2 июля 2024

Фото: группа «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»/ВК

После проливных дождей в лесах Свердловской области появилась земляника. По словам местных жителей, в этом году её достаточно много, причём ягода на удивление крупная. Соответствующими снимками грибники делятся в соцсетях.

«Пока грибочков мало, собираем землянику. Ягода в этом году прекрасная, крупная, много. Наливается и поспевает полевая клубника. Совсем скоро будем собирать и её», — рассказала женщина в паблике «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».

Однако везёт не всем.

«Съездили мы в лес, и результат на троих — даже один стакан не собрали, зато клеща привезли. Да ну на фиг нужна эта земляника)))», — пожаловалась Валерия.

Судя по сообщениям в соцсетях, пока больше всего земляники в южных районах Свердловской области, но в ближайшую неделю будет тепло и сухо, поэтому можно рассчитывать на появление ягод на севере региона.

Фото: группа «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»/ВК

https://v-tagile.ru/novosti-nizhnego-tagila/obshchestvo/sverdlovchane-vjodrami-sobirayut-zemlyaniku?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

2 июля 2024

Юрист из Дубны объяснила, какая ответственность грозит за действия, связанные с добычей и оборотом особо ценных растений и грибов.

Автор: Денис Садкевич

Специалист в области юриспруденции исследовала законодательные акты, направленные на защиту растений из Красной книги. Результаты этой работы были опубликованы Еленой Зазолиной, старшим преподавателем кафедры юриспруденции ФСГН, в журнале «Сибирское юридическое обозрение». Статья посвящена проблеме введения уголовной ответственности за действия, связанные с добычей и оборотом особо ценных растений и грибов, которые включены в Красную книгу РФ или охраняются международными договорами РФ.

С октября прошлого года в России действует уголовная ответственность за сбор редких растений и грибов. В Уголовном кодексе появилась новая статья — 260.1, которая относится к категории экологических преступлений и наносит вред окружающей среде.

Елена Зазолина проанализировала возможность введения уголовной ответственности за уничтожение, незаконную добычу и оборот особо ценных, редких и охраняемых объектов растительного мира. Она предложила усовершенствовать этот механизм, расширить сферу его применения и разработать критерии для применения статьи 260.1 УК РФ. По мнению специалиста, это позволит избежать появления неработающих законов.

Подмосковье

https://regions.ru/dubna/obschestvo/zhitelyam-dubny-rasskazali-chto-zhdet-za-sbor-krasnoknizhnyh-gribov-i-rasteniy?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

2 июня 2024

В грибной сезон важно помнить, что самая частая причина отравления — не мухоморы и бледные поганки, а грибы-«двойники», так называемые «ложные» грибы. Рассказываем, как отличить вредоносных «родственников» от настоящих, полезных грибов.

Общие признаки ядовитых грибов:

• необычная или слишком яркая окраска;
• неприятный запах;
• наличие клейкого слоя, липкого налета или сока на шляпке;
• изменение цвета мякоти на срезе (синеет, темнеет, краснеет и пр.);
• наличие специфического нароста (вольвы) у основания ножки;
• произрастают вблизи гнилых корней и пней.

Что важно помнить любому грибнику?

1. Главное правило: не уверен — не бери!
2. Если сомневаетесь, лучше сразу выкидывайте незнакомые грибы — ко многим опасно даже прикасаться.
3. Ни в коем случае не помещайте их в корзину к другим грибам — даже за непродолжительное время «двойники» могут заразить остальной ваш «улов» ядовитыми веществами.

Как выглядят настоящие съедобные грибы, а как — их смертельно опасные подражатели?

Настоящий белый гриб:

• светлая сетка по всей ножке;
• белая мякоть.

Как выглядят «двойники»?

Желчный гриб:

• темная сетка по ножке;
• после разреза мякоть розовеет.

Сатанинский гриб:

• толстая лиловая ножка;
• на изломе мякоть лиловая.

Настоящие опята:

• кремовые или светло-коричневые;
• «юбочка» на ножке;
• пластинки под шляпкой белые или кремовые, никогда не темнеют.

Как выглядят «двойники»?

Ложные опята (кирпично-красные):

• шляпка кирпично-красная;
• пластинки темнеют;
• нет «юбочки».

Ложные опята (серо-желтые):

• шляпка оранжево-желтая;
• у ножек оливковый отлив;
• пластинки серо-желтые;
• нет «юбочки».

Настоящие маслята:

• скользкая серо-бурая шляпка;
• губчатая структура низа шляпки;
• кольцо на ножке.

Как выглядят «двойники»?

Ложные маслята:

• шляпка с легким фиолетовым окрасом;
• пластичный низ шляпки;
• кольцо на ножке.

Перечный гриб:

• бурая шляпка;
• губчатая структура низа шляпки;
• вишневый оттенок низа шляпки и ножки;
• нет кольца на ножке.

Настоящая лисичка:

• желтая шляпка с волнистыми краями;
• мякоть желтая, в середине белая;
• ножка толстая;
• растут семействами.

Как выглядят «двойники»?

Серая лисичка:

• шляпка коричнево-черного или серо-черного цвета;
• мякоть черная или серо-черная;
• ножка толстая;
• растут семействами.

Ложная лисичка:

• ярко-оранжевые;
• ровные края у шляпки;
• мякоть оранжевая;
• ножка тонкая;
• растут поодиночке.

Берегите себя — будьте бдительны!

https://odinweek.ru/2024/07/02/kak-otlichit-sedobnyj-grib-ot-smertelnogo-dvojnika/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

2 июля 2024

Такие грибы растут на мертвой древесине, осинах, тополях

Жительницу Новосибирска удивили крупные грибы с оранжево-коричневыми шляпками, которые она нашла на пне у забора. Женщина пыталась узнать, как они называются.

— Это что за чудо? — написала сибирячка в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» в соцсети «ВКонтакте».

Миколог Центрального сибирского ботанического сада СО РАН Вячеслав Власенко рассказал НГС, что это пилолистник бокаловидный. Гриб съедобен, когда он молодой. По информации в справочнике mycology.su, определить его возраст можно по состоянию мякоти, которая к старости становится слишком жесткой, даже пробковеющей.

— Растет, как сапротроф (питается мертвыми органическими соединениями. — Прим. Ред.), на мертвой древесине, осинах, тополях, — отметил Вячеслав Власенко.

Сибирячка нашла на обочине дороги огромный круглый гриб — сначала она думала, что ей попался шампиньон.

Анастасия Бичакова Корреспондент

https://ngs.ru/text/summer/2024/07/02/73778300/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

2 июля 2024

Наверняка вы замечали, что в меню ресторанов часто фигурируют именно грибные супы.

Дело в том, что именно блюда данного формата проще всего превратить в гастрономический шедевр.

О том, как добиваться таких результатов в рамках домашней кухни, рассказывает эксперт сетевого издания «БелНовости» в области кулинарии и приготовления пищи повар Юлия Архипова.

О каких тонкостях стоит знать?

Нет ничего лучше лесных грибов

Конечно, достать их вне сезона всегда сложно. Да и стоимость на качественные лесные грибы выше. Однако именно они дают непередаваемый аромат, вкус и изящество супу.

Поэтому старайтесь готовить только с использованием лесных грибов.

Грибной порошок

Этот секрет известен многим поварам. Для того, чтобы вкус супа стал более насыщенным, потребуется также взять и сушеных грибов.

С помощью ступки их измельчают и вводят в состав супа.

Бульон

Если вы хотите получить ароматный и нежный суп, то не нужно готовить на мясных или куриных бульонах. Это портит вкусовые качества блюда.

Ранее мы рассказывали о том, что можно добавить в гороховый суп для аромата и вкуса. Проверено редакцией

Автор:Марина Михалап Редактор интернет-ресурса

Эксперт:Юлия Архипова Эксперт / Белновости

https://www.belnovosti.by/kulinariya/kak-uluchshit-kachestvo-gribnogo-supa-kulinary-raskryli-tonkosti

2 июля 2024

Северяне делятся фото

В Архангельской области уже во всю растут грибы. Жители региона делятся в соцсетях фотографиями полных корзинок и кузовов.

Например, грибы собирают на юге области, в Котласском округе: в окрестностях города Коряжмы и поселка Савватия.

Хорошими «уловами» могут похвастаться жители Вельского района и Виноградовского округа.

2 июля 2024

Фото: Наталья Сайфулина/vk.com/gribnik74

Южноуральцы пошли в лес за ягодами и грибами

После прохождения циклона в Челябинской области южноуральцы возобновили выходы в лес в поисках грибов и ягод. О первых впечатлениях они рассказывают в соцсетях.

В группе «Грибы.Ягоды.Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте» Наталья Сайфулина рассказала результаты своей вылазки в лес:

— Душистый горошек, клевер, таволга, душица, кипрей, синие поля медуницы! Ягоды зеленоватые, собрала чуть, утром будет кашка со свежей клубничкой. Земляники еще много, но вся размокла уже. Встречались и грибочки.

Клубнику она собирала в районе поселка Трубный.

Ольга Баландаева подтвердила:

— В лесу мокро, трава по пояс. Зато комаров почти что не было. Ягода полубокая. Насобирала полведёрка 5 л подберёзовики).

Под ногами у любительницы ягод и грибов оказался ёж. Баландаева предположила, что тоже за ягодами пришел.

А Ринат Хуснуллин рассказал, что нашел первые в сезоне белые грибы.

Анастасия Черных замечает:

— Сегодня у Саргазов. Ягоды после дождей раскисли, а для грибов ещё рановато.

Фото: Анастасия Черных/vk.com/gribnik74

https://kursdela.biz/news/2024-07-02/yagoda-polubokaya-komarov-pochti-net-yuzhnouraltsy-o-vyhode-v-les-5126598

2 июля 2024

Речь о необычных грибах белого цвета, густо покрытых волосками.

Фото: Om1.ru

В редакцию портала Om1.ru омичка прислала фотографию необычных грибов. По её словам, редкие вольвариеллы шелковистые выросли на участке в селе Пушкино.

Фото: омичка Елена

Отметим, что своё название гриб получил из-за того, что он покрываются своеобразным покрывалом — вольвой. Чаще всего его можно увидеть в широколиственных или смешанных лесах растущим на мёртвых или ослабленных деревьях. Грибы этого рода считаются съедобными, но достаточно редко встречающимся.

Ранее омичи рассказывали, где и какие грибы собирают в этом году. Они находят урожай в парке Победы, в Восточной роще, в посёлке Дачный, на Черлакском и Пушкинском трактах. Им попадаются подосиновики, шампиньоны, подберёзовики, коровники, белые грибы.

Также жители Омской области поделились, где вёдрами собирают землянику. Подробнее об этом читайте в нашем материале. Читайте также на портале Om1.ru

Омичи рассказали, где вёдрами собирают землянику

https://www.om1.ru/news/society/351555-omichku_voskhitili_redkie_mokhnatye_jajjca/

2 июля 2024

Ангелина Крестьянникова

Самые урожайные места — Ирбитский и Московский тракты Фото: Вадим Ахметов © URA.RU

Жители Тюменской области в местных лесах собирают ведра маслят и подосиновиков. В тематической группе любителей тихой охоты в соцсети «ВКонтакте» тюменцы делятся секретными локациями и фотографиями урожая.

«Московский тракт. Похоже, что начинается полноценный слой! Лес с его изобилием малышни красноголовых, коих было собрано сотни четыре, а то и пять, не меньше, не отпустил. Червивость у малышни около 10%. Мы довольны», — написал Константин Аберле в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области».

Урожай подосиновиков находят в районе Утешево, Ирбитского, Червишевского трактов. Корзины маслят собирают также около Ирбитского и Велижанского трактов. Но местные предупреждают, что большинство грибов — червивые.

Многие маслята — червивыеФото: Ольга Нордман в соцсети «ВКонтакте»

Маслят собирают в районе Ирбитского тракта Фото: Антон Плеханов в соцсети «ВКонтакте»Урожай на Московском тракте Фото: Константин Аберле в соцсети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052787745