Фото: Светлана Туманова / vk.com/lespr18Огромный боровик нашли в Семеновском округе
Боровик размером с ладонь нашли в Семеновском округе
В Семеновском округе Нижегородской области грибники обнаружили необычно крупные боровики. Один из найденных грибов оказался размером с человеческую ладонь. Фотографии нижегородцы разместили в своих соцсетях.
На снимках видно, что грибы действительно впечатляют своими размерами. Особенно выделяется один экземпляр, который грибники в шутку назвали «папой» грибного семейства.
«Это очень повезло, типа мама, папа, я — счастливая семья», — прокомментировала Светлана фотографию, на которой запечатлены сразу несколько крупных боровиков.
Огромные боровики нашли в Семеновском округе Нижегородской области Фото: Светлана Туманова / vk.com/lespr18
Показываем, какие необычные грибы находят в лесах Новосибирской области
Надежда РЫЖКИНА
Грибники делятся фотографиями необычных находок в лесу. Фото: Ирина Волонт/Анжелика Заблоцкая/Наталья Иванова
Грибная пора продолжается. Почти середина августа щедра на хороший урожай, а обильные дожди только помогают грибам расти большими и сытными. Сибиряки вывозят ведрами сыроежки и маслята, лисички и грузди. Но порой среди привычных попадаются необычные экземпляры.
Вот самый известный родственник лисички — вороночник рожковидный. Собирать его можно до конца сентября.
В Европе этот гриб считается деликатесом. Фото: Василий Федюшин
Первоклашка, сгоревшая вместе с бабушкой, 300 фронтовых свечей и тихий голос искренней молитвы
Хоть он может и отпугнуть, сведующие грибники знают — вороночник съедобен и очень вкусен.
Вот собрат шампиньона — гигантский головач. Он напоминает раздувшийся попкорн и может дорасти до размера мяча. А ножка у гриба тонкая и длинная. В незрелом возрасте он съедобный.
Головач может дорастать до 80 см в диаметре. Фото: Наталья Иванова
Иногда среди листвы встречаются колючие «ежики». Это — чешуйчатки, и хоть некоторые их жарят и запекают, специалисты не рекомендуют этого делать: в грибах были выявлены белки лектины, которые могут привести к отравлению.
Эти «ежики» забавные, но для еды негодные. Фото: Анжелика Заблоцкая
Это гриб-паразит чешуйчатка чешуйчатая. Она растет группами в основании стволов деревьев, в основном лиственных пород. Съедобным не считается. Некоторые люди употребляют его без видимого негативного эффекта, для других же результат может оказаться более плачевным, — предупреждает Дмитрий Агеев.
А это найдено в Кудряшовском бору. С виду необычный, а по факту уже старый знакомый гиднеллум пека — он же «кровоточащий зуб». Обычно он жутковатый с виду, но иногда гуттация (выделение красной жидкости) выглядит даже привлекательно.
Здесь красные капли похожи на джем. Фото: Ирина Волонт
Тогда гриб похож на пирожное. Собственно, другое его народное название — «клубника со сливками». Среди дилетантов ходят слухи, что и пахнут капли тоже клубникой, но это не так.
— Этот вид неядовит, почти ничем не пахнет, а питательные вещества получает совершенно бескровно – по-видимому, из подстилки и от обыкновенной сосны. Капли появляются, когда гриб «стравливает» излишек воды, образующейся в теплую влажную погоду во время активного роста плодового тела, — сообщает сайт «Грибы Сибири».
Сейчас телефора смотрится красиво, а со временем погрубеет. Фото: Игорь Кирюшин
Гриб телефора очень похож на растение из джунглей или на коралл. Им остается только любоваться — есть такой экземпляр нельзя. Впрочем, этим лакомиться и не захочется: чем старше гриб становится, тем больше грубеет, становясь похожим на кору.
Есть еще один гриб, похожий на цветочек. Это земляная звезда — хотя по виду очень даже неземная. И зреет он правда так же, как распускается цветок: сначала плодовое тело похоже на шар, который лопается сверху, и его оболочка превращается в лепестки. Восхищаемся видом и проходим мимо, ведь «звездовик» тоже несъедобен.
Благоприятные погодные условия способствуют обильному урожаю грибов в Бавлинском районе.
С приходом теплой и влажной погоды в Татарстане начался бархатный сезон сбора грибов. Особенно удачным стал этот период для жителей Бавлинского района, где можно найти практически все виды местных съедобных грибов.
«В этом году у нас была засуха, но последние несколько недель принесли обильные дожди. Это аномально для лета и создает идеальные условия для грибов», — делится Равиль Гибадуллин, студент магистратуры географического факультета.
Грибники, как Равиль и его подруга Анастасия Лаврентьева из Архангельской области, отмечают обилие урожая и разнообразие видов.
Они подчеркивают важность правильной одежды для защиты от клещей и комаров в лесу, а также необходимость использовать ведра вместо пакетов для сохранения целостности грибов.
Эксперты напоминают о необходимости быть особенно осторожными при сборе грибов, чтобы избежать случаев отравления несъедобными видами. Любителям «тихой охоты» важно знать и уметь отличать съедобные грибы от их ядовитых двойников.
Смешанные леса Бавлинского района, где сочетаются хвойные и лиственные деревья, считаются одними из самых грибных мест в регионе.
«Здесь можно найти все виды грибов, надо только знать, где искать», — добавляет Анастасия.
Ранее мы писали, что зеленодольские грибники дали советы по их сбору. Леса, посадки и рощи в Зеленодольске полны свежих грибов, готовых к сбору.
18,5 килограмма грибов удалось собрать в лесу Псковской области любительнице тихой охоты Анне Пшеницыной. Фотографией «урожая» она поделилась в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
«Гдовский район. 18,5 килограмма счастья», – подписала снимки автор.
В комментариях Анна Пшеницына поделилась советом, как находить грибные места. «Можно, гуляя по лесу, разведывать новые места. Я впервые попала в эти леса 18 лет назад. На руках с тремя детьми (так, на минуточку, им было пять лет, два года и один год) ездила по борам, разведывала. Сама! Никого не просила! Так что ищите и, я уверена, найдёте!» – написала она.
Грибники в Карелии жалуются, что трудно найти крепкие грибы – все сплошь червивые. Одной из причин отсутствия в лесах любимого лакомства гурманов служит сухая погода
«Давно нет дождей. В лесу сушь стоит. Первый слой лисичек – и тот почернел от нехватки влаги. Подосиновики и белые (если повезет найти) — все в червоточинках»,
— рассказала жительница Пряжинского района Надежда.
Тем временем сотрудники Гидрометцентра напомнили, что в Карелии в ближайшие дни будет погода без существенных осадков. Жителей Карелии просят воздержаться от походов в лес из-за высокой пожарной опасности. // Фото: Алина Гапеева.
Любители грибов в Нижегородской области с замиранием сердца ждали ливней. Из-за сухого июля улов с тихой охоты у людей был довольно скудным. Однако сейчас, после череды дождей, в лесах региона появилось множество грибов, в том числе и благородных. Рассказываем, куда стоит ехать, чтобы набрать полные корзинки.
«Ольга Магрычева
Борский район. Белые грибы и подосиновики. Подосиновики добавляют особую красоту.»
Ольга Магрычева
Сейчас во многих лесах региона можно спокойно набрать корзинку белых или подосиновиков. Так, много свежих и крепких грибов нижегородке встретилось в лесах Вачского района, а много белых встречается в Борском, Воскресенском и Сокольском районах региона.
— Тихая охота удалась, — пишет Светлана.
«Николай Гусев
10 августа 2024 года, Володарский район (место указано там)
Видимо гриб отходит, всего 9 тар белых грибов, 10-ю тару даже не наполнили, наверно грибы кончились, бывает, печально, кто состоит в районе будет знать куда уже ехать не нужно.»
Николай Гусев
«Анастасия Лысенко
09.08.2024, Нижегородская область, Бор (место указано там где лимит)
280 белых грибов
. Удачная поездка за
грибами.»
Анастасия Лысенко
Однако некоторые люди отмечают, что грибы сейчас в некоторых лесах в плачевном состоянии — подвявшие и червивые.»
— «50 оттенков червивого гриба» или «1001 гнилой белый». Бредешь ты такой под дождем, мокрый до самого исподнего, а вокруг по зеленому мху рядами и колоннами стоят белые грибы в плачевном состоянии. Кое-как навыбирали корзинки на 3 л и на 13 л. Зато в лесу никого, только кабаны бегают и вонь от них стоит на километр, — шутит Татьяна.
«Ну вот и мы поучаствовали в этом фильме «50 оттенков червивого гриба» или «1001 гнилой белый»,. Бредëшь ты такой под дождём, мокрый до самого исподнего, а вокруг, по зелёному мху, рядами и колоннами стоят белые грибы в плачевном состоянии. Кое-как навыбирали корзинку на 3 л(фото) и на 13 л ( придётся поверить на слово)). Зато в лесу никого, только кабаны бегают и вонь от них стоит на километр»
Удивительное для северных широт лето радует любителей солнца и огорчает поклонников «тихой охоты». Можно ли уже с уверенностью сказать, окажется этот год «грибным» или нет?
— Дать точный прогноз сейчас нельзя. На сегодняшний день в наших краях сложились условия, не способствующие росту грибов: несколько недель нет дождя, — рассказала «ХибИнформБюро» Юлия Химич, миколог, научный сотрудник КНЦ РАН. — Для тех, кто собирает съедобные грибы, год может оказаться «неурожайным», потому что в лесу могут вырасти в изобилии те виды, которые для людей не представляют ценности. И даже среди съедобных грибов в какой-то год может быть больше маслят, в другой — волнушек, в третий — подосиновиков и так далее. Такие «волны» есть и среди растений, в разные годы наблюдают разную урожайность, например, яблонь или вишнёвых деревьев.
По мнению специалиста, если осень у нас тоже будет тёплой, но с дождями — сезон для грибников вполне может оказаться удачным. А обывательская теория о том, что «из трёх лет один год обязательно грибной», научными наблюдениями не подтверждается.
Не меньше, чем парижская олимпиада кровь будоражит неофициальная национальная олимпиада в лесах.
Из леса жители возвращаются не только с полными корзинами, но и с полными багажниками грибов. За грибами идут и местные жители и вернувшиеся летом в Литву эмигранты, и ксендзы, и азартные пенсионеры, и дети.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Рима с мужем приехала в отпуск в Паневежис из Питерборо (Англия). Семья отправилась за грибами и набрала полный багажник.
„Мы не считали, сколько грибов собрали, но только боровиков было больше 500. Муж поделился фото с коллегами и друзьями – не только литовцами, все спрашивали, не сошли ли мы с ума, что мы с ними будем делать“, – писала Рима.
Они собрали столько грибов всего за два часа.
ФОТО: SEKUNDE.LT
„Первые два ведра по 15 л мы собрали меньше чем за полчаса. Мы здесь были неделю назад, тоже набрали грибов, но сейчас лишились дара речи – подберезовики даже не брали, только боровики и подосиновики. Уже некуда было складывать“, – рассказывала Рима журналиста издания Sekundė. Пара собирала грибы в 20 км от Паневежиса, ехала в сторону Аникщяй.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Пара приезжает в Литву каждый год летом на два месяца в отпуск. „Муж в Литве в основном ловит рыбу и собирает грибы. Мы приехали две недели назад и сразу в лес“, – рассказала Рима.
Супруги не продают грибы, а маринуют их, сушат, делают приправы из сушеных грибов.
Затем они везут все добро в Англию, где запрещено собирать грибы.
„Там нельзя собирать грибы. Но там у нас нет времени: дом-работа-дом. Наверстываем в Литве. Отпуска ждем с нетерпением“, – сказлаа эмигрантка.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Рима сказала, что у них отпуск, но каждый день они встают в 7 ч. и мчатся в лес.
„Мы очень любим грибы: варим супы, жарим котлеты из грибов с капустой, а какая вкуснятина шляпки боровиков в масле!“, – рассказала Рима.
Пара живет в Англии с 2008 г., но мечтает вернуться на родину, как минимум из-за грибов.
„В Литве так красиво – леса, сады, цветники. Прекрасная страна с красивой природой“, – сказала Рима.
ФОТО: SEKUNDE.LT
За грибами ездил и ксендз паневежского костела Св. Апостолов Петра и Павла Юстас Ясенас. „Урожай“ он заготавливает на зиму.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Он провел в лесу три часа.
„Я еще соблюдаю такую церемонию — после сбора грибов, купаюсь в озере Вешинта. Там оставляю всех клещей и еду в Паневежис. Купаюсь в любую погоду. В прошлом году купался в сентябре“, – сказал Ясенас.
ФОТО: SEKUNDE.LT
ФОТО: SEKUNDE.LT
За грибами ездит и директор Паневежского краеведческого музея Арунас Астрамскас.
За два часа он собрал две корзины и майку грибов.
„В жизни столько не видел, и одни боровики! Сейчас еду покупать сушилку“, – сказал историк.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Чтобы узнать, есть ли грибы, достаточно сходить на рынок, шутит директор Паневежского рынка Аста Пачекаюте.
В среду грибами в Паневежисе торговали 30 человек, а год назад в это время — почти сто.
Пачекаюте заметила, что грибы продают и пенсионеры, и дети.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Издавна известно, что боровики растут при молодой Луне.
ФОТО: SEKUNDE.LT
Однако 70-летняя Бронислава сказала, что эта примета сейчас не всегда действует.
ФОТО: SEKUNDE.LT За килограмм боровиков Бронислава просит 12 евро, а подосиновиков — 8 евро.
После обильных дождей в лесах Челябинской области жители собирают полные корзины и вёдра различных грибов. Любители тихой охоты знают, что лисички — это один из наиболее вкусных и ароматных видов грибов. Но как сохранить их вкус на долгое время? Мы расскажем вам о лучших способах засолки этого деликатеса.
Правильная засолка в домашних условиях позволяет сохранить красивую форму гриба, сделать его хрустящим и приятным на вкус. Для начала их нужно подготовить: отобрать самые цельные и молодые грибочки, очистить их от мусора и тщательно промыть водой, а затем замочить в воде с добавлением соли и лимонной кислоты. Через 24 часа лисички нужно ещё раз промыть.
Существует два способа засолки — холодный и горячий:
Холодный способ засолки лисичек
Сначала подготовленные лисички необходимо обдать кипятком. Затем в готовые банки нужно положить укроп, а сверху по слоям уложить лисички и нарезанные зубчики чеснока. Каждый слой хозяюшки должны не забыть посолить. В конце добавляем ещё чеснока и укропчика. Также можно использовать лавровый лист по вкусу. Сверху на банку ставим груз и убираем в холодильник на 24 часа. По истечении этого времени нужно залить грибы тёплым растительным маслом. Запечатываем тару с готовым продуктом и отправляем на хранение в холодильник.
Горячий способ засолки лисичек
Чистые лисички нужно положить в ёмкость с водой, доведённой до кипения и добавить ложечку соли, четыре лавровых листа и гвоздики. Варить необходимо четверть часа, постоянно помешивая. Затем грибы нужно отложить в другую посуду, досолить и добавить порезанный чеснок. Далее продукт заливаем этим же рассолом, чтобы грибы немного скрывало. Уплотняем тяжёлым гнётом. Когда рассол остынет, убираем лисички в прохладное место, а на другой день их уже можно пробовать.
Южноуральцы находят на лесных полянках множество лисичек, подберёзовиков, маслят, белых грибов. Встречаются даже краснокнижные грибы очень необычной формы. Своими находками жители региона охотно делятся в соцсетях. Ранее «Пчела» сделала фотоподборку первых результатов тихой охоты.
16 мая 2026 Сорвал не тот гриб — сядешь: юристы назвали 4 сценария, за какие грибы грозит штраф до 1 млн и реальный срок. Почему обычная корзина грибов может обернуться уголовным делом? Рассказываем просто и понятно. Запомните эти пять пунктов … Читать полностью →
16 мая 2025 Александр Лабыкинобозреватель «Монокль»май №20 Молодая компания из Санкт-Петербурга Spawn создала первое в мире производство декора и мебели на основе собственной технологии выращивания изделий из мицелия. Компания планирует привлечь покупателей экологичностью изделий и их уникальным дизайном Декоративные панно, вазы, … Читать полностью →
16 мая 2026 Белорусские ученые приручили один из самых редких грибов в мире — ежовик гребенчатый. За ним охотятся фармацевты, шеф-повара и предприниматели. А нашел корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский. Для этого он отправился в Гомельский институт леса. Видео: https://www.youtube.com/embed/iPTOJArT9dg … Читать полностью →
16 мая 2026 В Калифорнии зарегистрирована крупнейшая в истории США вспышка отравлений ядовитыми грибами, сообщает NBC News. С ноября 2025 года четыре человека скончались, 43 были госпитализированы, а ещё четырём пациентам потребовалась пересадка печени. По данным Департамента общественного здравоохранения Калифорнии, … Читать полностью →
