44,4 тонны берёзовой чаги отправлено с начала года из Кировской области на экспорт в Китай, Японию и Корею по данным управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской республике и Пермскому краю. Это на 29,6 тонны (-40%) меньше, чем за аналогичный прошлогодний период.
Вся продукция перед отправкой прошла документарный и лабораторный контроль в кировском филиале ФГБУ «ВНИИКР». По результатам лабораторных исследований карантинных вредных организмов не выявлено, вся продукция соответствует международным карантинным фитосанитарным требованиям стран-импортёров, на неё оформлено 4 фитосанитарных сертификата.
Для справки: берёзовая чага или трутовик скошенный (inonotus obliquus) — гриб, паразитирующий на берёзе. Чагу собирают в лечебных и профилактических целях, за рубежом она востребована в качестве пищевых добавок. Экспорт чаги из Кировской области осуществляется с 2017 года.
В последнее время депутаты Законодательного Собрания все чаще проводят выездные заседания в территориях. Вот и комитет по природным ресурсам и экологии с наступлением календарного лета отправился на юг региона — в Шушенское.
В начале пути
Краевые парламентарии посетили один из четырех заготовительных пунктов, созданных при поддержке правительства на юге региона. В пункте, который находится в поселке Шушенское, перерабатываются дикоросы, собранные местными жителями, а купить эту продукцию можно в специализированном магазине «Земляки».
Все знают, что сибирская тайга богата на различные дары. Так, уже в июле — августе можно собирать грибы — лисички, маслята, грузди, ближе к сентябрю пойдут черника, брусника, клюква. Много и других полезных дикоросов, но главное, что теперь есть куда их сдать.
Проблемы и перспективы заготовки дикорастущих лесных ресурсов обсудили в администрации Шушенского района на совместном заседании профильного комитета Заксобрания и секции по природным ресурсам и экологии Координационного совета Ассоциации по взаимодействию представительных органов государственной власти и местного самоуправления. Участие в разговоре на актуальную тему приняли не только депутаты, но и представители краевой исполнительной власти, муниципалитетов южных районов, руководители перерабатывающих предприятий.
Уже не впервые прозвучало, что возможный объем заготовки дикоросов в Красноярском крае составляет около 1,6 миллиона тонн. Биологические запасы оцениваются на уровне трех миллионов тонн в год. При этом заготавливается и перерабатывается в среднем всего лишь около 0,01 процента от допустимого объема.
Как рассказал председатель краевого СКПК «Агрофедерация» Сергей Матяш, сегодня в регионе создано около 60 пунктов приема дикоросов, к сбору которых привлечены жители восьми районов. По итогам прошлого сезона заготовлено 214 тонн продукции, переработано свыше 145 тонн даров тайги. Одна из острых проблем — нехватка квалифицированных кадров.
ОКОЛО 1,6 МИЛЛИОНА ТОННсоставляет возможный объем заготовки дикоросов в регионе. Зампредседателя комитета по природным ресурсам и экологии Юрий Захаринский отметил необходимость проработки ряда вопросов: заключение договоров аренды участков леса без аукционов, проведение краткосрочных торгов, системное совершенствование законодательной базы.
В обсуждении приняли участие депутаты Сергей Зяблов, Ирина Субочева, Екатерина Уделько, Сергей Сизоненко, Егор Васильев, Владимир Чернышенко. Прозвучало, что прежде всего необходимо скоординировать действия краевых и местных властей, а также расширить рынки сбыта, в том числе и за пределы России.
По мнению краевых парламентариев, для эффективного использования природных ресурсов совместно с представителями профильных министерств надо создать расширенную рабочую группу, с привлечением экспертов из научного сообщества, с участием местной власти и бизнеса.
Председатель комитета по природным ресурсам и экологии Виталий Дроздов, подводя итог обсуждения, подчеркнул: «Для создания единой целостной системы сбора, переработки и сбыта дикоросов в регионе необходимо объединить усилия и возможности всех. Только так можно создать эффективную систему по использованию уникального потенциала нашего края».
Локальные вопросы лесопользования
Кроме того, на совместном заседании профильного комитета Заксобрания и секции по природным ресурсам и экологии Координационного совета Ассоциации по взаимодействию представительных органов государственной власти и местного самоуправления обсудили проблемы, связанные с лесопользованием.
Как отметил замминистра лесного хозяйства Александр Маслов, один из проблемных вопросов связан с обеспечением населения древесиной для хозяйственных нужд. В 2022-м было заключено около 36 тысяч договоров на заготовку более 1,3 миллиона кубометров древесины. Но места рубок зачастую находятся на труднодоступных участках, а не вблизи населенных пунктов. При этом в муниципалитетах созданы межведомственные комиссии, которые контролируют использование лесных ресурсов. В ходе трех тысяч контрольных мероприятий было выявлено около 500 нарушений.
КРАЕВОМУ ЗАКОНУ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ НАСЕЛЕНИЯ ДРЕВЕСИНОЙ,принятому в 2022-м, необходима «донастройка». К сожалению, принятый в 2022-м краевой закон по обеспечению населения древесиной через субсидирование предприятий лесной промышленности пока не особенно помогает в решении проблемы, ему необходима законодательная «донастройка».
В обсуждении приняли участие представители Объединенной дирекции заповедника «Саяно-Шушенский» и национального парка «Шушенский бор», а также Саяно-Шушенского лесничества.
Что касается депутатов, то было высказано общее мнение: вопросы лесопользования остаются острыми для большинства муниципалитетов региона, об этом свидетельствует и большое количество поступающих обращений.
В свою очередь, председатель комитета и руководитель профильной секции Виталий Дроздов отметил, что надо обязательно помочь людям — у них не должно быть трудностей с теми же дровами в богатом на леса Красноярском крае.
Комментарий
Виталий Дроздов, председатель комитета по природным ресурсам и экологии Законодательного Собрания Красноярского края:
Считаю очень важным выезжать из Красноярска, покидая кабинеты в Законодательном Собрании, чтобы видеть ситуацию на территории собственными глазами. Приезжаешь — и сразу понятно, что на самом деле происходит.
Целью нашей поездки было обсуждение двух вопросов: один из них касается переработки дикоросов, другой — лесопользования. И по одной, и по другой теме есть над чем работать.
По дикоросам мы имеем большой потенциал, но используем его на какие-то доли процента. Необходимо создать на краевом уровне координационный орган, который мог бы вырабатывать стратегию и координировать действия тех, кто занимается дикорастущими лесными ресурсами.
Сейчас все больше направлено на поиск рынков сбыта, внутренних или внешних. Это, конечно, важно, но, когда ставилась задача по развитию отрасли, делался акцент на том, чтобы это направление работало и на местное население. Чтобы люди, которые живут в небольших населенных пунктах, получили возможность собрать в лесу грибы, ягоды, орехи и не думать потом, куда все это сдать. При этом на базе заготпунктов можно было бы не только дикоросами заниматься, но и продукцией садов и огородов.
Обратили внимание и на очень важный момент: дары леса пока у нас перерабатываются на примитивном уровне. Высушили, заморозили, может быть, варенье сварили. А сегодня переработка должна стать более современной и технологичной.
Все эти вопросы мы отразим в резолюции, а дальше будем дорабатывать механизмы вместе с участниками процесса по заготовке и переработке дикоросов.
Что касается лесопользования, то разговор шел не о глобальных вещах, а о локальных, приземленных. Люди живут в лесу, а древесину для собственных нужд получить не могут. Даже валежник, который есть поблизости, не так-то просто собрать.
Казалось бы, мы нашли выход и закрепили его законодательно. Есть отходы, которые уже не являются для лесозаготовителей товарной древесиной, их можно отдать населению. Но, к сожалению, пока тот механизм, который задумывался совместно с минлесхозом, качественно не заработал. И мы при обсуждении проблемы пытались разобраться, как предоставить людям возможность воспользоваться дарами леса для собственных нужд без бюрократических проволочек и без риска попасть в поле зрения правоохранительных органов.
Отмечу, что по итогам заседания любой секции странно было бы ждать чудес, чтобы раз — и уже завтра все заработало. Но под лежачий камень вода не течет, поэтому очень важно обсудить острые вопросы в таком широком кругу, с участием представителей муниципалитетов, которые живут на земле и точно знают, как улучшить ситуацию.
Первая декада июня, по словам эколога Геннадия Богданова, выдалась прохладной. Несмотря на это, леса уже готовы порадовать первыми грибами и ягодами.
Старший научный сотрудник заповедника «Большая Кокшага» Геннадий Богданов рассказал, что в Медведевском районе земляника начала плодоносить уже 7 июня (а в Йошкар-Оле первые ягоды можно было попробовать уже в начале месяца!).
«К концу декады почти во всей республике можно было собрать горсть спелых ягод, — отметил он. ‒ Начали появляться подосиновики, немного подберезовики, маслята. Удивило раннее появление одиночного мухомора пантерного и опёнка осеннего. Уже в начале декады можно было увидеть в пойме на дубах трутовики серно-желтые».
Радости добавило и появление прекрасных бабочек.
«Хотя дневная температура была не очень высокая в этом году, бабочек вылетело много и разного вида. Высокая численность была у боярышниц, крапивниц и чертополоховок. В середине декады, раньше срока появились ленточники тополевые, в начале — бражники – шмелевидки скабиозовые и др, а в конце даже адмирал!», — рассказал Геннадий Алексеевич в своих соцсетях.
Лесное лакомство начало зреть на Велижанском тракте
Самые первые лесные ягоды этого лета Фото: Ольга Курочкина
В тюменских лесах начинает созревать земляника. Первые плоды лесной ягоды тюменцы нашли на Велижанском тракте. По словам Ольги Курочкиной, земляника пойдет массово недели через полторы.
Сезон сбора земляники зависит чаще всего от погоды и климата. Обычно он приходится на июнь — июль Фото: Ольга Курочкина
— Самые первые ягоды — самые вкусные, но еще земляника только зреет, — объяснила Ольга Курочкина.
Местами ягода зеленая Фото: Ольга Курочкина
В прошлом году земляника в лесах появилась несколько позднее. Тогда земляничка пошла в конце июня и на Ирбитском тракте.
Кажется, в этом сезоне будет много лесных ягод. Хорошо бы еще осадки этому поспособствовали Фото: Ольга Курочкина
Любители тихой охоты, несмотря на жару, уже находили первые грибы в лесах под Тюменью. До этого они сообщили нам о вешенках, которые появились весной. Сейчас некоторым попадаются уже маслята и подберезовики. Мы публиковали небольшой фотоотчет об этом.
Сезон «тихой охоты» начался в Алтайском крае. Местным грибникам удалось найти редкий серно-жёлтый трутовик. Своей добычей они похвалились в социальных сетях.
«Первый раз наткнулся. Я так понимаю, довольно редкий экземпляр», — рассказал грибник Андрей Дубровин.
1/4
Фото: Андрей Дубровин
Многие комментаторы не оценили вкусовые качества трутовика. Однако некоторые сообщили, что этот гриб съедобен: после отваривания его можно жарить и мариновать. Вкус трутовика, по их словам, напоминает куриное мясо.
Для начала напоминаем главное правило грибников – не знаешь, что за гриб – не берешь его, пишет Pensnews.ru. Тем не менее стоит отметить, что многие любители «тихой охоты», особенно из начинающих, часто проходят мимо грибов, которые съедобны и вкусны.
В преддверии начала активного грибного сезона, специалисты напомнили о видах грибов, которые практически никто не собирает, но они съедобны и безопасны для человека. Речь, в частности, о четырех грибах.
Луговой опенок
Эти грибы еще называют негниючниками. Такое название они получили за то, что в период засухи их плодовые тела не загнивают, как у большинства лесных шляпочных грибов, а засыхают. И что еще более интересно – когда период засухи проходит, грибы вновь оживают.
Грабовик (подберезовик серый или обабок серый)
Эти грибы, как ни странно, растут не под березами, а на срезе или изломе их. Мякоть грибов становится сначала розово-фиолетовой, а затем темно-серой, почти черной.
Чесночник обыкновенный
Это отличные съедобные грибы. Если вы сорвете такой гриб и потрете его мякоть пальцами, то вы отчетливо ощутите аромат чеснока.
Зонтик краснеющий (курятник)
Если вы встретите этот гриб, то наверняка подумайте, что это большая поганка или какой мухомор. На самом же деле это полностью съедобный гриб. В сыром виде он по вкусу немного напоминает шампиньон, но намного нежнее.
На длинных выходных многие горожане отправились в лес Фото: Мария Барсукова / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2022»
Новосибирцы на выходных отправились в лес по грибы, и многие вернулись с полными корзинками. Помимо подберезовиков и лисичек многие насобирали коровников.
При этом микологи предупреждают — свинушка тонкая, именно так называются правильно коровники, опасна для здоровья.
— Доказано, что свинушки — ядовитые грибы, и есть много случаев, когда смерть или тяжелое поражение крови, почек и печени было достоверно связано с употреблением свинушек в пищу, — объяснила миколог-любитель Татьяна Бульонкова.
Она подчеркнула, что отваривание не разрушает опасные вещества.
Не рекомендует собирать эти грибы и Ирина Горбунова, миколог и старший научный сотрудник Лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН.
Горожане хвастаются в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2022», что им удалось собрать на длинных выходных.
Многие настаивают, что коровники не опасны, и собирают их с охотой.
«Константин Зеленцов вчера в 10:45 в Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023 День добрый всем участникам !!! Ездил на разведку в сторону Бурмистрово Искитимский район. Прошлись с супругой не больше одного часа по молодому леску , вдали от всяких пыльных дорог и трасс, почва влажная , подберёзовиков не обнаружено , хотя это их место обитания. Коровников мало ,только на жарёху с картошечкой. Прошу пожалуйста, негативных комментариев по поводу съедобности коровников, или (свинушка тонкая) мне не писать, мнения разделились. Эта тема уже пережёванная несколько лет подряд. Пишите лучше тем ,про вредность и ядовитость, кто массово скупает мухоморы и употребляет их микродозингом. Я уже давно сделал свой выбор . Здравый человек, всегда будет уважать мнения разных сторон. Пост выставил с целью объективности обстановки в лесу в данный момент.»
Константин ЗеленцовПосле дождей в лесу появились грибы Фото: Альбина Дмитриева / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2022»
Мы подготовили тест, который поможет вам проверить ваши знания и покажет, чем закончится для вас прогулка по лесу — вкусным ужином или реанимацией.
НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ НА 13 ИЮНЯ: ЧТО МОЖНО И НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ В ДЕНЬ ЕРЕМЕЯ-РАСПРЯГАЛЬНИКА
Церковь 13 июня вспоминает мученика Ермия Команского, а в народном календаре этот день назвали Еремей-распрягальник. Рассказываем, что можно делать 13 июня, какие есть народные приметы на этот день.
В Русской Православной Церкви 13 июня или 31 мая по «старому стилю» совершается память святых отцов I Вселенского Собора, а также шести других христианских святых, известных по именам. Первый Вселенский Собор — одно из ключевых событий христианской истории. Подробнее о нём и почитаемых в этот день святых можно прочитать в материале Царьграда «Отцы Церкви».
В народном календаре 13 июня связано с именами мученика Ермия Команского — одного из раннехристианских святых и святого Ерма — апостола от 70-ти. День получил название — Еремей-распрягальник или Еремей-бобовник.
Что можно делать 13 июня
В старину в это время крестьяне заканчивали посевную в поле, распрягали лошадей. Их баловали, угощали, давали отдохнуть.
Хозяйки при этом продолжали сажать бобы в огороде, потому что посадки, сделанные в этот день, обещали дать хороший урожай.
В этот день обязательно наблюдали за росой и по ней судили о погоде на следующий день.
По традиции в старину в ров возле пашни бросали «угощения» для неё по окончанию сева, чтобы был урожай. Клали в него яйца, курицу, зёрна, яблоки.
Что нельзя делать 13 июня
Лошадь не запрягали в этот день, дальние поездки откладывали на потом и ходили пешком.
Нельзя ругаться, выяснять отношения, чтобы не испортить их надолго.
Считается, что лучше обойти в этот день злых людей стороной, чтобы самому не стать таким.
Приметы погоды на 13 июня
Если сильная роса выпала утром, то день будет солнечный.
Если вечером нет росы 13 июня, то на следующий день пойдёт дождь.
Если роса быстро высохла, то ждали дождь днём.
Если росы много вечером, то на следующий день установится жаркая погода.
Если на Еремея плохая погода, то это указывает на суровую зиму.
Если на Еремея хорошая погода, то во время уборки хлеба тоже будет такая.
Если кукушка кует 13 июня, то это предвещает хорошую погоду.
Если стоит сильный туман утром на Еремея, то ждали богатый урожай грибов.
Если 13 июня дождь затянулся на весь день, то это предвещает плохой урожай.
Сегодня одним из своих лучших рецептов с читателями «Лідскай газеты» делится Галина Сафонова. У жительницы агрогородка Песковцы сейчас гостят дети и внуки. Чтобы их порадовать и удивить, дом часто наполняется самыми разными ароматами.
– Готовить мне нравится, – отметила хозяюшка. – Вовлеченная в этот процесс, я часто отдыхаю душой. У меня даже настроение улучшается. И сейчас предлагаю приготовить блюда, достойные маленького домашнего пира. Аромат, который разнесется по дому, будет незабываемым, а вкус – отменным. И все благодаря обычным глиняным горшочкам.
Жюльен с курицей и грибами
– Жюльен – довольно простое, но очень вкусное блюдо. Для его приготовления требуется минимум ингредиентов, усилий и времени, – рассказывает Галина Федоровна. – Обычно я беру 250-300 г грибов (можно взять любые: сушеные, замороженные, свежие), 200-300 г куриного филе, луковицу, 150-200 г сыра, пачку сметаны, 1 ст. л. муки, кусок сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Куриное филе хозяюшка обычно варит в небольшом количестве воды до готовности. В это время занимается грибами и луком. Грибы нарезаются тонкой соломкой. На сковороде с 1 чайной ложкой сливочного масла и 1 столовой ложкой растительного 5 минут обжариваются. Затем тонко нарезается лук. Его следует также обжарить (до прозрачности, но не до золотистости, иначе даст горчинку) на смеси сливочного и растительного масел.
Сваренное мясо нарезается кубиками, добавляется к грибам и луку. Все солится и перчится по вкусу. Осталось приготовить соус. Для этого на сухой сковороде чуть-чуть пассеруется мука. К ней добавляется сливочное масло и быстро перемешивается, затем сметана. Соус доводится до кипения, тоже солится по вкусу.
В горшочки добавляются сметана и масло, выкладывается основа для жюльена, сверху – соус. Сыр натирается на терке и укладывается поверх соуса. В процессе запекания сыр расплавится и станет своеобразной крышкой, под которой соус пропитает грибы, мясо и лук. Горшочки отправляются в духовку, разогретую до 180 °С, на 20-25 минут. Когда сырная корочка зарумянится, жюльен готов!
В сезон грибов и ягод, а также отдыха на природе возрастают риски встречи с дикими животными. Известия рассказали, как вести себя, если вы увидели зверя.
Эксперты отмечают, что простые правила безопасности при встрече с диким зверем в лесу, порой могут спасти жизнь. Поведение животных в естественной среде обитания непредсказуемо. Никогда не стоит пытаться найти с ним контакт, зверь, также как и повстречавший его человек, напуган, его главная цель — защита. Здоровое животное никогда не нападет первым, если ему ничего не угрожает.
Нельзя кидать в зверя камни или палки, размахивать руками, кричать в его сторону и пытаться убежать. Надо аккуратно и плавно пятиться назад или отойти в сторону, при этом всегда держать животное в поле зрения, но не смотреть ему прямо в глаза. Если у животного есть возможность уйти, скорее всего, оно так и сделает.
При встрече с раненым животным лучше обойти его стороной, так как оно может нанести травмы. Также лучше держаться подальше от детенышей животных. Их родители часто нападают на людей, которые пытаются приблизиться к потомству.
Если вам встретился кабан, то лучшим способом защиты будет — залезть на дерево, убегать от дикой свиньи бесполезно, он все равно окажется быстрее.
Отпугнуть волка, лося, медведя или оленя можно большой палкой, подняв её над головой. Таким образом будет создана иллюзия, что ваши размеры куда больше. Также помогут громкие разговоры, смех, музыка, горящий огонь.
Лучше не отправляться в лес в одиночку и всегда брать с собой средства связи.
4 октября 2024 Сегодня в 12:40 молодечненские спасатели получили тревожный звонок от женщины, которая заблудилась вместе с мужем в лесу, неподалеку от деревни Трепалово. Оказалось, что пара, возрастом 56 и 57 лет, ушла собирать грибы. Связь с ними поддерживалась по … Читать полностью →
4 октября 2024 Елена Антипова Здесь можно найти кое-что красивое и съедобное. Дожди только начали хорошенько промачивать леса Подмосковья, но даже сейчас в некоторых округах ситуация с грибами сдвинулась с мёртвой точки. Конечно, полными корзинами белые и подосиновики из леса … Читать полностью →
4 октября 2024 Этот сентябрь выдался на редкость жарким и солнечным, что не может не радовать липчан. Но вместе с тем он выдался и очень сухим, что не может не расстраивать грибников. А 3 октября они отмечали свой профессиональный праздник. … Читать полностью →
4 октября 2024 Детская библиотека г. Игарки С 6 октября по 9 октября 2024 6+ Бесплатно Наступило прекрасное время года–золотая осень–время сбора грибов, ягод и различного природного материала, чтобы воплотить свои фантазии. Для юных читателей детской библиотеки пройдет увлекательный мастер–класс «Грибочки на пенечках» … Читать полностью →
