу и варить 5–7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

6. Обжарить лук-порей на сковороде. • Выложить суп порционно, сверху порей и посыпать зеленью.

https://www.gazetametro.ru/articles

10 октября 2024

Несмотря на наступившие холода, грибники Ленинградской области по-прежнему отправляются в лес в поисках урожая. Любители тихой охоты постепенно закрывают сезон. Они отмечают: грибы есть, но уже очень мало.

Александр Гусев собрал в поселке Романовка (Всеволожский район) 20 литров грибов. На это у любителя тихой охоты ушло пять часов. Фотографии были опубликованы в сообществе «Грибы и грибники СПб» ВКонтакте.

В поселке Кирилловское (Выборгский район) пользователь с ником Whois This собрал немного трубчатых лисичек. После этого он отправился на ближайшее болото за клюквой.

В Гатчинском районе Мария Маркова за пару часов лесной прогулки собрала 15 подосиновиков и немного лисичек. «По остальным грибочкам просто пустота, на опят, белых или солоников нет даже намёка. Думаю пора сезон закрывать, но это не точно», — поделилась любительница грибалки.

Людмила Николаева отправилась в лес за сбором урожая, несмотря на показатели термометров около нуля градусов. Она нашла несколько грибов в поселке Ушаки (Тосненский район).

Во Всеволожском районе удача улыбнулась Станиславу Кривошееву. Грибник поделился своими впечатлениями от октябрьской тихой охоты: «В некоторых местах ещё попадаются белые, подберезовики и маслята, но их здесь сейчас значительно меньше, чем подосиновиков. Да и последних, увы, с каждым днём будет становится всё меньше и меньше».

Юрий Смирнов отправился на грибалку в леса за Вырицей. «Грибочков мало. Но немножко можно набрать. Красные, в том числе альбиносы, моховички, маслята, горькушки, лисички, сыроежки и колпаки. Надеюсь — что не в последний раз в этом сезоне», — написал он.

Ольга Макарова собирала грибы между Выборгом и Высоцком. Ей удалось найти целую поляну моховиков. 

Фото: Грибы и Грибники СПб/ВКонтакте

https://47channel.ru/event/gribniki-lenoblasti-zaversayut-sezon-tixoi-oxoty

10 октября 2024

 Фото: pixabay

Греческие власти сообщают, что группа из 11 румынских паломников, посетивших греческую православную монашескую общину на горе Афон, попала в больницу с пищевым отравлением после употребления в пищу лесных грибов во время похода, сообщает Zakon.kz.

Группа из 11 румынских паломников, посетивших греческую православную мужскую монашескую общину на горе Афон, попала в больницу с пищевым отравлением после употребления в пищу лесных грибов во время похода.

Власти полуавтономного сообщества на севере Греции заявили, что жизни ни одного из мужчин не угрожает опасность. В среду они проходили лечение в больницах в Халкидиках, недалеко от горы Афон и Салониках.

Полиция сообщила, что группа остановилась в ските – небольшой общине, которая находится под юрисдикцией монастыря – Святой Анны. Они отправились в ночной поход на гору, где собрались и съели лесные грибы на ужин.

После этого им стало плохо, и когда утром 9 октября они вернулись в скит, их отвезли на лечение в больницу.

Хотя многие лесные грибы съедобны, требуются глубокие знания и навыки, чтобы отличить их от ядовитых разновидностей, многие из которых очень похожи на безвредные грибы.

Гора Афон и ее монастыри позднего средневековья являются популярным местом паломничества со всего православного мира.

Ранее появилась информация, что имама выслали из Италии из-за высказываний о палестино-израильском конфликте.

Аксинья Титова

https://www.zakon.kz/mir/6451824-11-rumynskikh-palomnikov-popali-v-grecheskuyu-bolnitsu-posle-upotrebleniya-yadovitykh-gribov.html

10 октября 2024

В Словакии, недалеко от границы с Польшей, медведь набросился на грибника, мужчина скончался от полученных травм.

В Словакии, рядом с границей Польши, 55-летний мужчина собирал грибы вместе со своим товарищем, когда на него набросился медведь.

Грибник получил серьезные травмы и скончался, прибывшие на место спасатели не смогли ему помочь. Второй мужчина остался жив.

Как уточняет Reuters, предыдущее смертельное нападение медведя на человека в Словакии было зафиксировано в 2021 году.

Фото: pxhere.com

https://vse42.ru/news/33594503

10 октября 2024

pxhere.com

Перепутать и отравиться – запросто

Не все виды шампиньонов съедобны, и не всегда их просто отличить от ядовитых двойников. Часто в справочниках ошибочно называют бледную поганку ядовитым двойником шампиньона, однако эти грибы совершенно не похожи. Бледная поганка обычно имеет салатовый оттенок и растет из клубневидного утолщения, характерного для всех мухоморов.

Более похожими на шампиньон являются мухомор вонючий и мухомор весенний, но их можно отличить по утолщению в основании ножки. Также у шампиньонов пластинки под шляпкой с возрастом темнеют, а у ядовитых мухоморов они остаются белыми. Если возникает малейшее сомнение в съедобности гриба, лучше оставить его в лесу.

Шампиньон Меллера — редкий несъедобный гриб с неприятным запахом, который можно найти во второй половине лета в смешанных лесах и парках. Он имеет светло-охристую или кремовую шляпку с серыми или коричневыми чешуйками и белую ножку, которая с возрастом темнеет.

Желтокожий шампиньон — ядовитый гриб с желтокожей шляпкой, которая при надавливании желтеет. При варке он становится охристо-желтым. У молодых грибов шляпка округлая, потом расправляется до 15 см в диаметре.

Калифорнийский шампиньон обитает в лесах и на газонах, имеет белую или коричневую шляпку с металлическим отливом и кривую ножку с кольцом. Мякоть на срезе не темнеет и имеет слабый фенольный запах.

Темночешуйчатый шампиньон растет группами зимой по краям леса. Он имеет шаровидную белую шляпку с бурым чешуйчатым покрытием и изогнутую ножку, утолщающуюся у основания.

Таблитчатый шампиньон — редкий вид, встречающийся в степях и пустынях. Он почти полностью состоит из шляпки, покрытой серыми чешуйками.

Дикие шампиньоны широко распространены от Евразии до Австралии. В средней полосе России их можно найти с конца мая до поздней осени при достаточном количестве дождей.

Шампиньоны содержат множество полезных микроэлементов и витаминов, однако способны накапливать вредные вещества из почвы. Они богаты хитином, что может вызывать повышенное газообразование при переедании.

Источник: РИА Новости

https://pg12.ru/news/86581?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 октября 2024

Как безошибочно определить съедобные грибы

Богатый урожай опят — настоящий рай для грибников. Однако полезные экземпляры можно легко перепутать с вредными. Автор канала «О Фазенде. Загородная жизнь» рассказал, как собрать только хорошие и качественные грибы, обойдя стороной опасные.

Одна из главных примет съедобного гриба — шляпка. У настоящего опёнка она выпуклая и со временем становится плоской. Окрас может меняться от светло-коричневого до бурого, серединка может быть темнее. Нужно обратить внимание и на пластинки под шляпкой: у съедобных опят она светлая, розоватая или коричневая. Наличие своеобразной «юбочки» на ножке — тонкой плёнки, защищающей пластинки. Это самый важный признак, который свидетельствует о подлинности опёнка.

Летние опята встречаются на пути с июня по сентябрь. Обычно они располагаются на пнях или стволах деревьев. Осенние экземпляры растут на пнях и стволах хвойных и лиственных деревьев.

Как не сорвать их ядовитого «двойника»? Самый опасный ложный опёнок — серно-жёлтый. У него есть ярко-жёлтая шляпка, но нет «юбочки». Ещё один опасный вид — галерина окаймлённая. У неё более тонкая ножка, а пластинки имеют ржаво-коричневый цвет. Такой гриб представляют смертельную опасность, поскольку содержит те же яды и токсины, что и бледная поганка.

Как обезопасить себя? Никогда не берите старые экземпляры с запахом сырости и гнили. Также не стоит забирать грибы, которые растут возле дороги или промышленных предприятий.

Ранее мы рассказывали, как проверить безопасность арбуза в домашних условиях.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

https://nord-news.ru/news/2024/10/10/?newsid=171933

10 октября 2024

С ростом урожая грибов увеличивается и количество предложений на их продажу через интернет и социальные сети. Однако, Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция (SZPI) предупреждает о рисках, связанных с такими покупками. Основное внимание уделяется температуре хранения, уровню повреждений и, главное, знанию продавцом видов грибов.

Риски покупки грибов онлайн

Инспекция заявила, что покупка свежих грибов удалённо может нести в себе специфические риски. Подобно свежим фруктам и овощам, грибы лучше покупать лично, чтобы оценить их качество визуально.

Продавцы должны иметь сертификаты

Каждый продавец грибов обязан обладать действующим сертификатом о знании грибов. Покупатели имеют право запросить фотографию этого сертификата перед покупкой. Продавать разрешено только съедобные виды грибов, которые указаны в приложении №15 к постановлению №397/2021 Сб.

Температура хранения и качество продукции

Очень важно соблюдать температурный режим при хранении и транспортировке грибов: они должны находиться при температуре от 0 до 10 градусов Цельсия. Если грибы хранятся в неподходящих условиях, в них могут образовываться вещества, вредные для человеческого организма.

Чистота и состояние грибов

Грибы должны быть сухо очищены, при этом допускается повреждение не более пяти процентов от общего количества продукции. Повреждение подразумевает отсутствие более четверти шляпки гриба. Грибы могут быть разделены только одним разрезом, при этом соединение шляпки и ножки должно оставаться целым.

Таким образом, покупка грибов через интернет требует особого внимания к сертификации продавца, условиям хранения и качеству продукции.

Чехия

https://aroundprague.cz/news/kureznoe-i-interesnoe/vnimanie-pri-pokupke-gribov-cherez-internet-chto-nuzhno-znat-o-bezopasnosti-i-pravilax-xra

9 октября 2024

Александр Козырев

Агентство NASA рассматривает возможность использования грибов для строительства жилых домов на Луне и Марсе. В серьезности планов убеждают инвестиции в сумме $2 000 000 в этот «грибной» проект. Разработкой займется группа ученых Исследовательского центра Эймса.

Дороговизна доставки в космос традиционных стройматериалов заставила NASA заняться изучением этого вопроса. Отправка в космос спор грибов с последующим их смешиванием с реголитом и водой будет стоить гораздо дешевле. Ученые ожидают, что полученные таким образом кирпичи хорошо защитят не только от экстремальных температур, но и от космической радиации. Кроме того, вырастить такой стройматериал можно довольно быстро – всего за 1-2 месяца.

Выращивание лунного домика начнется с распаковки специального контейнера, где разместится оболочка будущего жилища и некоторые предметы первой необходимости для колонистов. Внутренняя часть контейнера надувается, а наружная обрастает грибами, которые станут надежным панцирем. Линн Ротшильд, сотрудник NASA, заявила о возможности апробирования технологии в рамках запуска коммерческой станции Starlab уже в 2028 году.

Форма для выращивания грибного материала

https://www.techcult.ru/space/14337-vozmozhnost-stroitelstva-zhilya-dlya-lunnyh-kolonistov