23 мая 2023
Появление необычного гриба зафиксировали на улице Советской в Пскове. Об этом сообщила читательница ПАИ.
Фото: Елена Коноплёва
Ранее сообщалось, что первые грибы стали появляться в Псковской области. Помимо этого, великолучанка собрала целую корзину сморчков, а до этого в Великолукском районе обнаружили эльфову чашу.
23 мая 2023
Альберт Фахрутдинов старший корреспондент отдела Business News kursivnews@gmail.com
Минэкологии обещает тратить сборы с грибников на выращивание диких растений / Shutterstock
Доходы от нового платежа за сбор грибов, ягод и лекарственных растений, который жителям Казахстана придется уплачивать с 2024 года, будут потрачены на воспроизводство дикорастущей флоры, заявил глава управления развития лесного хозяйства Минэкологии Мади Нурпеисов на брифинге в Астане.
«Те сборы, которые будут поступать от пользования растительным миром, в последующем будут использованы для воспроизводства и увеличения площади и количества дикорастущих растений», – пообещал Нурпеисов.
По его словам, если и дальше не взимать плату с грибников и травников, те могут истребить некоторые виды дикорастущих растений, представляющих коммерческий интерес.
В соответствии с принятыми поправками в Налоговый кодекс жителей Казахстана с 2024 года обяжут вносить плату за пользование лесными и растительными ресурсами. Если сейчас платеж за сбор лекарственных растений, грибов, дикорастущих орехов и ягод введен только на землях государственного лесного фонда и особо охраняемых природных территориях, то с 1 января следующего года им будут облагаться и грибы с растениями и плодами, собранные вне охраняемых территорий.
Устанавливать виды налогооблагаемых растений, ставки платежа и рассчитывать его размер будут местные представительные органы – маслихаты. Вносить платежи грибникам и травникам придется ежеквартально.
Казахстан
23 мая 2023
Любители грибной охоты в Тюменской области сталкиваются с риском остаться без урожая в текущем году из-за сухой и жаркой погоды. Эти неблагоприятные условия заставили местных грибников отложить свои корзины, ожидая дождей.
В группе «Грибы и грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте» участники выражают мнение, что грибы ещё рано собирать, так как леса очень сухие. Мицелию, из которой вырастают грибы, не хватает влаги.
Первые грибы были замечены в тюменских лесах недавно. Один из жителей Тюменской области обнаружил несколько вёшенок и решил, что начался грибной сезон. Мы обратились к биологу Константину Тальнишниху, чтобы узнать, стоит ли жителям надеяться на урожай грибов в 2023 году.
Грибам требуется немного — тепло и влага. Когда земля достаточно прогреется и пройдут обильные ливневые дожди, урожай не заставит себя ждать. Однако прогнозы синоптиков на текущий год неутешительны. Если продолжится экстремальная жара без осадков, существует риск остаться без грибов в этом сезоне, — рассказал Константин Тальнишних, заведующий учебным ботаническим садом ТюмГУ, в беседе с «КП»-Тюмень.
23 мая 2023
The Thaiger: в Таиланде грибник заблудился и провел три дня в лесу
В Таиланде 63-летний учитель на пенсии Джамлонг Кхеякан отправился за грибами, заблудился и был найден спустя три дня в лесу. Об этом сообщает The Thaiger.
Грибник пропал в четверг, 18 мая. Сразу после этого начались его поиски, в которых участвовали сотрудники национального парка, военнослужащие из города Лампхун и местные жители.
Пенсионер не выходил на связь с утра 19 мая, когда он отправил сообщение сестре и сообщил, что с ним все в порядке. Прежде чем его нашли, он провел в лесу две ночи и три дня.
Пропавшего обнаружили местные жители. У него не было травм, однако он был сильно истощен. Мужчине оказали медицинскую помощь.
Ранее сообщалось, что в Таиланде шестеро детей воссоединились с матерью, которая пропала без вести 30 лет назад. Дочь женщины нашла ее в храме.
23 мая 2023
Первая волна маслят и белых грибов на Алтае ожидается во второй декаде июня
Анна Усик
Если поторопиться, за сморчковой шапочкой еще можно успеть. Фото: Руслан Муравьев
В преддверии летнего сезона «тихой охоты» барнаульский грибник Руслан Муравьев рассказала «Комсомолке», где, когда и какими грибами на Алтае можно разжиться.
Весенние грибы
Весенними грибами считаются сморчки и сморчковая шапочка. Их сезон уже начался, еще немного — и отойдут, так что торопитесь.
Места
В небольшом количестве эти грибы растут в ленточном бору Барнаула около Борзовой заимки. Если же хочется найти полянку с обильным урожаем, то имеет смысл наведаться в Первомайский район и погулять по лесу между Зудилово и поселком Казачьим. Также на сморчковую шапочку богат Заринский район, окрестности сел Новочесноковка и Голубцово.
Летние грибы
Первая волна летних грибов приходиться, как правило, на вторую декаду июня. В это время появляются маслята, подберезовики и подосиновики. Грибница плодоносит волнами, и, что характерно, первая у маслят не всегда удачная, зато через 2-3 недели можно собрать очень даже приличный урожай. В июле появляются долгожданные лисички, а чуть позже грузди. Считается, что это грибы второй волны.
Места
Маслята растут повсеместно в хвойных лесах, особенно любят места с молодыми сосенками.
Логично предположить, что подберезовики растут недалеко от берез, а подосиновики рядом с осинами, но бывают и исключения, например, подберезовик твердоватый встречается и под тополем, и под осиной.
Найти изрядное количество маслят, подберезовиков и подосиновиков можно в Б. Ключах и в Троицком районе. Лисичками и белыми грибами богаты Бобровка, Сосновка и Троицкий район. Также белых много возле Павловска, в районе сел Панкрушиха и Волчиха.
Лайфхаки грибника
Выкручивать или срезать?
Споров вокруг этого вопроса было много, но микологи доказали, что оба варианта имеют право быть. Главное — не вырывать гриб вместе с грибницей. Те грибы, которые проще выкрутить, например, белый, подосиновики и подберезовики, лучше собрать таким способом, а мелкие грибы удобнее, конечно, срезать.
У неопытного грибника может возникнуть вопрос о том, как отличить съедобный гриб от ядовитого? На это Руслан Муравьев ответил однозначно:
Кстати, посоветоваться по найденным грибам можно в группе «Грибы и грибники Алтайского края». Сфотографируйте гриб с разных ракурсов и скиньте фото в группу – там вам радостью ответят на любой интересующий вопрос.
Особенно стоит опасаться бледную поганку – это крайне ядовитый гриб, а в Алтайском крае ее внушительное количество. Запомните, главные ее отличия – зеленоватый или серый, или беловатый цвет и юбочка под шляпкой гриба.
Анна Усик
Читайте на WWW.ALT.KP.RU: https://www.alt.kp.ru/daily/27506/4766943/
23 мая 2023
Фото: «Грибы Ивановской области» в «ВКонтакте»
Первые летние грибы маслята любители тихой охоты уже начали встречать в лесах Ивановской области − о найденных в Родниковском районе «малышах» грибники сообщили в группе «Грибы Ивановской области» в «ВКонтакте».
«Первые маслята – пока только два малюсеньких. Оставила на месте», − написала одна из любительниц тихой охоты из Родников.
Между тем специалисты-микологи отмечают, что тихим охотникам нужно поспешить: эта волна роста первых летних грибов может составлять всего около полутора недель. Затем грибница будет набираться сил для последующего, основного, урожая – она должна напитаться влагой, прогреться и только потом из нее вырастут грибы.
Известно.ру писал, что грибной сезон в Ивановской области в этом году открылся рано, в начале апреля, когда в лесах еще не полностью сошел снег. Жители мешками и ведрами до сих пор собирают строчки и сморчки.
23 мая 2023
Фото: Максим Шанин/cc by sa 4.0/wikimedia.org
Юрист рассказал, как не попасть в тюрьму в Ростове за сорванный краснокнижный грибУничтожение или повреждение, незаконная добыча, сбор, оборот и контрабанда особо ценных растений и грибов, занесенных в Красную книгу, ведет к уголовной ответственности, сообщил RostovGazeta юрист Антон Габович.СюжетЭксклюзив
Напомним, что по данным ученых, в Ростовской области произрастает 35 видов редких грибов, которые считаются съедобными. Однако собирать их запрещено — это преследуется по закону.
В списке запрещенных к сбору грибов есть несколько видов шампиньонов: бернардовидный, глинисто-жёлтый и превосходный. В перечне также находятся серый подосиновик, гриб-зонтик Оливье и степной сморчок.
В апреле президент подписал закон, согласно которому предусмотрена уголовная ответственность за сбор грибов и растений, попавших в Красную книгу.
«К уголовной ответственности будут привлекать за совершение преступления с прямым умыслом. Если действия не будут содержать уголовного состава преступления, то возможна административная ответственность», — отмечает Антон Габович.
По словам юриста, максимальный срок наказания — 9 лет, со штрафом в три миллиона рублей.Фото: Irina Kazanskaya/cc by sa 2.0/flickr.com
По словам юриста, максимальный срок наказания — 9 лет, со штрафом в три миллиона рублей. Он грозит и за незаконное приобретение и продажу краснокнижных грибов, как по предварительному сговору, так и для группы лиц, совершивших преступление.
Штраф для физических лиц составит 2,5 — 5 тысяч рублей. Для должностных — от 15-и до 20-и тысяч рублей, а для юрлиц — от 500 тысяч рублей до миллиона.
Однако юрист подчеркивает, что в Ростовской области есть и своя Красная книга. Грибы и растения, занесенные в нее, также попадают под действие закона. Нарушителям грозят административные штрафы.
Их размер немного ниже, тем не менее, ощутим. Простым гражданам могут выписать штраф от тысячи до 2,5 тысяч рублей. Должностным лицам — 15-20 тысяч рублей. А юридическим — от 300 тысяч рублей до полумиллиона.
Ранее, со ссылкой на слова эколога, RostovGazeta сообщала, как на полях Ростовской области массово уничтожают краснокнижную флору и фауну.
23 мая 2023
Научно-производственное объединение «Биогрин» единственное в Самарской области предприятие поставляет на рынок экзотические древесные грибы, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхозпрода.
– Ассортимент грибов на рынке ограничен в основном шампиньонами. На втором месте вешенки. А сегмент экзотических грибов еще развивается, – считает генеральный директор предприятия Владимир Кузнецов. – В нашей стране большей частью это была импортируемая позиция. Из-за нарушения логистики ввоз приостановлен. Это нам на руку.
Шиитаке, еринги, «черный принц», штамм Р-58 – в ростовых камерах «Биогрина», чтобы получить урожай, воссоздают необходимый климат. Под каждый штамм задают и влажность, и температуру, и освещение.
– Не все грибы можно срезать ножом. Какие-то надо выкручивать. Выбираем, какой гриб взять сейчас, а какой оставить еще подрасти, – рассказывает о своей работе Наталья Ким, которая сюда устроилась около полугода назад.
Главная особенность производства в «Биогрине» – стерильность. Поэтому на предприятии субстраты проходят термообработку при температуре 120 градусов. И посев происходит в инкубационном цехе, куда доступ ограничен. Грибоводы туда на смену заступают только после полной санобработки.
– Чистота на грибном предприятии – прежде всего. Мицелии экзотических грибов особенно капризны, – говорит начальник производства Сергей Инюцин. – Поэтому один раз в сезон завод полностью отмывается.
Фото МСХ Самарской области
23 мая 2023
Блюда из лесных грибов уже доступны казанцам.
Автор:
Дмитрий СИВКОВ
Это не шампиньоны и не вешенки с круглогодично прописавшиеся на полках магазинов. Первая добыча «тихой охоты» имеет особый запах весеннего леса, впитавший в себя ароматы свежераспустившейся листвы и настоя прошлогодних прелых трав.
Автор материала в Татарстан переехал относительно недавно, и блюда из сморчков стали для него одним из первых гастрономических открытий. Конечно, слышал о сморчках и прежде, а вот пробовать не доводилось. Да и, честно говоря, особого желания не было, уж больно неаппетитное у этих грибов название. Согласитесь. Но после того, как жители села Ерыкла Алексеевского района два года назад угостили сморчешницей, когнитивный диссонанс между фонетикой и вкусовыми ощущениями перестал смущать сознание.
Кстати, супруги Гариповы, те, что помогли сделать гастрономическое открытие, признались, что сами со сморчками, и с блюдами из них познакомились, только когда переехали в эти места два десятка лет назад. В районе эти грибы очень популярны: и сразу в дело пускают, и впрок готовят – замораживают и сушат. Пару рецептов не удержался, перенял.
Сморчешница – первейшее из блюд. Ее рецепт довольно прост. Но прежде несколько слов о первичной обработке. Одни рекомендуют предварительно вымачивать сморчки несколько часов в холодной воде, потом еще минут 20 отваривать. Отваривают, кстати, и в татарских деревнях. Но это, можно сказать, устаревший подход, вроде того, как промывать макароны холодной водой.
Так, один из авторитетнейших российских грибников миколог Михаил Вишневский считает, что отваривать сморчки – едва ли не кощунство, ведь таким образом теряется изысканный аромат. Автор немного поосторожничал и выбрал для себя золотую середину: залить сморчки холодной водой, довести до кипения, откинуть грибы на дуршлаг и промыть холодной водой, а далее по обстоятельствам.
В случае со сморчешницей – отправить на сковороду, добавив соль и перец. После того, как грибы поджарятся, залить их взбитым со сметаной (или молоком) яйцом. Да сама по себе сморчешница —это омлет с грибами, что есть в меню казанских ресторанов или кафе, но на деле – куда интереснее по вкусовому наполнению.
Оно и понятно, шеф-повара оперируют обычно шампиньонами или вешенками, сморчки же куда нежнее по консистенции и аромату.
После чего можно уже приступать к готовке основного блюда. В нашем случае – «грибницы кудрявой» (узоры на шляпках действительно напоминает мелкие кудряшки).
«Кудрявая грибница» – тоже неплохой вариант. Обработанные сморчки нарезать, кому как больше нравится – соломкой или покрупнее. Кто-то предпочитает использовать исключительно более нежные шляпки, но по опыт показывает, что и ножки вполне годятся. Грибы залить кипятком и варить примерно 20 минут. Потом опустить картофель, немного погодя – мелко порубленный репчатый лук. Посолить. Полная готовность через 20 минут. Но не торопитесь подавать его с пылу с жару, дайте супчику настояться под крышкой, прежде чем разливать по тарелкам.
Про зеленушку и сметану к этой всей «кудрявости» говорить, думается, излишне. Тем же, кто привык руководствоваться при готовке точной рецептурой можно посоветовать такой расклад: сморчки – 400-500 граммов; картофель – 300; вода – 1,5 литра; лук репчатый – 1, соль, черный перец и свежая зелень – по вкусу.
Настоящий грибной сезон начнется еще нескоро. Белые, подберезовики с подосиновиками пойдут только в июне. Сыроежки могут порадовать и раньше, но все равно, это не завтра. А завтра можно отправиться за сморчками, тем более в выходные, а тем, кто на даче да от нее всего два шага до леса, тем более. Особое внимание к влажным местам на вырубках, в осинниках и березняках. Именно там, пока нет большого травостоя, можно увидеть причудливого вида коричневые разных оттенков шляпки.
Успеваем себя попотчевать, к концу мая сморчки отойдут. А может, и впрок запастись. Замораживают обычно уже отварные грибы, они-то и идут на сомрчешницу. Что касается сушеных, то из них они лучше готовить суп и соус, для придания аромата.
Надо знать:
Сморчки схожие по названию и внешнему виду с другим грибами – строчками. Оба вида растут в одно и тоже время в схожей местности. Только строчки грозят если не отравлением, то интоксикацией организма. На самом деле отличить один от другого очень просто: у сморчка шляпка конусообразная, имеет дырочки, визуально сравнима с высохшей, сморщенной губкой: у строчка сморщенная, мозговидная. Опять же сморчок имеет явно выраженный приятный грибной аромат. Ошибиться сложно.
Подробнее: https://kazved.ru/news/v-okrestnostyax-kazani-poyavilis-smorcki-5862701
23 мая 2023
Летние грибы начали появляться в лесах Подмосковья.
В лесах Московской области начали появляться первые летние грибы — опята и подосиновики. Кроме того, уже можно встретить маслята и подберёзовики. По словам кандидата биологических наук, миколога Михаила Вишневского, в этом году из-за благоприятных погодных условий сезон начался раньше обычного. Обычно такие грибы появляются не раньше второй половины июня.
Вишневский также добавил, что в данную волну начинает произрастать рожь. Благодаря тёплой погоде и необходимому количеству дождей урожай этого лета может превзойти средние показатели, отметил специалист.
RSS сайта
